コウケンテツ本場の旨辛絶品豚キムチ!10分で作れる韓国料理/メインのおかずレシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさん本場の旨辛絶品豚キムチ!10分で作れる韓国料理/メインのおかずレシピ書き起こし(自分用覚書き)

10分でできる韓国家庭料理!ビールにもご飯にも!これが本場の旨辛絶品豚キムチ!

材料・分量 /2人分

・豚バラ薄切り肉:200g
・塩、こしょう:各少々
・白菜キムチ:200g
・にんにくのすりおろし:1/2かけ
・豆もやし:1/2袋
・玉ねぎ:1/2個
・好みのねぎ(わけぎ、長ねぎなど):1本
・ごま油:大さじ1
・酒:大さじ2
・しょうゆ、みりん:各大さじ1
・白いりごま:適宜

作り方・手順

1・玉ねぎはくし形に切る。ネギは斜め薄切りにし、水にさらして辛みを抜き、水気を切ってキッチンペーパーで水気を取る

2・ボールに豚バラ肉を入れ、塩少々、胡椒少々、おろしにんにく1/2かけ、キムチを入れて混ぜる

3・フライパンにごま油大さじ1を入れ、2を入れて炒め、次いで玉ねぎを入れて炒める

4・3が炒たまったら、豆もやしを入れて炒め、酒大さじ2を入れ 蓋をして3~4分蒸し焼きにする

5・みりん大さじ1、醤油大さじ1、白炒り胡麻適量を入れ 全体を炒め合わせてお皿に盛り、1のネギをのせて完成

>>コメント

昨日に引き続き豚肉を使って夕飯に豚キムチ。息子が大好きなんです。炒める前にキムチと和えると味がなじんで美味しいですね。いつも簡単美味しいレシピをありがとうございます

キムチは最良の調味料であるを実感✨ 今まで作った中で一番美味しい豚キムチでした。下味、肉とキムチを良く焼く、豆もやし、醤油で味をしめる。すべて納得の味

今まで作ってた豚キムチはどうしてもパサパサだったりキムチの味しかしない状態だったので、新たに最高の豚キムチを教えてくれてありがとうございます❤️

韓国料理は全般的に栄養たっぷりでおいしいですね。特に家庭料理など。豚キムチご飯が進みそうです。上に乗ってる青ねぎさんがポイント。

過去の動画にコメ悪いが最強クラスの豚キムチだわ。これは超簡単だし旨味爆発してるし、普通の焼く豚キムチには絶対戻れん
試しにコウケンテツさんのレシピで牛キムチ作ったんだが牛肉に下味しっかり漬ければ店以上の美味さだぞ

いろんなレシピ試したけど、私の食べたい豚キムチじゃないなぁ。と悩んでいました。
コウケンさん。ありがとう。これです食べたかったの!
酸味を引き出したキムチで作ったのはさらに最高でした。

10分でできる韓国家庭料理!ビールにもご飯にも!これが本場の旨辛絶品豚キムチ!/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

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コウケンテツ本場の旨辛絶品豚キムチ!10分で作れる韓国料理/メインのおかずレシピ書き起こし

↓材料・作り方参考

簡単!豚キムチ炒め

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そのまま食べるとちょっと辛いぐらいのキムチがいいかも。マイルドなキムチなら多めに

夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤ豚キムチ

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辛い方が好き!!!という方は、卵ナシでも美味しいです

☆簡単激ウマ!豚キムチ☆

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辛いのが苦手な人は、マヨネーズ少し入れると、マイルドになってコクでますョ(^_-)v

☆簡単☆もやし入り豚キムチ炒め

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今回は豚バラ肉を使いましたが、お好みの豚薄切り肉を使ってOKです^^

✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子

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※ケチャップは、旨味(グルタミン酸)が豊富なので、ぜひ加えて下さいね♪※茄子の灰汁抜きは5分程度でOKです♪※キムチによって味が違うので、お好みに調整して下さい♪辛いのお好きな方は、行程[3]豚キムチを炒める時に、豆板醤を加えて下さい♪

本場の韓国料理スンドゥブチゲ/純豆腐チゲ

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★の薬味を炒めるときは焦げてしまうと苦くなるので、必ず弱火で炒めてください。豆腐を入れたあとは、あまりかき回さない方が、見た目がキレイに仕上がります。エノキやニラなど、お好きな野菜を入れても♪

お子様でもイケる!めちゃウマ豚キムチ!!

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最後の卵はあってもなくてもいいですがあると味が優しくなり、より食べやすくなります✽豚肉はこま切れなどでもいいですがバラ肉が1番美味しいです

✿キーマキムチ丼✿(豚キムチ丼)

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キムチによって味が異なりますので、味付けはお好みで調節してくださいネ

☆あったか豚バラとキムチ豆腐の煮込み☆

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ごま油で具を、炒めてから作るのがポイントです!ネギは、刻みネギじゃなく、白ネギの斜め切りを煮込んでもいいです!豆腐を入れてからは、あまりグツグツしない事です!

夏ランチ☆豚キム豆乳ぶっかけそうめん

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キムチを入れすぎると主張しすぎて円やかな豆乳スープが負けてしまいます。目分量で構いませんが入れすぎないようにして下さい。お好みでもやしや胡瓜などの野菜をプラスしても。豆乳スープはお好みの濃さに調整して下さいね♪

卵でまろやか!もやしで増量!豚キムチ♡

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キムチの塩辛さによってしょうゆの量を調節してください。私が作ったときはキムチの発酵が進んでいて酸味が強くなっており、そのためかしょうゆは足しませんでした

なすのトマトキムチーズグラタン

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玉ねぎ、なすは食べやすいように小さめに切りましょう。なすはアクを抜くため水にさっとさらします。しょうゆと砂糖を加えているので、ご飯にも合う味に。ほんのり甘みが効いています。トマト缶はカットタイプでもOKです

★豚キムチ春雨★簡単早業cooking

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キムチの種類で辛さが違うので、豆板醤で調整してくださいね♪私は小さじ2杯入れて激辛にしました♪キムチの白菜が大きい場合は食べやすくカットしてくださいね♪春雨は表示通りで戻して♪ザルの中でハサミでカットすると簡単です♪

速攻1品♪レンジでキムチ豆腐

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私は木綿が好みですが、お豆腐は絹ごしでも、厚揚げでもOKです。お豆腐とキムチはそのままでも食べられるので、豚肉に火が通ったら出来上がりです♪最後のごま油と醤油はお好みで

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