節約レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
昔に比べて食料品の値段が２倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に１万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
《人気１位・クックパット殿堂入り》鶏ひき肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の鶏ひき肉レシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
つくねの甘辛照焼き人気1位｜つくれぽ《 8489 件 》
2013年10月Yahoo!JAPAN掲載。濃いめの味付けにご飯やお酒がすすみます。多めに作って冷凍→お弁当にも。
コツ・ポイント
つくねに・・・椎茸や残りもののひじきの煮物、おろし生姜を加えても。（※）手を軽く水で濡らすと丸めやすいです。
ご飯にもお酒にも合うしっかり味のタレを追求しました（２００７年５月レシピを少し変更）。
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☆そぼろ☆(そぼろ丼 鶏そぼろ)人気2位｜つくれぽ《 7291 件 》
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ7100件フライパンで簡単♪甘じょっぱい肉そぼろ♪ふっくらあま～い卵そぼろ♪
コツ・ポイント
●卵そぼろ菜箸4本使いでさらに細かく仕上がります2019.5 レシピ改良
昔からの定番。お弁当にぴったりなそぼろ
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ピザ生地レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ人気3位｜つくれぽ《 6163 件 》
下味をしっかりつけてあるので、そのまま戴くハンバーグです☆お弁当にも、おつまみにも、もちろん夕飯のおかずにもグー♡
コツ・ポイント
手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK！丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。
朝のお弁当作りにひらめいたレシピです！
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ビーフシチューレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね人気4位｜つくれぽ《 5547 件 》
★５０００レポ感謝★刻んだ蓮根がシャキシャキ！鶏挽肉と蓮根のヘルシーなつくねで、味付けはクセになる甘酢醤油にピリ辛です。
コツ・ポイント
・蓮根は水（酢水）に浸す必要なし。皮付きでもOK。・豚ひき肉もOK。・肉だねは粘りが出るまでよく混ぜる。・タレを入れたら、酢の酸味を飛ばす為、一煮立ちさせる。焦げやすいの火を弱める。・トロミ付けの際、水分不足なら水を足し照りよくする
レンコンのシャキシャキ食感が好きなので、すり下ろさず、みじん切りです。つくねと言えば甘辛ですが、我が家の定番、甘酢醤油味です。ピリ辛にするとご飯もガッツリ進み、お酒にもピッタリです。串に刺したり、黄身（生）を添えると見栄えがよくなります。
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ししとうレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たまに凄い辛いししとうがあるので、辛いもの好きにもお勧めしたいししとう料理。油で炒めて甘辛い味付けにするとご飯がすすむおかずになり、天ぷらなどにしても美味しいです。茄子と合わせた南蛮漬けにも。
みんな大好き♪甘辛＊鶏そぼろ人気5位｜つくれぽ《 5303 件 》
つくれぽ1,000人！感謝♪家族みんなが大好きなそぼろ。。。卵そぼろと合わせて"二色そぼろ"にすることもあります^^
コツ・ポイント
フライパンを火にかける前に、材料をよく混ぜ合わせておくと、パラパラになります。みじん切りにしたネギや、すりごまを加えても美味しいです♪白いご飯だけでなく、酢飯にのせたり、卵焼きに混ぜてもいいですよ！
娘の学校の給食メニュー"鶏そぼろ丼"がとても美味しいのだそうです。娘に味見をしてもらいながら、給食の味に近づけたつもり…のレシピです。。。
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なめたけレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ人気6位｜つくれぽ《 5230 件 》
照焼つくね風です。簡単で作りやすく私はとても気に入っています(*´∀｀*)
コツ・ポイント
鶏挽肉は200gに近づくほどつくね風に仕上がります。豆腐は主に充填絹ごしを利用していますが、木綿豆腐okです。生姜パウダーはすりおろしで代用可。
豆腐ハンバーグのレシピを早2つも出したのですが、貧しさゆえに、鶏胸肉の挽肉の出番が多いので、自分のためにレシピ化しました。合びき肉ID:2524917豚ひき肉ID:2473467
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卵とじレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
かぼちゃのとろっとそぼろ煮。人気7位｜つくれぽ《 5108 件 》
かぼちゃがほくほく、挽肉としょうがを合わせたおいしい煮物です♪
コツ・ポイント
彩りで茹でた絹さややインゲンがあるともっといいです。
かぼちゃだけだとあまり食べない家族、挽肉を加えてとろっとさせたらおかずになりいっぱい食べてくれました。
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シュウマイ（焼売)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん人気8位｜つくれぽ《 4331 件 》
ピリ辛が食欲増進！お家で簡単タイ料理。食べる前にお好みでお酢やナンプラーをかけて。更に風味ＵＰします。
コツ・ポイント
本格的にする場合は、お好みで調味料を準備。グラニュー糖、ナンプラー、赤唐辛子入りの酢、一味など。食べる前に調味料をかけて、お好みの味に調整してください。お酢はおすすめ。濃いめの味付けなのでしょうゆ、オイスターソースは無しでも大丈夫です。
すっぱ辛いタイ料理が大好き！お家でも簡単に作っています。ひき肉炒めにナンプラーとバジルを追加するだけで本格タイ風味。
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高野豆腐レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
♥とろ～り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ人気9位｜つくれぽ《 3047 件 》
♥2000人感謝♥専門家厳選レシピ『美容・ダイエット』登録。ヘルシーでも、食べごたえあってダイエット中にも嬉しい♡
コツ・ポイント
*おろし生姜はお好みの分量を入れて下さいね。*お豆腐は木綿よりも絹ごしの方がのどごし良くツルンと食べられます。湯豆腐用のお豆腐でももちろんOK！*豚挽き肉で作っても旨味たっぷりで美味です。
涼しくなり、あんかけ料理が恋しくなったので♡ ヘルシーなお豆腐と大好きな挽き肉を使ってあったかレシピを考えてみました。
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カレイの煮付けレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。
