《人気１位・クックパット殿堂入り》鶏チャーシューレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の鶏チャーシューレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
鸡叉烧 (Jī chāshāo) – China – 中国風鶏チャーシューの豊かな甘辛味
中国では豚肉のチャーシューが有名ですが、鶏肉を使ったチャーシューも独特の甘辛いタレで仕上げられます。しっとりとした鶏もも肉に香ばしい焼き目がつき、噛むたびにタレのコクと肉汁が広がります。屋台の熱気と共に、鉄板の上で焼ける音が食欲をそそる光景が浮かびます。
Chicken Char Siu – Malaysia – マレーシアのスパイシー鶏チャーシュー
マレーシアでは独自のスパイスブレンドで鶏肉をマリネし、炭火でじっくりと焼き上げた鶏チャーシューがあります。ピリッとした辛味が鶏の旨味を引き立て、香ばしい香りが鼻をくすぐります。家族が集う夕食に、熱々のご飯と合わせてほおばる姿が目に浮かびます。
Poulet Char Siu – France (Vietnamese influence) – ベトナム風フレンチ鶏チャーシュー
フランスのベトナム料理店では、鶏肉をチャーシュー風に調理し、フレンチのハーブとアジアの甘辛ダレを融合させた一品が人気。やわらかな鶏肉にハーブの爽やかさが溶け込みます。おしゃれなビストロのカウンターで、ワインと共に楽しむ夜の一皿として映えそう。
Pollo Char Siu – Peru – ペルー風鶏チャーシューの香り豊かなアレンジ
ペルーではチャーシュー風にマリネした鶏肉を炭火で焼き、スモークの香りをプラス。しっとりとした肉質と甘辛いソースが絶妙に絡み合います。トウモロコシの粉をまぶして香ばしさを加えることも。賑やかな市場の片隅で、香りに誘われてつい立ち止まる瞬間が想像できます。
Pollo Barbacoa – Mexico – メキシコ流炭火焼き鶏チャーシュー
メキシコのバルバコアスタイルで、鶏肉をスパイスとハーブに漬け込み炭火でじっくり焼き上げたチャーシュー。香ばしさとスパイシーな香りが食欲をそそります。友人たちとワイワイ囲むバーベキューの場面が思い浮かびます。
Pollo Asado – Cuba – キューバの鶏チャーシュー風炭火焼き
キューバでは鶏肉をシトラスやスパイスでマリネし、ゆっくり炭火で焼き上げるアサードスタイルが定番。鶏チャーシューのようなジューシーな食感に仕上がります。カリブの陽気な音楽が流れる中、屋外で味わうイメージが広がります。
Chicken Char Siu – Philippines – フィリピン風甘辛鶏チャーシュー
フィリピンではバーベキューソースに近い甘辛いタレで鶏肉をマリネし、串焼きに。しっとりとした肉質とタレのバランスが絶妙で、屋台で食べると香ばしい香りが漂います。夕暮れの街角で、手軽にほおばるシーンが思い浮かびます。
Chicken Char Siu – Indonesia – インドネシア風スパイシー鶏チャーシュー
インドネシアでは、サンバルやスパイスミックスを使い、甘辛くもスパイシーに仕上げた鶏チャーシューがあります。香り高いスパイスの複雑な香りが特徴。家族が集まる食卓で、辛さと甘さの絶妙な調和を楽しむ姿が目に浮かびます。
Chicken Char Siu – South Africa – 南アフリカ風鶏チャーシューの燻製風味
南アフリカでは独特のスモーク技術を使い、鶏肉をじっくりと燻製。甘辛いチャーシュー風のタレと煙の香りが絡み合い、深みのある味わいに。友人とのアウトドアパーティーで、スモーキーな香りに包まれながら楽しむイメージが浮かびます。
Chicken Char Siu – Morocco – モロッコ流ハーブとスパイスの鶏チャーシュー
モロッコではコリアンダーやクミンを効かせたマリネ液に鶏肉を漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げます。甘辛い味付けにハーブの爽やかさが加わり、エキゾチックな風味が楽しめます。異国の市場で買い求めたスパイスの香りが漂う食卓で、ゆったりと味わいたい一品。