《人気１位・クックパット殿堂入り》牛薄切り肉レシピ。つくれぽ1000越えも

つくれぽいつもありがとうございます、お陰様で8000件以上もいただきました。
海外からも数多くいただき、本当に感謝です

コツ・ポイント

肉は、脂身があってなるべく薄切りにしたものがよいです。
味は、甘さと辛さのバランスが重要です、醤油も種類・地域によって塩分がちがうので、最後の調整を慎重に。
因みに、ここで使用した醤油は、ヒゲタ醤油とヒガシマルの薄口です。
新玉ねぎは、溶けてしまうので普通の玉ねぎを使ってください

結構前から、作っていたのでよく覚えてないですが、子供がまだ赤ちゃんだったので吉野家に食べに行けなくて、それなら作ってしまえと・・・

「お店のより美味しい～♪」とごはんを何度もおかわり・・。
それくらい美味しいと子供が絶賛のレシピですヾ(=^▽^=)ノ 2008.5.13話題のレシピ入りしました.♡.｡.:*･ﾟ♡.作ってくださった皆様ありがとうございます☆

コツ・ポイント

こんなに簡単なのに本格的な味。
ウェイパーがしっかりした味にするのだと思いますがなければ私は鶏がらスープの素を小さじ１くらい入れちゃいます

普通のチンジャオロースより少しだけこっくり感を出したくて♪

何度作っても家族が大満足する我が家のすき焼きです。
2015/11/27 1000人話題入り～☆有難う♡

コツ・ポイント

先に葱と牛肉を焼くことで旨味UP。
割り下で煮込まれた牛肉とふわふわに火が通ったばかりの牛肉が味わえます

家族絶賛の我が家のすき焼きの味。
この分量に落ち着いてから１０年以上経ちますが本当に美味しいと家族が言ってくれます

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5200件ご飯がすすむ♪甘辛だれの牛ごぼう常備菜やお弁当に＊

コツ・ポイント

煮詰める時は弱めの中火で水分が少なかったら水を足して煮詰める

お弁当に大活躍のおかず♪

つくれぽ4100件！ルー要らずの簡単ハヤシライスです。
仕上げのしょうゆが隠し味。
二日目のオムハヤシにも好評です！

コツ・ポイント

煮詰める間も焦げ付かないようにこまめにかき混ぜてください

家にあるもので出来る簡単ハヤシライスですが、激ウマです♪お好みでニンジンやマッシュルーム、しめじなどを加えてみても。
残ったら次の日はドリアやオムハヤシに！

次々と炒めてボウルに入れていくだけで、本格的なチャプチェが簡単に出来ます＾＾

コツ・ポイント

韓国春雨の代わりは、緑豆春雨より糸こんにゃくのほうが食感が似ているのでおすすめです。
エリンギの代わりにシイタケやシメジ、ニラの代わりにホウレン草や小松菜も合います

韓国で韓国春雨を買ってきましたが、チャプチェの作り方は手順が多くて面倒そう。
家にある調味料で簡単に作れるようにアレンジしました

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4500件お肉をタレに漬け込んで焼くだけ！ご飯がすすむ絶品メニュー＊

コツ・ポイント

お肉は薄切り使用♪漬け込み時間はお好みで♪忙しい日は前日漬け込みＯＫです♪にんにくはお好みで調整してくださいね♪

家族が喜ぶ大好きメニュー♪簡単なので、出番は多め☆彡

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4200件さっと炒めて煮込むだけ♪ジュワッと甘辛のお肉と味の染みた豆腐が美味しい

コツ・ポイント

一度冷ましてから食べるのがおすすめ♪

手間なし簡単なご飯が進む牛肉のおかず♪

レシピ本掲載＆つくれぽ3000件感謝！忙しい時のお助けおかず。
これ一品で栄養満点。
甘辛味でご飯がすすむ一品♪お弁当にも◎

コツ・ポイント

ピーマンはあえて歯ごたえを残すように乱切りにしていますが、ピーマンが苦手な方は、横に細切りにして調理すると、やわらかくなって苦味も抑えられます。
時間節約のため、調味料は最初にすべてよく混ぜ合わせておきます

アクセスありがとうございます♪我が家の長年の定番おかず。
みんな大好きな甘辛味で、乱切りピーマンの歯応えとほろ苦さ、玉ねぎの甘み、牛肉の旨みの組み合わせがたまりません☆たくさん作って、翌日のお弁当のおかずにもおススメです

