《人気１位・クックパット殿堂入》カッテージチーズレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のカッテージチーズレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Paneer (पनीर) ～インドのフレッシュカッテージチーズ～スパイス料理に欠かせないまろやか食材～
インド料理でよく使われるパニールは、カッテージチーズの一種。柔らかくも形が崩れにくいので、カレーや炒め物にぴったり。スパイスの効いたソースと絡み合うたび、クリーミーで優しい風味が口に広がり、食卓を豊かに彩ります。
Quark Cheese ～ドイツや東欧のカッテージチーズ～軽やかで酸味のある乳製品～
クワルクはドイツやポーランドで親しまれるフレッシュチーズで、カッテージチーズに似た食感。ヨーグルトのような爽やかな酸味が特徴で、パンに塗ったり、フルーツと合わせたりと、朝食にぴったりの一品。
Ricotta ～イタリアのふんわりカッテージチーズ～デザートにも使える軽やかさ～
リコッタはイタリアで定番のカッテージチーズのひとつ。クリームのように滑らかで、甘いドルチェやパスタのフィリングに使われることも多い。口当たりの優しさとほのかなミルクの香りが、食べる人をほっとさせます。
Almond Tofu (杏仁豆腐) ～中国の植物性カッテージチーズ風デザート～爽やかな甘みと滑らかな食感～
厳密にはチーズではありませんが、中国の杏仁豆腐は豆乳を固めたもので、カッテージチーズのような滑らかな質感を楽しめます。冷やして食べることが多く、ほんのりとしたアーモンドの香りが後を引き、食後のデザートにぴったり。
Feta Cheese ～ギリシャの塩気が効いたカッテージタイプチーズ～サラダやパンに最適～
フェタは羊乳や山羊乳から作られる白いチーズで、カッテージチーズに近い崩れる食感が特徴。塩気と独特の酸味があり、ギリシャサラダに散らせば、シャキッとした野菜とよく合います。食卓のアクセントになる味わい。
Nabulsi Cheese ～パレスチナの塩漬けカッテージチーズ～揚げて食べる新感覚～
ナブルシはパレスチナ地方で親しまれる塩漬けのチーズで、揚げることで外はカリッ、中はとろりとした食感に変わります。ほんのり塩味とチーズのコクが油で香ばしくなり、屋台で食べる熱々の一品として人気。
Cottage Cheese (Paneer-style) ～ナイジェリアのカッテージチーズ～伝統的な家庭料理に使われる～
ナイジェリアでは牛乳を酸で固めた手作りのカッテージチーズが、煮込み料理やシチューに使われます。淡白な味わいとほろっとした食感が、濃厚なスパイスソースと合わさり、優しい食感が楽しめます。
Brynza ～東欧の塩気のあるカッテージチーズ～朝食にぴったりの濃厚な風味～
ブルガリアやルーマニアでよく食べられるブリンザは、羊乳ベースの塩気の強いカッテージチーズ。パンにのせたり、オムレツに混ぜたりと、日常の食事に濃厚な味わいをプラスします。
Chhena ～インド東部のフレッシュカッテージチーズ～スイーツの材料としても重宝～
インド東部の伝統的なチーズ、チュエナは、カッテージチーズに似た柔らかさ。甘いシロップに漬けてデザートにするほか、揚げ菓子にも使われます。食べるとほのかに乳の甘みが広がり、懐かしい味わい。
Labneh ～中東の濃厚なヨーグルトチーズ～塩味とクリーミーさの絶妙バランス～
レバノンやシリアで人気のラブネは、ヨーグルトを水切りしたもので、クリーミーで酸味がありながらも濃厚。パンに塗ったり、オリーブオイルやハーブをかけて食べるのが一般的で、爽やかな酸味が食欲を刺激します。