ちりめんじゃこレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
殿堂入り!つくれぽ6800件感謝です!鶏肉としめじのしっかり味の炊き込みご飯
・塩加減は"塩"の分量で調整してください。
薄味:小さじ1/3普通:小さじ1/2・たっぷりの鶏肉を堪能したい場合は、200gに増やしてみてください。
・キノコ類はお好きなものに変更しても美味しく頂けます
しっかり味の美味しい炊き込みご飯が食べたくて、塩分計算して、私たち家族の好みに味を調整したレシピです。
ほんのり甘い「鶏肉としめじの炊き込みご飯」どうぞ^^v
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
私が1番好きな炊き込みご飯です。
最初に鶏肉とごぼうを炒め煮にするのでこくがあっておいしいです
●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。
●だし汁※いつもの炊飯より1割増しが良い。
●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。
水加減はちょっぴり少なめに
我が家で1番多く作る炊き込みご飯です。
具にしっかり味をしみこませてから炊くとおいしかったのでそれ以来この方法です
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
つくれぽ総数1100件突破本当にありがとう!冷めてもコクがあってお弁当やおにぎりにしても美味しい炊き込みご飯です♪
炒めた後にだし汁も入れて少し煮ることがポイントかなっ。
あとで炊くので、炒める時等はそんな時間をかけてやらなくてもいいです。
ささっとやっちゃいましょう(´谷`)b
今までは、全て生のまま炊飯器の中に入れてスイッチオンでした。
でも、なんか水の量が多すぎたり、みず臭かったり、味が薄かったり、きのこ自体に味が染み込んでないので、今ひとつだったんですが、一度全部炒めて煮てから入れてみようと思い、これで解決できました。
思った以上に大成功♪もっと早くこうしておけばよかった・・・アハハ^^;
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
簡単あっという間にコク&ふっくら鶏ごぼうご飯の出来上がり!人気検索1位&つくれぽ1000人&レシピ本掲載 感謝です
水なしで煮るのでコクが出ます、焦げないよう蓋をします。
調味料の配合を、作り易く工夫しました。
つくれぽでたくさんアイディアいただきました。
その中から~。
肉は、ひき肉、牛や豚の薄切りでも。
野菜は、きのこ類やひじきなどお好みでどうぞ
みんなが大好きな鶏ごぼうご飯。
鶏肉の油分でツヤツヤでふっくら炊き上がります。
つくれぽ1000人&人気検索1位&レシピ本に掲載していただきました。
目を止めてくださったすべての皆さんのおかげです、本当にありがとうございます
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
★★★つくれぽ700件 話題入りレシピ★★★鶏の旨味とごぼうの香りがご飯に染み染みで絶品!お弁当、おにぎりにも♪
炒め煮にするときは煮詰めすぎないように
よく作る炊き込みご飯
>>作り方はこちら煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
甘辛の鶏そぼろを、たっぷりの生姜とともにごはんに炊き込みました♪2011.02.01ピックアップ☆100人話題入り感謝☆
生姜は具として使うので、生の生姜を入れてください♪ジンジャラーの方はもっと増やしても。
たっぷりと生姜の香りを楽しんでください(^^)冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪(レシピの生姜15gは控えめと思いますが、1歳息子も食べられます)
昔好きだった鶏のお弁当のごはんを思い出して
>>作り方はこちら白菜の炒め物や、白菜なべに飽きたら白菜サラダ。白菜だけだとちょっと物足りないので、ツナなどを入れるとコクとうまみが出ておいしいサラダになります。キャベツの代わりに白菜を使ったコールスローサラダも美味。
★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★基本の炊き込みご飯*具材を変えてアレンジ可能♪
・具材は炒めてるとコクがでます。
・時間があれば顆粒だしではなく出汁をとって♪
何度作っても飽きない味*
>>作り方はこちら牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
鶏とごぼうって何でこんな相性良いんだろ❤とっても香りの良い炊き込みご飯です♪しっかり味なので、おにぎりにしても最高!
