《人気1位・クックパット殿堂入り》鶏胸肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の鶏胸肉レシピを1位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

簡単チキンナゲット♪~鶏胸肉で~人気1位|つくれぽ《 11763 件 》

簡単チキンナゲット♪~鶏胸肉で~

【つくれぽ1万件本当にありがとう♡】安い!簡単!美味しい!これ全部で300円ちょっとです(o´ω`o)

コツ・ポイント

最初にお肉をたたきますが、ここ、おおざっぱでおkなのでそんなに手間でもありません。
薄切りにしてから粗みじんにし、適当にたたくだけです~(o´ω`o)

材料を絞り込み、手間を絞り込み(頭の中でですがw)・・・超簡単になりました♪

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 豚こま切れ肉

豚こま切れ肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。

一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪人気2位|つくれぽ《 10805 件 》

一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪

10000つくレポありがとうございます!宮崎名物の本場のチキン南蛮です!とっても簡単!なのに本格的な味です♪

コツ・ポイント

鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK!お弁当にもいいですよ!キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪

子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。
両方ってのもいいですよ~!魚でも豚肉でもできちゃいます★

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クラムチャウダー/あさりのスープ

クラムチャウダー/あさりのスープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。

鶏むねの甘酢煮人気3位|つくれぽ《 10332 件 》

鶏むねの甘酢煮

お酢でさっぱり☆やわらか

コツ・ポイント

※鶏肉火が入りにくいので2~3分くらいでも蓋して蒸してやると安心

お酢が入ると暑くなるといいですね!

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里芋×イカ

里芋×イカレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め人気4位|つくれぽ《 9122 件 》

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

★8000レポ感謝★キャベツの甘みがオイスターソースでぐっと引き立ちます。
是非、たっぷりキャベツで作って下さい!!

コツ・ポイント

・キャベツはさっと炒め食感よくするか、よく炒めてクタクタにするかはお好みです。
・肉よりキャベツの旨味を味わって下さい!キャベツ多めオススメ♪・人参(薄いいちょう切り)も彩りよし。
きのこ類、ネギも旨さUP!・甘めなのでコショウたっぷり

我が家の定番オイスター味です。
濃いめにして丼にすると、白飯ガッツリ食べられます!盛付けて、ゴマを振ると、見栄えがよくなります。
お肉にまぶした片栗粉で自然にトロミが付きます。
足りない時は水溶き片栗粉で!

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アボカド

アボカドレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。

なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!人気5位|つくれぽ《 8970 件 》

なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

★8000レポ感謝★オイスターソースとゴマ油で本格中華の味が簡単に決まります。
なすピーマンが立派なメイン料理に変身です

コツ・ポイント

・鶏胸肉は繊維を断ち切る様に切り、中火で手早くコンガリ焼く→柔らかくなる。
・豆板醤、ラー油、一味唐辛子等でピリ辛も美味!・丼にしたり、つやよくトロミを増やすなら酒か水を大さじ2~追加。
・玉ねぎ・人参・きのこ類の追加でボリュームアップ!

味付け前まではマイレシピ「なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん」と同じ(笑)、オイスター味で仕上げています。
濃いめの味で、彩りよいので、お弁当によく入れます。
※ピーマンの代わりにししとう、オクラ、ブロッコリー、インゲン等も!※豚コマでも!

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押し寿司

押し寿司レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

押し寿司は難しそうなイメージがありますが、とっても簡単に作れます。我が家ではよくスモークサーモンの押し寿司、しめさばの押し寿司を作りますが、具はお好みのもので良く、買えば高い押し寿司も安くいただけます。

大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)人気6位|つくれぽ《 8627 件 》

大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)

殿堂入り♡レシピ本掲載♡れぽ8000件超え♥胸肉でも柔らか!揚げずに簡単ヘルシー☆簡単な衣の付け方と甘酢の分量改訂追記♪

コツ・ポイント

市販のタルタルソースはピクルスの風味が強く固いのでマヨと牛乳で味を調節すると程よくなります。
タルタルにらっきょやしば漬け入れても美味しいので冷蔵庫に眠っていたらお試しを❤みじん切りは細かいほどタルタルがお肉に絡みます♡

普通のチキン南蛮では衣は卵までしか付けませんが、揚げずに焼くのでこげ防止と味が絡みやすいように最後に少し小麦粉をはたいてみたら大成功♬タレも絡むしジューシーに仕上がります♡

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きのこレンジ

きのこレンジレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。

簡単!!節約!!鶏胸肉のトリチリ☆人気7位|つくれぽ《 7930 件 》

簡単!!節約!!鶏胸肉のトリチリ☆

旦那が柔らかいし、エビチリよりこっちの方が好きと言ってくれた一品です。
お弁当にもいいですよ(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

小麦粉付ける一手間でむね肉でもパサパサになりません。
玉ねぎはシャキシャキ感を残すためにタレと同時に入れます。
我が家は小さい子が居るので辛味ゼロです。
辛いのが好きな方はお好みで豆板醤などを足してください

エビは高い!安い鶏胸肉でも美味しく出来るんじゃ無い!?と思い作りました!

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かぶマリネ

かぶマリネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

かぶといえばお漬物のイメージが強いですが、カブはマリネにすると、見ためもとってもオシャレで、個人的には一番好きな食べ方です。薄くスライスして、オリーブオイルと塩・コショーかけて食べると美味しいですよ。

簡単過ぎる♡♥鶏胸肉の照り焼きチキン人気8位|つくれぽ《 7915 件 》

簡単過ぎる♡♥鶏胸肉の照り焼きチキン

【7000レポ感謝】10分で完成♪鶏胸肉なのに冷めても柔らかい♡♥調味料も簡単配合♡♥弁当・丼にもどうぞ(^-^)

コツ・ポイント

・②で焼きすぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。
・お好みで、マヨネーズ、刻みのり、ねぎ、ごま、七味唐辛子等をトッピングすると、更に美味しいです♪

すぐに覚えられる、簡単配合の照り焼きダレを作ろうと思いました!お値打ちな鶏胸肉とも相性抜群!パサつきにくい調理法で仕上げました。
【2014年1月レシピの写真を変更しました。
レシピ内容は同じです!】

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簡単

簡単レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。

秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゚人気9位|つくれぽ《 6933 件 》

秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゚

鶏むね肉がとってもやわらかジューシーになる秘密は???

コツ・ポイント

たまねぎのすりおろしに漬けると、お肉がとても柔らかくなります。
焦げやすいのでお気をつけください。
ポイント→①お肉を取り出し、キッチンペーパーで汁気をしっかりふきとる。
(手順3)②ふたをしますが、時々確認しながら弱めの火加減で焼く。
(手順5)

いつもは唐揚げでするやり方なのですが、照り焼き風にしてみました。
ヘルシーなむね肉ですが、皮の部分を取り除けば、もっとヘルシーに♪※焦げないためのポイント追加しました

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ヘルシー

ヘルシーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。

5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿人気10位|つくれぽ《 6569 件 》

5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿

✿4000レポ感謝です✿作業時間はたった5分!あとはほったらかし〜のズボラなのに、胸肉で柔らかチャーシューの完成です♡

コツ・ポイント

火を通す為、鶏肉がしっかり浸かる小鍋を用意して下さい。
レシピでは小さな胸肉を使用。
大きさによっては火が通りきらない場合もあるので、加熱時間は調整下さい。
鶏皮はお好みですが、外した方が火の通りは良いです。
切って半生の場合は再加熱して下さい

ダイエット中の主人からラーメンのリクエスト。
ヘルシーに食べてもらいたくて茹で鶏をチャーシュー風にアレンジしたところ好評だったので^^

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肉うどん

肉うどんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。

ほっとけばできる鶏ハム人気11位|つくれぽ《 5696 件 》

ほっとけばできる鶏ハム

☆祝1000☆ほんのりピンク色。
そのままでもサラダに入れても、サンドイッチにしてもうまいよ

コツ・ポイント

こしょうやハーブで味をつける場合はラップに調味料を広げて、それで巻くと簡単です。
もちろん何もなくてもおいしいです。
両端はタコ糸で縛りました。
お湯の量や部屋の温度などで冷める時間が違うと思いますが、こんなんで中まで火が通るのか???と心配かもしれませんが大丈夫!私は失敗したことはありません。
不安で長くガスをつけてるとかえって火がとおりすぎてしまい硬くなります

お湯にダイレクトで入れるよりもラップで包んで茹でた方がしっとりです。
取り除いた鳥皮はおつまみにどうぞ。
※砂糖塩に漬けてほっとく塩抜きもほっとくお湯に入れてほっとく。
作ってることを忘れるくらいほっとくことがポイントです

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エビグラタン

エビグラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。

むね肉やわらか!揚げないチキン南蛮人気12位|つくれぽ《 5426 件 》

むね肉やわらか!揚げないチキン南蛮

胸肉がやわらかジューシーなチキン南蛮! つくれぽ4,000件突破たくさんの方に作って頂き感謝╰(*´︶`*)╯

コツ・ポイント

下味のお酢と削ぎ切りで胸肉を柔らかに♥衣の材料に卵を省くためのマヨも、胸肉を柔らかジューシーにします♥※ 通常の作り方や本場のとは違った切り方や下味の材料に独自の工夫を凝らしたレシピです。
「南蛮酢」の呼び方は私のオリジナルです!

以前はモモ肉で作ってたチキン南蛮を胸肉でやわらかくジューシーに仕上がるよう工夫してみたら、モモ肉で作るよりも美味しく大成功!