この肉じゃがは友達のお母様からおしえてもらいました。
今ではこのレシピを知った友達全員がこの肉じゃがを作ってます。
じゃがいものホクホクした仕上りとなんといっても簡単でもう肉じゃがはコレっ！

コツ・ポイント

たくさんコメント頂きましてありがとうございます!!!最近は牛肉と豚肉をミックスして作りますが節約にもなりとても美味しいです。
お試しくださいませ〜

ブログで人気のレシピです♡私もお気に入りで、何度も作っています♡

コツ・ポイント

・ご飯は全体に均一に乗せること。
・具材は手前に土手を作るような感じでしっかりした物を置くと良いそうです。
私は卵焼きを一番手前に置いています。
・具材を入れ過ぎると巻きにくいです。
溢れないように両手の指で手前側に押さえながら巻き込みます

お店で食べた韓国キンパが美味しくて、お家で作ってみたくなりました。
甘い卵焼きや甘辛の牛肉が、ご飯に合う！たくあんがアクセントになり、いくらでも食べられますよ♡

ルウ不要！ソースとケチャップで作るハヤシライスのレシピです。
洋食屋さんの定番の味を、ご家庭でもお手軽に♪

コツ・ポイント

ウスターソースを具材と一緒に炒め、煮詰めることで旨みが凝縮されます♪！今回はマッシュルームを使用しましたが、代わりにお好みのきのこを使ってもOKです☆

スパイシーなのに味わいまろやかなカゴメ「醸熟ソース ウスター」と完熟トマトのおいしさをぎゅっと閉じ込めたカゴメ「トマトケチャップ」で作るハヤシソースは、やさしくてどこか懐かしいおいしさ☆たっぷりとご飯にかけて濃厚な風味をお楽しみください♪

お陰様でつくれぽ2000件感謝！焼肉のタレで忙しい時でも作れる、かんたんビビンバ

コツ・ポイント

お肉はお好きなものでOKです!お好みでにんじんの千切りもプラスしても良いと思います(もやしと同様の調理と味付けで)。
個人的にご飯は少し硬めのほうが美味しいかなぁ～と思います(*^-')

姉から美味しいビビンバを教わったので、簡単アレンジして作りました

✿2018年3月19日1000人話題入り✿やわらかお肉に仕上がる甘辛炒めです☆ご飯のお供に♬

コツ・ポイント

濃いめの味付けなのでご飯のお供や丼に☆

我が家の定番☆牛肉炒め

おにぎりに薄切り肉を巻きフライパンで焼くだけです 冷めても美味しくお弁当にもピッタリで冷凍保存も出来ちゃいます♪

コツ・ポイント

ご飯が見えないようにお肉を巻きます。
調味液は味を見ながら好みの味加減にしてくださいね。
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆ https://ameblo.jp/mint0323/

私が美味しいと思う肉巻きおにぎりを作ってみました。
また冷めても美味しいくてお弁当にも向いていて、簡単にできる欲張りレシピです（笑）

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・動画・献立掲載レシピ❀そのまま食べてよし！どんぶりにしてもよし！お弁当にもピッタリ♪

コツ・ポイント

先にしっかり炒めておくのがポイントです。
味がしみ込みやすくなります。
だし汁は、ご家庭の味又は水と和風顆粒だし小さじ1/3程でいいですよ。
調味料は分量を覚えやすいように大さじ2としていますが、お好みに合わせて調整してください

牛ごぼうって耳にするけど、作ったことがなかったので、自分流で作ってみました

筍の代わりにじゃが芋で作った変わりチンジャオロース（？）じゃが芋がシャキシャキとして美味しいです

コツ・ポイント

炒める時は、火は強めで短時間ですると水っぽくなくしゃきしゃき感が味わえる。
中華鍋を良く熱してからすると、鍋にくっつかない

チンジャオロースを作ろうとして、筍がなかったのでじゃが芋で代用。
結構美味しく出来たのでアップしました

♥1000件感謝♥夕食のメインのおかずとしてもOKな煮物です♪牛肉の旨味が大根にしみこんで旨っ♡少し濃い目の味付けが美味

コツ・ポイント

*煮物はそのご家庭によってお好みの味の濃さがあると思うので、醤油は最初 大さじ４入れて味見をしながら濃さを調整して下さい。
この煮物、ちょっと濃い目が美味しいです！*H23.8.28 分量と手順を少し変更しました