大絶賛☆保育園の豆腐の肉みそグラタン人気10位｜つくれぽ《 2947 件 》
保育園で『レシピ教えて！』の声が1番多かったレシピ。子供も職員にも大人気ですよ～
コツ・ポイント
材料がややこしく思いますが、大量調理でも作れるくらい簡単です！ 肉みそとソース両方に味噌を入れるのがpointです！保育園の分量は豆腐料理の場合、一人４０ｇ（豆腐のみ）です。
保育園の大絶賛レシピをアレンジしました。
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れんこん×ひき肉レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
◆じゃがいもと挽き肉のそぼろ煮◆人気11位｜つくれぽ《 2926 件 》
♥レポ1000人＆本掲載感謝♥ＭＹレシピの鶏そぼろあんが美味しい！と好評なので、じゃがいもと組み合わせてみました♡
コツ・ポイント
*手順４の煮込み時間は、じゃがいもの種類や大きさによって違うので、様子を見ながら煮て下さい。アルミ箔で落し蓋をして煮込んでもOK。*とろみ加減はお好みで…水溶き片栗粉の分量を加減してみて下さい。
MYレシピ『♥とろ～り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ』レシピID : 1609847が好評なので、同じ味付けで作ってみました。
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中華レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子人気12位｜つくれぽ《 2879 件 》
スープもとり団子も子供が絶賛の味！とり団子はいつも奪い合いに（笑）H29.10.16写真変更しました。
コツ・ポイント
とり団子にみそを少し入れるのがポイントです。おすすめの具材はキャベツと小松菜です。白菜よりキャベツのほうが甘みが出てより一層おいしく頂けます。我が家はとり団子が奪い合いなので多めで作っています。
冬の定番のちゃんこ鍋♪市販のだしでは毎回足りないので手軽に簡単に作れるだしを考えました。
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人参レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
✿そぼろ三色丼ぶり✿人気13位｜つくれぽ《 2841 件 》
殿堂入りレシピ♡レポ2800人突破\(＊＞∇＜)ﾉ母の味♫子供の頃から母の三色丼が大好きでした♡ランチやお弁当にも！
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けです。薄味が好みの方は醤油の分量を調整してください。
亡き母がよくお弁当に三色丼を入れてくれました！私が子供の頃から、ずーっと食べていた思い出の味です( ꈍᴗꈍ)
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ハッシュドビーフレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
豆腐入り♪ふんわり鶏つくね人気14位｜つくれぽ《 2550 件 》
100人の方に作って頂きました♪豆腐が入ったふんわり食感のつくね♪甘辛タレの相性も最高！冷めてもふんわりお弁当にも最適❤
コツ・ポイント
お好みで温泉たまごをたっぷりつけて食べるのもおすすめ！豆腐は木綿でも良いですが絹のほうが滑らかな食感に仕上がりますよ♪
2012.5.10にレシピと写真を変更しました。鶏挽肉のみだと固くなるので、豆腐を入れることでふんわりな食感がだせたらと思い完成したレシピです♪
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カマンベールチーズレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
甘辛♥鶏そぼろ人気15位｜つくれぽ《 2505 件 》
お弁当に大活躍する鶏そぼろ☆たくさん作って冷凍保存しておけば、いつでもチンして使えます♪２００８/１/１２話題入りさせていただきました（*＾－＾*）作ってくれた皆様、本当にありがとうございます♥
コツ・ポイント
この鶏そぼろは生姜がポイントなので、是非使ってみてください。絞り汁だけでもOKです。 冷凍するときはしっかり冷ましてからラップに包んでくださいね！
うちでは昔からよく作る 基本の鶏そぼろです♥卵焼きに入れたりご飯にかけたり、色々活用できるのでとっても便利♪お弁当に大活躍しますよ＾＾
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かつお節レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大根のサラダや玉ねぎのサラダなどにも使えるかつお節。保存がきくので、ハムやカニカマ、ツナなど、サラダに入れるものがない時などにも、かつお節を入れることで、かつおのうまみ成分で野菜を一層美味しくいただけます。
冷めても美味しい♪鶏そぼろ丼（二色丼）人気16位｜つくれぽ《 2271 件 》
♡レシピ本掲載＆れぽ1000件感謝♡美味しくて簡単しかもノンオイルでヘルシー♪うちの子供たちが大好きな鶏そぼろ丼です。
コツ・ポイント
火を付ける前に鶏ミンチに調味料を混ぜておくので、味がまんべんなく付きます。たまごを休みなく混ぜ続けると、きれいなそぼろになります。
子供が大好きなメニューなので、味付けを忘れないようにメモしてあるものです☆味つけは、鶏肉１００ｇに対し、しょうゆ、酒、みりん各大さじ１なので覚えやすいです。砂糖だけ別だけど。
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ほうれん草サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね人気17位｜つくれぽ《 2033 件 》
殿堂入り、レシピ本掲載大感謝♬美味しいつくね焼き。焼き鳥屋さんの味がお家で簡単に作れます☆
コツ・ポイント
＜柔らかいつくねにするポイント＞・挽肉は胸よりモモがお勧め・電子レンジ加熱が長いと肉の水分が飛んで固くなる場合があります。その場合500Wにするか、レンジ加熱時間は短めにして下さい。
近所の大型スーパー内にある焼き鳥屋さんで売られているシソ入りのつくねがとても美味しかったので、家でも簡単に作れるように再現しました☆
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ホワイトソースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
簡単！節約！鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん人気18位｜つくれぽ《 1874 件 》
つくれぽ1500件達成！о´∀`о材料は『ひき肉』『豆腐』『からあげ粉』。某コンビニ『ロー●ン』のカラアゲくんみたい！
コツ・ポイント
豆腐は、目分量でひき肉の量に対して1/3以上入れないでください。入れすぎるとタネが柔らかすぎるし、豆腐の臭みを食べたときに感じます！冷めた方が実は美味しいかも！お弁当にも使えます♪
簡単メニューをずっと考えていた時にテレビを見て思い浮かびました♪
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シチュールーなし、手作りシチューレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
豆腐と鶏挽肉でフワフワ♡チキンナゲット人気19位｜つくれぽ《 1795 件 》
★★殿堂入り感謝★★時短！材料2つ！豆腐と挽肉♪フワフワジューシーなナゲット♥子供達と旦那が奪い合う人気メニュー♡
コツ・ポイント
よく混ぜること♡だけでしょうか（笑）手でよく捏ねる！豆腐もお肉に見せかけて♪あとは豆腐は木綿！コツがないくらいシンプルです（笑）★★自家製バーベキューソース★★が旨さupup！是非ソースつけて食べてみて下さい♡←娘より^^
