再現レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
ふわふわの秘密は、水と焼き方です。何度も巻かないのであっという間に出来ちゃいます。おろし大根を添えれば、立派なおかずです。卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
■卵1個に対し、醤油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。■焼き方は、手抜きのようですが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がります。しかも、早い!
我が家の定番の卵焼き、いつもは目分量で作っていたものを計量し、レシピにしてみました。
>>作り方はこちら今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
やっぱりシンプルが一番!冷めても美味しいよ!【殿堂入り大感謝♡】操作ミスでコメなし掲載ごめんなさい(>人<;)
★冷めても味が感じられるよう、濃いめです。
お弁当に入れる卵焼き。毎日作るうちにこの分量に落ち着きました。覚書です。
>>作り方はこちらサムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
ふわふわでお汁がジュワ~っと 京都風の優しい味のだし巻き卵♪ 京都では葛粉が入っていましたが、片栗粉で充分です♪
☆焦げにくい生地ですが、弱火でゆっくり焼くと焦げ目が付かず綺麗です♪ ☆片栗粉の存在感は無いです!お出汁を卵に閉じ込めてくれます!これがジュワ~の決め手です♡ ☆だしの素にもよって塩分量が違うので薄口醤油で調節して下さい。
出汁巻きって色々ありますよね…。。。京都で食べた出汁巻き卵が、上品なお味でふわふわでとってもおいしくて、聞いた所葛粉が入っていると言っていました。その出汁巻き卵を簡単に味わえるように改良したのが我が家の出汁巻き卵です♡
>>作り方はこちらフライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
お弁当用に、冷めても柔らかく少しプリンとした食感の卵焼きを作ってみました^^*
卵液を濾す事で色が綺麗になり舌触りも滑らかになります。追記:味付けは甘めなのでお好みで調節してください。追記:各所書き直し&追記&分量見直しました。
お弁当用に、駅弁や回転寿司の卵焼きのような、冷めても美味しい&プリンとした卵焼きを目指しました。プリンとした食感にしたかったので茶碗蒸しの作り方を取り入れてみました^^
>>作り方はこちら私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
お箸を入れるとじゅわ~っとだし汁がしみ出すような憧れのだし巻き卵。白だしを使えば初心者さんでも簡単♪
油を含んだキッチンペーパーで毎回拭くのは、卵焼き器についた汚れ(だし汁が焦げ付いたものなど)を取り除き、油を薄くなじませるため。せっかくのだし汁を逃さないため、巻き簾で形を整えるときはラップで巻いてからにしてね。
料亭で出てくるようなだしまき卵を簡単に作りたくて白だしを利用しました。
>>作り方はこちら炊き込みご飯といえば、鶏肉や豚肉を入れるイメージがありますが、ツナ缶を入れても又違った味が楽しめます。油揚げや人参、えのきなど、色々な食材と一緒に炊きこんでも美味しい。
毎朝お弁当を作るので、作り置きですが全部手作りのお弁当を!
卵以外の材料を先に混ぜてしまう。
時間の無い時にも冷凍庫にあるので絶対にお弁当が出来上がる!毎日のお弁当を欠かさず作れるよう、時間のある時に作り置き出来るレシピにを考えています。
>>作り方はこちらきんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
2014*12*16【つくれぽ100人】2015*9【クックパッド本掲載】2016*12*31【クックパッド本掲載】②♡
火加減は強過ぎると焦げ、弱過ぎると卵の臭みが出るので注意☆卵液が半熟の状態で巻くと隙間なく出来ます☆最後にフライパンに軽く押し付けながら形をととのえると綺麗な形に仕上がります☆
昔から作っている卵焼き♪冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりヾ(=^▽^=)ノ
>>作り方はこちらいつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
だしを使わなくても、牛乳で簡単にコク旨な卵焼きの出来上がり!朝ごはんやお弁当にもぴったりです。
卵焼きは恐れずに中火強で一気にリズミカルに仕上げるのが、きれいに作るポイントです。フライパンをぬれ布巾の上にのせてから裏返すと、きれいにはがすことができます。
浜内千波先生考案レシピ。牛乳の旨みはだしの代わりになるので、卵焼きにもぴったりです。牛乳を入れることで色鮮やかにも仕上がります。濃厚でコクのある、優しい食感の卵焼きです。
>>作り方はこちら私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
つくれぽ900件突破!美味しいだし巻き玉子(厚焼き玉子)ついに見つけた黄金比率!これ定番メニューですね!甘めの味付です!
焼くのは何度もやってれば慣れてきます。
何度も何度も試して到達しました!
>>作り方はこちら手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
卵焼きより簡単!?可愛い型でオリジナルの蒸し卵を♡お弁当やお家ご飯に+するだけで一気に華やかになります♪
※容器に卵を流し入れた後トントンと数回容器を下に落として空気を抜くと仕上がりが綺麗♡※溶き卵にマヨネーズを加えると容器からも取り出しやすいです♪※仕上がりが硬い&つるんとした仕上がりにならないのは火加減が強い&加熱し過ぎなので注意!