結婚当初に買ったレシピ本を参考に何度か作っていくうちに、我が家流の作り方・味付けに変化していきました。
牛肉の薄切りが安く手に入った時によく作る煮物で、旦那と息子に大好評のレシピです

大人気！殿堂入り！感謝。
つくれぽ1700件突破！雑誌3部にも掲載！超簡単！本格的で美味しい♡春雨は美容にもいいみたい♡

コツ・ポイント

牛肉、野菜を炒め過ぎないようにして下さい。
春雨に味が入るように、絡めるように混ぜて下さい。
ごま油と、白ごまを入れたら、ごま油の香りが飛んでしまわないように、手早く混ぜて火を切って下さい。
牛肉の代わりに豚肉を使用しても美味しいです♡

熱い日に、涼しい部屋で、韓国料理を食べたくなったからです（笑）でも、季節に関係なくいつでも美味しく召し上がれますよ♡春雨はヘルシーで美容にもいいらしいので、お勧めですよ！たくさんの方に作ってもらえて嬉しいです♡

関西風の甘いだしが絶妙です♪うどんのだしは、めんつゆの濃さによって割合が異なるのでお好みで調節して下さい

コツ・ポイント

うどんのダシは器の大きさによって少なくもなるので水とめんつゆで調整してみてください。
夏は牛肉ぶっかけとろろうどんにするのがオススメです！レシピはこちら→ ID 5257338

東京ではなかなか味わえない関西だしのうどんを家庭で再現してみました☆

栄養のあるブロッコリーが一度に消費できますよ。
「クックパッドの春レシピ」に掲載、動画も作って頂きました(^-^)

コツ・ポイント

牛肉の下味をつけてから炒める直前にごま油で絡めておくと肉がひとかたまりになるのを防ぎます。
合わせ調味料は野菜や肉の量で調節してくださいね。
ブロッコリーのくせが気になる時はさっとゆでて水気を切ってから入れて下さい

ブロッコリーがたくさんあったので、一度に大量消費できる料理方法を考えました

野菜もたくさん食べられて、温まる一品

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください。
今回は、しいたけの代わりにしめじを使いました＾＾えりんぎでもえのきでも◎少し濃い目の味付けなので、お子さんに合わせるときは水を加えて調整してみてくださいね！

母がよく作ってくれていたので、自分なりに再現してみました！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1400件牛肉を甘辛く煮詰めたご飯が進む絶品常備菜♪お弁当にもおすすめ＊

コツ・ポイント

濃い味なのでご飯のお供に♪煮汁があっという間になくなります。
焦がさないように♪

お弁当に大人気＊

台湾では【滑蛋牛肉】という料理です。
牛肉が軟らかくて、玉子がふわふわ♪トロッとした食感がたまらない♪丼にしたらサイコー♪

コツ・ポイント

★青梗菜の茎の部分が硬いので、炒めムラがないように、かならず葉っぱと分けていためてくださいね♪★とろみ付けはお好みのとろみで、ダマにならないように気をつけてね♪

台湾のお馴染みの味を食べたくて、我が家族の好みでアレンジして作りました♪

【殿堂入り】２冊のレシピ本掲載・１００人話題入り・１０００レポ・感謝♡片手鍋で簡単に作るすき焼き風煮☆簡単美味しいです

コツ・ポイント

関東の甘しょっぱいすき焼き風です。
関西の方は醤油や砂糖をお控え頂いた方が良いかも、、、味は好みが有りますのでこれを基本にお好みに調味料を加減して下さい。
春菊を入れる方はお肉を入れるタイミングで一緒にいれると色鮮やかに仕上がります

鍋をする程でも無いけれどすき焼きの味が食べたい時すき焼き風煮を作っています。
息子が結婚独立し鍋を出したり洗ったり面倒で～これなら簡単に片手鍋で出来ます！！もし余分に作って翌日迄有ったら玉子を落して丼にしても美味しいです(*^_^*)

皆様つくれぽありがとうございます♡システムが変わってお礼の返事ができず残念ですが素敵なれぽとコメ心から感謝感激です♡

コツ・ポイント

牛ロースやステーキ用を使う場合は食べやすい大きさに切って塩コショウした後小麦粉をまぶしてから炒めてね。
水が少ないので焦がさないように、多過ぎるとトロっとしないので気をつけて。
ピーマンやマッシュルームをプラスしても美味しいです☆