☆キノコを入れても大変美味しいです♪☆この材料にキノコを足す場合は、仕上げ用の★薄口醤油を大さじ2にして下さい。
☆水分の多い具材は無いので、炊飯の水分量は白米を炊く時と同じで大丈夫です♪(鶏ごぼうは必ず水分が無くなるまで炒めて下さい。
)
秋になると、特に食べたくなる炊き込みご飯♪鶏を入れる時は我が家では必ず炒めてから炊き込みます。
炒めることで鶏のクセもなくなり、ごぼうも味がしみて美味しい炊き込みご飯になります♪おにぎりにしても美味しいのでお弁当にもぜひ♪
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
幼い頃から食べてきたおふくろの味を継承。
具だくさんなので今日の晩御飯はこれだけでOK♪クックパッド本に掲載されました~!
具を一度煮込むため手間はかかりますが、その分おいしさは保証付き♪ちょっと甘めな味付けがポイント。
子供も大人もおかわり間違いなし!!!!
おふくろの味が忘れられず、でも母亡き今、レシピを聞くことはできず、自分の舌を頼りにたどり着いた味。
「そういえば少し甘めだったかも!?」とあまり炊き込みご飯では使われない砂糖を入れてみたら懐かしの味になりました
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
ふっくら炊き上がったごはんに、貝のコクをぎゅっと詰めこみました☆手軽に作れて、贅沢な風味が楽しめる炊き込みごはんです♪
水を加える際は、「プチッと鍋」を入れてから、規定の目盛りまで注ぐのが、水加減を間違えないポイントです。
調理後に炊飯器のにおい移りが気になる場合は、早めに炊きあがったごはんを取り出し、炊飯器の取扱説明書を参考に洗ってください
炊飯器任せで簡単に作れるのが嬉しい炊き込みごはんを、「プチッと鍋」でさらに手軽に、味付けの失敗なしで作れるようにしました♪
あさりとホタテ、さらにカキの旨みが加わった奥行きのある味わいは、おかわりすること間違いなしの出来上がりです!
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
オイスターの香りとコクが食欲をそそる、炊き込みご飯です♫♬
鶏肉はちょっと大きめに切ったほうが食べ応えがあっておいしいよ~♫♬我が家では鶏皮もそのままです。
おいしくなるので。
気になる方は取り除いてくださいね。
にんじん、こんにゃく、きのこ類など入れて具沢山にしても♡
いつもと違う味の炊き込みご飯を食べたいなぁと思って
>>作り方はこちら秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
ありきたり定番の鶏肉の炊き込みご飯。
もち米を使ったら、もちもち美味しくて気に入ったので載せちゃいました♡
米はなるべく30分ほど水に浸してほしいです。
行程4の状態でそのまま浸してもOK。
私は行程4の状態でタイマーセットもします^^
米の買い忘れで1合しか無い( ̄▽ ̄;)!! もち米を足していつも通りの「鶏肉の炊き込みご飯」を炊いたらうまかった♫
>>作り方はこちらなすを大量消費したい時にもおすすめな「なすの簡単お漬物」市販の浅漬けの素を使ってもそれなりに美味しく出来ますが、同じ味付けばかりじゃ飽きますよね。色んな茄子漬を作りたい、そんな方にお勧め。
ほんのりバター醤油味♡たっぷりのきのこと鶏肉が入った炊き込みご飯です。
'09.9.22のピックアップレシピになりました❀
*ご飯は柔らかめな炊き上がりになります。
しゃっきりした感じがお好みの方は、水の量を少なめにして炊いて下さい。
*'11.2.9 写真差し替えました
いつもの炊き込みご飯に変化をつけたくてバターソテーした鶏肉を加えて炊いてみました。
風味よく、コクのある仕上がりになりました
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
炊き込みご飯は具沢山じゃなきゃイヤっ★舞茸い~っぱい♥鶏肉も入れるから艶々キレイ.:*でうまみもUP!食べ過ぎ注意ョ♥♥
2で煮すぎて、3で煮汁が少し足りなくなってしまった場合は、水かだし汁を足してください。
しっかり味なので、うす味にしたい場合は塩を抜いてください。
新米を使う時は、2で煮る時間を3分程伸ばして、煮汁は1.5合分くらいでよいと思います
なんとなく作ったら、主人が美味しいと言ってくれたので、分量を量ってレシピにしてみました♥