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バターチキンカレー

バターチキンカレーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。

簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮人気13位|つくれぽ《 5116 件 》

簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮

*殿堂入り*5100レポ大感謝です!トロッとフワッと柔らかい鶏胸肉と白菜が美味しい一品♪子供もお肉美味しい!と大喜び♪

コツ・ポイント

鶏胸肉にしっかり下味を揉み込んでカリッと両面揚げ焼きする事で片栗粉でコーティングされて鶏肉の旨味が逃げ出さず、蒸し煮する事で中はフワッと柔らかく美味しく出来上がりますよ(*^^*)

白菜が1/2玉98円で売っていたので、パパッと作れて安くてボリュームのあるおかずが出来ないかな?と考えて、これまたお手頃価格だった鶏胸肉と合わせて作ってみたら鶏胸肉が本当に柔らかい美味しいおかずが出来ました^o^

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ガレット

ガレットレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。

■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■人気14位|つくれぽ《 4816 件 》

■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■

★2014年4月2000人目★むね肉でもしっとり柔らか♪味噌&マヨネーズ味でご飯も進みます

コツ・ポイント

★2012年10月19日話題入り★★2012年11月21日100人話題入り★皆様ありがとうございます♪

鶏胸肉を安く買ったので作りました

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しめじ炊き込みご飯

しめじ炊き込みご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。

お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き人気15位|つくれぽ《 4567 件 》

お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き

胸肉を小さく切る事で食感を残しつつ、パサつきも抑えて冷めても美味しい☆冷凍も可能♪お弁当にも☆殿堂入り♡

コツ・ポイント

しっかり焼き色がついてから裏返すと、崩れにくいです!また、胸肉を細かく切るとより崩れにくくなります。
サイズはお好みで調整して下さい!

胸肉が安かったので、お弁当のおかずにもなり、冷凍もできる一品を作りたいなと思い考えました。
胸肉は冷めるとパサつくので、小さめに切ってみたら食感もよくパサつきもマシになりました☆

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プルコギ/韓国の牛肉,野菜,春雨の炒め物

プルコギ/韓国の牛肉,野菜,春雨の炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。

節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪人気16位|つくれぽ《 4141 件 》

節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪

★つくれぽ4000件感謝です★この一皿、約160円!!お安い鶏ムネ肉で、男子と子供には特に大人気の自信作です!

コツ・ポイント

2011.10.30照り焼きのタレ~その2~を追加しました。
その2は、簡単配分で、甘みが強い味です。
照り焼きバーガーのような味です。
お子様や、甘くてこってりがお好きな方にオススメです

安いムネ肉で美味しい料理を♪

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ツナパスタ

ツナパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。

安い!鶏むね肉で鶏マヨ!焼くだけ!人気17位|つくれぽ《 4102 件 》

安い!鶏むね肉で鶏マヨ!焼くだけ!

簡単!お肉を焼いてオーロラソースとからめるだけ!3000レポ超えました!これもひとえに皆さんのお蔭です!ありがとう

コツ・ポイント

鶏は最低10分は下味して放置してくださいね。
マヨネーズはメーカーによって酢っぱさが違うので量を調整してください

ひま姫ママのレシピをずっと作りたかったのですが、鶏はある。
しかし、揚げ油の片付けが面倒だったので、焼いてみました

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低糖質

低糖質レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。

**鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう**人気18位|つくれぽ《 3735 件 》

**鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう**

鶏むね肉を簡単にしっとり美味しく♪驚きの柔らかさと美味しさが癖になっちゃう小さい子供でも食べられるくらい柔らかです☆

コツ・ポイント

*鶏むね肉に下味をつけることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。
*最後の工程で、鶏肉をあまり加熱しすぎないこと。
*食べるまでに時間がある時は、食べる直前に鶏肉を入れ温めることを勧めします

大好きな鶏むね肉を美味しく食べたくて

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チーズソース

チーズソースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

チーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。

鶏胸肉の南蛮漬け人気19位|つくれぽ《 3711 件 》

鶏胸肉の南蛮漬け

さっぱりした口あたりです。
たくさん作って翌日食べるのもまたおいしい!

コツ・ポイント

※ 漬けている途中、何度か底を返すように混ぜてください。
まんべんなく味が染み渡ります

鶏料理屋さんで食べておいしかったので。
アジやワカサギなどの南蛮漬けはよく作るので、その要領で作ってみました

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ビーフシチュー

ビーフシチューレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。

たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏人気20位|つくれぽ《 3709 件 》

たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏

何度食べても、やっぱり旨いっ!鶏むね肉で作るユーリンチーは、家計にやさしくお腹に嬉しい一皿です。
お弁当にもどうぞ♪

コツ・ポイント

今までは鶏むね肉に片栗粉をまぶしてすぐ揚げていましたが、しっかり片栗粉をつけて1分位置いてから揚げると、揚げ油に落ちて残る片栗粉の量が減ったように思います

我が家の色々な油淋鶏レシピの元祖!鶏むね肉を柔らかく食べるために、『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151)をしています

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かぼちゃコロッケ

かぼちゃコロッケレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。

鶏むね肉+しょうゆ+塩+オリーブオイル人気21位|つくれぽ《 3591 件 》

鶏むね肉+しょうゆ+塩+オリーブオイル

レンジ(600w)で6分チン★簡単チキンステーキとよんだり、チキンハムとよんだり♪+にんにくで更にイタリアン★

コツ・ポイント

鶏むね肉は1枚ごとにグラムがちがい、また肉の温度によっても、レンジでの加熱時間がかわってきます。
6分は多すぎることはあまりないかと思いますが、たりない時は30秒ずつ追加チン!をしながら様子をみてください。
一度でなく何度も作ってコツを★

何年もチキンソテーを魚焼きグリルで焼いていました。
ある時、急いでいて時間がなく、そのままチン!してみたところ、今ほど納得のいくような感じではなかったのですが、これはヒットかもと、何回かいろいろと、、、調味料もこれだけで十分となりました★

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キンパ/韓国風海苔巻き

キンパ/韓国風海苔巻きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

キンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。

なんちゃってKFC(フライドチキン)人気22位|つくれぽ《 3420 件 》

なんちゃってKFC(フライドチキン)

ケンタッキー・フライドチキンのなんちゃってレシピです。
秘密のスパイス11種を知らなくても本物に近い味に仕上がりました

コツ・ポイント

骨無しより骨付きが美味しいです。
オリジナルのレシピでは、塩3.5杯、オールスパイスの代わりにアクセント・フレイバー・エンハンサー、圧力フライヤー使用となっていました

"America's Most Wanted Recipe" という、有名レストラン&ファースト・フード店のなんちゃってレシピ集から抜粋し、自分流にアレンジ

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トマト×アボカド

トマト×アボカドレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。

おからのふんわりチキンナゲット人気23位|つくれぽ《 3351 件 》

おからのふんわりチキンナゲット

ヘルシーなおからを使って、子供達の大好きなナゲットにしました。
揚げたてはふんわり・もっちりで、少し冷めると程よい固さがチキンナゲットそっくりになります♪

コツ・ポイント

こねて成形したときに、ぽそぽそしてまとまらないときは水を加えます。
逆に水っぽいときは片栗粉を入れて下さい。
私は左手で握って、右手にフォークを持ってナゲットらしくしました。
玉葱を入れると、歯ごたえ・甘みと、ジューシー感がありますが、入れなくても美味しく出来ます。
焼くと少し膨らむので成形は少し平べったくしてOKです。
そうすれば火の通りも早く玉葱がこげることも少ないと思います

豆腐屋さんでおからを沢山いただきました。
子供達でも食べられるように大好きなナゲットに

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ロールキャベツトマト缶

ロールキャベツトマト缶レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。

お弁当に重宝♪鶏むね肉のケチャップ炒め人気24位|つくれぽ《 3229 件 》

お弁当に重宝♪鶏むね肉のケチャップ炒め

★3000レポ感謝★鶏胸肉は一手間でジューシー!冷めても美味しいケチャップソース味、隠し味のバターで旨さが引き立ちます!

コツ・ポイント

・ソースは甘めの中農・とんかつ・お好み焼きソース等がおすすめ。
・ケチャとソースは2:1ですが、お好みで調整。
・ピーマンと炒めると美味!・タレを少し煮詰めるとケチャの酸味がとび、コクがでますが焦げ注意。
・肉は中火で手早く焼きます

特売でつい1kg買ってしまう鶏むね肉。
一口大の削ぎ切りにして、酒・醤油にひたしておくと傷まないので、お弁当に毎日入れちゃいます!片栗粉をつけコンガリ焼き、甘辛・オイスターソース・ケチャップ・甘酢・・・と味付け変えるのがおすすめです

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ニラ

ニラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。

鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ人気25位|つくれぽ《 3064 件 》

鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ

★3000レポ感謝★デパ地下の「かきのオイマヨ」のソースが美味しくって鶏胸肉で作ってみました。
コッテリ、濃くって旨~!

