リュウジ至高の白菜餃子/肉汁ジューシー人生で一番旨い餃子レシピ書き起こし

簡単！白菜のシンプルジューシー餃子

包むのは形が良く出来なくても、仕上がりは美味しそうにできますよ。余力がある方は干し椎茸をそのままおろし金で、パウダー状にして加えると味に深みが増します。皆様試してみてください

革命！白菜派へ転向うちんちのとびきり餃子

昔、陳建民さんが、点心を作るときに、まずはミンチに調味料を練りこみ粘りを出すことを力説してました。そして、香味野菜、最後に白菜と混ぜると種全体がよく混ざり味もよく入ります。焼きは、初めから水を入れるほうがカリッとなりますよ

究極時短♪包まぬ餃子♪

焼くときの油が多めなのは皮をパリパリにするためです。油が少ないと皮が固くなりがちで食べづらいかと思います。返すときに油による火傷気を付けてくださいね。食べるときはケーキみたいに切って取り分けて、タレを直掛けで(*´ω`*)

◎まんまる餃子◎

何個か作っていると簡単に包めるようになります。水をつけて包まないので手も汚れず簡単。皮は大判で薄めが包みやすいです。普通の厚さの皮だと包みにくいです。ゴマ油は多めにひいたほうがこんがり焼けます

野菜たっぷり！白菜餃子

挽き肉は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。白菜に塩をまぶす際、芯の部分を中心に揉み込んでください。一度冷蔵庫で寝かせて脂を固めます。片付ける間だけでもOK。・タレは酢が多目の酢醤油にラー油がおすすめ！

失敗なし♬白菜どっさりジューシー餃子♬

簡単！包まない　おっきな　円満ぎょうざ

★水と片栗粉でパリパリおいしい羽根付きぎょうざにもできます。★色んな具材で自分流のおいしさを見つけてください。★以前は毎回自分で包みながら「皮が余った！ぎょうざの具が余る？あと少し具が足りない！」と余計な心配をしなくなって快適です

ジューシー白菜餃子

・皮数に応じて割って計算してください。・中華だしは鶏ガラでもOK。・面倒でもこの手順を踏むと美味しい。・餃子の皮を成形する際に、小麦粉をひいた上に置くと、後でくっつかないのと、焼いた時に美味しそうなハネになります。冷凍もしやすいです

白菜と餃子の皮のミルフィーユ鍋

餃子の皮が入ると、とろ味もつくので、おなかの中から温まります。肉と餃子の皮は、白菜にたっぷり重ねたければ多めに、白菜主役にしたければ少なめに調整してくださいね

簡単♪本場の☆絶品☆餃子

◆うちはタレなしで食べるので塩は小さじ２入れます。かなり濃い味で、酢胡椒が合う！タレをつける方は塩小さじ1がおすすめ♪◆野菜は1種類でも複数種類混ぜてもOK◆ひっくり返す前にフライ返しで剥がしておくと綺麗に裏返せます

ジューシー☆白菜餃子（キャベツでもOK）

トイロ家のジューシー白菜餃子♪

白菜を加えるまでのタネはとにかくしっかり粘りが出るまで練ること。タネに加えるサラダ油と水がジューシーな餃子にしてくれます♪もう吸わなくなったという状態になれば途中で加えるのをやめてください。白菜を混ぜてからは水分が出ない様に軽く混ぜるだけ！