だいぶ前から目分量で作っていましたが、家族に大好評なので、きちんと計ってレシピを作りました

【cook本➌】【Yahoo!掲載】【ピックアップ】【スピード献立掲載】旨々♪レンコンと牛肉を甘辛の炒め焼きにしました♪

コツ・ポイント

レンコンは薄めの方がお肉と一緒に食べた時の食感が良いです♪ お砂糖の甘さはお好みでどうぞ♪お酒のアテや、辛いのがお好きな方は唐辛子をかけても良いです♪

レンコンをもりもりボリュームUPで食べたくて作りました^^♪

ルゥー不要！デミグラスソース不要！長時間の煮込みも不要！おうちにある材料で超簡単に出来る、一押しの一品です♪

コツ・ポイント

マッシュルームを加えると更に本格的に♡中濃ソースが無い場合はトンカツソースやウスターソースでも代用できます。
最後に味を見て味付けが薄ければ塩コショウ、濃いようなら生クリームかお湯を更に加えるなどして調整して下さい

友人に教えて頂いたレシピを作りやすい分量と材料にアレンジしました。
ルゥーもデミグラスソースもワインも不要でビーフストロガノフが出来るなんて大発見！とっても簡単に出来る上にリーズナブル、なのに美味しくて豪華に見える我が家の定番メニューです

お酒がポイント！ 水を使わずお酒で煮るので旨みが凝縮されています♪ 甘みのある味なので子供も大好き♡追記あり

コツ・ポイント

最初に入れる醤油とみりんは、各３０ｃｃで。
その後味を見ながら足して下さい

牛肉が・・・ダメになりそう！慌てて作ったしぐれ煮です

子供の頃からお弁当によく入れてもらっていました、牛肉のしぐれ煮♡主人のお弁当が始まったので、私風に作ってみました♡ 冷めても美味しいです✿ （*^_^*）'08.05.29２０度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

あらかじめ、牛肉に日本酒をまぶしておくと、煮ている時にかたまったり、ちぎれたりしないし、旨みもアップします。
和牛が美味しいけど、高価なので、せめて、和牛の切り落としで♡作っています～。
生姜はたっぷりが美味しいです。
最後、焦がさないように煮詰めながら絡めて下さいね✿写真は牛肉１５０ｇ、調味料等は１．５倍（大さじ１と１/２ずつ）で作っています

子供の頃のお出かけお弁当には必ず入っていました、牛肉のしぐれ煮♡大好きでした♡母は全部入れて火にかけていた覚えがありますが、沸騰してから入れた方が汁がにごらないのでこうしています。
あと、はちみつを入れるとコクとつやが出るのでお奨めです。
たくちちゃんの『ツナ缶買ったらツナそぼろ』作るようになってから、はちみつの効果を知りました～♡今は作ったら小分けして冷凍してお弁当に入れてます♡

★2013年3月18日100人話題入り★スタミナ炒めパート2！前のより調味を簡単に♫オイスターで味もワンランクUP❤

コツ・ポイント

※切り落とし肉やこま肉でも構いませんが、あれば焼き肉用の牛肉や牛ハラミなどで作るとより美味しいです。
※2013年6月11日、写真と少しレシピの方を訂正させていただきました。
ご了承ください

キャベツを買ったので作りました

おにぎりに味がしみ込んでとってもおいしいです！ おにぎりだけど立派な１品。
翌日お弁当にも♪つくれぽ1000人感謝です

コツ・ポイント

切り落としの場合は肉を重ねて大きな１枚にして巻いてください。
煮るたれは少し濃いめのほうが味がしっかりつきますが調味料の量はお好みで変えてくださいね！ ☆時間があれば５のあと一度火を止め冷めてからさらに煮るとより味がしみ込みます☆

義母と義妹に教えてもらいました(^m^ ) 教えてもらったのはちゃんとした牛肉でお鍋も分けて・・・だけどお手軽にするため切り落としと豚でやったらこれもおいしくて♪ さらに手抜きでフライパン１つでできるようにしてみました～

❀殿堂入り・クックパッドニュース・レシピ本掲載・動画レシピ❀糸こん入りでボリュームUPでもカロリーは抑えられ◎ですよ♪

コツ・ポイント

白菜から水分が出てくるので味付けは調節してください

白菜が収穫できたので牛肉と煮てみました。
白菜は煮ると嵩が減るので糸こんにゃくを加えてボリュームを出しました

【cook本②】【ESSE掲載】【TV】すき焼き風の甘辛しょうゆ味の牛肉と山芋のソテーが合体♪ ご飯もビールも進みます♪

コツ・ポイント

今回の牛肉は、和牛の切り落としスライスを使いました^^★適度に霜降りの柔らかい牛肉がお勧めです♪工程[3]こってり味が染みるように、炒め絡めるようにしてくださいね^^こってり濃い味の出来です♪薄味で仕上げたい方は調味料減らして下さいね♪