コツ・ポイント

・熱々の肉を和えるとタレが溶けるので注意。
・玉ねぎ、きのこ類おすすめ!・デリ風ポイントはしっかり味。
結構甘めなので砂糖は味見しながら入れます。
少し醤油入れると味がしまる。
・タレが濃いので、レタスやキャベツの千切りを敷くといいです

デパ地下で購入した「カキとゴボウのオイマヨソース」激旨っ!ゴボウ、人参、蓮根を素揚げし、カキが衣をつけて揚げてあり、オイスターマヨネーズ味。
かなり甘く、少しピリ辛でハマる旨さでした。
ソースが濃いので、あっさり鶏胸肉で作ってみました

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恵方巻

恵方巻レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。

なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん人気26位|つくれぽ《 3031 件 》

なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん

★2000レポ感謝★なすとピーマンを炒め鶏胸肉をプラス。
柔らかい胸肉に酢豚風のケチャップ甘酢あんが絡んでご飯が進みます

コツ・ポイント

・豆板醤抜きでも美味・豆板醤の代わりにラー油や一味唐辛子でもOK。
・竹の子、人参、玉ねぎ、きのこ類、ししとう等入れると酢豚風で豪華!・ピーマンはシャキシャキ食感を残し、炒めすぎない。
・最後は煮詰めてケチャップと酢の酸味を飛ばします

マイ畑で今(夏~秋)、旬なのがピーマン&なす!特売の鶏胸肉をプラスして、しめて100円の夕食完成(笑)酢豚に感じが似てるので酢豚の味付けにしました。
汁気もなく、冷めても美味しいので、お弁当におすすめです

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白菜

白菜レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。

鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ人気27位|つくれぽ《 2971 件 》

鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ

パサつきがちだと思われる鶏むね肉も、酒・砂糖・塩・マヨネーズのお蔭で柔らか~♪やっぱり鶏むね肉は安くてヘルシーで最高!

コツ・ポイント

鶏むね肉が柔らかく食べられるように、そぎ切りにしました。
5の工程で片栗粉を加えてお箸で混ぜ、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
冷凍保存しておけば、朝はレンチンするだけでお弁当に入れられて助かりますよ♪

最近よく作る鶏もも肉の塩唐揚げの味と食感によく似たものを、鶏むね肉で作れないかなぁ~と思って作ってみたら、少しかたくて…。
マヨネーズを入れて作ったら柔らかくなると聞いたことがあったので試してみた所、「なるほど~。
」という感じでした☆

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牛薄切り肉

牛薄切り肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。

✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽人気28位|つくれぽ《 2876 件 》

✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽

つくれぽ♡1000人殿堂入りありがとうございます!まるでクリスピーチキン。
冷めても美味しい絶品「大量消費レシピ」掲載

コツ・ポイント

特にありません

わが家のから揚げレシピ(^_^)

>>作り方はこちら
鶏ひき肉

鶏ひき肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

我が家では、中途半端に余った鶏肉を、包丁で切れる位いの固さに冷凍して、それを野菜カッターでぐるぐる回して、あっというまにひき肉に変身させます。野菜カッターは強度にもよりますが、実はお肉をひき肉にすることもできるんです。

お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き人気29位|つくれぽ《 2823 件 》

お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き

チキン南蛮風の味を焼いた柔らか鶏むね肉で!タルタルソースを作らなくてもマヨネーズをそのまま絞るだけなので楽チンです♪

コツ・ポイント

鶏むね肉に塩鶏風下ごしらえをしてから焼いているので、とっても柔らかくなっています。
仕上げにかけるマヨネーズの分量は、お好みで調節してくださいね

どこかのお店で、マヨネーズがかかっているチキン南蛮があったように思うので、いつもの卵いらずのタルタルソースを使わずマヨネーズをかけて作ってみました

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コブサラダドレッシング

コブサラダドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。

鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き❤人気30位|つくれぽ《 2736 件 》

鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き❤

大人も子供も大好きなカレー味❤柔らかくてとっても美味しいです。
お弁当にもどうぞ♪

コツ・ポイント

画像は2枚分です。
キャベツなどを敷いても美味しい。
ごはんにキャベツを乗せ鶏肉を乗せて丼にも!丼の場合は調味料、倍量で♪※少し甘めです♪甘いのが嫌いな方は砂糖大さじ1/2位が良いかも❤それかチリパウダーを加えてください

鶏肉をスパイシーに夏向きに作ってみました

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塩昆布

塩昆布レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。

ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏人気31位|つくれぽ《 2675 件 》

ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏

塩鶏風下ごしらえをして茹でた鶏むね肉に、ピリ辛味のたれをかけたよだれ鶏。
暑い夏でも食べやすく、元気が出そうな一皿です♪

コツ・ポイント

辛いものがあまり得意でない方もご一緒に召し上がる場合、作り方7でたれを作る際にラー油・七味唐辛子を入れる前に取り分けてください。
その後、お好みで調節をお願いします

この前は胡麻ドレッシングをアレンジしたものをゆで鶏にかけたので、今回はいつも作っているよだれ鶏のたれをかけて作ってみました。
※2019.09.18鶏むね肉を茹でる用の水の分量と茹でる時間を改訂させて頂きました。
(作り方12と13参照)

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照り焼きチキン

照り焼きチキンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。

大分とり天♡人気32位|つくれぽ《 2603 件 》

大分とり天♡

「とり天」それは大分のソウルフード♡ 熱々ジューシーなとり天を召し上がれ♡

コツ・ポイント

もも肉・胸肉どちらでもお好みで♡【もも肉】・・旨み&ジューシー【むね肉】・・あっさり&お肉柔らかつけダレは大分では、酢醤油に辛子添えが人気♥

いつも作ってるうちのとり天です

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スナップえんどう

スナップえんどうレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。

鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め人気33位|つくれぽ《 2563 件 》

鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め

2016年7月ピックアップ。
ご飯がすすむ簡単おかず。
ピーマン多めがおすすめです☆

コツ・ポイント

冷凍したお肉なら、解凍しきれていない状態が細切りにしやすいです。
野菜はいんげんやゴーヤや小松菜も美味しいですよ

冷凍庫(鶏肉)と冷蔵庫(ピーマン)にあるもので作った簡単おかず

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キャラ弁

キャラ弁レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです

劇的柔らかさ!ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き人気34位|つくれぽ《 2521 件 》

劇的柔らかさ!ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き

劇的柔らかさの秘密は、つけダレと焼き方にあり!簡単にできるスピードおかずです。
甘辛味でご飯がすすみます♡お弁当にも!

コツ・ポイント

鶏肉を焼きすぎないことです。
小さすぎると火が入りすぎるので、一口大がちょうどいいかな?何度か作って自分のベストを見つけてね♪2014.11.9追記。
蜂蜜が入るので、火力の強いコンロだと焦げやすいかもです。
焦げそうなら火を弱めてね

ダイエット中なので、鶏胸を使った美味しい料理を考えました(*´ω`*)はちみつは肉を柔らかくするそうです。
焼けたら一気に仕上げて、余熱で火を通して、柔らかく仕上げてね。
作り方3で、余分な油を拭き取るときはスピーディーに!

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アボカドパスタ

アボカドパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。

柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き人気35位|つくれぽ《 2519 件 》

柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き

酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込んで片栗粉を付けた鶏むね肉は、びっくりする程柔らか♪大葉がいい味を出してくれてます☆

コツ・ポイント

9の工程で、フライパンに鶏むね肉を入れたまま置いておくと、余熱で大葉の色や風味が変わってしまう場合があるので、素早く取り出して盛り付けして頂いたほうがいいと思います

以前作ったレシピをより柔らかく食べられるように、マヨネーズを入れて作ってみました。
そうしたら、期待通り柔らかく仕上がりました!

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卵焼き/卵一個

卵焼き/卵一個レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。

簡単!ピーマンとむね肉の細切り炒め人気36位|つくれぽ《 2508 件 》

簡単!ピーマンとむね肉の細切り炒め

殿堂入り♪。
.:*・゜ほんとに感謝です〰ヾ(≧∀≦*)ノお安いむね肉もパサつかず美味しくいただけます。
お弁当にも^^

コツ・ポイント

細ぎり胸肉に片栗粉!パサつかずしっとり食べるポイントです。
うちは子供も食べる仕様なのでいれませんが黒胡椒をきかせるともっと美味しいです。
むねの大きさ等により調味料の調整お願いいたしますm(__)m

お安いむね肉は我が家には欠かせません!いろんな食べ方しています

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ごま油ドレッシング

ごま油ドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。

ビックリするくらい柔らかいチキンカツ♬人気37位|つくれぽ《 2408 件 》

ビックリするくらい柔らかいチキンカツ♬

『ビックリするくらい』とか言ってスミマセン♡でもコレ胸肉?って言いたくなる程柔らかです♪つくれぽ1000人大感謝です!!

コツ・ポイント

※観音開き⇒麺棒でバシバシ叩いて厚さを均等に⇒削ぎ切り⇒お酢&酒で漬け込む⇒衣にマヨネーズを忘れないこと!この工程を守れば、パサつく胸肉とはサヨナラできます♡(※胸肉は揚げすぎると固くなる傾向があるらしいので、揚げ過ぎ注意です※)

胸肉は安くて経済的♪しかもカロリー低い♪さらに疲れを取る効果もあるそうです♪でも我が家の主人はムネ肉派より断然もも肉派!ムネ肉はパサパサするから嫌だ!と言うので、じゃあパサパサしない下処理方法を研究しようと思い、色々試行錯誤した結果です

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鶏肉炊き込みご飯

鶏肉炊き込みご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。

鶏むね肉のケチャップ炒め人気38位|つくれぽ《 2209 件 》

鶏むね肉のケチャップ炒め

調味料はふたつ。
ケチャップとお好み焼きソースで作る、ご飯がすすむ料理。
お安いむね肉を使うので給料日前のお助け料理です。
<ごはんにぴったり!ケチャップレシピ>で準グランプリに選ばれました♪

コツ・ポイント

お好み焼きソースがない場合は、とんかつソースでもOK!

我が家の定番!給料日前のお助け料理

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トマトの炒め物

トマトの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。

簡単☆チキンナゲット♪人気39位|つくれぽ《 2184 件 》

簡単☆チキンナゲット♪

子供達の大好きなチキンナゲット。
豆腐入りでマヨネーズ風味のナゲットです。
とっても簡単なプレーンのレシピです

コツ・ポイント

■豆腐はなくても出来ますが、入れるとふわっとなります。
100g位が手でまとめれる限界の量だと思います。
入れなければ、水で簡単に丸めれるので作業が簡単!やや豆腐入りよりはしまったナゲットですが、お肉の味がしっかり味わえる気がします。
その辺は適当に加減してください。
■揚げるとき、あまり揚げすぎないように!