>>作り方はこちらお弁当にかかせないものといえば卵焼きですが、我が家では鮭や焼き魚の付け合わせとして、横に卵焼きを付けることが多いです。うちの玉子焼きは、卵2個、水大さじ2、砂糖大さじ2、塩少々で作ってます。
炊飯器を開けた瞬間の香りがたまりません
具はきちんと水分がなくなるまで炒め煮しないと、出来上がりがベチャッとなります。
米はもち米を配合してもおいしいです。
おうちに鶏皮が余ってたら、鶏もも肉の代わりに鶏皮(1~2枚分くらい)でも美味しくできます(^^)
炊き込みごはん大好き。
やっぱり鶏とキノコの組み合わせが一番
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
★2012年11月8日話題入り★切って、入れて、炊くだけ。
簡単なのに鶏の出汁やえのきの旨味が浸みた炊き込みご飯です!
●炊飯器によっては吸水せずそのまま炊くと、ご飯が硬かったり、芯が残ってしまうので注意してください
えのきを買ったので作りました
>>作り方はこちらなめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
炊き込みにすると娘もがっつり食べるのでおかずも少なく済むように鶏きのこも入れてしっかり味に♪2013/7/25話題入り
下味つけることでお肉柔らか、しっかり味になります!下味つけた調味料もそのまま炊飯器に入れてください。
割としっかりめの味なので薄味がお好みの場合はお醤油減らしてください*しめじ使ってますがお好みで茸類増やしてもいいかと思います
母が作ってくれてたひじき煮はよく鶏肉が入ってました!旨味が出て私も好きだったんです!そして娘は炊き込みご飯が大好きなので栄養あるひじきと鶏肉入りでおかずも少しサボれるように。
我が家ではこの味付けがぴったり
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
炊き込みご飯の定番、かしわごはん。
鶏肉とゴボウの香りが食欲をそそります!材料の準備をして炊飯するのみなので簡単です^^
●お米は洗った後、30分ざるにあげて水切りしておきます。
これは余計な水分を事前に吸わせないようにして、水っぽくならないようにするためです。
●ゴボウは味の決め手になるので必ず入れてくださいね。
●他にキノコ類を入れても美味しくできますよ♪
私の住む地域では、かしわごはん(かしわ飯)といって鶏肉を使った炊き込みごはんが子供の頃から当たり前にありました。
うどん屋さんに行っても必ず頼む!みたいな感じ(笑)ホッとする味で大好きなので、時々作って冷凍しています
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
家族が喜ぶ人気の炊き込みご飯です。
材料を切って炊飯器にお任せなのでとっても簡単
材料をお米にのせたら、混ぜずに平らにするだけです。
鶏肉、人参、ごぼうは細かくしたほうがおにぎりにしやすい
家の定番の炊き込みご飯の味付の記録
>>作り方はこちら白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
2016.8.21100人レポ感謝です♬とっても簡単なのに、食材も少ないのに、とっても美味しい☆ついついおかわり~♪
☆鶏肉は旨味が出るもも肉がおすすめです♪☆手順5で、具を広げて入れた後は、米と混ぜずに上にのせたままで炊いてください♪☆炊き上がってすぐに食べない場合でも、軽く混ぜて余分な水分をとばしてください♪(できれば15分以内に♪)
旦那も息子も炊き込みご飯が大好きなので、いろいろな食材で作る中、「うまい!」とベタ褒めしてくれる炊き込みご飯です(^^)
>>作り方はこちら値段も安い油揚げですが、大豆が原料なので、たんぱく質が豊富で低糖質です。油揚げは冷凍保存もできますが、生だと保存がきかないので、最近では常温で長期保存が可能な、乾燥タイプの油揚げも売ってます。
福岡の味のかしわ飯♪「牧のうどん」のかしわ飯は美味しかったな(笑)
お野菜はお好みでどうぞ。
ごぼうを入れても美味しいですよね。
他にはこんにゃくや油揚げも良いですよ。
冷めても美味しいので、おにぎりにして、お弁当にも♪
福岡の味「かしわご飯」、故郷の味なので、我が家の食卓には頻繁に登場します。
ほんのりと甘くしっかりした味です
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
トマトと生姜であっさり和風のご飯です。
簡単に出来るし食欲のない夏でもお箸が進みます!
