《人気１位・クックパット殿堂入り》白菜餃子レシピランキング。つくれぽ1000越えも

これを食べたら 家族全員が白菜派に！白菜は 茹でたり塩もみしたりしません！うちの とびきり美味しい餃子です♪

コツ・ポイント

昔、陳建民さんが、点心を作るときに、まずはミンチに調味料を練りこみ粘りを出すことを力説してました。
そして、香味野菜、最後に白菜と混ぜると種全体がよく混ざり味もよく入ります。
焼きは、初めから水を入れるほうがカリッとなりますよ

この間、餃子パーティーがあり、キャベツ派うちんちの週１デトックス餃子（ レシピID：286584 ）と同じ作り方でキャベツを白菜にして作ったら、これが、カリッモチッとそして白菜がトゥルッとして甘くて衝撃的に美味しかったんです

祝つくれぽ700！ジューシーさの秘密はタネに練り込むサラダ油と水！下処理した白菜はシャキシャキでジューシーな餃子に！

コツ・ポイント

白菜を加えるまでのタネはとにかくしっかり粘りが出るまで練ること。
タネに加えるサラダ油と水がジューシーな餃子にしてくれます♪もう吸わなくなったという状態になれば途中で加えるのをやめてください。
白菜を混ぜてからは水分が出ない様に軽く混ぜるだけ！

数年前に雑誌で見たレシピを何度か作るうちに自分の口に合うようにアレンジして落ち着いた味です♪サラダ油と水を練り込むことでとってもジューシー！白菜はシャキシャキで子供たちも大好きな味です

包むときに水なしで作れるので、普通の餃子より簡単。
焼き目がお花みたいに出来たら◎です。
（包み方の写真付き）

コツ・ポイント

何個か作っていると簡単に包めるようになります。
水をつけて包まないので手も汚れず簡単。
皮は大判で薄めが包みやすいです。
普通の厚さの皮だと包みにくいです。
ゴマ油は多めにひいたほうがこんがり焼けます

子どもがテストで100点をとってきたので、花丸な餃子にしてみました＾＾

簡単でジューシーな、我が家史上最高の餃子。
本場の料理上手なマダムに教えてもらいました

コツ・ポイント

◆うちはタレなしで食べるので塩は小さじ２入れます。
かなり濃い味で、酢胡椒が合う！タレをつける方は塩小さじ1がおすすめ♪◆野菜は1種類でも複数種類混ぜてもOK◆ひっくり返す前にフライ返しで剥がしておくと綺麗に裏返せます

本場の料理上手なマダムから教わり、作りやすい分量や手順に調整しました。
肉と野菜を１：１入れることがポイントだそうです

餃子の皮がとろっとして美味しい！

コツ・ポイント

餃子の皮が入ると、とろ味もつくので、おなかの中から温まります。
肉と餃子の皮は、白菜にたっぷり重ねたければ多めに、白菜主役にしたければ少なめに調整してくださいね

餃子の皮が余っていたので、ワンタン風になることを予想して作りました

2013.1.30話題入り☆2014.1.9レシピ改訂白菜の水分を一度抜いてから、肉汁を閉じ込めるのがポイント☆

コツ・ポイント

・皮数に応じて割って計算してください。
・中華だしは鶏ガラでもOK。
・面倒でもこの手順を踏むと美味しい。
・餃子の皮を成形する際に、小麦粉をひいた上に置くと、後でくっつかないのと、焼いた時に美味しそうなハネになります。
冷凍もしやすいです

雑誌に掲載された中華ラーメン屋さんのレシピを自分なりのアレンジにしたもの☆

2015.3.11『ヒルナンデス』でご紹介頂きました☆大感謝♪包む時間が無いときに是非(*´ω`*)

コツ・ポイント

焼くときの油が多めなのは皮をパリパリにするためです。
油が少ないと皮が固くなりがちで食べづらいかと思います。
返すときに油による火傷気を付けてくださいね。
食べるときはケーキみたいに切って取り分けて、タレを直掛けで(*´ω`*)

餃子食べたい！包むの面倒！でも食べたい！一個にまとめちゃえ！て流れで(*´ω`*)蒸し焼きにしたこと無いけど…むちむちで良いかも…

スタンダードな餃子は食べ方色々。
焼く！揚げる！鍋に入れても美味しいよ♬包み方焼き方を紹介！2014'1'22話題入り感謝

コツ・ポイント

餃子って、キャベツやニラなどで色々作るけど愛娘はどれもスキだよね。
しっかり覚えて作ってみてね♬

皮と具が余らない！不足もなし！忙しい時にも手作りはおいしい！キムチ、大葉、梅肉、えのき、ひじき、冷蔵庫内の整理にも

コツ・ポイント

★水と片栗粉でパリパリおいしい羽根付きぎょうざにもできます。
★色んな具材で自分流のおいしさを見つけてください。
★以前は毎回自分で包みながら「皮が余った！ぎょうざの具が余る？あと少し具が足りない！」と余計な心配をしなくなって快適です

◆材料は全部ある、でもその日は時間が無くて困った！手抜きだけど、1枚に大きく焼いたらどうなる？失敗してもマズいわけがない、結果大成功！ぎょうざ好きの人もうまい！と。
２０ｃｍ、２５cmの大きいギョーザの皮、２枚入り、早く発売希望

話題入り感謝☆*野菜が多目のヘルシー&ジューシー餃子。
シンプルな調味料だけどしっかり味！

コツ・ポイント

挽き肉は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
白菜に塩をまぶす際、芯の部分を中心に揉み込んでください。
一度冷蔵庫で寝かせて脂を固めます。
片付ける間だけでもOK。
・タレは酢が多目の酢醤油にラー油がおすすめ！

自分好みの味になるように色々試し中。
タレがなくても美味しいが理想( ´∀｀)

白菜と豚肉、餃子の皮と調味料があればすぐに出来ます(^-^）白菜の甘みとジューシーさが際立ちますよ♪全行程写真付きです

コツ・ポイント

包むのは形が良く出来なくても、仕上がりは美味しそうにできますよ。
余力がある方は干し椎茸をそのままおろし金で、パウダー状にして加えると味に深みが増します。
皆様試してみてください

色々入れると面倒臭いので、シンプルに作ってみたら美味しかったので、以来時間が無い時は、この方法です

一口食べるとジューシーで甘みのある肉汁がブワ～っと溢れマス♪10'10'12話題入りに感謝☆彡

コツ・ポイント

白菜がいっぱいあったので、キャベツの代わりに入れてみたら、美味しかった♪(^。
、^)