チキンナゲットはちょっとこだわって色々試しましたが、結局我家では子供達にとってちょっとした違いより、手軽に簡単ですぐに出てくるナゲットが1番ということになりました

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エビチリ

エビチリレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。

鶏むね肉のえのきソース絡め(バター醤油)人気40位|つくれぽ《 2177 件 》

鶏むね肉のえのきソース絡め(バター醤油)

2000レポ感謝!旨みたっぷりのえのきを濃いめのバター醤油で味付けし、鶏胸肉に絡めます。
淡泊な胸肉もしっかり味でメイン級

コツ・ポイント

・ご飯のすすむ濃いめの味付けなので、調整して下さい。
・鶏肉は、焼きすぎると固くなるので、中火で手早く!・鶏肉を鍋に戻す際、えのきと混ぜすぎると衣が剥がれるので、フライパンを揺すりながら煮詰めます

きのこ類のバター醤油って鉄板ですよネ!ねばりもあり素材に絡みやすいえのきをソース仕立てにし、淡泊な鶏むね肉と合わせました。
仕上げのネギで、サッパリして旨さが引立ちます。
エノキに、他のきのこ類を追加すると、ボリュームも旨さもUPします!

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麻婆茄子甜麺醤なし

麻婆茄子甜麺醤なしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。

やわらか〜鶏胸肉のみぞれ煮♡大根おろし煮人気41位|つくれぽ《 2121 件 》

やわらか〜鶏胸肉のみぞれ煮♡大根おろし煮

安い鶏胸肉がびっくりするぐらい柔らかくなります♡冷めても柔らかいままです(^ ^)老若男女関係なく納得してもらえる味です

コツ・ポイント

酢と酒に漬けるのは面倒でも必ずして下さいね(>_<)柔らかさが全然違います!※2016.3.4話題入りしました♪たくさんあるレシピの中から見つけていただき作っていただけて嬉しいです^ ^ありがとうございます♡

鶏胸肉と大根があったので、子供達も大好きでよく作るみぞれ煮の分量を計量してレシピにしてみました♡

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エビマヨ

エビマヨレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。

大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト人気42位|つくれぽ《 2054 件 》

大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト

一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ!焼いた側から無くなっていきます(笑)ケチャマヨを付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

カリカリに焼くことです!火傷に注意してね(^^)

肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました!こっそり食べさせたら…「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい!」って。
思わずガッツポーズですp(^^)q♡ 片栗粉がカリカリ&もっちり食感の決め手です♡

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うどん1人分

うどん1人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。

胸肉と長ネギの塩レモン炒め人気43位|つくれぽ《 2033 件 》

胸肉と長ネギの塩レモン炒め

焼肉屋さんで食べるタン塩みたいな味!?胸肉が柔らか、レモンでさっぱりいただけます

コツ・ポイント

「3本指でふたつまみ」とは小さじ1/2よりちょっと少ないくらいの分量です。
肉を焼いている過程で鍋底に焦げ付くようなら酒を少々振り入れるといいです

塩レモン味が好きなので。
さっぱり、でもしっかり美味しい!

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ほうれん草おひたし

ほうれん草おひたしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。

やわらか〜♡鶏胸肉のカレーチーズピカタ人気44位|つくれぽ《 1963 件 》

やわらか〜♡鶏胸肉のカレーチーズピカタ

感謝♡つくれぽ1900件超ふわふわで柔らかい鶏胸肉のチーズピカタ♪カレー粉を加えるとピリッとコクが増して美味しさUP

コツ・ポイント

下味は一晩漬けるとより柔らかくなりますよ♪衣が柔らかく剥がれやすいので、焼いている間はあまりさわったり動かしたりしないほうがいいです(๑′ᴗ‵๑)

いつものピカタにカレー粉を加えたらコクが増し、とても美味しくて旦那さんも大喜び♡いまではわが家の定番に(❛ᴗ❛人)✧

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エビマヨ

エビマヨレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。

簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン人気45位|つくれぽ《 1919 件 》

簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン

安い胸肉が豪華に☆漬けて焼くだけで、パサつかず柔らかしっとり♪ 2013.4.29にピックアップ!本にも掲載されました

コツ・ポイント

レンジやトースターでの加熱時間は、機種により調整してください。
鶏肉は胸肉を使いましたが、もも肉や骨付き肉など、なんでもOK。
塩は、あればクレイジーソルトがお薦めです。
サンドイッチにしたり、トルティーヤで巻いても美味しいです

胸肉が特売で100g29円だったので♡ どこにでも手に入るような材料で簡単に作れます♬

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大根

大根レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。

鶏胸肉の大葉チーズ挟み焼き人気46位|つくれぽ《 1759 件 》

鶏胸肉の大葉チーズ挟み焼き

食欲そそる大葉とにんにくの香り♡お肉の間にチーズを入れることで固さのあるお肉でも食べやすい♡

コツ・ポイント

●砂糖の保水効果で、肉に水分を含ませ、焼いて出てしまう水分を予め吸収させることで、パサつきを抑え、中からふっくら蒸し焼きに出来ますブライン液を使わない場合は、焦げやすいので注意その他ポイントは、動画を作ってみたので参考にどうぞ

昔、隣のお姉ちゃんに教えてもらった大葉はさみを参考に体作りにはタンパク質たっぷり!にとチーズも挟んで~♡こうなった

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玉子丼

玉子丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。

鶏胸肉の胡麻味噌てり焼き人気47位|つくれぽ《 1700 件 》

鶏胸肉の胡麻味噌てり焼き

柔らかく仕上がり、とても風味が良いです。
小麦粉のおかげでしっかりと味がからむのでお弁当にもおすすめです

コツ・ポイント

鶏肉に粉をまぶす時はビニール袋に粉とお肉を入れて袋の口をしっかり持ち、振ると手を汚さずにまんべんなくお肉に粉がつきます。
※ マルコメ料亭の味(だし入り)「米みそ」を使いました

にんにく・胡麻・照り。
自分の好みのものばかり寄せ集めたらこうなりました

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湯葉

湯葉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

旅館や和食の料亭などで出ることも多い湯葉ですが、なかなか一般家庭の食卓にあがることって少ないですよね。気にはなってるけど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方必見です。

**母の照り焼き♪ねぎま**人気48位|つくれぽ《 1688 件 》

**母の照り焼き♪ねぎま**

照り焼きだれに長ネギの旨みが入って鶏肉がとにかく旨い!ご飯に乗っけて丼でも旨い!おかずにもおつまみにも最高の1品です♪

コツ・ポイント

食べるまでに時間が空く時は、③の工程まで済ませておいて食べる直前にたれに絡めるのがベスト!温める時はレンチンだとお肉がかたくなるのでコンロで温めた方がいいと思います

昔から私の実家では、鶏肉と長ネギの照り焼きのことを『ねぎま』と言っていました。
照り焼き味でご飯が進む美味しいおかずを作りたい!子供の頃に食べた味を思い出しながら作りました

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ノンオイルドレッシング

ノンオイルドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スーパーにもノンオイルの油なしのドレッシングは売ってますが、自分で作れば安上がりで作り置きもできるので、普段からよくノンオイルのドレッシングを野菜にかけて食べている方は、沢山手作りして冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。

✿鶏肉のコンソメパン粉焼き✿人気49位|つくれぽ《 1684 件 》

✿鶏肉のコンソメパン粉焼き✿

鶏肉パン粉焼きシリーズ① 焼きたてはサックサク♪香ばしい美味しさです。
つくれぽ1000人❀感謝

コツ・ポイント

*お肉の内側までしっかり火が通るよう、両面ともじっくり焼いて下さい。
*油が足りないようであれば、途中で追加して下さい

サクサク食感の鶏料理が食べたくて作りました。
コンソメと塩こしょうでしっかり味にしました

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簡単スープ

簡単スープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スープって作るのめんどくさそう、そう思っていませんか?使う食材も極力最小限で、シンプルで簡単おいしいスープを沢山紹介しています。ちなみにカレールーを溶かしたスープにキャベツを入れたスープも簡単で美味しいですよ。

ニンニク鶏のアボカド炒め人気50位|つくれぽ《 1678 件 》

ニンニク鶏のアボカド炒め

【2012/12/17材料の分量を変更しました】ニンニクたっぷりで炒めた鶏肉をアボカドとわさびマヨネーズで炒め和えます

コツ・ポイント

【最近、年のせいか(?)しょっぱく感じられるようになり、分量を変更しました。
元の分量で大丈夫なかたはそのままでどうぞ】元レシピ分量・酒大さじ1。
クレソル大さじ1。
醤油大さじ1。
マヨ大さじ2。
わさび小さじ1。
醤油小さじ1。
片栗大さじ3

てんきちの母さんのレシピからヒントを得ました。
元レシピは唐揚げを使ってオイマヨでしたが、油で揚げるのが面倒だったので炒めてわさびマヨにしてみたら大成功!ハンパなく美味しいです♪

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醤油ドレッシング

醤油ドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。

キャベツと鶏胸肉のモリモリおかずサラダ人気51位|つくれぽ《 1656 件 》

キャベツと鶏胸肉のモリモリおかずサラダ

本掲載1000レポ感謝★レンジ加熱の裂いた鶏胸肉がタップリ入ったおかずサラダです。
さっぱりな中華ダレでお野菜がモリモリ!