簡単でご飯もビールも進むおかずを考えてみました♪

芋煮は山形の郷土料理ですが全国どこでも手に入る材料で出来ます。
たっぷり作って〆も楽しんでね♪重機は必要ないですよ（笑）

コツ・ポイント

芋のねばり成分が泡となって沢山出てきますが調味料を入れるとおさまります。
泡をこまめに取り除く人もいますが私は母に泡も里芋の味のうち、と教わりました。
肉を煮すぎると硬くなるので遅れて食べる家族がいたら肉を取り置き温め直す時に入れると良いです

山形の芋煮は内陸風の牛肉・醤油味、庄内風の豚肉・味噌味に大きく二分されます。
このレシピは内陸風ですが私の故郷米沢風の芋煮はここに豆腐が入ります。
山形市で「豆腐も入れようよ～」と言うとブーイングが起きます。
あらら、美味しいのに残念☆

★2013年12月100人感謝★安い牛肉でも十分美味しい、特製のたれで炒めたスタミナ満点料理！いわば、肉野菜炒めです

コツ・ポイント

キャベツを使って、いろんな炒め物を作りたいと思い作りました

【動画あり】ESSE掲載・TV「ノンストップ！」紹介・リーフレット採用感謝♡一度食べたらあなたも虜に☆おもてなしにも♪

コツ・ポイント

メインとしても使える、お肉たっぷりのお寿司です。
濃いめの味付けですので、主菜が他にある時などは具の量を調整して頂ければと思います。
分量通りに作るとかなりしっとりとした仕上がりです。
おにぎりにする場合は肉や酢飯の調味料を控えめにしています

10年以上前、新聞のレシピ欄で紹介されていたもの切り取って作り始めました。
何度も作りながら、自己流にアレンジしました。
ちょっとイイお肉を使うと…ほっぺた落ちますよ(*≧艸≦)笑節分の巻き寿司にもピッタリ♫

♥受賞＆400人感謝♥しっかり味がしみこんだ柔らか牛肉と大根おろしが良く合います。
スタミナつけて暑い夏を乗り切ろう！

コツ・ポイント

*牛肉は煮過ぎると固くなるので、火が通ったらすぐに火を止めて下さいね。
*めんつゆは「温かいつゆ」の濃さになるように水で薄めて下さい。
*薬味は おろし生姜がおすすめです♫

夏になると冷たい麺類のリクエストが多くなる我が家。
お肉でガッツリ&大根おろしでさっぱり食べられる、夕食にも大満足なうどんレシピを考えてみました

みなさんのお陰で2012.8月号のESSEに掲載されました。
ありがとうございます。
フライパンでも出来ますよ＾＾ｖ

コツ・ポイント

子供が一緒のことが多い、我が家ではコチュジャンはそれぞれのお皿で調整してもらいますが、大人ばかりの時は○の材料に入れてしまってご飯に混ぜた方がおいしいと思います。
そうそう、最後はあまりかき混ぜずにお焦げを作ってくださいね。
☆ﾟ.+:｡ﾟおい(oゝω･o)しー.+:｡ﾟ☆

混ぜるのをお友達にお願いしておけば、その間に片付けもできちゃいます。
ホットプレートで炒めている間、いい香りが広がって食欲をそそりますよ.♥(｡￫v￩｡)♥

一度食べると絶対ハマっちゃう台湾の味♪牛肉と白葱の相性がとてもいいので、ご飯がよく進むんですよ♪

コツ・ポイント

★最後まで強火で炒めてくださいね♪★牛肉の下味付けは大事なので、時間がないときに最低限でも10分ほどつけておいてくださいね♪

葱大好きな家族のために作りました♪

材料は牛肉とニラと春雨だけ!春雨は下茹でなしなのでフライパンだけでボリュームのある一品ができます

コツ・ポイント

本当に炒め始めたらすぐできるので、調味料は最初に合わせておいてください。
ニラはお好みで量を調節して下さい。
上記の写真は、倍の量で作っています

テレビで春雨はそのまま入れた方が水っぽくならないと聞いて、それからはこの方法で炒めています

舞茸の風味と牛肉は相性◎ 簡単でご飯に合う煮物です お弁当にも！☆つくれぽ500件感謝♪

コツ・ポイント

※舞茸にはたんぱく質分解酵素があるのでお肉が柔らかくなるそうです※牛肉はほどよく脂のあるものをオススメします (さらに柔らか)

