《人気１位・クックパット殿堂入り》牛肉圧力鍋レシピランキング。つくれぽ1000越えも

圧力鍋で簡単にトロトロにでき上がります。
おつまみにもご飯にもピッタリ❤

コツ・ポイント

スーパーで牛すじが安かったので(笑)

2020/12写真変更しました！圧力鍋を使って短時間でトロトロのビーフシチューが出来上がります♪お箸で切れるお肉は感動♪

コツ・ポイント

圧力鍋の大きさはまちまちなので、水の分量や加圧時間は加減して下さい。
牛肉と野菜では加圧時間が異なりますので、先に牛肉を加圧して出来上がり加減を揃えます。
すぐに食べられますが、半日～1日おくと、旨みが凝縮して美味しいです♪

レストランで食べるような、ごろごろお肉のビーフシチューが食べたくて作りました★途中で野菜を入れて再加圧することで、お肉と野菜が同じ仕上がり時間になります！マッシュルームとブロッコリーは食感を残したいので最後に入れてね！

おもてなし、パーティー、記念日等特別な日に作りたい一品♡手間要らずなのにお肉がホロホロと柔らかくて大好きなメニューです！

コツ・ポイント

圧力鍋は機種によって癖が様々なので様子を見ながら作ってくださいね！バケットやガーリックトーストと一緒にどうぞ♡12月22日人気検索ランキングトップ10入り♡ありがとうございます！余ったら翌日パスタに絡めて食べるとこれまた絶品です♡

ビストロのあの味を安い材料でなるべく簡単に作れる様にアレンジしました

【つくれぽ100件話題入り感謝】圧力鍋で牛すじをゆでて、普通の鍋で作るカレー。
ゆで汁と脂も余さず使います。
牛すじぶるん♪

コツ・ポイント

・牛すじをゆでた時の脂と汁はうまみの宝庫！・にんにくとしょうがはすりおろしでも可。
・醤油とオイスターソースでコクが出ます。
・ジャガイモ入れる時は別ゆでで

カレーは幸せの象徴。
夕方どこかの家からカレーの匂いがしてくるとそこんち行きたくなるよね。
「ただいまー今日カレー？やったー」ってね。
「えっと、どちらさま？」って言われて通報→逮捕です。
せめてカレー食べさせてって思うよね

汁までゴクゴク飲みたくなる美味さ。
牛すじ煮込みといえばコレで決まりですね♪H25.02.18話題入り感謝！

コツ・ポイント

下処理の段階ですじ肉がトロトロに柔らかくなります。
あえて他の具は入れず牛すじのみを堪能してみました♪出来上がりから蓋を開けてお好みの濃さまで煮詰めてくださいね

hattrickさんのﾚｼﾋﾟを参考に圧力鍋で作り、分量と時間調整の覚書までに。
これぞまさに求めていたお味。
H25.02.19牛すじ煮の人気検索１位になりました。
ありがとうございます♪H28.08.15大根入り画像に差し替えました

あまから☆とろとろ☆の牛すじの煮込み♪ねぎ焼き、卵焼き、カレー、うどんにも相性ばっちり♪

コツ・ポイント

面倒だけど、下処理をちゃんとしてください

家族みんなすじ好きです！

市販のルウ＆圧力鍋でお手軽に、でもとっても美味しいビーフシチューができます。
30分でできあがりますよ＊追記10'2'10

コツ・ポイント

※１じゃが芋は大きめに切り、フライパンで炒めてから加圧すると煮崩れしにくくなります。
炒める前に水にさらすのも同様の効果ありです。
圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋です。
御自宅で使われている鍋の特性に合わせて調理時間を調節してください

ルウを自分で作るビーフシチューは娘が苦手。
なので市販のルウを使って作りました

ハウス食品ビーフシチュー☆圧力鍋を使えば、ゴロっと大きめの牛肉も短時間でやわらかく調理♪

コツ・ポイント

＊圧力鍋を使うことによって、お肉が簡単に柔らかくなります。
＊圧力鍋では水分の蒸発量が少ないため、通常より水の量を減らしています。
＊圧力鍋の使用方法は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください

レストランで味わうような本格的でおいしいビーフシチューを手軽に楽しめます。
おいしいお肉をハウス食品ビストロビーフシチューで☆分かりやすい作り方動画公開中https://www.youtube.com/watch?v=QNo6FGlo3z4

コストコの牛タンの塊肉☆芯タンは焼き肉で食べ、残りは簡単タンシチューで最後まで美味しく(*^^*)クリスマスにも是非☆

コツ・ポイント

タンの旨味を吸い込ませるために、野菜を炒める時にフライパンは拭き取らなくてもＯＫです。
普通の鍋の場合はルーを入れる前に１時間以上煮込んで、ルーを入れる際は水の量に注意してください(沢山蒸発している場合はお湯を足して調節してください)

牛タンの塊を全部美味しく食べきろうと考えたレシピです☆

安いお肉で贅沢に大きめお肉のビーフシチューが食べられます。
3歳の娘も食べられるくらい柔らかくなりました♪

コツ・ポイント

牛すじ肉ではなく、牛すね肉やシチュー・カレー用の塊肉を使う場合には、（１）の下茹でを「塩コショウしてフライパンで表面を焼く」に変えるだけで、同じように作れます

シチュー用のお肉は高いので、普段作っている牛すじ煮込みを参考に、シチューを作ってみました

下茹で込みで30分もあれば柔らかくなっちゃいます！あくまで下準備なので味付けはお好みで☆

コツ・ポイント

牛すじを切る時は手を切らないように気を付けて下さい。
結構固いところもあるので…

なるべく短い時間で下茹でから柔らかくならないものかと考えました。
酢はたんぱく質を分解してくれるので、お肉を柔らかくしてくれる効果があります

☆2014.12.10「つくれぽ100人」話題のレシピになりました 。
作ってくださってありがとうございます

コツ・ポイント

※圧力鍋の取り扱いを間違えないこと

借りた本に載っていた（料理家の方の名前忘れました…）ビーフシチューのレシピを「圧力鍋」に変えて 作ったらおいしい！ 圧力鍋に添付されたレシピと手順も参考にしてます

圧力鍋で放置プレイとっても美味しいシチューに入れても。
パンに挟んでも。
キャベツと炒めても。
何してもうまい

コツ・ポイント

調味料はよくすり込む

圧力鍋を使いたかったので