リュウジ炊き込み牛めし/牛肉炊き込みご飯レシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん炊き込み牛めし/牛肉炊き込みご飯レシピ書き起こし(自分用覚書き）
牛丼の具を米と炊き込んだら牛の旨味を米が吸い、マジでヤベエ炊き込みご飯になりました【炊き込み牛めし】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／約２人前ほど
【炊き込み牛めし】
米 1合
牛肉
（切り落とし）150g
しょうが ５ｇ
めんつゆ
（3倍希釈） 大さじ2と半分
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
★トッピングで紅しょうが、小ねぎ 適量
☆味変でマヨネーズ、七味唐辛子
作り方・手順
１・生姜は千切りにする
２・研いだ米を炊飯器のお釜に入れる
３・２の米に、めんつゆ大さじ２と半分、酒大さじ１、砂糖小さじ２、醤油小さじ２を加えて混ぜ 1合の目盛りまで水を入れる
４・牛肉を手でちぎりながら入れていき、生姜も入れ 炊飯器で炊く
５・炊けたらしゃもじで全体を軽く混ぜ、お皿に盛り、小口切りにした小ネギと紅生姜をのせる
＞＞コメント
炊き込みご飯が炊き上がった後の安定の酔っぱらい具合、最高です！
炊き込み牛飯に惹かれて、調味料倍にして2合炊きにチャレンジしてみました！炊き込みご飯が苦手な主人が「これはとても美味しい！」と大変喜んで、沢山食べてくれました。牛肉の他に玉葱や牛蒡入れたら、もっと美味しくなりそう…
今日の夕飯に、炊き込み牛メシと至高の豚汁をつくりました！！
家族みんな喜んで美味しい美味しいって食べてくれました！！
おかげで、中番、夜勤の日は夕飯担当になりました
昨日ステーキガーリックライスを二人分くらい作ってお友達に食べてもらったらおいしいって、言ってもらえた。ほんとにおいしかったです。炊き込みご飯もまたやってみたいと思いま～す。
牛めしにマヨ！想像だけでタマラン！紅生姜のアクセントも忘れちゃならん！早速作らせて貰います！！美味いだろうなぁ
牛丼作ろうかと思ってたけど
この炊込みに変える❗️
こっちの方が簡単で美味しそう。
味変はマヨラーにはたまらん
リュウジ炊き込み牛めし/牛肉炊き込みご飯レシピ書き起こし／牛丼の具を米と炊き込んだら牛の旨味を米が吸い、マジでヤベエ炊き込みご飯になりました【炊き込み牛めし】／料理研究家リュウジのバズレシピ
↓材料・作り方参考
 ☆牛丼☆❶肉は薄切りを使用♪❷出来上がってから一度冷ますと味がしみて美味しい♪ |  牛バラ簡単シシリアンライス(牛丼の洋風)調理後味を見て、お好みで、お砂糖やめんつゆを入れて調整してください。↑甘辛い味付です玉ねぎは多い方が良い感じ…浸けダレに長く浸けておく程お肉も柔らかく味も絡みます！※最後のマヨは必須です見栄えよくすると野菜も食べてくれますょ |  ペッパーランチをお家のホットプレートでホットプレートはきちんと温まってからのほうがお店の感じが味わえておいしいですよ♪みんなで取り分けてわいわいいただきましょ♪個人的にコーンが多いとおいしいです〜2022/11/1〜時間がたった今でもみなさんたくさんつくれぽ感謝です |  冷めてもおいしい♪肉巻きおにぎり切り落としの場合は肉を重ねて大きな１枚にして巻いてください。 煮るたれは少し濃いめのほうが味がしっかりつきますが調味料の量はお好みで変えてくださいね！ ☆時間があれば５のあと一度火を止め冷めてからさらに煮るとより味がしみ込みます☆ |  炒めるだけ～ビビンバチャーハン☆炒める時は、野菜を炒めて野菜がしんなりしてからご飯を入れて炒めます。☆フライパンで作る場合は2人前ずつ作るとやりやすいです。☆目玉焼きは、弱火～中火で焼くと艶々にできます |  牛丼～吉野家風～☆肉は、脂身があってなるべく薄切りにしたものがよいです。味は、甘さと辛さのバランスが重要です、醤油も種類・地域によって塩分がちがうので、最後の調整を慎重に。因みに、ここで使用した醤油は、ヒゲタ醤油とヒガシマルの薄口です。新玉ねぎは、溶けてしまうので普通の玉ねぎを使ってください |  焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはんお肉はお好きなものでOKです!お好みでにんじんの千切りもプラスしても良いと思います(もやしと同様の調理と味付けで)。 個人的にご飯は少し硬めのほうが美味しいかなぁ～と思います(*^-') |  ☆牛ごぼうの炊き込みご飯☆牛肉はやや脂が多くても美味しい。サラダ油はお好みで牛脂を使っても |  ルウ不要！簡単コク旨♪ハヤシライスウスターソースを具材と一緒に炒め、煮詰めることで旨みが凝縮されます♪！今回はマッシュルームを使用しましたが、代わりにお好みのきのこを使ってもOKです☆ |  行楽や運動会に☆肉巻きおにぎり！ご飯が見えないようにお肉を巻きます。調味液は味を見ながら好みの味加減にしてくださいね。 一緒にブログもアップしてます。 よかったらご覧くださいね☆ https://ameblo.jp/mint0323/ |  ★ルー＆デミ不要！簡単ハッシュドビーフ★小麦粉を入れる時はダマにならないように振り入れて手早く炒めて下さいね。煮込む時は焦げ付かせないように時々かき混ぜて弱火でじっくり。スキムミルク＆砂糖は味を見ながら好みで調節してみて(*^ω^人) |
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