舞茸から出るよいお出汁と食感が好きで……

お肉を焼いて、タレにつけるだけ！パパッとできちゃう簡単おかず。
ご飯がすすむ一品です！お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしにも♪

コツ・ポイント

黒コショウは多めに入れても美味しいですが、お好みで調節してください。
ちょっと味が薄いかなっというときは塩で調節してください＾＾タマネギやねぎの他にも、角切りにしたトマトやかいわれ大根などを添えても彩りがキレイですよ☆

雑誌で見かけたレシピを家にある調味料でアレンジしてみました！雑誌のは我が家に無いような調味料を使っていたので。
そしたら思った以上においしくて、家族にも好評でした！

辛いけど、めちゃくちゃ美味しいです。
辛いもの好きな人にはたまらないスープです。
食欲のないときや、疲れているときにもばっちりスタミナがつくスープです。
韓国人の友だちのお墨つきレシピで、私からもお墨つきです！！

コツ・ポイント

次の日にあまったスープがあれば、是非溶き卵をいれて食べてください。
これまた美味しいですよ

なんと２００３年に出版されたcookpadのレシピ本「みんなのレシピ-野菜の巻-」に載せて頂いたレシピです（キッチン名が今とは違いますが・・）

もう長時間煮込まなくても大丈夫。
でもお肉は柔らか、しっかり味で大満足の一品になります♪

コツ・ポイント

※水を加える時は、デミソース缶の半分まで入れて残ったソースを溶かして加える。
※仕上げのお塩は小さじ1/3〜味を見ながら調整する

ハッシュドビーフ（ハヤシライス）が大好き。
今まではじっくり煮込んで時間をかけてましたが、何度も作ってるうちに10分で作る方法に辿り着きました。
お醤油が小さじ1がポイント

有名店の牛肉の佃煮に負けない佃煮が簡単に作れます☆2009年7月3日100人感謝♪いろんなアレンジを楽しんでね～♡

コツ・ポイント

牛肉は切り落とし肉がおいしいです。
脂身が多すぎてもしつこいですが、少なすぎてもパサッとしておいしくないので、うちでは、脂身の多い和牛と値段の安い輸入牛を混ぜて使ったりしています。
生姜、砂糖、しょうゆの量はお好みで加減してみてください。
私は生姜多めが好きです。
冷蔵庫で２，３日はもつので、いつも多めに作ります

以前いただいた有名店の牛肉の佃煮がおいしくて、自分流に作ってみたレシピです。
多めに作って残ったら、次の日、おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしいですよ

たけのこの食感と柔らかい牛肉が美味しい☆ごはんもりもり食べられちゃう味付けです♬

コツ・ポイント

火加減は中火強位ですが様子をみながら炒めます。
生姜はチューブでも大丈夫です。
しっかりめの味付けなので、薄味にしたい場合は醤油の量を減らして調整して下さい

義母さんから頂いたたけのこを炒めものにしました。
甘辛味でごはんに合う味付けにしました

牛肉とパプリカが、甘辛い味付けでよく合う一品！炒めるだけの簡単レシピ☆

コツ・ポイント

砂糖の分量は、お好みで調整してください＾＾

カラフルなパプリカを買ったので

2018年3月レシピ本掲載☆2013.8.28つくれぽ100☆分量簡単☆甘辛く、少し酸っぱい。
さっぱり美味しい♪

コツ・ポイント

ピーマンはヘタの部分から縦方向に切るようにすると苦みが軽減されます。
人参もいれていいと思いますが、その際はなすを入れる前に炒め始めて下さい。
お酢、醤油などは種類によって量を加減して下さい

牛肉とナスの相性って最高ですよね☆そこにピーマンを入れて栄養満点！甘辛く、そして酢をいれることでさっぱり食べれるようにしたかったです

牛肉の旨味を吸った醤油味の白滝が美味♪2012/2/20話題入り感謝 2013/11/15 100人レポ感謝

コツ・ポイント

牛肉は出汁のため？なのでお安いお肉で十分です。
初めに白滝を油を敷かずにしっかり炒めることであく抜きができ、味の染み込みも良くなります。
6では煮汁を飛ばし過ぎないでください。
5で既に水分があまりなければ、6を省略し、そのまま煮含ませて下さい

