リュウジ至高の味噌ラーメン×スープ・濃厚ラーメン屋の味レシピ書き起こし

北海道民ですが最高の味噌ラーメンでした！
みりんと砂糖のほのかな甘みが、濃厚な味噌スープの奥底から広がってきて、まさに至高の美味さでした。そこらのラーメン店ともひけをとりません。『味の時計台』（北海道のラーメンチェーン店）をはるかに超えています。

そこらへんのラーメン好きの新卒です。最近一人暮らしを始めたのをキッカケに自力でラーメンを作ろうとアレコレ試していたんですが、納得できる味に辿り着けず悩んでました。しかしリュウジさんの味噌ラーメンを試したところ劇的に美味しくでき、やっと納得の行く味に辿り着けました！

料理の楽しさってここからまた自分流にできることですよね。味噌を変えたり、トッピング変えたり。
また外食回数が減りそうです。ありがとうございました。

レシピどおりに味噌ラーメンを作ってみました。これは何だ！思っていた以上の美味さじゃないか!味噌ラーメン専門店と同等か、それ以上の味だよ。信じられない。ぜひみなさんも作ってみてください。素晴らしい…。

豆板醤が無かったので辛みは一味、みりんが無かったので砂糖ちょい多め、もやし無かったからネギのみ、バター無しでめちゃめちゃ美味しかったです！味噌ラーメンはもうこれしか食べられない。

ラーメン自作するようになりましたが、このレシピは凄く手軽で上手くできてます。ちなみに後入れの豆板醤を、挽き肉を炒める前の段階で油でじっくり炒めると、辛みが増して辛味噌ラーメンに大変身します！とっても辛くなるので注意！