リュウジ鶏肉山賊焼き/山口県の特製ダレに漬け込んで炙る照り焼きより旨い/メインのおかずレシピ
人気のリュウジさん鶏肉山賊焼き/山口県の特製ダレに漬け込んで炙る照り焼きより旨い/メインのおかずレシピ
テリヤキよりウマい！！特製ダレに漬け込んで炙る山口県の鶏肉山賊焼きがヤバすぎる
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【究極の山賊焼き】
鶏もも肉…300g
醤油…大さじ2
酒…大さじ1半
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2
味の素…4振り
生姜…5g
にんにく…5g
黒胡椒…適量
マヨネーズ…適量
かいわれ…適量
七味唐辛子…適量
★味変で山椒
作り方・手順
１・鶏もも肉の両面をフォークでまんべんなくしっかりと刺す
２・おろし生姜５ｇ、おろしにんにく5g、醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１と半分、砂糖小さじ２、味の素４ふり、黒コショー適量で、鶏肉に下味を付けてもみこみ、１０分漬けておく
３・天板にクッキングペーパーをひき、その上に汁気を切った２の鶏肉を皮目を上にしてのせ、オーブントースターで２５０℃、２０分焼く
※７分位い焼いたら残った漬け汁を上にかけて裏を返し、さらに７分位い焼いて漬け汁をかけて焼く
４・まな板の上にのせ、食べやすい大きさに切り分け、お皿にのせ カイワレ、マヨネーズ、七味を添える
＞＞コメント
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