ナゲット大好物な娘←たくさん食べたいと言われ、かさ増しに豆腐をいれたらフワッ♡大量で美味しくできました^∀^もう買わなくてイイねって、すっかり我が家の定番♪2歳の息子が爆食い（笑）お安い胸肉挽肉+豆腐＝栄養価は高い◎ヘルシーでウマウマ♡
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いわしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
鶏つくね人気20位｜つくれぽ《 1573 件 》
我が家のつくねはさっぱりしているけどコクもある！プリッとした食感は玉ねぎと片栗粉のおかげさん♪卵黄にひたして召し上がれ。
コツ・ポイント
手順④では種が柔らかいので、水で手を濡らしながら作業すると楽です。小判型を作ったら出来た順からどんどんフライパンに並べていきます。手順⑤で、弱火がついていると慌ててしまうようなら、一旦火を消してから並べていき、全部できたら着火しても◎
我が家は、冷凍食品のつくねが大人気でした。その味付けに近づけようと袋の裏に書いてある材料をヒントに作り始めました。けれど、冷凍食品の味だと一旦つくねを油で揚げるので、違う出来栄えに。結局、自分の好みの味に仕上がったレシピです♪
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焼き鳥のタレレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか５本買っても１０本買っても、たれは１袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
レンジで簡単！ふわふわシュウマイ人気21位｜つくれぽ《 1466 件 》
殿堂入りレポ1400件感謝です！包む手間も蒸す手間も無し！レンジで簡単ふわふわシュウマイ！下の子が美味し過ぎる〜と大喜び
コツ・ポイント
シュウマイの皮を細く切った方が見た目がキレイです♫チンする時に、ラップをピッタリかけてしまうとベチャっとした出来上がりになるのでフワッと隙間があいてる位でかけて下さい。白菜の芯が太い場合はそぎ切りにして薄くして下さい。
よくシュウマイを作っていたのですが、包む時間と蒸した後の蒸し器の後片付けを無くしたくて考えてみました。イカシュウマイを思い出して皮を周りにつけて作ってみたら下の子が大喜びのシュウマイが出来ました♫
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モロヘイヤレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
鶏挽き肉の照り焼きハンバーグ☆つくね風人気22位｜つくれぽ《 1167 件 》
幼児は手づかみでパクパク！！大人もお酒のおつまみやお弁当に。メインおかずにもなる美味しいハンバーグ◎
コツ・ポイント
バターは省いてもＯＫですが入れるとコクがでて美味しさアップ☆お砂糖は好みで加減。濃い目の味にしたい場合はたれの調味料の分量を少しづつ増やしてください。冷凍保存できるので便利♪
1歳半の息子がものすごい勢いで食べてくれていたので覚書♪旦那からも好評です◎
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ちくわ×チーズレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
☆ガパオライス☆人気23位｜つくれぽ《 1091 件 》
★★★つくれぽ1000件 話題入りレシピ★★★炒めるだけで簡単なガパオライス＊目玉焼きをのせてカフェ風に♪
コツ・ポイント
特にないくらい簡単♪にんんく、生姜はチューブでもOK
カフェで食べるガパオライスをお家で簡単に食べれるように再現してみました♪
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5分で出来る簡単夕飯・晩御飯レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
食事を作ってる時間が５分しかない、もう忙しすぎて料理なんて作っていられない、そんな貴方に贈る５分で作れる簡単夕飯、晩御飯。へんに凝った料理より、シンプルで簡単な料理の方が美味しかったりするものです。
鶏ひき肉で簡単！チキン南蛮風な丼人気24位｜つくれぽ《 1051 件 》
１０００レポ感謝！チキン南蛮と同じ材料だけど鶏は挽肉、さっと炒めて丼！こってりなタルタルと甘酢っぱい鶏肉がご飯に合います
コツ・ポイント
・黄身はナイフか竹串で1個につき3つ以上刺してからレンジ加熱。それでもよく黄身が爆発するので、ラップはしっかりめに・卵と玉ねぎは冷めてからマヨと和える（溶けるので）・丼なので濃いめの味付け（塩で調整）・鶏肉は一味や豆板醤でピリ辛に。
炒め玉ねぎのタルタルは子どもにも食べやすいので我が家では好評です。甘めのコッテリ味なので、鶏肉には唐辛子、タルタルにはコショウとパンチをきかせているので、ガッツリご飯も進みます！ご飯に千切りレタスを敷くと彩りキレイな上、食感良くオススメ
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ぬた／酢味噌和えレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
ふわっふわのヘルシー巾着人気25位｜つくれぽ《 1019 件 》
中に、豆腐と鶏挽肉が入った、とってもヘルシーな巾着です。食感が、すごくふわっふわ～♪
コツ・ポイント
◆ふわっふわなので、２歳の子供も沢山食べてくれます。◆スプーン等でギュッギュと押しながら、詰めて下さい。◆煮詰める時間を長くすると、「おいなりさん」に近い味になります。お好みによって、煮詰める時間を調節して下さい。
具沢山でヘルシーな巾着を作りたくて。
＞＞作り方はこちらいわしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
鶏ひき肉で簡単チキンポテトバーグ人気26位｜つくれぽ《 1011 件 》
子供も大好きな組み合わせで、オカズに弁当にツマミに！！千切りなのでじゃがの食感も楽しめます♪新ジャガでもウマ旨〜
コツ・ポイント
ジャガイモは2mmくらいまでの厚さにした方が火が通りやすいです。ガーリックベースのハーブソルトを使いましたが、お好みの味を楽しんで。カレー&塩とか、粉チーズ&黒胡椒&塩とか、チリパウダー&塩とかも☆
ひき肉が100gしかなかったので、、
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麻婆茄子甜麺醤なしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ人気27位｜つくれぽ《 926 件 》
生姜が効いたふんわり柔らかなヘルシーハンバーグ♡甘辛タレがご飯にぴったり！簡単で手もベタベタせずに楽ちん♪
コツ・ポイント
◆ハンバーグは結構やわやわです。スプーンですくい落とすので柔らかくても問題ないですが、まとまりが悪いと感じる方は片栗粉を足して下さい。◆焼いている時はあまり触りすぎない。◆タレを入れたら強火で絡めます。焦げないよう鍋を揺すって下さい。
冷凍庫に残ってた鶏ミンチ。お豆腐でボリュームUPさせて、ご飯に合うおかずを作ってみました！離乳食や介護食にもオススメです！
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キムチスープレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
鶏挽肉と大根のとろとろ煮♡人気28位｜つくれぽ《 857 件 》
やさしい味付けです♪疲れた胃腸にいいかも。
コツ・ポイント
✿優しい味付けにしてあります！✿①のした茹でしたお湯は捨ててくださいね。◎材料の「水」が平成27年3月13日まで●印を付けるのを忘れていました!!
