《人気１位・クックパット殿堂入り》牛肉簡単レシピ。つくれぽ1000越えも

♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥アッという間に超簡単に作れるローストビーフです♪短時間で美味しく作れちゃいます☆

コツ・ポイント

・しっかり火を通したい方は長めに放置してください。
・肉を常温に戻したり冷めるまで放置するのは、肉汁がダラダラ出てしまうのを防ぐ為。
「時間がない」「多少の肉汁を犠牲にしちゃってもいいからすぐに食べたい」という方は、この行程は抜かして大丈夫♪

「ローストビーフが今すぐ食べたい！」と思って時短で作れる方法として考えたレシピです♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺https://hirokoh.seesaa.net/

何度作っても家族が大満足する我が家のすき焼きです。
2015/11/27 1000人話題入り～☆有難う♡

コツ・ポイント

先に葱と牛肉を焼くことで旨味UP。
割り下で煮込まれた牛肉とふわふわに火が通ったばかりの牛肉が味わえます

家族絶賛の我が家のすき焼きの味。
この分量に落ち着いてから１０年以上経ちますが本当に美味しいと家族が言ってくれます

洋食のプロ・ハインツ直伝！基本の食材で手軽に作れる、本格ビーフシチューです。
デミグラスソースを使って、お店の味が簡単に♪

コツ・ポイント

★時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。
★牛肉をバターで焼くことでソースにコクが出て、よりおいしくなります。
★シチューが煮詰まったら、適量のお湯を加えてください。
★深めのフライパンでもおいしく作れます

ハインツ デミグラスソースで作る、本格ごちそうシチューのレシピです。
本当においしいビーフシチューを作りたい日はデミグラスソースを使ってみて。
レストランのように手間ひまかけた製法で作られたソースなので、いつもの食材でお店のような仕上がりに♪

次々と炒めてボウルに入れていくだけで、本格的なチャプチェが簡単に出来ます＾＾

コツ・ポイント

韓国春雨の代わりは、緑豆春雨より糸こんにゃくのほうが食感が似ているのでおすすめです。
エリンギの代わりにシイタケやシメジ、ニラの代わりにホウレン草や小松菜も合います

韓国で韓国春雨を買ってきましたが、チャプチェの作り方は手順が多くて面倒そう。
家にある調味料で簡単に作れるようにアレンジしました

2011年12月にクックTVにて放送！2014年お肉レシピ本掲載★フライパン1つで簡単にローストビーフを作ります♪

コツ・ポイント

フライパンにフタがない場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。
甘めが好きな方は、お砂糖をプラスしてもいいと思います♪簡単でおもてなしにもピッタリです♪

すべてにおいて、洗い物や工程を極力減らすことを考えていて、できた1品です♪簡単でおいしく、見た目もGOOD！

ブログで人気のレシピです♡私もお気に入りで、何度も作っています♡

コツ・ポイント

・ご飯は全体に均一に乗せること。
・具材は手前に土手を作るような感じでしっかりした物を置くと良いそうです。
私は卵焼きを一番手前に置いています。
・具材を入れ過ぎると巻きにくいです。
溢れないように両手の指で手前側に押さえながら巻き込みます

お店で食べた韓国キンパが美味しくて、お家で作ってみたくなりました。
甘い卵焼きや甘辛の牛肉が、ご飯に合う！たくあんがアクセントになり、いくらでも食べられますよ♡

ルウ不要！ソースとケチャップで作るハヤシライスのレシピです。
洋食屋さんの定番の味を、ご家庭でもお手軽に♪

コツ・ポイント

ウスターソースを具材と一緒に炒め、煮詰めることで旨みが凝縮されます♪！今回はマッシュルームを使用しましたが、代わりにお好みのきのこを使ってもOKです☆

スパイシーなのに味わいまろやかなカゴメ「醸熟ソース ウスター」と完熟トマトのおいしさをぎゅっと閉じ込めたカゴメ「トマトケチャップ」で作るハヤシソースは、やさしくてどこか懐かしいおいしさ☆たっぷりとご飯にかけて濃厚な風味をお楽しみください♪

お陰様でつくれぽ2000件感謝！焼肉のタレで忙しい時でも作れる、かんたんビビンバ

コツ・ポイント

お肉はお好きなものでOKです!お好みでにんじんの千切りもプラスしても良いと思います(もやしと同様の調理と味付けで)。
個人的にご飯は少し硬めのほうが美味しいかなぁ～と思います(*^-')