トマトのうま味で、薄味でもパクパクいけます!お米2合なら中トマト、3合なら大トマトがちょうど良いでしょうか
和食屋さんで食べたトマト入り釜飯に感動して家でも作ってみました。
お店では鶏ももではなくあさりでした。
具材は魚介でも合うと思います
秋ナスは嫁に食わすな、とよく言われますが、作り置きにもおすすめなのが、茄子の南蛮漬け。もう一品欲しい時や、サラダっぽいおかずが欲しい時に作ってみては。
ごま油香るあっさり味。
昔どこかで食べたような懐かしさのあるおふくろの味話題入り感謝「材料入れるだけ炊き込みご飯」2位
材料を入れて、炊飯ボタンを押すだけ(笑)簡単でしょ(*^-^*)本場(祖母宅)ではこんにゃくが入っているので、あれば みじん切りで入れてみて下さい。
美味しいですよ。
具材の量によって、味の濃さが変わりますので、調整して下さい
祖母の炊き込みご飯が、あまりにも美味しくて自分なりに簡単なレシピで再現してみました(^^)
>>作り方はこちらローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
ふっくら炊けたごはんに、うどんスープと鶏のうまみがギュッと詰まった炊き込みごはん!心がほっとするような幸せな味わいです♪
米を水にひたす時間は、夏場が30分、冬場は60分が目安です。
ささがきにしたごぼうは水にさらしてアクを抜きますが、さらしすぎると風味も抜けてしまうので注意してください!
やわらかな鶏もも肉のコクに、「ヒガシマル うどんスープ」のだしのうまみをたっぷりと加えた炊き込みごはんです!
具材とお米を、うどんスープと一緒に炊くだけの簡単レシピ♪炊飯器から立ち上る湯気もよい香りで、食欲をそそりますよ☆
美味しいきゅうりの見分け方は、きゅうりの形を見ます。きゅうりはまっすぐなほど良く、極端に曲がっているものはイマイチです。あと太すぎるきゅうりは、ウリみたいになってるので、細い方が味は美味しいです。
❁2010.10.8 話題入り❁味をしっかりつけて炊き込むのでとっても美味しく出来上がります(*´ェ`人)❀
♬具は大きめに切ってます。
♬ごぼうは十文字に切り目を入れてからささがきにすると大きさが均一になります
ごま油+ごまがスキなので
>>作り方はこちらグラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
3種のきのこをたっぷり使った秋の味覚を堪能できる炊き込みごはん♪
しょうゆの風味が味を引き締め箸が止まらない美味しさです!
濃厚な鰹だしとしょうゆのコクがきのこの美味しさを引き立て、ごはん一粒一粒がうまみたっぷりの味わいに☆
とれたての国産だし100%使用の、キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」なら、1本で本格的な味に仕上がります!
>>作り方はこちら冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。
大きい具材が苦手な子どものために鶏肉はミンチ、蒟蒻は糸蒟蒻で。
濃い味が好きな家族の好きな炊き込みご飯。調味料は123☆
調味料は覚えやすく1.2.3.です。
調味料は混ぜるけど、具材を入れたら混ぜないで!
みんなのリクエストの応えるうちに具材や調味料が少しづつ変化して、これが我が家の定番炊き込みごはんです。
作り置きの鶏そぼろで作るときは顆粒だし半分で。塩も減らします
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。