大根をたくさんいただいていつもと違ったものを作りたくて！
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パングラタンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡人気29位｜つくれぽ《 825 件 》
✿800人＆健康レシピ掲載感謝✿鶏ひき肉とはんぺんのふわふわつくね♡冷めても固くないのでお弁当にも♪超簡単メニュー♡
コツ・ポイント
✿おつまみにしたいときは、タレに少し七味唐辛子など混ぜるとピリッと美味✿✿好きなお野菜を刻んで入れても美味しいよ✿
娘の離乳食で余った鶏ひき肉を美味しいおかずに変えようかと考えました。大葉を入れて、味にアクセントを付けました～♬
＞＞作り方はこちら
マーボー春雨レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
☆絶品つくね☆人気30位｜つくれぽ《 823 件 》
★★★つくれぽ800件話題入りレシピ★★★ 焼き鳥屋さん風の絶品つくね♪はんぺん入りでふわふわ大人気〜！
コツ・ポイント
たれを入れてからは火加減に注意、強過ぎるとすぐに煮詰まります。
お弁当用に何度も作るうちに落ち着いたレシピ♪
＞＞作り方はこちら
和風パスタレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
鍋におかずに！かなり使えるフワフワ鶏団子人気31位｜つくれぽ《 790 件 》
作りおき冷凍も可能なフワフワな鶏団子。鍋の具にしたり、味噌汁に入れたり、メインおかずに変身させたり、使い勝手抜群です！
コツ・ポイント
●鶏団子だねはしっかりと粘りが出てくるまで混ぜてください。これがフワフワにするポイントです。●鶏団子だねは柔らかいので、行程４か行程５のいずれかの方法で熱湯に落とし入れて茹でてください。●茹で汁もとても美味しいので、捨てずに活用してね！
我が家で作り続けている鶏団子のレシピです。冬になるとこの鶏団子の鍋や具だくさん味噌汁が頻繁に登場しますが、ふわふわなので子供も大人もみんな喜んで食べます。バラで冷凍も可能なので、冷凍ストックしておいていろいろな料理に活用しています。
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きゅうりサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜人気32位｜つくれぽ《 776 件 》
◆レシピ本記載、感謝です◆筍に限らず牛蒡や蓮根など根菜なら何でもok！美味しいよ♡
コツ・ポイント
平らに形作ると火の通りも早く焦げないと思います。★のタレは少し多めですので、お好みで加減してくださいね。生地は柔らかめですが、出来上がったらちょうどいいと思います。
居酒屋のつくねが大好きで、一度筍を入れて作ってみたいと思い挑戦しました！
＞＞作り方はこちら
ダイエットレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
子どもも大好き♡小松菜ひき肉丼人気33位｜つくれぽ《 774 件 》
甘めの味付けで子供も大好き♡ 作り置きしたいのに倍量作っても食べきっちゃう！ 混ぜご飯にしておにぎりでも美味しいよ。
コツ・ポイント
鶏ひき肉なら肉量200gでもOKです！
お友達が作ってくれて親子して気に入っちゃった！ 作り方を教わり、少し分量変えました〜。
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ピーマンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
ふわじゅわっ☆鶏ひき肉の油揚げ包み煮＊＊人気34位｜つくれぽ《 771 件 》
*13.10.20*100人れぽ感謝！一口かじればじゅわ～っと染み出る煮汁とふわふわお肉がたまらなく美味しい一品です♪
コツ・ポイント
＊卵は溶きほぐさず、手でこねながら崩していきます。入れる具材はお好みで。＊人参が固いことがあるようなので、気になる場合は細かくｏｒ薄めに切るか、先にレンジで加熱（ラップして６００Ｗ１分程度）して下さい。
お料理上手なお義母さんが作ってくれて、すっごく美味しくて感動！ポイントだけ教わって何度か作ってるんですが、味がなかなか再現できず、いまだ研究中です…
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新じゃがいもレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
テリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグ人気35位｜つくれぽ《 736 件 》
ヘルシーだけど照り焼きの味付けで満足感のある豆腐ハンバーグ☆ 2010年3月15日100人感謝♪ お弁当にもどうぞ。
コツ・ポイント
タネが水っぽいときは片栗粉の量を増やして下さい。調味量はお好みで加減して下さい。タネに入った片栗粉でテリがでますが、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてもいいです。物足りない方は、ひき肉の割合を多めにしてどうぞ♪
定期的にダイエットをする次女のために、ローカロリーでも満足感のある豆腐ハンバーグを作りたくて、いろいろ作っているうちに、このレシピになりました。豆腐があまり好きでない母も気に入ってくれています。
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たらのホイル焼きレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
レタスで包む！ふわふわ豆腐シュウマイ人気36位｜つくれぽ《 727 件 》
(2013.6.15✿100人話題入り)ヘルシーでフワフワな一品。電子レンジ調理で簡単。離乳食にも応用できます。
コツ・ポイント
ポイント★レタスの水切りと、豆腐の水切りはしっかりとやらないと仕上がりがべチャッとしてしまいます！！片栗粉は大１だと結構ふわふわです。加熱時間は、お使いのレンジで調節してください。
少ないお肉で簡単&ヘルシーなシュウマイがつくりたかったので、具はほぼ豆腐、皮はレタスを使ってみました。
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ちゃんこ鍋レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
簡単♪レンコンのはさみ焼き♪人気37位｜つくれぽ《 691 件 》
お弁当にも！少ない材料でメインのおかずになります♪ ◆トップメニューにピックアップしていただきました(*^^*)
コツ・ポイント
レンコンが薄いと 火の通りが早く済みます。歯ごたえはカリッとします。厚いとシャキシャキします。大葉と相性がいいので、敷いても 刻んで添えても良さそうです。お肉が余った場合、丸めて一緒に焼くと つくねになります♪
お肉と野菜を使う、お弁当のメインのおかずに出来るメニューを考えました。
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りんごサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
お弁当に冷凍作り置き！豆腐入り☆鶏つくね人気38位｜つくれぽ《 682 件 》
甘辛いたれがおいしい鶏つくね♪まとめて作って冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ～！
コツ・ポイント
トップの写真は冷凍する前のものです。冷凍保存してから加熱すると、たれのとろみがなくなってしましますが、味はしっかり付いています。（※朝時間がある場合は、たれを少量煮詰めて作り、加熱した鶏つくねの上に塗ってもいいですね。）
いつも冷凍食品で買っている鶏つくねを、手作りしてみました。お弁当を食べる時はつくねは冷めているので、少しでも柔らかくなれば…と思い、絹ごし豆腐を入れてみました。
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かぼちゃコロッケレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
ヘルシー☆ふわ豆腐ハンバーグ★栄養士ママ人気39位｜つくれぽ《 682 件 》
豆腐の水切りなしでOK!!ヘルシー美味しーふわふわ豆腐ハンバーグ♪「肉：豆腐：玉ねぎ＝２：２：１」
コツ・ポイント
水切りなしなので、簡単ですよね♪ 鶏ひき肉にし、焼く時にテフロンのフライパンで油なしで焼けばノンオイルでよりヘルシーです( ~っ~)/ １人分：273kcalです♪(鶏ひき肉にすると→238kcal★)
ヘルシーでも美味しいハンバーグを食べたくて試行錯誤(-"-;) いいのが出来ました(^∀^)ノ
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おにぎらずレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
野菜不足解消!!中華風ひき肉レタス包み人気40位｜つくれぽ《 644 件 》
♡れぽ400件感謝♡レタス何個でも食べられちゃいます。オイスターを使った中華風の味付けです。イメージは春巻きの中身！？
コツ・ポイント
レタスに乗せたときに落ちないように材料は小さく切ります。水溶き片栗粉でとろみをつけるので、ぼろぼろ落ちたりはしません。味つけは若干濃いめですが、レタスで包むのでちょうど良いくらいかなと思っています。
レストランで食べた味が忘れられず、試行錯誤して到達したレシピです♪
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タッカルビ／韓国焼肉レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
ケンミンショー紹介☆鳥取♥スタミナ納豆♥人気41位｜つくれぽ《 638 件 》
祝つくれぽ１００人超え♥ケンミンショーで「鳥取県給食人気NO１」と紹介されたスタミナ納豆☆給食センターさん掲載了承済です
コツ・ポイント
ごま油でしょうがとにんにくを香りが出るまでよく炒めると納豆臭さが気になりません♪タバスコも必ず入れてください。少しなら子どもも辛くなく食べれます。しょうがとにんにく、タバスコが納豆ぽく感じさせない不思議な役割をはたしているようです!!