コツ・ポイント

・レンジ加熱で出た水分は旨みタップリ。
サラダに使うと水っぽくなるので、スープ等に使って下さい。
・キャベツは手でしっかり絞るのがポイント。
・鶏むね肉はサラダ油に浸すとシーチキンの様にしっとりし、旨みを閉じ込めます。
・鶏ささみもOK

特売の鶏むね肉を買うと、裂いて塩コショウで味付けし油に浸します。
油に浸すので、日持ちし、サラダやお弁当や炒め物に大活躍。
冷凍保存もOK。
我が家の中華ダレと相性抜群、色々な季節の野菜とあわせ、アレンジ広がります

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ほうれん草パスタ

ほうれん草パスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。

油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー人気52位|つくれぽ《 1630 件 》

油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー

たれ絶賛&鶏むね肉は柔らか~い!少ない油なので、揚げ物はちょっと…という方や自炊デビューの方にも気軽に作って頂けます!

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏むね肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
(※今回は、直径26cmのフライパン使用)鶏むね肉を切る時の厚みや、使用するサラダ油の分量は、お好みに合わせて調節してくださいね

下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ第4弾!いつも作っている『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:2071626)の分量を半分にして作りました。
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加

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味噌漬け

味噌漬けレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。

やわらか深煎りごま鶏人気53位|つくれぽ《 1554 件 》

やわらか深煎りごま鶏

深煎りごまに漬け込んで焼いた鶏肉が、ふんわりやわらか♪香ばしく、コクのある味わいに、のりと小ねぎで風味も満点!

コツ・ポイント

パサつきやすい鶏肉も、そぎ切りにしてドレッシングに漬け込むことで、ふんわりやわらかく焼き上がります。
お好みで、さらに追いドレッシングをしていただいても◎

鶏肉を「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で漬け焼きにしたごま鶏。
漬け込むことで鶏肉に下味がつき、やわらかく焼き上がります。
深煎りごまだけで味が決まるので、作るのも簡単♪冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです

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ブリ大根/ブリと大根の煮物

ブリ大根/ブリと大根の煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。

キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼!回鍋肉風人気54位|つくれぽ《 1422 件 》

キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼!回鍋肉風

本掲載・1000レポ★お家の味噌で簡単に鶏胸肉の回鍋肉風!キャベツの食感&甘みにピリ辛味噌が合い、ご飯がっつり進みます

コツ・ポイント

・シャキシャキキャベツ:量が多い場合、2回に分ける。
多めの油を強火で熱し、手早く炒める。
タレを入れ一煮立ちすまで火が入るので少し固めの状態で鶏肉、タレを入れる。
・味噌は赤味噌オススメ。
・鶏肉は中火で手早くコンガリ焼き、パサツキを防ぐ

脂が苦手な長男の為に、回鍋肉も鶏胸肉な我が家。
今回2食材ですが、ネギ、ピーマン、人参、きのこ類を入れると豪華!仕上げにゴマや万能ねぎをふると見栄えもよくなります。
豆板醤の代わりに、一味唐辛子、コチジャン、ラー油もOK。
辛味なしでも美味!

>>作り方はこちら
ベビーホタテ(蒸し帆立)

ベビーホタテ(蒸し帆立)レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。

簡単!鶏胸肉の甘酢煮。お酢でやわらかい!人気55位|つくれぽ《 1419 件 》

簡単!鶏胸肉の甘酢煮。お酢でやわらかい!

レシピ本、クックパッドニュース3回掲載☆お酢の力で鶏胸肉は柔らかくさっぱり系で照りも良く、冷めても美味しくお弁当にも

コツ・ポイント

サンドイッチの具にするときは、厚さ1㎝くらいで大きめなそぎ切りの方がはさみやすく、切りやすく、食べやすいです。
焼き始めは、あまり動かさない方が片栗粉がはがれず、パリッと焼き色がつきます。
たれを加えたら、焦げやすいので手早く

パサパサでかたくなりがちな鶏胸肉のレシピを増やしたくて。
お酢を使った料理が好きなので

>>作り方はこちら
白和え

白和えレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。

鶏むね肉のトマト煮人気56位|つくれぽ《 1385 件 》

鶏むね肉のトマト煮

★1000レポ感謝★定番のチキンのトマト煮。
胸肉は煮込まないのしっとりジューシー、かくし味の醤油とソースがポイント!

コツ・ポイント

・胸肉を柔らかくする為、下味をつけ片栗粉でコーティング、中火で手早くコンガリ。
・トマト煮ですが胸肉は煮込むと水分が抜け固くなるので、最後に合わせる感じです。
・ご飯にあわせるなら塩コショウしっかりの濃い目の味付け。
・甘めの中濃ソース使用

トマト缶と味付けをエビチリ味にすると、我が家の鶏チリです(レシピ:2484017)洋風のトマト煮ですが、醤油とソースが深みを出してます。
仕上げのバターでトマトがまろやかになります。
秋はねぎが旬なので今回ねぎ版ですが、普通は玉ねぎです

>>作り方はこちら
キーマカレー

キーマカレーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

キーマカレーはインドのカレーで、ひき肉をたっぷり使った、エスニックなカレーです。いつものカレーに飽きてしまった方、たまにはキーマカレーを作ってみては。スーパーにキーマカレー専用のルーも売ってます。

✿鶏肉のにんにく醤油ごまパン粉焼き✿人気57位|つくれぽ《 1381 件 》

✿鶏肉のにんにく醤油ごまパン粉焼き✿

鶏肉パン粉焼きシリーズ④ にんにく醤油に漬けた鶏肉に、胡麻入りパン粉をまぶして揚げ焼きにします。
❀つくれぽ100人感謝❀

コツ・ポイント

*お肉の内側までしっかり火が通るよう、両面ともじっくり焼いて下さい。
*油が足りないようであれば途中で追加して下さい

にんにくの味がしっかり付いた肉料理が食べたいという旦那さんのリクエストに応えて作りました。
にんにく醤油に漬け込む事によって味がしっかり付き、満足いく味に仕上がりました。
胡麻も香ばしくて美味しいです

>>作り方はこちら
グリンピース

グリンピースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。

簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み人気58位|つくれぽ《 1375 件 》

簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み

2011年100れぽ&16年レシピ本掲載感謝!赤ワインがあれば、あとは家にある材料で手軽に作れるスピードメニューです

コツ・ポイント

鍋はテフロン加工のものだと片付けが楽です。
お好みで、2の時にスライスしたにんにくを入れると一層美味しく出来ます。
砂糖は、赤ワインの酸味のカドを取るために入れています

旦那さんが帰ってきてから作り始めても間に合います。
簡単に本格的な洋食メニューが出来て喜ばれました。
わざわざデミソース缶を買って来なくても、煮詰めている間に勝手にいい感じのとろみが付いてくれます

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ツナパスタ

ツナパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。

鶏むね肉のみそマヨ焼き人気59位|つくれぽ《 1343 件 》

鶏むね肉のみそマヨ焼き

マヨネーズに漬け込むと、お肉がとってもやわらかくジューシーに♪みそとマヨネーズのコクで、ごはんが進むみそマヨ焼きです!

コツ・ポイント

鶏むね肉を、みそと混ぜ合わせたマヨネーズに10分程漬け込むのがポイントです。
しっかりと下味がつくのと同時に、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります♪

お好みの調味料とマヨネーズを合わせて、鶏むね肉を10分漬け込んで焼く、「マヨ鷄」のみそマヨ焼きです!冷めてもやわらかいので、お弁当にも大活躍の嬉しい一品♪みそとマヨネーズのコクのある味わいで、ごはんも野菜もモリモリ食べられます!

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ビーフン

ビーフンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。

セブンイレブン風サラダチキン人気60位|つくれぽ《 1333 件 》

セブンイレブン風サラダチキン

【☆レポ1000件感謝☆】セブンのサラチキを再現。
胸肉のパサついた感じがなく、下味もついているのでどんどん食べられます!

コツ・ポイント

温める時間が肉の厚みによるのでそこだけ気を付けます。
しっとりさせるには温め過ぎないことがポイントです。
しっとりすらか、パサパサになるかはすべては温める時間によります!

市販で脂身の少ない肉を探していたところセブンイレブンのサラダチキンを見つけました。
その美味しさに感動し試行錯誤しながら作ってみました。
胸肉のパサパサな感じがほとんどないのでどんどん食べられます☆鳥ハムみたいな感じです☆ヘルシーで簡単ですよ♪

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パエリア

パエリアレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。

★旨ッ!!鶏むね肉DE鶏チャーシュー人気61位|つくれぽ《 1324 件 》

★旨ッ!!鶏むね肉DE鶏チャーシュー

つくれぽ遂に…1000件突破~♪殿堂入りしました~♡沢山の方に作って頂き感謝です♥

コツ・ポイント

煮汁が多めの分量なんでアレンジは無限大!!温泉卵かけてどんぶりにしても◎他にもむね肉柔らかアレンジレシピ載せてます^^

安い胸肉で美味しい物が作りたくて(*^.^*)

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鶏肉の炒め物

鶏肉の炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。

きゅうりともやしの深煎りごまよだれ鶏人気62位|つくれぽ《 1323 件 》

きゅうりともやしの深煎りごまよだれ鶏

しっとりやわらかな鶏むね肉がレンジで簡単に。
深煎りごまににんにくやしょうがを合わせて風味豊かなピリ辛ごまだれが完成!

コツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎずに余熱で火を通すようにすると、パサつかずやわらかく仕上がります。
ご家庭でお使いの電子レンジによっても加熱具合は異なるので、加熱時間を目安に、様子を見ながら加熱してください

おかずにもおつまみにも人気のよだれ鶏が「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で簡単に作れます♪深く煎ったすりたてごまのピリ辛だれが食欲をそそります!仕上げのラー油でお好みの辛さに調整してください

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ペンネ

ペンネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。

絶対ビール!!☆鶏胸肉の辛いソテー☆人気63位|つくれぽ《 1240 件 》

絶対ビール!!☆鶏胸肉の辛いソテー☆

❤殿堂入り☆1000レポ感謝❤これ絶対ビール♪安いし家にある材料で簡単に出来ます。
辛さ&大蒜を調節してお弁当のおかずに♪

コツ・ポイント

胸肉の大きさにより、調味料の量を加減して下さい。
この写真の胸肉は小さ目で、2枚で約430gでした。
辛さはコチジャンで調節してね♪もっと辛いのがお好きなら豆板醤でも。
【その場合量は加減して下さい♪豆板醤はかなり辛さが強いですよ~】

胸肉が激安で大量買い!!ビールに相性のいいメニューを考えて・・・・出来たのが【簡単・手抜き】な、一品です(^^ )お好みの野菜もソースをからめてどうぞ♪

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小松菜おひたし

小松菜おひたしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。

節約簡単☆*鶏むね肉ともやしの蒸し焼き*人気64位|つくれぽ《 1217 件 》

節約簡単☆*鶏むね肉ともやしの蒸し焼き*

◎♡♡殿堂入り感謝♡♡◎家計に優しく簡単美味しい。
もやしでかさ増し。
カロリーも控えめヘルシーです♪

コツ・ポイント

簡単すぎてごめんなさい♪

安い鶏むね肉ともやしを使って、賢く美味しくボリューミーな節約レシピを考えてみました

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レンコン・ハス

レンコン・ハスレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。

鶏むね肉1枚で*節約なのに美味!棒餃子人気65位|つくれぽ《 1164 件 》

鶏むね肉1枚で*節約なのに美味!棒餃子

鶏むね肉で家族みんなのメインのおかずの完成です*お弁当のおかずやおつまみにもオススメです。
鶏むね肉なのでヘルシーですよ*

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいですが、ポン酢やしょうゆをつけて食べるのもオススメです

余った餃子の皮の消費に考えて作ってみました*これは大成功!

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中華

中華レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。

神レシピ!簡単で美味しい よだれ鶏人気66位|つくれぽ《 1098 件 》

神レシピ!簡単で美味しい よだれ鶏

✿クックパッドニュースに紹介されました✿かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です!

コツ・ポイント

ゆで加減が最重要!茹ですぎ注意!しっと~り、柔らかくを目標に!肉は室温にしてから調理、厚みのあるところは包丁を入れ均一に。
五香粉やパクチーで更に本格!↓こちらも参考に↓https://champagne.amamin.jp/

四川料理のお店で食べた感動を家庭用に再現したくて★パクリレシピも出回ってますが、こちらのレシピが本家です(*^^*)ゆで汁 大さじ3 ポン酢 大さじ1オイスターソース 小さじ2この3つがかぶったのはほぼほぼ偽物レシピです

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ちくわ炒め物

ちくわ炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。

キャベツと鶏胸肉炒め♪レモンバターソース人気67位|つくれぽ《 1050 件 》

キャベツと鶏胸肉炒め♪レモンバターソース

祝!100人の方に作ってもらいました♪バターのコクとレモンの酸味がとっても合いますよ!お弁当はもちろん温かいご飯にもね❤

コツ・ポイント

鶏肉は厚いと火が通りにくいのでなるべく薄めにカットしてください。
お醤油はお好みで量を調整してください

家にキャベツと鶏胸肉があったので和風な回鍋肉をイメージして生まれたレシピです

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ごぼうサラダ

ごぼうサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。

簡単!!柔か~♪鶏むねハム♪人気68位|つくれぽ《 1003 件 》

簡単!!柔か~♪鶏むねハム♪

話題入り感謝です!クリスマス、お正月、初節句…うちのお祝い事に必ず登場!!親戚からも好評な鶏ハムです(*^^*)

コツ・ポイント

レシピ通りに進めるだけです♪あとは味が染み込むのを待つだけ~♪※少し濃いめに感じたら醤油100cc~130ccでも大丈夫です。
1日漬け込むなら、100ccで十分です!

昔、図書館で見つけたレシピ。
簡単でおいしいので、毎年のようにみんなが集まるときに作ってます!みんなにも作ってほしくて…初節句や誕生日、クリスマスやお正月などにもってこいです!

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卵サンド

卵サンドレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。

フライパンひとつで簡単☆揚げない酢鶏人気69位|つくれぽ《 983 件 》

フライパンひとつで簡単☆揚げない酢鶏

たっぷりの油で揚げません。
野菜も炒めません。
調味料もオール5!フライパンに入れるだけ。
簡単です!

コツ・ポイント

フライパンひとつで出来上がるので洗い物も少なくて済みます(*^^*)鶏肉にまぶした片栗粉でとろみがつくので失敗なしっ!

作るのと後片付けがいかに簡単に済むか…

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豆苗サラダ

豆苗サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スーパーで見かける豆苗ですが、あまり使わないという方も多いと思います。炒め物なんかにしても美味しいのですが、生のまま、サラダにしても合います。マヨネーズ系のこってりしたドレッシングが合いますよ。

あと一品!きゅうりと胸肉の中華サラダ♪人気70位|つくれぽ《 953 件 》

あと一品!きゅうりと胸肉の中華サラダ♪

家にあるものでさっぱり美味しい中華サラダが簡単に作れます!ヘルシーでボリュームがあるのでダイエットに♪

コツ・ポイント

粗熱がとれるまで触らないようにして下さいね(つω-`)火傷注意

冷凍でストックしてある胸肉。
棒棒鶏よりサッパリ食べられる物を作りたくて。
暑い日にもサッパリ食べられて夏バテ解消にもなります

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かぼちゃ煮物

かぼちゃ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。

簡単節約☆鶏胸肉の生姜焼き人気71位|つくれぽ《 943 件 》

簡単節約☆鶏胸肉の生姜焼き

鶏胸肉を薄くスライスして焼くと、まるで豚の生姜焼きみたい?!豚肉よりあっさりですが、こってり味なのでご飯が進みます

コツ・ポイント

鶏皮がついたままだと切りにくいので鶏皮を剥がしてから切ってください。
半分凍った状態だと薄く切りやすいです。
(※厚く切っても大丈夫です)玉ねぎ以外にもやしやきのこを加えても良いです

あれこれ節約メニューを考えていた時に色んなお肉を鶏胸肉で代用している中で出来ました。
胸肉でも柔らかく仕上がり子供でも食べやすいです

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サーモン丼

サーモン丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。

ブロッコリーと鶏むね肉のバター醤油炒め人気72位|つくれぽ《 873 件 》

ブロッコリーと鶏むね肉のバター醤油炒め

★本掲載・800レポ★ブロッコリーは小さめカット、茎はみじん切り!炒めてもすぐ火が通り、バター醤油がよ~く染みます

コツ・ポイント

・ブロッコリーは小さめにカットする事でフライパンですぐに火が通り、バターがよく染みます。
・鶏胸肉は、焼きすぎると固くなるので中火で手早く!・しめじ等のきのこ入りもオススメ。
・ブロッコリーは塩コショウで味つけをし、最後に肉と合わせます

幼少時、我が家でブロッコリーと言えば、バター炒めで、バターが染みた房の所が大好きでした。
そんな訳で、バターをよ~く染みるように小さめカット!鶏肉は、我が家のガリバタチキンの味つけです

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夜食(夜ごはん)

夜食(夜ごはん)レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。

夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮人気73位|つくれぽ《 860 件 》

夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮

安くてヘルシー☆元気が出る味!塩鶏風下ごしらえ&お酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました~♪

コツ・ポイント

煮汁がたっぷり出来るので、野菜にも7の煮汁をかけてお召し上がりくださいね

手羽元で作ることが多いさっぱり煮を、鶏むね肉で作ってみました。
骨がないから、とっても食べやす~い☆しょうゆとめんつゆを一緒に使う、というのが我が家流の味付けです♪

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じゃがいも

じゃがいもレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。

*鶏むね肉DE簡単柔らか~♪チキンカツ*人気74位|つくれぽ《 841 件 》

*鶏むね肉DE簡単柔らか~♪チキンカツ*

◎話題入り感謝◎衣に卵不使用。
超簡単!むね肉柔らか~♡我が家のカツはこのズボラ式^^衣です。
手が汚れないのも◎

コツ・ポイント

②のとき、1つずつパン粉をつけたほうが良いです。
軽く手で押す感じで♪卵・小麦粉・パン粉の順で衣をつけると指が汚れて指先が膨らんでいく私ですが(笑)この方法なら、それがないのでらくちんです。
洗い物も少なくなりますよφ(ღ ⋓‿⋓ ღ)

あ!卵がない!!!!! そして小麦粉までもが在庫切れっ!!!!!…ってことがあった日にやってみたらいい感じで出来たというレシピです(笑)その日は、どうしてもどうしても無性にチキンカツが食べたくて、やってみたのでした♬

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カレイの煮付け

カレイの煮付けレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。

節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね人気75位|つくれぽ《 828 件 》

節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね

話題入り!!美味しすぎるダイエット食です。
淡白な鶏むね肉と豆腐に、生姜でパンチをきかせ、濃厚なタレを絡ませました

コツ・ポイント

★下準備★・木綿豆腐は水切りしておく。
・パン粉は酒に浸しておく。
・つくねのタレは合わせておく。
《豆腐の水切り時短法》https://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1032699816.html

鶏むね肉が余っていて、いつも固まりで使うのもな〜と思い、自分でひき肉にしました。
★ブログでは200近くのレシピ、初心者にも分かり易い料理のポイントを掲載しております。
https://yuu-stylish-bar.blog.jp

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タコカルパッチョ

タコカルパッチョレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

タコは値段も高いので、どうせ食べるなら見た目もゴージャスに、ごちそうっぽく食べたいものです。そこでお勧めなのがタコのカルパッチョ。レストランで出てきそうな見た目で家族が喜ぶこと間違いなし。

糀甘酒でしっとり♪レンジでサラダチキン人気76位|つくれぽ《 823 件 》

糀甘酒でしっとり♪レンジでサラダチキン

糀甘酒に漬けた鶏むね肉は驚きのやわらかさ!パサつきがちなレンジ加熱でも身がしっとり仕上がります。
残ったスープはたれに!