姉から美味しいビビンバを教わったので、簡単アレンジして作りました

大人気！殿堂入り！感謝。
つくれぽ1700件突破！雑誌3部にも掲載！超簡単！本格的で美味しい♡春雨は美容にもいいみたい♡

コツ・ポイント

牛肉、野菜を炒め過ぎないようにして下さい。
春雨に味が入るように、絡めるように混ぜて下さい。
ごま油と、白ごまを入れたら、ごま油の香りが飛んでしまわないように、手早く混ぜて火を切って下さい。
牛肉の代わりに豚肉を使用しても美味しいです♡

熱い日に、涼しい部屋で、韓国料理を食べたくなったからです（笑）でも、季節に関係なくいつでも美味しく召し上がれますよ♡春雨はヘルシーで美容にもいいらしいので、お勧めですよ！たくさんの方に作ってもらえて嬉しいです♡

【殿堂入り】２冊のレシピ本掲載・１００人話題入り・１０００レポ・感謝♡片手鍋で簡単に作るすき焼き風煮☆簡単美味しいです

コツ・ポイント

関東の甘しょっぱいすき焼き風です。
関西の方は醤油や砂糖をお控え頂いた方が良いかも、、、味は好みが有りますのでこれを基本にお好みに調味料を加減して下さい。
春菊を入れる方はお肉を入れるタイミングで一緒にいれると色鮮やかに仕上がります

鍋をする程でも無いけれどすき焼きの味が食べたい時すき焼き風煮を作っています。
息子が結婚独立し鍋を出したり洗ったり面倒で～これなら簡単に片手鍋で出来ます！！もし余分に作って翌日迄有ったら玉子を落して丼にしても美味しいです(*^_^*)

皆様つくれぽありがとうございます♡システムが変わってお礼の返事ができず残念ですが素敵なれぽとコメ心から感謝感激です♡

コツ・ポイント

牛ロースやステーキ用を使う場合は食べやすい大きさに切って塩コショウした後小麦粉をまぶしてから炒めてね。
水が少ないので焦がさないように、多過ぎるとトロっとしないので気をつけて。
ピーマンやマッシュルームをプラスしても美味しいです☆

だいぶ前から目分量で作っていましたが、家族に大好評なので、きちんと計ってレシピを作りました

ルゥー不要！デミグラスソース不要！長時間の煮込みも不要！おうちにある材料で超簡単に出来る、一押しの一品です♪

コツ・ポイント

マッシュルームを加えると更に本格的に♡中濃ソースが無い場合はトンカツソースやウスターソースでも代用できます。
最後に味を見て味付けが薄ければ塩コショウ、濃いようなら生クリームかお湯を更に加えるなどして調整して下さい

友人に教えて頂いたレシピを作りやすい分量と材料にアレンジしました。
ルゥーもデミグラスソースもワインも不要でビーフストロガノフが出来るなんて大発見！とっても簡単に出来る上にリーズナブル、なのに美味しくて豪華に見える我が家の定番メニューです

家庭に有るもので作れちゃう❗付けだれに入れて放置する後は、焼くだけで、超簡単

コツ・ポイント

韓国料理店のオーナーに教わり少しアレンジしてみました(o^^o)

圧力鍋で簡単にトロトロにでき上がります。
おつまみにもご飯にもピッタリ❤

コツ・ポイント

スーパーで牛すじが安かったので(笑)

【動画あり】ESSE掲載・TV「ノンストップ！」紹介・リーフレット採用感謝♡一度食べたらあなたも虜に☆おもてなしにも♪

コツ・ポイント

メインとしても使える、お肉たっぷりのお寿司です。
濃いめの味付けですので、主菜が他にある時などは具の量を調整して頂ければと思います。
分量通りに作るとかなりしっとりとした仕上がりです。
おにぎりにする場合は肉や酢飯の調味料を控えめにしています

10年以上前、新聞のレシピ欄で紹介されていたもの切り取って作り始めました。
何度も作りながら、自己流にアレンジしました。
ちょっとイイお肉を使うと…ほっぺた落ちますよ(*≧艸≦)笑節分の巻き寿司にもピッタリ♫

2020/12写真変更しました！圧力鍋を使って短時間でトロトロのビーフシチューが出来上がります♪お箸で切れるお肉は感動♪

コツ・ポイント

圧力鍋の大きさはまちまちなので、水の分量や加圧時間は加減して下さい。
牛肉と野菜では加圧時間が異なりますので、先に牛肉を加圧して出来上がり加減を揃えます。
すぐに食べられますが、半日～1日おくと、旨みが凝縮して美味しいです♪