夫の母のレシピです。
夫が大好きなレシピで此方の分量を一人でばさばさ食べてしまいます。
そして何故かお節にいつも入れさせられます。
味はなんとなくこんな感じだったような…といつも適当だったので今回は計量して覚書に

牛肉のバラスライスや切り落としでも美味しくできますよ。
豚バラうす切りでとても美味しいかんたんに出来るおかずです

コツ・ポイント

このままでもご飯の上にかけて丼にしても卵を合してとんぺい焼きにも出来ますよ。
玉ねぎのソテーを入れたりきのこを入れたりレタスで包んで食べても美味しいです。
お好みで青ネギや七味をかけても良い感じです

シェフとして簡単にプロの味やレストランのマカナイ料理の味が再現できるように頑張っております

甘辛く濃い味付けでおいしいですたくさんのつくれぽくださって、ありがとうございます！(；＿；)♡

コツ・ポイント

汁気を飛ばすとき均等に味がつくよう混ぜ合わせることです〜！

時間がなくてもパパッと作れるスタミナ料理

【200人れぽ感謝いたします】簡単にすぐ出来てお箸が止まりません!!ウチのフレンドリーな客人に人気のメニューです^^

コツ・ポイント

*脂の多いバラを使った時に脂が沢山出ると、多少味が薄くなってしまいます。
余りにも沢山の油が出た際は、キッチンペーパーで油を吸って下さい。
*《コチュジャン》の一部を《豆板醤》に変えると、辛さが増してそれはそれで美味しいです^^

人がよく集まる我が家の《ビールに合うスピード料理》で、よく作っています。
白ご飯にもとても合うのでアップさせていただきました^^

お安いお肉で超簡単レシピ大人も子供も大満足❤（牛バラ人気検索1位入感謝♡）是非マヨで食べてね！#簡単レシピ#簡単ご飯

コツ・ポイント

調理後味を見て、お好みで、お砂糖やめんつゆを入れて調整してください。
↑甘辛い味付です玉ねぎは多い方が良い感じ…浸けダレに長く浸けておく程お肉も柔らかく味も絡みます！※最後のマヨは必須です見栄えよくすると野菜も食べてくれますょ

佐賀県にあるシシリアンライスとゆレシピを我が家風にアレンジしました(*^^*)今回はすりごまですが炒りごまでも可目玉焼きを乗せても、良いかも☆見た目より、ガッツリ食べれます！※最後にかけるマヨは、有無だと全く味が違います是非かけてね

牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり～～

コツ・ポイント

･なすに料理酒をふりかける事により、しんなりして炒めやすくなり油を注ぎ足す必要がないので、カロリーダウンになります。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい

牛肉となすの甘辛炒めを作りたくて考えました

200人・本掲載YAHOO!掲載感謝です♥牛肉の薄切りを重ねてロールステーキに♬手軽な材料で特別な日も普段の日にも是非♡

コツ・ポイント

あまり硬く巻かない方が美味しいですよ☆たくさん作って冷凍にもどうぞ♬牛肉の間にナツメグやカレーパウダーをふっても美味しいです♪間にひき肉や細切れ肉を挟んでボリュームUPも♡色々なお肉で作る際は冷凍で形成が綺麗に仕上がります♬

急にステーキが食べたい☆と言われた時に無かったので薄切り肉で巻いてみました♬食べごたえもあり、いつでもある薄切り肉で簡単なので良く作っています♥著書『*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

つくれぽ100人ありがとう！！炒めて煮るだけの簡単調理♪調味料も分かりやすい分量です。
ご飯に良く合う甘辛味です

コツ・ポイント

特にありません

いんげんが沢山あるので、お肉と組み合わせてボリュームのある一品を作りました

母と作る我が家のおせちの人気メニューです(^^)しっかり味なのでお弁当にも♪

コツ・ポイント

牛肉は肩ロースすき焼き用がおすすめです。
ごぼうと人参を煮るときに、煮すぎると人参が折れてしまうので気を付けてね♪

長年母と作っているおせちの一品です

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★ほんのり甘い牛ごぼう＊生姜の風味がたまらない♪お弁当にもぴったり

コツ・ポイント

牛肉はやや脂が多くても美味しい。
サラダ油はお好みで牛脂を使っても

定番のレシピ、きちんと計量してみました

2015/7/24２度目の話題入り☆作りやすい分量で、忙しい朝にチャチャと作れて甘辛味がお弁当にグー(゜∇^d)!!