コツ・ポイント

ジッパー付保存袋は耐熱性のものを使ってください。
口を開けて加熱するので、加熱中にスープがこぼれないよう、耐熱皿に上向きにしておくのがポイント。
鶏肉は余熱で中まで火を通しますが、加熱が足りない場合は電子レンジで再度加熱してください

糀甘酒は、料理にも大活躍!発酵のチカラで鶏肉がしっとり、やわらかく仕上がります。
サラダチキンは、バンバンジーやパワーサラダ、パスタ、うどん、サンドイッチの具などにアレンジして楽しめます

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からあげ

からあげレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。

簡単!驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮人気77位|つくれぽ《 777 件 》

簡単!驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮

レポ750件感謝です!ふわっと柔らか胸肉にトロッと小松菜とニラが絡まってめちゃ旨!野菜食べない下の子が美味しいとパクパク

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きする事で旨味を閉じ込め、野菜と鶏ガラスープで蒸し煮して中はふわふわ柔らかく仕上がりますよ(*^^*)1番シンプルに作っているので、色んな野菜を入れて楽しんで作ってみて下さいね♫

前にエビと小松菜とニラで作ってみたら小松菜とニラの意外な組み合わせが美味しかったのでID3073370今まで白菜と合わせて作っていた鶏胸肉でも美味しいんじゃないかな?と作ってみたら子達が美味しい♫と喜んで食べるおかずが出来ました

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ししゃも

ししゃもレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。

やばっ!ウマっ!香る!ごまごまチキン人気78位|つくれぽ《 758 件 》

やばっ!ウマっ!香る!ごまごまチキン

美味い!!!ごまが香ばしく、甘いタレが絡んで絶品☆尚且つ、簡単でこれの味は嬉しすぎる・・・

コツ・ポイント

コツは特にありません。
焼くときもきれいに焼けますよ!とっても簡単で美味しいのでお勧めです♪

ゴマを衣のようにして焼き上げることで香ばしさが出るのではないかと思いました。
そしてゴマが苦手な方や、お子さんでも喜んで食べてくれるようにと考えてケチャップベースの甘めなタレを絡めてみました

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麻婆豆腐

麻婆豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。

花粉症対策!鶏ムネ肉とれんこんの甘辛炒め人気79位|つくれぽ《 729 件 》

花粉症対策!鶏ムネ肉とれんこんの甘辛炒め

れんこんには、ムチン、タンニン、ビタミンCが含まれて、胃腸粘膜の保護や抗酸化作用あり♪'13.3.22 話題入り感謝♪

コツ・ポイント

れんこんのビタミンCやタンニン(胃腸の炎症を改善する)などの栄養素は、酸化しやすく水に溶けやすいので、手早く調理♪辛いものが好きな方は一味唐辛子をふっても合います☆薬膳れんこん【寒熱:平,季節:秋末、冬,五味:渋、甘】

家族が花粉症なので、家にあるものでレンコンを使ったメニューを考えました。
'13.3.19 「花粉症」の人気検索で1位に♪感謝です!!

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ローストビーフたれ

ローストビーフたれレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。

さっぱりコク旨!鶏胸肉と椎茸のレモン醤油人気80位|つくれぽ《 707 件 》

さっぱりコク旨!鶏胸肉と椎茸のレモン醤油

★600レポ感謝★椎茸にレモン醤油&バターが合わないハズなし♪下味をつけた鶏むね肉もプリプリ柔らかでお弁当にピッタリ

コツ・ポイント

・鶏胸肉は焼きすぎると固くなります。
最後に調味料と一緒に煮詰めるのも考慮して、最初に焼くときは中はまだ生でもOKです。
・バターは最後に入れると風味よいです。
・ピーマン、パプリカ、しし唐、えんどう豆、アスパラ等とあいます

同居していた頃、義母が椎茸をトースターで焼き、醤油とレモンをかけてよく食べていました。
あと一品に重宝!今回は、おかずにするので、ついでにテッパンのバター醤油にしました

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大根煮物

大根煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。

ムネ肉しっとり♥我が家の『チキン南蛮』人気81位|つくれぽ《 700 件 》

ムネ肉しっとり♥我が家の『チキン南蛮』

2017/6月発売のクックパッドの大人気おかず108ご飯がすすむ❕肉おかず編に掲載されました✿ありがとうございます~*

コツ・ポイント

節約レシピのはずが…子供たちも大好きな♥我が家♥の人気メニューになってしまいました。
安売りのムネ肉もしっとり&柔らかなので、沢山つくって、次の日も、お弁当やハンバーガーにと大活躍します。
お財布にも優しく・簡単なので、是非作ってみて下さいね!

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辛くない麻婆豆腐

辛くない麻婆豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑

お弁当にも♪鶏胸肉と蓮根のゴロゴロ焼き人気82位|つくれぽ《 675 件 》

お弁当にも♪鶏胸肉と蓮根のゴロゴロ焼き

胸肉を小さく切る事で食感を残しつつ、パサつきを抑えて冷めても美味しい☆冷凍可能♪お弁当にも☆食感が楽しい一品♪

コツ・ポイント

焼き色がつくまでは形が崩れやすいので、あまり動かさずに静かに見守ってください☆(笑)

胸肉が安かったので、お弁当のおかずにもなり、冷凍もできる一品を作りたいなと思い考えました。
胸肉は冷めるとパサつくので、小さめに切ってみたら食感もよくパサつきもマシになりました☆

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卵サラダ

卵サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。

たっぷり白菜と鶏むね肉の中華風クリーム煮人気83位|つくれぽ《 674 件 》

たっぷり白菜と鶏むね肉の中華風クリーム煮

本掲載、600レポ感謝★パサつきがちな胸肉も一手間でジューシー!牛乳と水が半々、あっさりめだけど中華だしの旨味がききます

コツ・ポイント

・胸肉は煮込むとパサパサになるので、別焼きし、最後に合体!・しめじ等のきのこ類オススメ。
・鶏肉の代わりに豚こま肉(そのまま煮てOK)、ベーコン、ウィンナーも美味。
・シーフードミックスもオススメ!・鶏ガラスープ、ウェイパーもOK

カレーやシチューに鶏胸肉を入れると、パサパサでイマイチ。
胸肉の水分を閉じ込める為、衣をつけて焼いて、最後に合体!旨味は中華だしでカバー。
仕上げのごま油?と心配でしょうが、油分が少ないレシピなので、深みがでます。
(コンソメにバターの様に)

>>作り方はこちら
豆腐グラタン

豆腐グラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。

鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪人気84位|つくれぽ《 674 件 》

鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪

甘めのマヨ味噌が柔らかいお肉に絡んでまったりと♪子供が喜ぶ炒め物。
お野菜モリモリ食べてくれます。
ささみや豚こまでも◎!

コツ・ポイント

小松菜は炒め過ぎないでね~!お肉が冷めても柔らかいので、勿論お弁当にもお勧めです。
※マヨネーズの分量はお好みで調整して下さい!ご飯につゆだく派のマヨラーさんはマヨたっぷりで作って下さいね♡

お安い食材を簡単調理♪ちゃちゃっと作れる簡単レシピを研究中

>>作り方はこちら
ふろふき大根

ふろふき大根レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。

鶏肉と長ネギのねぎま炒め人気85位|つくれぽ《 672 件 》

鶏肉と長ネギのねぎま炒め

鶏胸肉でもパサパサ感が無くて美味♪焼き鳥のねぎまの味つけは絶品です☆

コツ・ポイント

鶏肉も長ネギもこんがり焼く方が美味しいです♪

焼き鳥のねぎまが好きなので串に刺さないで食べるねぎまを考えてみました

>>作り方はこちら
蒸し鶏

蒸し鶏レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め人気86位|つくれぽ《 663 件 》

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め

しっとり むね肉でしっかりおかず♪家計に優しい一品です(*^ー^)v

コツ・ポイント

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので5ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので5ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

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マグロ漬け丼

マグロ漬け丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

まぐろといえばお刺身で食べることが多いですが、たまには漬け丼もお勧め。漬け丼のたれはスーパーでも売ってますが、家にある、みりん、しょうゆ、酒などの材料で簡単に作ることが出来ます。

鶏胸とブロッコリーのカレークリーム煮人気87位|つくれぽ《 641 件 》

鶏胸とブロッコリーのカレークリーム煮

クリーム煮といっても牛乳使用でお手軽です♬ 母がよく作ってくれた大好きなレシピです☺

コツ・ポイント

ささみでも モモでもOKです☺ カレー粉は、小さじ1~加減して下さい♫ お子様も一緒に召し上がる時は、控えめに☆ とろみが強い方がお好みなら、玉ねぎを炒める時点で薄力粉大さじ1ほどを追加で振り入れて下さい♫

母がよく作ってくれた大好きなレシピです +.゚(o☻ܫ☻o)゚+.

