リュウジ味噌豚鍋／甘酒鍋/本当にうまい味噌鍋つゆの作り方レシピ
人気のリュウジさん味噌豚鍋／甘酒鍋/本当にうまい味噌鍋つゆの作り方レシピ
○○が決め手。市販の鍋つゆを越えた本当にウマい味噌鍋つゆの作り方教えます【究極の味噌豚鍋／甘酒鍋】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【甘酒鍋】
白菜 250g
木綿豆腐 150g
味噌 大さじ1半
国菊あまざけ 100cc
水 120cc
酒 大さじ1
白だし 大さじ2
ゴマ油 小さじ1
豚バラ 200g
生姜 5g
★仕上げに小ネギ、ゴマ
☆お好みで七味、ラー油
★しめはうどんでどうぞ
作り方・手順
１・白菜は芯を切ってザク切りにし、土鍋に芯の方から入れる
２・木綿豆腐を１～１．５ｃｍ幅に切り、１の土鍋に入れた白菜の上にのせる
３・容器に 甘酒、味噌、白だし、酒を入れて混ぜ、１の土鍋に入れ、生姜の千切りをちらす
４・豚バラ肉を４等分の長さに切り、土鍋の上に並べてのせ、ごま油を回しかける
５・土鍋の蓋をしめ、中火で１５分煮込む
６・蓋をあけ、上に細ネギの小口切り、白ごまをちらし、七味唐辛子をかける
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