リュウジちくわのチーズ焼きレシピ。大人気の料理研究家リュウジのバズレシピ

材料/分量

• 2人分
• ちくわ（3本（105g））
• ピザチーズ（80g）
• ★仕上げ用
• 黒胡椒、乾燥パセリ（適量）
• ☆味変オプション
• タバスコ、ケチャップ（お好みで）

作り方・手順

• 1. ちくわは斜め薄切りにする（3本）
• 2. ボールにピザ用チーズ（80g）を入れ、1のちくわを加えて混ぜる
• 3. よく温めたフライパンに、2のちくわとチーズを入れ、平に広げて円形に整える
• 4. 下がこんがり焼けたら、お皿でフライパンの蓋代わりにしてひっくり返し、裏面も焼く
• 5. 皿に盛り付け、黒胡椒と乾燥パセリをかける

作業全体の大まかな流れ

• 1. ちくわを斜め切り
• 2. チーズと和える
• 3. フライパンで平らに広げて焼く
• 4. 裏返して焼き、皿に盛る
• 5. 黒胡椒・乾燥パセリで仕上げ
• （ 目安：・準備時間5分、調理時間10分、合計時間15分)

コツ・ポイント

・ちくわは斜めに切ることで表面積が増え、チーズとの絡みが良くなる
・焼く際はフライパンを十分に温めるとチーズが溶けて香ばしくなる
・仕上げに黒胡椒やパセリを加えることで味にアクセントが生まれる

アレンジレシピ紹介

ピザチーズの代わりにモッツァレラチーズやチェダーチーズを使うとコクが増し、ピリ辛好きはチリパウダーを加えるとさらにパンチが効きます。小さく丸めて一口サイズにすればお弁当のおかずにも。
ケチャップ＋マヨで洋風おやつに変身させるのもおすすめです。

お勧め献立・付け合わせ

ビールやハイボールのおつまみに最高で、白ご飯の副菜としても◎。主食にはおにぎりや炊き込みご飯、副菜には冷奴やほうれん草のナムルを添えると栄養バランスもばっちり。
汁物はわかめと豆腐の味噌汁、〆には焼きうどんや雑炊に加えてアレンジも楽しめます。

栄養成分・カロリー

ちくわは高たんぱくで低脂肪、ピザチーズはカルシウムやタンパク質が豊富。簡単な一品ながら、子どもから大人まで楽しめる栄養バランスが良いスナックで、酒のつまみにも最適です。
(目安：・カロリー：510kcal/・脂質：34g/・炭水化物：16g/・糖質：15g/・食物繊維：1g/・たんぱく質：36g/・塩分：1500mg/・コレステロール：90mg/)

お勧めポイント

たった2つの材料で作れるのに、ビールが止まらなくなる魔法の一品！とろけるチーズとちくわの旨味が口の中で融合し、食べる手が止まらない美味しさです。タバスコやケチャップで味変すれば、さらに楽しみが増える万能おつまみ。
家飲みやちょっとしたおやつにぴったりです。

よくある質問と回答(Q＆A）

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