ケンミンショーで「納豆嫌いも大好き♥」「学校給食人気NO１」と紹介されたスタミナ納豆☆食べたくなって調べました！鳥取県倉吉市の学校給食センターの方にレピシ掲載了承いただきました♪ありがとうございます。
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簡単サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?
簡単♪ガッパオ飯（挽肉とバジルの炒飯）人気42位｜つくれぽ《 607 件 》
えてもんさんの「☆鶏肉のバジル炒めごはん☆、レシピID:259461」が好きなのですが、材料が揃わず簡単版になりました。
コツ・ポイント
たくさん食べたいので、えてもんさんの「☆鶏肉のバジル炒めごはん☆、レシピID:259461」の倍量で作っています。
えてもんさんの「☆鶏肉のバジル炒めごはん☆、レシピID:259461」がとても美味しかったのだけど、冬になると私の近所では「青唐辛子」や「ししとう」が販売されなくなってしまうので、こういうレシピに。こんな美味しいレシピを教えて下さったえてもんさんに感謝します♪
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かぼちゃグラタンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
＊豆腐と挽肉で油揚げの五目巾着煮＊人気43位｜つくれぽ《 600 件 》
小さな居酒屋へようこそ♡…って言う感じの、ホッコリ優しい煮物です♡2度目の話題入り本当に本当に感謝♡
コツ・ポイント
おつまみ用なので味が濃い目かもしれません。濃ければだし汁を増やしてください。これは結構しっかりした固さなのですが(子供に食べさせやすい)、フワフワの方が好みであればお豆腐の量を少々増やして挽肉を減らしてください。
小さな居酒屋【小料理屋??】のおかみさんが作ってそうな優しいおかずを作りたくて。
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圧力鍋レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
鶏ひき肉で！とろ～りチーズのはさみ焼き人気44位｜つくれぽ《 600 件 》
本掲載５００レポ感謝★フライパンでも、表面カリカリ、中トロ～リ、チーズインナゲットのようです。ひき肉なので包むのも簡単！
コツ・ポイント
・チーズを巻く際、ひき肉だねは、なるべく薄くする→火が早く通ります。チーズは溶け出てもOK。カリカリして美味しいです。・中火以上で手早く焦げ目をつけます。・コショウはタップリがオススメ・チーズがしっかり味なので、塩の入れすぎに注意！
ささみでよく作るチーズのはさみ焼きですが、ささみが硬かったり、チーズがはみ出でしまうことも多々。 チーズを簡単に包めるひき肉を使いました。ナゲットみたい～と子供に好評でした。忙しいときは、パン粉なしでひき肉はこねずにそのまま包みます。
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厚揚げ炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
そのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、厚揚げは野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒めても崩れにくいので、炒め物に向いてます。
トロうま♡大根と厚揚げ、ひき肉のそぼろ煮人気45位｜つくれぽ《 583 件 》
大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目
コツ・ポイント
大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡
美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎
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マカロニグラタンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
豆腐とひき肉の生姜餡かけ人気46位｜つくれぽ《 581 件 》
たっぷりの生姜餡で体もポカポカに温まります＾＾ 寒い季節にぴったりのあったかメニューです。
コツ・ポイント
生姜はレシピの分量より多く入れてOKです。多く入れたほうが美味しいですよ～＾＾
体が温まるあったかメニューを考えてみました。
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冬瓜(とうがん)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★人気47位｜つくれぽ《 501 件 》
★2014.11.12ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟ掲載＆100人話題入り感謝★肉厚で美味しい椎茸が手に入ったら、鶏ひき肉と肉詰めに♪
コツ・ポイント
椎茸に薄力粉をまぶすのは面倒ですが、これをすると鶏つくね部分と椎茸がしっかり密着して離れなくなります。鶏つくねは成形し易く･詰め易いように固めの配合です。もう少し柔らかくしたかったら、卵1/2個入れて下さい。
美味しそうな肉厚の椎茸を使った、ﾒｲﾝのおかずを考えました。
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セロリマリネレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
ひじき豆腐ハンバーグ人気48位｜つくれぽ《 488 件 》
とってもヘルシーな豆腐ハンバーグです。つくれぽ300件達成！作ってくれた皆様に感謝です！
コツ・ポイント
タレの分量を倍にして豆腐ハンバーグにからませながら食べるのも美味しいです。子供が食べる用なので大人はタレがいっぱいの方がいいかも！！
いつもの豆腐ハンバーグにひじきを入れて体にやさしい一品にしました
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春巻きの皮レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
大根とひき肉のそぼろあんかけ人気49位｜つくれぽ《 471 件 》
お子様からご年配の方まで家族みんなで美味しくいただけるよう、優しい味に仕上げています☆自宅にある調味料で簡単に作れます♫
コツ・ポイント
◆輪切り大根の場合、片面に十字の隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。◆冷凍した大根を使うと短時間で味がよく染み込みます。◆大根を薄く切れば、お弁当のおかずにもなります。◆圧力鍋を使うと短時間美味しく仕上がります。
大きい大根を頂いたので鶏そぼろあんかけにしました☆大根とひき肉のシンプルな料理で、自宅にある常備調味料で簡単に作れます(*^^*)
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ロールキャベツレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
■鶏ひき肉＆厚揚げ＆茄子のとろとろ煮■人気50位｜つくれぽ《 463 件 》
★100人話題入り★10分くらいで出来る、美味しいおかずです♪生姜の風味や鶏ひき肉の旨味が美味しいとろっと煮物です。
コツ・ポイント
※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです。
茄子と厚揚げを買ったので作りました。
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つくしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ人気51位｜つくれぽ《 462 件 》
【つくれぽ390】話題入り＆Yahoo掲載☆材料を入れて煮るだけの簡単スープ。鶏挽肉の優しい旨みで出汁いらず☆
コツ・ポイント
小さめの白菜だと1枚では少ない場合があるので、適宜調節して下さいね☆
小腹が空いていてとりあえず何か食べたいという時に、簡単ですぐできるメニューを考えました。http://ameblo.jp/h-and-b/