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きくらげ

きくらげレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。

鶏むね肉とかぶの中華炒め人気88位|つくれぽ《 626 件 》

鶏むね肉とかぶの中華炒め

本掲載、600レポ感謝★胸肉と蕪で立派なメイン!オイスターソースとごま油のしっかり味。
葉は青菜炒めみたいで美味しいんです

コツ・ポイント

・かぶは焼き過ぎると、とろとろになるので、さっと強火で焼き食感をよくする。
かぶの食感を残すのがポイント!・鶏胸肉は薄い削ぎ切り。
・肉を焼く際、片栗粉で肉同志がくっつきやすいので、菜箸でほぐしながら炒める。
・ご飯のススム濃い味です

かぶの煮込んだトロトロが苦手なので生でサラダが多い我が家。
たまに炒め物にしますが、さっと焼くと、生でもなく、トロトロでもない中間の食感と甘みが増してとっても美味。
焼き加減のめやすはかぶの周りが透明になった頃、それ以上火を入れない事です

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オムレツ

オムレツレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

オムレツをふんわりとやわらかく仕上げるには、牛乳を少し入れたりお砂糖を少し入れたりすると、味に深みが出て美味しいオムレツに仕上がります。ひき肉入りのオムレツも美味しい。

胸肉deゴマたっぷり照り焼きチキン♪人気89位|つくれぽ《 623 件 》

胸肉deゴマたっぷり照り焼きチキン♪

胸肉がびっくりするほど柔らかく、ゴマたっぷりの照り焼きチキン♪ついつい食べすぎちゃいます!

コツ・ポイント

胸肉はフォークでしっかり刺すことで繊維をたち柔らかくなります。
特に筋の多い部分は念入りに…繊維に沿って切り分けてくださいね!

子供たちが喜ぶ、ご飯も進む胸肉を使ったメインを食べさせたくて作りました〜

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豚肉

豚肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。

揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け人気90位|つくれぽ《 623 件 》

揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け

さっぱり野菜もたっぷり食べられて、元気が出そうな鶏むね肉の南蛮漬け。
焼いて作るのでお手軽です♪暑い夏にぜひどうぞ!

コツ・ポイント

漬け汁に入れる野菜の種類や分量は、お好みで調節してください。
漬け汁はたっぷりめの分量になっています。
この分量より少なめに作られる場合は、『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。
』(ID:4035805)の分量で作ってください

以前は油で揚げて作ったので、今回は大さじ2の油で焼いて作ってみました

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マヨネーズドレッシング

マヨネーズドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。

鶏胸肉とパクチーのサラダ人気91位|つくれぽ《 619 件 》

鶏胸肉とパクチーのサラダ

パクチー人気検索1位&500レポ大感謝♪ナッツと赤唐辛子がアクセントのヘルシーな鶏胸肉とパクチーのアジアンサラダ

コツ・ポイント

蒸し鶏は柔らかく茹でた方が美味しいと思いますが、レンジ加熱などで多少硬くなっても、小さくカットして、たれや野菜と混ぜ合わせてあげると程よく柔らかくなります

デパ地下の「蒸し鶏とパクチーのサラダ」を食べた時、色んなものが入りすぎているなぁと思ったので、もっとシンプルな具材でのレシピを考えました

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豚肉切り落とし

豚肉切り落としレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。

鶏胸肉と玉ねぎの唐揚げ風味の落とし焼き♪人気92位|つくれぽ《 613 件 》

鶏胸肉と玉ねぎの唐揚げ風味の落とし焼き♪

玉ねぎ入りで甘みと旨味も加わりかつジューシー。
子供も食べやすく旦那うけもよくお財布にも優しい。
唐揚げ風味の落とし焼き♪

コツ・ポイント

タネがゆるいときは粉を1:1で追加、かたいときは酒と醤油を1:1で追加。
焼き始めたら固まるまでしばらく我慢

胸肉で唐揚げをすると固くなりがちだったので、子どもにも食べやすく作りました。
玉ねぎで野菜もプラス

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ピクルス

ピクルスレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風人気93位|つくれぽ《 542 件 》

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

(2012.8.5✿話題入り)お手軽食材の鶏ムネ肉とキャベツで作る回鍋肉です

コツ・ポイント

・削ぎ切りで薄めに肉をカットするのもおすすめ。
・鶏肉に片栗をしっかりつけることでタレが絡み易くなる。
・お好みで豆板醤加えると大人味に。
・キャベツを加えてから炒めすぎるとキャベツの水分が出て水っぽくなるので手早く仕上げる

胸肉とキャベツが安かったのでホイコーロー風に味付けして炒めてみました!

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卵サンド

卵サンドレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。

鶏むね肉とパプリカの味噌照り焼き人気94位|つくれぽ《 533 件 》

鶏むね肉とパプリカの味噌照り焼き

レシピ本掲載&400れぽ大感謝♪しっかり味噌味の照り焼き風に仕上げたご飯が進む一品です!安上がり♡お弁当にもどうぞ^^

コツ・ポイント

調味料●を入れた後、パプリカから出る水分を強火で飛ばして、肉を戻す肉は箸で刺して透明の汁が出てきたら焼けているサインです火を通しすぎない方が柔らかい仕上がりに!片栗粉を小麦粉に変えても大丈夫です

ビタミンCたっぷりのパプリカと、安くて疲労回復効果のある胸肉で、ご飯の進むおかずを作りたくて♪主人のお気に入り!我が家で人気の味付けです♡

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油揚げ巾着

油揚げ巾着レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。

驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉で照り焼きチキン人気95位|つくれぽ《 505 件 》

驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉で照り焼きチキン

2012/06/28&2013/03/14『話題のレシピ』感謝 。
我が家のお弁当用に考えた、安くて美味しいレシピです!

コツ・ポイント

鶏むね肉を切る時に、肉の繊維を切るように削ぎ切りにする。
焼く前の鶏むね肉に、片栗粉を使う!12/07/04(更新)ごま油を使う事で、仕上がりにコクが出ます♪

照り焼きチキンを作りお弁当に入れて行くと…何故か?お昼のランチタイムには照り焼きの【テリ】が無い!!そこで考えたのが、このレシピ♪♪♪

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簡単煮物

簡単煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。

ひとくちチキン♡レモンステーキ人気96位|つくれぽ《 500 件 》

ひとくちチキン♡レモンステーキ

レモンの酸味がクセになる、さっぱりチキンのレモンステーキです♫むね肉でもとっても柔らかくておいしくいただけます♪

コツ・ポイント

レモン汁の量はお好みで調整してくださいね。
ちょっとすっぱいくらいがクセになります~♪

ポッカレモン100のレシピコンテストにあわせて、レモン主役でさっぱり、でもボリュームのあるおかずを考えました♪

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ピクルス

ピクルスレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。

お弁当に重宝!鶏むね肉のマヨ和え人気97位|つくれぽ《 492 件 》

お弁当に重宝!鶏むね肉のマヨ和え

本掲載、400レポ感謝★海老マヨならぬ鶏マヨ!甘めのこってりなタレが、あっさりな鶏胸肉に合います。
濃い味でご飯にピッタリ

コツ・ポイント

・鶏肉を焼いてすぐタレに和えると、マヨが溶けて油っぽくなります。
お弁当の場合、特にしっかり冷ましてからタレに和えます。
(タレの粘度をキープ、汁っぽくしない)・甘めなので砂糖は要調整。
コショウ多めでパンチをきかせます。
(一味唐辛子も可)

我が家の海老マヨのたれ(結構甘め)と常備している鶏むね肉を和えてみました。
胸肉を柔らかく仕上げるには、①鶏肉は筋を断ち切るように切る②焼きすぎない事です。
お弁当のオカズなら、濃いめの味付け。
塩で整えます

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ヤンニョムチキン/韓国の甘辛い鶏肉料理

ヤンニョムチキン/韓国の甘辛い鶏肉料理レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。

かなり美味しいバジルチキン人気98位|つくれぽ《 485 件 》

かなり美味しいバジルチキン

100人話題入り感謝です!お弁当にもワインのつまみにもピッタリです

コツ・ポイント

チキンのフライを作る手間に、パン粉にバジル混ぜただけのお手軽料理です けど、バジルがいい仕事するんですよね 一度揚げてみましたが香りが飛びやすいと思いましたスイートバジルだと一段と色と香りがいいです

いつ頃から作っていたのか覚えてないくらいずっとウチの定番おかずです

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鶏肉パスタ

鶏肉パスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。

鶏ムネ肉★みぞれ煮人気99位|つくれぽ《 483 件 》

鶏ムネ肉★みぞれ煮

安いムネ肉も、片栗粉と大根のおかげでぷりぷり柔らか★☆★2013.4.4つくれぽ100件越えました〜感謝です!

コツ・ポイント

片栗粉が油を吸いますが、しばらくすると肉から油が出てきます。
気になるようなら足してください。
写真は水分がなくなっていますが、タレが残っていれば盛りつけた後でかけてください

お買い得なムネ肉をおいしく食べるコツは、片栗粉の衣★色んな味付けで食べています

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アボカドサラダ

アボカドサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。

時短!鶏胸肉ときゅうりの棒棒鶏風サラダ♪人気100位|つくれぽ《 479 件 》

時短!鶏胸肉ときゅうりの棒棒鶏風サラダ♪

レンジで作る時短な、鶏胸肉ときゅうりの棒棒鶏風サラダです♪あと一品に、お弁当に、どうぞ(*´∀`*)

コツ・ポイント

鶏胸肉の下ごしらえをすることでお肉が柔らかくなります(^ω^)もしも鶏胸肉を割いて生の部分があったら更に加熱してくださいね

身近な食材で、すぐに作れて、あと一品にもお弁当にも使えるレシピを開拓してます♪自分の、そして皆さんの毎日のお弁当作りライフが少しでも楽になれば(^o^)/

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おかゆ

おかゆレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。




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