レストランで食べるような、ごろごろお肉のビーフシチューが食べたくて作りました★途中で野菜を入れて再加圧することで、お肉と野菜が同じ仕上がり時間になります！マッシュルームとブロッコリーは食感を残したいので最後に入れてね！

舞茸の風味と牛肉は相性◎ 簡単でご飯に合う煮物です お弁当にも！☆つくれぽ500件感謝♪

コツ・ポイント

※舞茸にはたんぱく質分解酵素があるのでお肉が柔らかくなるそうです※牛肉はほどよく脂のあるものをオススメします (さらに柔らか)

舞茸から出るよいお出汁と食感が好きで……

♡話題入り感謝♡圧力鍋で生姜も入れて牛すじ肉を柔らかく甘辛く煮ました。
お好み焼きやうどんにも◎神戸・ぼっかけです♪

コツ・ポイント

コツもポイントも特にありません♪とっても簡単！おつまみやお好み焼き等、丼やチャーハンなどにも◎

お好み焼き屋さんで食べた「ぼっかけ」をおうちで再現したくて試行錯誤しレシピ完成！神戸（関西）では、牛すじ肉とこんにゃく、生姜をしょうゆ・酒・砂糖で煮込んだものを「ぼっかけ」と呼びます

お肉を焼いて、タレにつけるだけ！パパッとできちゃう簡単おかず。
ご飯がすすむ一品です！お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしにも♪

コツ・ポイント

黒コショウは多めに入れても美味しいですが、お好みで調節してください。
ちょっと味が薄いかなっというときは塩で調節してください＾＾タマネギやねぎの他にも、角切りにしたトマトやかいわれ大根などを添えても彩りがキレイですよ☆

雑誌で見かけたレシピを家にある調味料でアレンジしてみました！雑誌のは我が家に無いような調味料を使っていたので。
そしたら思った以上においしくて、家族にも好評でした！

もう長時間煮込まなくても大丈夫。
でもお肉は柔らか、しっかり味で大満足の一品になります♪

コツ・ポイント

※水を加える時は、デミソース缶の半分まで入れて残ったソースを溶かして加える。
※仕上げのお塩は小さじ1/3〜味を見ながら調整する

ハッシュドビーフ（ハヤシライス）が大好き。
今まではじっくり煮込んで時間をかけてましたが、何度も作ってるうちに10分で作る方法に辿り着きました。
お醤油が小さじ1がポイント

おもてなし、パーティー、記念日等特別な日に作りたい一品♡手間要らずなのにお肉がホロホロと柔らかくて大好きなメニューです！

コツ・ポイント

圧力鍋は機種によって癖が様々なので様子を見ながら作ってくださいね！バケットやガーリックトーストと一緒にどうぞ♡12月22日人気検索ランキングトップ10入り♡ありがとうございます！余ったら翌日パスタに絡めて食べるとこれまた絶品です♡

ビストロのあの味を安い材料でなるべく簡単に作れる様にアレンジしました

2011.1.12話題入りすることが出来ました♬簡単に出来て、とても美味しいです(*´∀`)♪

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はコチュジャンを増やしてください♪お酒のあてに、ご飯のおかずにも美味しいです♡

春雨が好きなので♡

お安いお肉で超簡単レシピ大人も子供も大満足❤（牛バラ人気検索1位入感謝♡）是非マヨで食べてね！#簡単レシピ#簡単ご飯

コツ・ポイント

調理後味を見て、お好みで、お砂糖やめんつゆを入れて調整してください。
↑甘辛い味付です玉ねぎは多い方が良い感じ…浸けダレに長く浸けておく程お肉も柔らかく味も絡みます！※最後のマヨは必須です見栄えよくすると野菜も食べてくれますょ

佐賀県にあるシシリアンライスとゆレシピを我が家風にアレンジしました(*^^*)今回はすりごまですが炒りごまでも可目玉焼きを乗せても、良いかも☆見た目より、ガッツリ食べれます！※最後にかけるマヨは、有無だと全く味が違います是非かけてね

200人・本掲載YAHOO!掲載感謝です♥牛肉の薄切りを重ねてロールステーキに♬手軽な材料で特別な日も普段の日にも是非♡

コツ・ポイント

あまり硬く巻かない方が美味しいですよ☆たくさん作って冷凍にもどうぞ♬牛肉の間にナツメグやカレーパウダーをふっても美味しいです♪間にひき肉や細切れ肉を挟んでボリュームUPも♡色々なお肉で作る際は冷凍で形成が綺麗に仕上がります♬

急にステーキが食べたい☆と言われた時に無かったので薄切り肉で巻いてみました♬食べごたえもあり、いつでもある薄切り肉で簡単なので良く作っています♥著書『*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

