クックパッド殿堂入り人気1位・ちくわレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Kulibiak（クリビアク）～ロシアの魚のパイに似たちくわ風料理～

ちくわのように魚のすり身を使ったロシアの伝統的な料理。魚の旨みがぎゅっと詰まった生地はしっとりしており、ちくわの繊細な食感を思わせます。中に詰められた具材が豊富で、一口ごとにさまざまな味わいが楽しめます。

Surimi Roll（スリミロール）～東南アジアの魚のすり身料理～

魚のすり身を細長く成形し、蒸すか焼く料理で、ちくわの形状に似ています。柔らかくて弾力のある食感が特徴で、甘辛いタレやチリソースと一緒にいただきます。屋台などでも人気の軽食。

Chikuwa-style Fish Cake（チクワ風フィッシュケーキ）～台湾の蒸し魚ケーキ～

日本のちくわのように魚のすり身を棒状に成形し蒸したもの。ほんのり甘く、しっとりした口当たりが特徴。甘辛い醤油ダレや辛味噌と一緒に食べられ、食感がとても似ています。

Bacalao Croquettes（バカラオ・クロケット）～スペインの魚のコロッケ～

干し鱈を使ったクリーミーなコロッケで、外はカリッと中は柔らかい食感。ちくわのしっとり感とは違いますが、魚の旨みと軽い食感が共通し、おつまみとして人気。

Kamaboko（カマボコ）～日本発祥ですが韓国・台湾などでも類似品がある魚のすり身加工品～

日本のちくわに似た蒸し蒲鉾の形態。韓国や台湾では形や味が少し変わり、よりもっちりした食感やスパイシーな味付けが特徴。ちくわと同様、スープや炒め物に使われます。

Fish Tofu（魚豆腐）～中国南部の魚のすり身練り製品～

魚のすり身に豆腐のような柔らかさを持たせた練り物。ちくわのように弾力は控えめですが、蒸したり炒めたり、様々な調理法で食べられます。ほんのり魚の香りが残る優しい味わい。

Thai Fish Cakes（タイの魚ケーキ）～タイ風スパイシーな魚のすり身揚げ～

魚のすり身にハーブやスパイスを混ぜて揚げたもので、ちくわのように魚の旨みがぎゅっと詰まっています。外はカリッと中はジューシーで、ピリッとした辛さがアクセントになっています。

Gefilte Fish（ゲフィルテ・フィッシュ）～ユダヤ料理の魚団子～

魚のすり身を団子状にして煮た料理で、柔らかくて優しい味わい。ちくわのようにすり身が主役ですが、形や食感は異なります。ホロホロと崩れる繊細さが魅力。

Pescado a la Talla（メキシコの焼き魚料理）～魚を丸ごと焼く大胆さ～

ちくわの緻密なすり身料理とは違いますが、魚の旨みをストレートに味わう料理。表面は香ばしく、中はしっとり。シンプルながら魚の魅力が最大限に引き出されています。

Fish Sausage（フィッシュソーセージ）～東南アジアで人気の魚のソーセージ～

魚のすり身を腸詰めしたソーセージ型の加工食品。ちくわに形は似ており、蒸したり焼いたりして食べます。噛むと魚の旨みがじわっと広がり、おつまみとして重宝されています。