《人気１位・クックパット殿堂入り》ちくわおつまみレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Kroketten (クロケット) ～オランダ発、外はサクサク中はクリーミーな揚げおつまみ～

細長い形がちくわに似ているクロケットは、ジャガイモや肉をベースにしたクリーミーなフィリングをパン粉で包み、揚げて仕上げます。外の衣がカリッと音を立て、中はとろり。ビールに合う一品として愛されています。

Surimi Sticks（すり身スティック）～欧米で人気の魚肉練り製品～

日本のちくわに近い形と食感の魚肉練り製品は、茹でたり炒めたり、サラダに入れたりして楽しみます。淡白で優しい味わいは、さっぱりしたおつまみとして海外でも親しまれています。

Fish Cake Skewers（魚ケーキ串）～東南アジアの屋台風スナック～

魚のすり身を棒状に成形し、串に刺して焼いたり揚げたりする料理。甘辛いタレをつけて食べることが多く、香ばしい香りとぷりっとした食感が特徴。現地の屋台の雰囲気を味わえます。

Pastelitos de Pescado（パステリート・デ・ペスカード）～カリブ海地域の魚の揚げ物～

小麦粉ベースの皮で魚のすり身を包んで揚げたパステルは、ちくわのように手軽につまめるおつまみ。外の生地がカリッとし、中の魚の旨味がじゅわっと広がります。現地では冷めても美味しいのが魅力。

Gefilte Fish (ゲフィルテ・フィッシュ) ～ユダヤ料理の魚団子～

魚のすり身を団子状にし、茹でたり蒸したりしたもので、ちくわのしっとり感に似ています。スパイスの香りと優しい味わいが特徴で、特に祝いの席で出されることが多い。酢やマスタードと合わせて味わいます。

Ngoh Hiang（五香）～シンガポールの五香風味魚すり身揚げ～

魚のすり身に五香粉やスパイスを混ぜ、竹の葉や薄い皮で巻いて揚げる料理。ちくわの形を思わせる細長い形状で、スパイシーな香りとパリッとした外側が食欲を刺激します。ビールのおつまみに最適。

Kibbeh（キッベ）～中東の肉とスパイスを包んだ揚げ物～

挽いた肉やスパイスを穀物で包んで揚げるキッベは、ちくわのような棒状のものもあります。外はカリッと、中はしっとり。スパイシーで食べごたえがあり、お酒とともに楽しむ人が多い。

Chauranga (চাউরাঙা) ～バングラデシュの魚すり身揚げ～

魚のすり身にスパイスを混ぜ、棒状にして揚げたおつまみ。ちくわの食感に似て、スパイシーさが口の中で弾けます。地域の屋台や家庭で親しまれている庶民的な味わい。

Calamari Sticks（イカスティック）～地中海沿岸の揚げイカ～

イカの細長い部分を衣で包んで揚げる料理で、形状がちくわに似ていることも。サクッとした食感と海の風味が広がり、レモンを絞ってさっぱり味わうのが現地流。ワインやビールのおつまみに人気。

Bolinho de Bacalhau（ボリーニョ・デ・バカリャウ）～ポルトガルのタラの揚げ団子～

干しタラのすり身を使い、丸く揚げる料理ですが、細長く形を変えればちくわのような感触も楽しめます。外は香ばしく、中はふんわり。豊かな魚の旨味が口いっぱいに広がる伝統的なおつまみ。