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トマトマリネレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
トマトをマリネにする時は、トマトのお尻のところに爪楊枝で穴をあけ熱湯でさっと煮ると、不思議と皮がするっとむけます。玉ねぎとの相性抜群なので、みじん切にした玉ねぎや薄くスライスした玉ねぎと一緒に漬けるとおいしいですよ。
✿そぼろ高野豆腐✿人気52位｜つくれぽ《 450 件 》
熱々のご飯にのせて♪ガツガツいけますよ～！
コツ・ポイント
特にありませんがひき肉は鶏でも豚でもお好みで。椎茸でなくしめじも美味しいです。枝豆入りや仕上げに溶き卵でとじたり。美味しいですよ～
母に教わった基本的な高野煮を少しかえてあります。
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鶏肉のクリーム煮レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
元ステーキ職人が本気で考案豆腐ハンバーグ人気53位｜つくれぽ《 432 件 》
元ステーキ職人が本気で『手抜き』を考えた、鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグです！余計な物は一切加えていませんよ！
コツ・ポイント
無いっしょ？
わたくし、本気で考えました。手抜きをした豆腐ハンバーグ
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ひき肉レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ人気54位｜つくれぽ《 381 件 》
あっさりと食べられる、ふんわりハンバーグです♪食べ応えも十分、ご飯にもピッタリです。
コツ・ポイント
手順が多いように見えますが、凄く簡単です♪大根おろしの水気は絞らずに、そのまま使用して下さい。使用する大根の水分によって、あんかけの味付けを調節してＯＫ。貝割れ大根もアクセントになって美味しいので、ぜひ乗せて召し上がって下さい。
これから大根も美味しい季節になるので、サッパリと食べられるハンバーグを作ってみました。
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コブサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
コブサラダはサラダチキン、アボカド、トマト、ゆで卵、コーンなどなど、色とりどりの野菜をお皿に豪快に盛り付けた、シンプルでいてボリュームたっぷりのサラダです。サラダチキンがポイントかも。
＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊人気55位｜つくれぽ《 370 件 》
とっても優しい味で、簡単にできますよ♪冷めても美味しく頂けます＊
コツ・ポイント
冬瓜は、８等分されて売られていたものを、３個使いました（１個が400ｇ前後）。皮は厚めに剥いて下さい。
お店で食べたお惣菜を再現してみました。
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ミートローフレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
れんこんと鶏ひき肉のふわふわ揚げ人気56位｜つくれぽ《 335 件 》
すりおろしれんこんの効果でとにかくふわふわです。
コツ・ポイント
すぐに揚がるので気をつけてください。
子供にれんこんを食べさせたかったので。２歳の息子は当然れんこんが入っているとは気付かずに喜んで食べていました(^-^)
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もやしレンジレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒めても簡単に火が通るもやしですが、実はレンジで加熱しても、もやしがしゃきっとして、美味しくいただけます。ちなみに私のお勧めは、もやしの上に豚バラ肉をのせ、レンジでチンしてポン酢をかけて食べるやつです。
とろりあんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ人気57位｜つくれぽ《 320 件 》
話題入り37感謝♡100れぽ嬉お豆腐ふわふわ♪ 少なめお肉でも満足のハンバーグ♡ カロリーが気になる日の夕食に
コツ・ポイント
焦がさないように、中火までで調理します。表面が焼けたら、少しずらしてふたをして、弱火で蒸し焼き。仕上げにふたをとり中火で香ばしく焼きあげます。 ※しょうが・調味料の量はおこのみで調整して下さい。（薄めの味付けにしています。）
豆腐入りで栄養アップ、カロリーダウン。。
＞＞作り方はこちらきゅうりサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
✿とろ～り かぶと鶏ひき肉のあんかけ✿人気58位｜つくれぽ《 320 件 》
＊100人れぽ 話題入り感謝＊簡単にできちゃう一品生姜が効いた温かいあんかけ♪優しい味のとろとろのかぶです。
コツ・ポイント
・今回は小かぶと鶏ひき肉は胸肉を使用していますが、もも肉でも美味しいです。・かぶは崩れやすいので優しく調理してあげてくださいね( ..)φ
忙しい時でも、簡単にほっとするお料理を作りたくて。2014.1.21
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しじみレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
里芋と鶏ひき肉のそぼろ煮人気59位｜つくれぽ《 311 件 》
200レポに感謝(^o^)／里芋のトロトロ感がたまりません^_^甘からに仕上げました
コツ・ポイント
甘いのが苦手な方は小さじ1で作ってみて下さい♪鍋に水分が残ってしまったら強火で飛ばしちゃつてください^_^少し水分が残っている状態で水溶き片栗粉を入れて下さい^_^水分とばして水溶き片栗粉なしでも美味しいです
以前は和風ダシで作っていましたが鶏ガラスープのもとを隠し味にいれたところ、好評だったので^_^お試しあれー
＞＞作り方はこちら
弁当レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪人気60位｜つくれぽ《 300 件 》
『汁がうまい！』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω｀*)
コツ・ポイント
一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程４で柔らかくなるまで(15～20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆皮は厚めに剥いてくださいね♪
料理が家事の中で１番嫌い！と、言う母の冬瓜の煮物が好きでした。分量を聞いても『これくらい』…と、計りもせずドバーっと(笑)全く別物だけど、我が家の味にしたくて…ほんのり甘い…家族が認めてくれた冬瓜の煮物です。
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春菊レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼人気61位｜つくれぽ《 286 件 》
小松菜と鶏挽肉を甘辛の味付けに仕上げました。ヘルシーだからたっぷりごはんの上にのせちゃって♪
コツ・ポイント
ピリ辛がお好みの場合は鶏挽肉を炒める時に鷹の爪（輪切り）を入れても美味しいですよ♪卵の黄身以外にも温泉たまごもおすすめ！
小松菜をたっぷり食べれるヘルシー丼を考えてみました♪
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しいたけレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
作り置き＊鶏ミンチのおかずニラ肉味噌人気62位｜つくれぽ《 273 件 》
レポ220件感謝です！常備菜で作っておけばこれだけでご飯何杯でも食べれちゃいます(笑)鶏ミンチで満足感のある肉味噌ですよ
コツ・ポイント
ニラの長さはお好みで調整して下さい。最初にミンチと味噌を炒めて鶏の臭みを消して味噌の香りを出してから最後に醤油大さじ1/2を鍋肌に沿って入れて炒める事で香ばしさを加えています。
