リュウジ至高のキムチ炒飯/家で作る炒飯がなんでこんなに旨いの?レシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高のキムチ炒飯/家で作る炒飯がなんでこんなに旨いの?レシピ書き起こし(自分用覚書き）

家で作る炒飯がなんでこんなうまいの…と確実に言葉が漏れる出来です【至高のキムチ炒飯】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高のキムチチャーハン】
ゴマ油　　　大さじ1
塩胡椒　　　適量
豚バラ　　　70g
キムチ　　　100g
溶き卵　　　一個
ご飯　　　　200g
玉葱　　　　1/4個
「味の素」　5振り
黒胡椒　　　適量
にんにく　　1/2片
砂糖　　　　小さじ1/2
醤油　　　　小さじ1
酒　　　　　小さじ1
☆お好みでキムチを添える
仕上げに小ネギ適量
★味変でラー油

作り方・手順

１・玉ねぎはみじん切り、キムチは包丁で細かく刻み、豚肉も細かく刻む。卵はお皿に溶いておく。

２・フライパンに火をつけ、ごま油大さじ１を入れ、豚肉を入れて塩・コショーをふり、炒める

３・肉が焼けて脂が出てきたらキムチを入れて炒め、フライパンの端にキムチを寄せ空いたスペースに溶き卵、ご飯を入れてほぐし、全体を炒め合わせる

４・黒コショーをふり、砂糖小さじ１/２、玉ねぎ、おろしにんにく半片、味の素５ふって炒め、最後に醤油小さじ１、酒小さじ１を入れ、さっと炒め合わせる

５・丸い形の器に４のチャーハンを入れ、お皿を付けてひっくり返してお皿にのせ、キムチを添え、小ネギをのせて完成

＞＞コメント

普段キムチを買わない（萎縮性胃炎の為）のでなかなか作る機会がなかったのですが、動画見てたら無性に食べたくなり誘惑に負けました・・・。玉ねぎとキムチのシャキシャキ感がGOOD！パラパラかつしっとりとした炒飯ができました！玉ねぎが入ることで甘みが加わるので、胃にやさしいかも？

キムチと醤油無し、
グリ●のキムチ炒飯の素を使って夜食にパパっと作りました。
やっぱリュウジお兄さんのレシピは、少しアレンジ入れたとしても絶対美味しい！！

昨日息子にキムチチャーハン食いたいって言われて至高レシピに無いか探してたから、めっちゃタイムリーでした。
作り終えた時スタッフさんに怒涛に語ってるの聞くと料理愛が伝わってきて楽しいです

今から昼食作ろうと思う　キムチあり、キムチチャーハン食べたくなった。ごはんは今炊いてるぞ・・・
至高のチャーハンは以前の動画を参考にして食べた。我ながらうまくできた。

これ作りたすぎて何回も動画みてやっと
作りました。美味しすぎる、、。
豚バラ、キムチ、玉ねぎは常に常備しておこう。。
リュウジさんいつも食べてしあわせになれるレシピありがとう