おもてなしにも、子供達にも人気のローストビーフが、炊飯器に入れるだけで作れちゃう♪さっぱり玉ねぎソースがお気に入り❤

コツ・ポイント

お肉の厚さで保温時間を調整するといいと思います。
どうしても端の方は完全に火が通っちゃいますが、それはそれで美味しいです(;''∀'')

どうしても敷居の高く感じられるローストビーフが、こんな身近になるレシピ。
このオニオンソース？(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪

市販のルウ＆圧力鍋でお手軽に、でもとっても美味しいビーフシチューができます。
30分でできあがりますよ＊追記10'2'10

コツ・ポイント

※１じゃが芋は大きめに切り、フライパンで炒めてから加圧すると煮崩れしにくくなります。
炒める前に水にさらすのも同様の効果ありです。
圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋です。
御自宅で使われている鍋の特性に合わせて調理時間を調節してください

ルウを自分で作るビーフシチューは娘が苦手。
なので市販のルウを使って作りました

レシピ本に掲載して頂きました♡すき焼き風な味付けの肉豆腐です☆ようはすき焼き手抜き版w味の染みた豆腐が美味♪

コツ・ポイント

砂糖の量は味をみてお好みで調整してください。
大さじ1.5だとわりと甘めに仕上がります。
玉ねぎスライスを入れてもおいしいです^ ^煮えたら一度冷ましてから、食べる時に再び温めて食べた方が味がよく染みます

温めてすぐ食べれるように作っておいたすき焼き手抜き版みたいな感じです

しらたき、多めの玉ねぎが入って、カラダに優しい牛丼です。
炒めているので、コクがあり、しっかりしたお味です

コツ・ポイント

・ササッ！っと、すぐに作れます☆・出来立てを頂いても、もちろん美味しいですし、翌日に馴染んだお味も、美味しいです。
・頂く時に、生卵を加えても美味しいです。
・小さいお子様には、しらたきを短めにカットして下さいね

高校生の頃からのレシピです。
しらたきが入っているのが、家の牛丼だったので、外食で初めて食べた牛丼に、しらたきが入っておらず、軽くビックリしました。
ガツンとし過ぎない、カラダに優しい牛丼です

cookpadのレシピ本や特集ページや大手スーパーレシピに採用いただきました。
フライパンで簡単、おもてなしや特別な日にも

コツ・ポイント

フライパンで焼く際に、肉をフライパンに押しつけるように焼くとちょうどよい焼き加減に。
※ソースはお好みでレモン汁やにんにくすりおろしを加えても美味しいです

テーマはおもてなし料理を簡単に

強火でサッと炒めるだけ♫特別な調味料も使ってないけどお肉の旨味とトマトの酸味で絶妙な味わい☆ご飯が進みます♪

コツ・ポイント

牛肉なのでサッと火を通せばＯＫ。
最初から最後まで強火でサッと炒めるのが美味しく仕上げるコツです。
トマトも軽く温める程度でＯｋです。
ネギは焼き色がつくようしっかり焼くと甘味が出て美味しさアップです☆

国産の牛肉に、いわきのサンシャイントマトを使い、日本が誇るお米に合うおかずを作りたくて。
サッと作れてさっぱり食べれて、ご飯に合うよう考えてみました♪柔らかお肉にネギの甘味とトマトの酸味が程よくマッチしてご飯が進みます(*^。
^*)

つくれぽ100人＆人気検索1位獲得感謝です☆白ワインは使わず、家にある材料で簡単にできます！冷凍保存もできますよ♪

コツ・ポイント

味見の段階では少し濃いかなと感じますが、ご飯にかけると丁度良くなります。
お肉は弱火でさっと煮た方が固くならず美味しいと思います。
お肉が安い時にまとめて作って一人前ずつ冷凍保存しておけばいつでもお手軽に召し上がれます♪