ニラが2束150円だったので即買い(笑)何か常備菜に出来ないかな？と考えて作ってみたら、上の子がめちゃくちゃ美味しい！とがっつり食べてくれるご飯のお供が出来ました(*^^*)
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ブリ大根／ブリと大根の煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
もやしと鶏ひき肉の袋煮人気63位｜つくれぽ《 241 件 》
おだしがしみこんだ油揚げの中にはもやしと鶏肉がギュッと詰まっています。 我が家でリクエストの多い、超簡単煮物☆☆☆
コツ・ポイント
器に盛りつけるときは汁は入れないのがコツ。汁ごといれると時間が経過するごとに味が濃くなってしまいます。
ヘルシー＆コスパを考えて作ってみました。ボリューム感があるので、満足度が高く、我が家でリクエストの多い人気メニューになっています(^_^)/
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そうめんレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
チキンナゲット★鶏ひき肉で簡単★人気64位｜つくれぽ《 232 件 》
鶏ひき肉を使って、簡単ナゲット(^^)混ぜて、揚げ焼きするだけ♪
コツ・ポイント
片栗粉を入れることで、もちっとした食感になります。油で揚げてもいいですが、後処理が面倒なので、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしました。
子供が好きなナゲットを家で手作りしました。
＞＞作り方はこちら
ホイル焼きレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
超簡単☆新たまねぎの鶏そぼろ煮人気65位｜つくれぽ《 231 件 》
やわらかくて甘い新玉ねぎの美味しさをそのまま楽しめます。おまけに超楽チンです。
コツ・ポイント
だし汁は、かつおだし、いりこだし等、何でもいいと思います。粉末のだしの素でも、だし醤油でも良いかと思います。
せっかく柔らかい玉ねぎなので、丸ごと食べたいと思ったので。
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ワンタンの皮レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
鶏ひき肉と豆腐のナゲット♪人気66位｜つくれぽ《 220 件 》
ヘルシーで沢山出来て経済的♪冷めても固くなりません♡材料も少なく簡単で美味しく、何個でも食べれちゃう♡
コツ・ポイント
ケチャップ、マヨネーズ、からしマヨネーズ、わさびマヨネーズなどソースをいろいろ作って食べると楽しいですよ♪鶏挽きと豆腐は同じ分量か豆腐が少ないくらいの量がうまくいきますよ♪※作り方訂正しました
ハンバーグにしようと思ったのですが、揚げ油が鍋にあったので、揚げてみたら美味しかった♪
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厚揚げ煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
レンジで簡単☆早っ！！和風ソーセージ人気67位｜つくれぽ《 214 件 》
しそときのこが香る和風のソーセージ☆レンジで加熱するのでとっても早く出来ます！
コツ・ポイント
使用レンジは500Wです。加熱時間は各ご家庭で調整して下さい(*^o^*) 加熱後は熱いので火傷に気をつけて下さい。 チーズ入りもオススメです(❀´∀`❀)ﾉ
以前働いていた会社で食べた大好きなメニュー♪自分なりに再現してみました＾＾
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中華サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
まな板不要！ふんわり簡単♪豆腐ハンバーグ人気68位｜つくれぽ《 200 件 》
ふっくら！ジューシー！なのにまな板要らずで簡単！！節約できて、満腹(*´∀`)♪特製和風ソースがおいしいよ☆
コツ・ポイント
◎チーズはなんでもOK！こくをプラス☆◎ソースは片栗粉が入っているのでよーく混ぜてください。◎ふわふわにつくるために、こねないでください！◎焼くときは返すとき以外さわらないで作ると、焼き色もきれいに♪崩れにくいですよ！
お肉が少なかったのでどーにかして量を増やそうと頑張ってみました！普通のハンバーグより子供達がたくさん食べてくれたので大成功！
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ポタージュレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
まさにご飯泥棒！鶏ひき肉と納豆のそぼろ人気69位｜つくれぽ《 194 件 》
調味料は砂糖と昆布つゆだけ。これを出すと他のおかずはそっちのけ！ご飯がすぐになくなってしまいます！
コツ・ポイント
鶏ひき肉は胸をお勧めします。昆布つゆがない場合は醤油、みりん、酒などでお好みの味付けでいいと思います。
生協の試食販売で食べました。その時はひき割り納豆で、ねぎや大葉も入ってました。朝の忙しい時間に作ることも多いので、思い切ってひき肉と小粒納豆にしてしまいました。調味料もめんつゆと砂糖に変えて簡単にしました。もはや我が家の定番です。
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豚肉切り落としレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
白菜＆プリッツル鶏ひき肉団子の春雨スープ人気70位｜つくれぽ《 185 件 》
と～～っても柔らかい♪プリップリでツルンと喉越し良い鶏ひき肉団子と、旬の白菜入りの春雨スープです(。^_・)ノ
コツ・ポイント
特にありませんで、簡単です(人´∀｀o)ウェイパーを使っていただくと、より美味しいですが・・・無ければ普通の中華出汁の素の粉末などでもOKです☆大１から味見しつつ増やしてお好みの味にして下さいませ(*・人・*)
先日、外で肉団子が柔らかい美味しい春雨スープを食べたので、柔らかい肉団子のスープを自分のレシピで作りたくて(^-^*)
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辛いおかずレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
鶏ひき＆豚ひきの絶品テリヤキハンバーグ人気71位｜つくれぽ《 177 件 》
★１７０レポ★鶏肉の旨味と豚肉のコクが両方味わえる肉だねに、めんつゆとみりんに隠し味のマヨを入れたテリヤキソースで絶品！
コツ・ポイント
・豚肉に脂が多いので、鶏は胸ひき肉でもOK。・ふっくらジューシーのコツ：先に両面をコンガリ焼き肉汁の流出を防ぐ。その後弱火で蒸し焼き。途中で入れるタレは焦がさないように音と匂いを注意！・焼き加減の確認は、竹串を刺し透明の肉汁がでればOK
玉ねぎはあえて炒めず、シャキシャキ感が少し残り美味しいです。めんつゆ（3倍濃縮にんべん）とみりんを同量で煮詰め、隠し味にマヨネーズ（キューピー）を入れるのが我が家の「テリヤキ」。コッテリで子どもに大好評。
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スープレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
ホッとするね♪キャベツと鶏ミンチのスープ人気72位｜つくれぽ《 162 件 》
メイン材料はたった２つ！キャベツの甘味を楽しむ、ホッとするスープです。 ♪09/11/19話題入りしました♪
コツ・ポイント
キャベツから出る水分を利用し、甘みを生かすのと、鶏ミンチボールをフワッと仕上げるため、水を少々入れるのがポイントです。
大きなキャベツがあったので、たくさん食べられるように、キャベツメインのスープを作りました。お鍋にたくさん入れたキャベツですが、大人２人、子供２人の４人家族で１回で食べきってしまいます(笑）
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すき焼きレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き人気73位｜つくれぽ《 145 件 》
つなぎはえのき！っていうくらい入ってます(^^ゞ少ないお肉だけど、えのきで歯ごたえ抜群！ボリューム満点♪