簡単に綺麗で可愛い卵のおかずを作りたくて☆
>>作り方はこちらトマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
100人話題入り♪つくれぽ900件突破!感謝♡奪い合いになるほどヤバいですよ~笑あと一品、おつまみ、お弁当にも♪
タラコ(明太子)は2袋で1腹と呼ぶそうです。つくれぽ見ると辛子明太子も同量で良さそうですね。タラコや明太子はもともと塩気があるので白だし入れなくても◎やや塩気が強く味濃いめの卵焼きなので、調味料はお好みで増減してくださいね♪
パスタのタラコのバター醤油味をヒントに卵焼きで作ってみました。我が家では直ぐに完売しちゃうので26cm丸フライパンで細長く作り、1㎝幅に切り分けて出してます(笑)分量を追記しました。印刷して頂いた方申し訳ありません┏○
>>作り方はこちらじゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
つくれぽ400人超え♡感謝です!!新物しらすをGETしましたー!お弁当のおかずやお酒のあてにぴったりです♪
卵に少しマヨネーズを加えるとふんわり焼けます!ここポイントです!卵を巻く時、素早く巻けるのなら中火から~強火、自信がない時は弱火から中火で巻いてください。菜箸で巻きにくい時はへらで巻くのもおすすめです!
マヨネーズをいれるとふんわりするのは旦那さんから教えてもらった技です!新物のしらすがたくさんあったのでお弁当用に作ってみたら美味でした!
>>作り方はこちらお酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
『これ寿司屋のだ!!』とお褒めの言葉を頂いた、あまーくて、しっとりの卵焼きです。お寿司パーティーのときに作れば絶賛間違いなし!!の自信作です。
砂糖が多めなので焦げやすいですが、なるべく強火で!!火加減は火力よりもフライパンを持ち上げて、コンロとの距離で調節するのがベストです。IHの方は温度設定(揚げ物の時の…)を160度にして焼くと、上手にできますよ♥
手巻き寿司パーティー用に^ ^
>>作り方はこちらりんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
お弁当定番おかず卵焼き★焼いた直後にラップ&竹串&輪ゴムで跡をつけて冷ましておいたら可愛いお花の形の卵焼きの出来上がり♪
卵焼きを焼く時に横長に焼くよりは三角や丸や四角っぽく焼いた方が等間隔に竹串を配置しやすいかと思います。お花の形をしっかりつけたい時は真ん中をギュギュと作業台に抑えてから冷ますといいです!真ん中は輪ゴムから遠いので!
卵焼きを焼く時に横長に焼くよりは三角や丸や四角っぽく焼いた方が等間隔に竹串を配置しやすいかと思います。お花の形をしっかりつけたい時は真ん中をギュギュと作業台に抑えてから冷ますといいです!真ん中は輪ゴムから遠いので!
>>作り方はこちら夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
この卵焼き巻き寿司手巻き寿司サンドイッチ使いにしてもとアイデアが。2022.1.13.100人の方に作って頂き感謝します
卵液をよく混ぜること。卵焼きを巻きすで形を整える時はだし汁を半分にします。ふわふわの卵焼きを作るには、大さじ3杯のだし汁を加えるとできます。時間がたってもふわふわです♡追記します♡
卵焼きが大好きな ので、いろいろ作っています
>>作り方はこちら私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
これを知ってから出し巻き卵はこれです(´∀`)ふわふわで美味しいですよ♪8/7に話題入りしました!皆様、感謝です!
結構しっかり味なので薄味が好みの方はだしの素を少し少なめにした方がいいかもです(^^ゞ
友達から教えてもらいました♪だし巻き卵が好きでよく居酒屋さんで頼んでたんですが、これを知ってから頼まなくなりました(´∀`)ふわふわで美味しいですよ♪味は甘めです。甘めが苦手な方は砂糖を調整してみてくださいね♪
>>作り方はこちら家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
お弁当に欠かせない卵焼きをおにぎりの形に作ってみました✿10.11.26話題入り11.5.10.2度目の話題入感謝✿
※3の三角柱にする工程は必ず温かいうちに行って下さい。冷めてしまうと成型出来ないので。
娘のお弁当用の卵焼き、ちょっと手を加えておにぎりの形に作ってみました。
>>作り方はこちらとろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
海苔のぐるぐるが可愛らしい♡皆様から難しいとのご意見がありましたのでレシピ内にポイントやコツを書いてみました!
