《人気１位・クックパット殿堂入》モッツァレラチーズレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のモッツァレラチーズレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Mozzarella Caprese（モッツァレラ・カプレーゼ）～イタリアの前菜～トマトとバジルが奏でる爽やか三重奏
モッツァレラチーズを代表する食べ方といえば、イタリアのカプレーゼ。フレッシュなトマトとバジルを並べ、オリーブオイルを垂らすだけで完成します。モッツァレラのミルキーな香りと、トマトの甘酸っぱさが口の中で重なります。一口かじると、柔らかなチーズから乳の香りがふわりと立ち上がり、バジルの爽快な香りが後を追います。夏のランチや白ワインにぴったりの前菜。
Pizza Margherita（ピッツァ・マルゲリータ）～イタリア・ナポリ～焼きたてでとろける王道
ナポリ発祥のマルゲリータは、モッツァレラチーズの魅力を存分に味わえる王道ピザ。高温の窯で焼くと、外は香ばしく中はふんわりした生地に、モッツァレラがとろりと溶けます。焼き上がった瞬間に立つ乳の香りと、口の中で広がる優しい塩味。熱々をちぎりながら頬張るのが至福の時間。
Mozzarella in Carrozza（モッツァレラ・イン・カロッツァ）～イタリア・ナポリ～揚げて楽しむ濃厚サンド
パンにモッツァレラチーズを挟んで衣をつけ、揚げた料理。噛んだ瞬間、衣のサクッとした音とともに、チーズがとろけ出します。ナポリの家庭で親しまれるおやつのような一皿。熱々をかじると、乳の甘みと揚げ油の香ばしさが重なり、つい手が止まらなくなります。トマトソースを添えるとさらに絶品。
Fried Mozzarella Sticks（フライド・モッツァレラ・スティック）～アメリカの定番スナック～のびるチーズが楽しい
アメリカでは、モッツァレラをスティック状にしてパン粉をまぶし、油で揚げたスナックが人気。熱々を割ると、チーズが糸のようにのびて思わず歓声が上がります。ケチャップやマリナラソースにつけて頬張れば、カリッとした衣とミルキーなチーズが一体となり、映画館やバーでのおつまみに最高。
Burrata con Prosciutto（ブッラータと生ハム）～イタリア・プーリア～濃厚クリーミーな贅沢体験
モッツァレラの仲間であるブッラータは、中からとろりとクリームが溢れ出す贅沢なチーズ。生ハムと合わせると、塩気とミルクの甘みが絶妙に溶け合います。ナイフを入れるとクリームがあふれ出し、パンに絡めて食べるとため息が出る美味しさ。ワインと一緒に味わうと、ゆったりとした時間が流れます。
Insalata di Rucola e Mozzarella（ルッコラとモッツァレラのサラダ）～イタリアの軽食～苦味とまろやかさの絶妙バランス
モッツァレラは、香りの強いルッコラとも相性抜群。オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けで、チーズのミルク感が引き立ちます。噛むとルッコラのピリッとした苦味が広がり、チーズのやわらかな味わいがそれを包み込みます。軽いランチにぴったりの組み合わせ。
Lasagna alla Mozzarella（モッツァレラ入りラザニア）～イタリアのオーブン料理～とろける層がたまらない
ミートソースとホワイトソースの層に、たっぷりのモッツァレラを重ねて焼き上げるラザニア。オーブンから漂う香ばしい香りに、食欲を抑えるのは困難。スプーンですくうと糸を引くチーズが現れ、口に入れるとミルキーな甘さと濃厚なソースが絡み合います。寒い夜にこそ食べたい一皿。
Panzerotti（パンツェロッティ）～イタリア・プーリア～揚げピザで味わうモッツァレラ
南イタリアの屋台グルメ、パンツェロッティは小さな揚げピザ。中にはモッツァレラとトマトソースが詰まっており、噛むと熱々のチーズがとろりとあふれます。外はカリッと香ばしく、中はミルクの香りとトマトの酸味。歩きながら食べると、街全体がごちそうに感じる楽しさがあります。
Stuffed Mozzarella Chicken（モッツァレラチーズ入りチキン）～フランスの家庭料理～肉汁とチーズのハーモニー
鶏むね肉にモッツァレラとハーブを詰めて焼いた料理は、切ると中からとろけるチーズが溢れます。肉汁とチーズが混ざった瞬間が最高のごちそう。焼き立てにナイフを入れると、湯気と一緒に乳の香りが立ち、食卓が一気に華やぎます。白ワインと合わせるとさらに上品な味わいに。
Mozzarella Focaccia（モッツァレラ・フォカッチャ）～イタリアのベーカリー料理～焼きたての香りが食欲をそそる
フォカッチャ生地にモッツァレラを挟み、オーブンで焼くと、表面は香ばしく中はとろけるチーズで満たされます。手軽に作れる軽食として人気。焼き立てをちぎると、糸を引くチーズとオリーブオイルの香りがふわっと広がり、朝食やブランチにぴったりの贅沢感を味わえます。