深夜番組で見たレシピは白ワインを使ってましたが、家になかったので料理酒で代用wそれに生姜を足してアレンジしてみました

全工程写真付！元ハンバーグ職人直伝！家庭でフライパンで簡単にそして豪華に柔らかにローストビーフを作ります。
クリスマスに！

コツ・ポイント

炒める時に水分は良く拭き取ってね！

ふと

＊2019.7.7 100人話題入り感謝&2020.1レシピ本掲載感謝＊少なめの材料で満足な一品が！ごはんが進みますよ♪

コツ・ポイント

※牛のスライスなら部位はなんでも。
※二段階分けトマトがポイント！※アサツキはなくても大丈夫です。
チャイブやオレガノなどのハーブを添えても合います！

学生時代にお店で食べたこれに似た料理がおいしくて、母に伝えた上で二人で再現した、今や我が家の定番

蒸し焼きにしたらあとは包んで放置！簡単なのにすごく美味しいので、クリスマスや誕生日のメニューにもオススメ♪

コツ・ポイント

保温効果を高める為にアルミホイルは必ず二枚重ねで！

アルミとタオルで保温できると知ったので、厚めお肉で挑戦！！

フライパンでお肉を焼いた後、炊飯器の「保温スイッチON」で湯煎ほったらかし♪簡単にagingされたお肉は柔らか～♡

コツ・ポイント

「最初に肉を常温に出しておく」「表面を高熱で焼き付ける」「低温でじっくり加熱する」がポイントです。
低温調理はタンパク質の熱変性が少ない調理法で、これによって肉の柔らかさを維持します

5，6年前（2005年）に情報番組で「炊飯器を調理道具にする」＝低温真空調理でエイジング♪的な作り方をヒントに、簡単なので何度も作り自分なりの作り方完成♪美味しいと言われ伝授していますレシピを書き止めました

下味をつけた牛肉をアスパラガスと炒めオイスターソースで味付☆ 2015年8月3日100人感謝♪ 簡単なのに本格的です

コツ・ポイント

私はアスパラガスを茹でるのが面倒なので、手順4の方法で蒸し茹でしますが、先に硬めに茹でておけば手順4は不要です。
安い輸入牛でも、下味をつけることでかなり柔らかくなりおいしいです。
辛いのが苦手な方は豆板醤ぬきで作ってください

昔、中華料理屋さんで食べた牛肉とアスパラガスの炒め物をまねして、ずっとうちで作ってきました。
今まで適当に作ってきましたが、今回は分量をきちんと量って作ってみました

牛薄切り肉を赤ワインでサッと煮て、短時間で美味しいお酒の肴が出来ます。
もちろんご飯やパンにもあいますよ♪

コツ・ポイント

甘辛の味付けなので、お弁当のおかずにも重宝です

牛肉を赤ワインでサッと煮て、美味しいお酒のおつまみにしました

✿つくれぽ100人TV紹介人気1位感謝✿おうちイベントや記念日にちょっとおしゃれな赤ワイン煮♪家族が喜ぶメニュー♬

コツ・ポイント

＊お財布に優しい切り落とし肉を使って、お肉柔らか、煮込み時間も短縮♪＊フランスパンにソースをつけて食べても美味しいです♪お店では、お皿の横にフランスパンが添えられてました！

『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』が美味しかったイタリアンのお店がなくなってしまい、どうしてもまた食べたくて♪雑誌に載ってた牛肉の赤ワイン煮を参考に、こんな感じかな？とお店の味に近付くようアレンジして作ってみました♪

★2014年2月10日話題入り★圧力鍋を使い時短＆お肉もほろほろ♫家庭にある調味料で簡単に！パーティーなどにどうぞ❤

コツ・ポイント

※玉葱は少し大きめのものを使用してね♫※中農ソースはウスターソース、とんかつソースでもOK♪

安い牛肩ロース肉を買ったので作りました♪

優しい味で、寒い日のおかずにもってこい！ほっと温まる一品です。
フライパン1つで意外と簡単に作れます！

コツ・ポイント

材料は、牛肉、ネギ、豆腐があれば◎あとはお好みで、白滝やえのき等のきのこを入れても！あっさり優しい味をしたすき焼き風なイメージです

ランチを食べすぎた日の夜ごはんに、食べたくなって。
アレンジしたので、レシピを保存

フライパンで簡単に作れちゃいます！大人も子供も大好きな味で、ごはんがススム一品ですよ♪

コツ・ポイント

１で必ず1回沸騰させてから、牛肉を入れる。
やけどをしないように、ゆっくり入れる。
牛肉はかきまぜない。
しょうがが好きな方は、５でさらに加えてもＯＫ！（分量外：小さじ１～２程度）

はじめは、手巻き寿司の具にするために作りました。
普通におかずでも、お弁当でも、お茶づけでもおいしいです。
我が家好みの、甘辛いちょうど良い味付けです

簡単美味しい、これからの暑い季節にピッタリの冷製パスタです(^^)想像を超える美味しさよ！！！是非お試しあれ☆

コツ・ポイント

出来たらすぐに食べるほうがおいしいです！あとは簡単レシピなので、とくにないです(*^^)

暑い日に、さっぱりしてて、食べ応えのある、新しいパスタを考えて！