コツ・ポイント
特にないけど、しいて言えば、鶏肉とえのきをムラなく混ぜることかな… えのきの量間違えてました。ゴメンナサイm(__)m100g→150gに変更しました。
沢山あるえのきが悪くなりそうで消費したかったので、鶏のつくねにどっさり入れてみました。
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豆腐サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
ダイエット中も◎豆腐＆鶏ひき肉シュウマイ人気74位｜つくれぽ《 140 件 》
レシピ本掲載＆話題入り感謝！ノンオイルで低カロリーのふっくら焼売。手軽にフライパンで蒸しあげます♪妊婦さんやちびっ子に◎
コツ・ポイント
最初にしっかりと豆腐の水切りをすることが大切なポイントです。通常の焼売よりも、大きめサイズに作っています。＊今回はワンタンの皮を使用していますが、焼売の皮を使う場合は25～30枚くらい使います。
アクセスありがとうございます♪ジューシーなポーク焼売も、甘いエビ焼売も大好きだけれど、とことんヘルシーに拘ってお豆腐の焼売が作りたくて生まれたレシピ。高タンパク・低カロリーで体に優しい焼売なので、妊婦さんや小さなお子様にもおススメです☆
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レンコンサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
シャキシャキとした歯ごたえがあり、食べ応えのあるレンコン。レンコンサラダはマヨネーズとの相性抜群なので、サラダにすると美味しいお野菜です。かぼちゃやツナ、ひじきなど、色々な食材と組み合わせて。
簡単！鶏ひき肉で親子丼人気75位｜つくれぽ《 140 件 》
鶏ひき肉で作る簡単チープな親子丼です。肉に味が染み込んで、美味しいですよ♪
コツ・ポイント
・玉ねぎの代わりに、ネギor玉ねぎ＋ネギでも美味しいです。・ピリ辛がお好みの方は、2で豆板醤を少量入れて炒めるか、仕上げに一味唐辛子などを振りかけてお召し上がりください。
肉に味が染み込んでいる親子丼が食べたくて、作りました。今では手抜きする日の定番メニューです。
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スモークサーモンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
茄子と鳥挽肉のはさみ焼き煮人気76位｜つくれぽ《 136 件 》
揚げてないのでヘルシーです(*^^*)生姜と大葉の風味で あっさりいただけます(*^^*)ダイエット中の方にオススメ
コツ・ポイント
肉だねをはさむのが、ちょっと面倒ですが、とりあえず大葉と肉だねを茄子に乗っけて挟んでから 押し付けるように形作ると楽です(その時 手にサラダ油をつけてやるといいです)豚ミンチでもOKです♬
はさみ揚げを作るのが面倒になって 煮てみました(笑)
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油揚げ煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
ランチや晩御飯に❗麻婆キャベツ人気77位｜つくれぽ《 134 件 》
材料を準備しておけば、パパっと簡単に出来ます♪ご飯にのせて丼にしても✨✨人気検索トップ1✨ありがとうございます
コツ・ポイント
※豆板醤はお好みで加減して下さい。※ピーマンを入れても美味しいです。※キャベツから水分が多く出た時は水溶き片栗粉を増やして下さい。水分が多くて、味が薄い時は調味料を増やして下さい。✨麻婆キャベツ✨人気１位ありがとうございます✨
キャベツと鶏挽き肉が残っていたので、作ったメニューをレシピにしました。
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炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
大根の鶏ひき肉トロトロあんかけ人気78位｜つくれぽ《 130 件 》
2014・12・25 話題入り♬ 感謝♡おでんの大根も好きだけど、ひき肉と一緒に食べるトロトロの大根も だーい好き！
コツ・ポイント
お鍋の大きさで、水の量も違ってくるので 味付けはそれぞれで調整して下さいね。(今回は直径20cmの鍋で水450㏄で作りました)
昔、母がよく作ってくれた＊ふろふき大根＊を味が早く浸み込むように、食べやすい大きさに切ってトロトロあんで食べるようにアレンジしました。
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ピザ生地ホームベーカリー／HBレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ホームベーカリーは、あんなものからこんなものまで幅広い料理に使えるのですが、中でもピザ生地作りにはもってこいです。もちもちの生地もサクサク、クリスピーな生地も自分好みに作れて良いですよ。
歯ごたえ抜群！軟骨入り鶏つくねの照り焼き人気79位｜つくれぽ《 126 件 》
コリコリっと歯ごたえ抜群の、軟骨入り鶏つくねの照り焼き！！黄身をつけながら贅沢に…♪ しっかりした濃いめのお味です☆
コツ・ポイント
出来たつくねにゴマをかけてもＯＫ！！刻んだ大葉をかけてもＯＫ！！色々アレンジしてみて下さいね♪
鶏つくねに歯ごたえが欲しくて、コリコリの軟骨を入れてみました♪
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玉ねぎスープ／オニオンスープレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
鶏ひき肉で*とろとろ～あんかけうどん*人気80位｜つくれぽ《 122 件 》
和風だしの生姜あんかけ♪なめこでとろとろ倍増です♡三つ葉でさっぱりどうぞ♪★2012/03/29 話題入りに感謝です♬
コツ・ポイント
鶏ひき肉から脂が出ますが、あんかけ仕立てにすることで脂っこさを感じません＾＾生姜と三つ葉でさっぱり食べられるようにしました♪※あんかけは多めに作っているので、余ったらご飯にかけても美味しいです♪
美味しい讃岐うどんを買ってきたので、肉うどんにしました♪
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ホワイトソースレンジレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
グラタンやドリアにホワイトソースを使いたいけど、簡単にレンジでパパっと作れないかな?そんな貴方の願いを叶えるのが、レンジで短時間、手間なしで作れるホワイトソース。
おせち 信田巻き人気81位｜つくれぽ《 115 件 》
［話題入りしましたありがとうございます］おせち用の信田巻きです冷凍できるので早めに作っておくと大晦日が楽になります
コツ・ポイント
煮汁につけたまま冷ますのがポイントです
おせち用にちょうどいい分量を出してみました
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チンジャオロースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
牛肉とたけのこがたっぷり入った、野菜とお肉がたっぷりとれる、ご飯がすすむ炒め物。我が家ではチンジャオロースのたれは基本買いません。鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、砂糖さえあればおいしいチンジャオロースのたれが作れますよ。
豆腐の白菜と鶏ひき肉あんかけ人気82位｜つくれぽ《 43 件 》
りんごサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
鶏挽き肉で生姜風味の炒り豆腐人気83位｜つくれぽ《 26 件 》
優しくなりたいときに食べると優しくなれる気がするかもしれない優しい味の炒り豆腐。
コツ・ポイント
７の行程の後、一度冷ましてから再び炒ると完璧。豆腐は、本当は絹ごし豆腐の方がしっとりとして美味しいのだが、夫の好みにより我が家では木綿である。多数決って一体…。
冬に冷奴は冷たすぎた。
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柚子胡椒レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。