リュウジ鶏肉の無水バター煮/新玉ねぎ鶏ホロホロ煮込み鶏肉煮物レシピ

人気のリュウジさん鶏肉の無水バター煮/新玉ねぎ鶏ホロホロ煮込み鶏肉煮物レシピ

水ではなく「新玉ねぎ」で鶏をホロホロに煮込む究極の料理【鶏肉の無水バター煮】

材料・分量 /旨すぎて全部一人食えるので1人前

【鶏肉の無水バター煮】
玉ねぎ(今回は新玉ねぎ) 2個(500~600g)
鶏もも肉  2枚(600g)
バター   30g(2回に分けて使います)
にんにく  3片
塩     小さじ1
乾燥パセリ 適量
★味変で黒胡椒、粒マスタード

作り方・手順

1・にんにくは皮をむいて潰し、玉ねぎは皮をむいて輪切りにする

2・鶏もも肉は 塩小さじ1を、肉の両面にまんべんなくまぶしてもみこむ。

3・フライパンにバター15gをひき、鶏もも肉の皮目を下にして焼き、皮がこんがりと焼けたら一旦お皿に取る

4・3のフライパンに玉ねぎ、バター15g、にんにくを入れ、鶏もも肉を戻し、蓋をして弱火で70分ほど煮る

5・お皿に盛り、乾燥パセリをかける

>>コメント

水ではなく「新玉ねぎ」で鶏をホロホロに煮込む究極の料理【鶏肉の無水バター煮】/料理研究家リュウジのバズレシピ
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