コツ・ポイント

※きのこはシメジじゃなくても、まいたけやエリンギも美味しいですよ(*ﾟ▽ﾟ*)

冷凍庫にずっと残ってた少量の牛肉にシメジで量増しして作ったら美味しかったので

激ウマです。
2010.7.8話題のレシピ入りしました☆感謝♪

コツ・ポイント

塩加減はお好みで┏○

ある材料で((φ(-ω-｀*)ﾒﾓﾒﾓ

１００人目話題入りありがとう♪牛肉のしぐれ煮に厚揚げをプラスしてボリュームup♡

コツ・ポイント

酒と水をしっかり沸騰させてから牛肉を入れて下さい♪

メインとしてボリュームが欲しかったので、厚揚げをプラスしました♪

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★簡単に本格的なユッケジャン♪野菜たっぷりで栄養満点辛さは粉唐辛子で調整

コツ・ポイント

具材はお好みのものでOK辛さは粉唐辛子で調整♪ダシダが無ければ鶏ガラスープの素で代用

大好きなユッケジャンをお家で簡単に♪

＊2019.7.7 100人話題入り感謝&2020.1レシピ本掲載感謝＊少なめの材料で満足な一品が！ごはんが進みますよ♪

コツ・ポイント

※牛のスライスなら部位はなんでも。
※二段階分けトマトがポイント！※アサツキはなくても大丈夫です。
チャイブやオレガノなどのハーブを添えても合います！

学生時代にお店で食べたこれに似た料理がおいしくて、母に伝えた上で二人で再現した、今や我が家の定番

2011年5月【話題のレシピ】入り★ユッケジャンクッパが大好きで、夫婦で行く韓国家庭料理のお店の味にチャレンジしました！

コツ・ポイント

韓国の粉唐辛子は辛くないので物足りない！という方は、日本の一味唐辛子や、唐辛子の輪切りを加えてもおいしいと思います♪☆ダシタはお好みで濃さを調節してくださいね（〃＾∇＾）o_彡☆

大好きなユッケジャンクッパを作ってみました♪

ソースで煮詰めていくので、ご飯だけでなくパンやワインにも合う佃煮風なおかず☆とっても簡単♫お弁当にも☆

コツ・ポイント

煮詰めるだけのとっても簡単レシピです(^^ゞお砂糖は大さじ１でちょっと甘いかな～と感じる甘さです。
甘いのが苦手な場合は砂糖を減らして下さい。
（ソースにも甘さがあるので＾＾）

ソースで味つけしたら、ご飯だけでなくパンやワインにも合う佃煮風な一品が出来あがりました☆

困った時の短時間で作れるお助けレシピ！牛とじ丼！関西では他人丼とも言います！

コツ・ポイント

作り方4で砂糖、醤油、酒を先に入れて絡めてからダシを入れるのがポイントです。
一度全部の調味料を混ぜ合わせてから入れた事があるのですが肉と玉ねぎに味が染み込んでなく残念な感じの仕上がりになりました(T_T)

牛丼を作ろうと思ったら冷蔵庫にあるはずの肉が少なく(‾O‾;)買いに行くのが面倒で卵でとじてごまかしました(笑)食べ盛りをとっくに過ぎた私には牛丼よりこの方が食べやすくしかも安上がり！我が家のメニューにプラスすることに（≧∇≦）

薄切りでもステーキ感あり！甘辛いオニオンソースが激ウマです♪

コツ・ポイント

薄切り肉でもしっかりステーキ感あり！ソースがおいしすぎてご飯が何杯でもいけちゃいます

クックパッドニュース掲載♪あま辛い牛肉の太巻き寿司です。
お弁当や節分の丸かぶり（恵方巻き）にもどうぞ♬

コツ・ポイント

太巻きの巻き方は写真の説明よりこちらの職人さんの動画の方が分かりやすいです。
https://www.youtube.com/watch?v=jGI3K1U1KMI具材がシンプルなのでレタスやキュウリなどの追加はお好みでどうぞ♬

子供の頃から食べていた牛肉の太巻き寿司をレシピにしました。
ご参考：丸かぶり（恵方巻）とは？節分にその年の決められた方角を向いて無言で願い事をしながら食べる。
しゃべると願い叶わず