リュウジ鶏肉山賊焼き/山口県の特製ダレに漬け込んで炙る照り焼きより旨い/メインのおかずレシピ
人気のリュウジさん鶏肉山賊焼き/山口県の特製ダレに漬け込んで炙る照り焼きより旨い/メインのおかずレシピ
テリヤキよりウマい!!特製ダレに漬け込んで炙る山口県の鶏肉山賊焼きがヤバすぎる
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【究極の山賊焼き】
鶏もも肉…300g
醤油…大さじ2
酒…大さじ1半
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2
味の素…4振り
生姜…5g
にんにく…5g
黒胡椒…適量
マヨネーズ…適量
かいわれ…適量
七味唐辛子…適量
★味変で山椒
作り方・手順
1・鶏もも肉の両面をフォークでまんべんなくしっかりと刺す
2・おろし生姜5g、おろしにんにく5g、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1と半分、砂糖小さじ2、味の素4ふり、黒コショー適量で、鶏肉に下味を付けてもみこみ、10分漬けておく
3・天板にクッキングペーパーをひき、その上に汁気を切った2の鶏肉を皮目を上にしてのせ、オーブントースターで250℃、20分焼く
※7分位い焼いたら残った漬け汁を上にかけて裏を返し、さらに7分位い焼いて漬け汁をかけて焼く
4・まな板の上にのせ、食べやすい大きさに切り分け、お皿にのせ カイワレ、マヨネーズ、七味を添える
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