コウケンテツトマトのふんわり卵炒め/コツ満載!材料２つ簡単激うまレシピ
人気のコウケンテツさんトマトのふんわり卵炒め/コツ満載!材料２つ簡単激うまレシピ
シンプルなのに激ウマ！材料2つで即完成レシピ！トマトのふんわり卵炒めコツ満載!
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
〇A
・トマト：2個
・サッと使える砂糖：適宜
・塩：少々
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・酒：大さじ2
〇B
・卵：3個
・サッと使える砂糖：適宜
・塩：少々
・酒（または水）：大さじ1
・ごま油：大さじ2～3
・しょうゆ：大さじ1／2～1
・片栗粉：小さじ1／2（水小さじ1で溶く）
作り方・手順
１・トマトは８等分位いに切る
２・ボールにトマトを入れ、砂糖小さじ１/２、塩少々、おろしにんにく１/２かけ、酒大さじ２を入れ、混ぜて絡める
３・別の容器に卵３個を割り入れ、砂糖小さじ１/２、塩少々、酒大さじ１を入れて混ぜる
４・フライパンに ごま油大さじ２～３を入れて加熱し、フライパンが熱くなったら３の卵を一気に入れ、大きく混ぜ、半熟になったら容器に取り出す
５・フライパンにごま油適量を入れ、トマトを汁ごと入れて煮立て、トマトが少しくたっとして汁気が出てきたら４の半熟卵を戻し入れて炒め合わせる
６・醤油大さじ１/２～１を加え、水溶き片栗粉(※片栗粉小さじ１/２を水小さじ１で溶いたもの）を加えて全体を煮絡めてお皿に盛る
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