工程5では火傷に注意して下さい!最初の卵液の量でぐるぐるの具合が決まります。
卵焼きのアクセントに海苔を入れてみました♪( ´▽`)
>>作り方はこちらうどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
お弁当用の玉子焼き◎玉子焼きにあまり興味のない旦那が珍しく美味しいと言っていたので覚書。優しい、ふんわりとした甘さです。
粗みじんにした大葉を加えても美味しいです◎
赤い色のおかずが欲しいとき、かにかまは大活躍!玉子焼きは毎回違った配合で焼いているのですが、旦那はこの玉子焼きが気にいったみたいです。
>>作り方はこちらみつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
2022/11/24*2度目の話題入り感謝☆お弁当の彩りに、箸休めにいかがですか。黄、緑、赤の三色が入るので、華やかに☆
薄焼き卵を焼けば、あとはカニカマ、水菜をのせ、マヨネーズをつければ出来上がり!夏場は、お弁当に入れることは控えています。
水菜のシャキシャキ感をいかし、お弁当に入れることができるものを作りたかった。
>>作り方はこちら生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
100人の方に作って頂きレポ感謝♡わが家のお弁当に必ず入れてる卵焼き。かにかまの赤色がアクセント!
初めの巻きでかにかまを包むと、切り口の真ん中にかにかまがきて、とてもきれいです。
お弁当に赤色が欲しい!卵焼きにかにかまを入れたら美味しくできました。今ではわが家の定番卵焼き。みんなのお弁当で沢山の方に作って頂いてありがとうございます♡2016.3.14 話題入り感謝♪2020.5.3 2度目の話題入り感謝♡
>>作り方はこちらパスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
じゅゎっと染み出る天かすがいいお味の卵焼きです♡写真を撮り直しました
卵液はご家庭の味でどうぞ♡我が家は納豆のタレが余るのでいつも1袋入れて作っています
みなさんのアイデア溢れる卵焼きレシピに触発されて作ってみました♡
>>作り方はこちら食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
❀100人話題入り感謝です❀あまりがちな紅しょうがを卵焼きに入れたらメチャ美味しく出来ました♡
具が入ると中が固まりにくいので巻いたらごく弱火で1~2分温める感じで焼いてみてくださいしっかり冷めてから切ると綺麗に切れますよ☝
パパ用の甘くない卵焼きです^^
>>作り方はこちら納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
お弁当用の卵焼きをレンジを使って、手早く簡単に!
卵をかき混ぜる時、ラップを破らないように注意してください!ふきんで巻く時は熱いので、やけどしないように気をつけてくださいね。
お弁当はできるだけ簡単に手早く作りたいので、電子レンジを活用しました。洗い物も少なく、忙しい朝にはとっても便利です!
>>作り方はこちらマリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
ニュース掲載&250人&450れぽ有難うしあわせの卵焼き♡塩麹・蜂蜜・白だし→各小さじ1豆乳(牛乳)まろやか美味
(何回か巻く度に)フライパンに液を流し込む度に直前によくかき混ぜて、流し込んでくださいね♪(↑一番最後に塩麹が残ってしまうといけないので毎回かき混ぜてね♪)もっと甘いたまごやきが食べたい時ははちみつを小さじ2に増やします♡
私が毎日でも食べたいしあわせのたまごやきです(笑)♡♡息子ははちみつ小さじ2に増やしたほうが好きですね(笑)♡
>>作り方はこちらシーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
塩昆布と鰹節の旨みが美味しい卵焼きです。 '10.4.14 つくれぽ100人で話題入りしました✿有り難うございます。
塩昆布入りなので味付け不要です。
好きなもの全部混ぜて焼いてみました。
>>作り方はこちら忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
居酒屋経営していた両親直伝レシピ☆冷めても美味しいのでお弁当にも!ふわふわの優しい味です♪H25.1.19話題入り感謝
出来れば、きっちり計量して作って下さいネ。弱火で、じっくり火を通すと、フワフワに…♡まずは是非、プレーンで味わってみて☆そして、青ネギの小口切り、鰻、のりの佃煮、たらこ、三つ葉等々…他にも色々なアレンジを楽しんで教えてください!!
居酒屋を経営していた、両親直伝のだし巻きです。 ずぼらな私でもこれだけは計量して作ります。見た目はお粗末だけど、味は一緒(((^^;) キッチン開設初のレシピは、コレと決めていました! ふわふわの、ほっとする味。 ぜひお試しあれ。
>>作り方はこちらデパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
祝♡つくれぽ300人超え!!感謝感激デス(๑❛ꆚ❛๑)いつもの卵焼きが可愛く大変身♡お試しあれ〜♫
たまごを混ぜるとき白身を切るように混ぜるときれいな黄色の卵焼きになります。
いろんな方のキャラ弁に入ってるのを見てかわいい♪と思い自己流で作ってみました。
>>作り方はこちら作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
納豆大好き♪納豆オムレツって一度食べたら癖になるのよね~(b´∀`)今回は卵焼きに挑戦٩(ˊᗜˋ*)و
鼻歌を歌いながら作れます(*´∀`)簡単♪
納豆オムレツが食べたいけど、なぜか卵焼き器を使いたい・・・。結果、納豆卵焼きの誕生*\(^o^)/*
>>作り方はこちら暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
めんつゆで美味しいだし巻き卵を作ってみました!試行錯誤のうえ、やっとたどり着いた黄金比率です!ちょっと甘めの味付けです。
焼き方は数をこなせば慣れてきます。
めんつゆで美味しいだし巻き卵を作りたくて。
>>作り方はこちらミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
2014/1/23ニ度目の話題入り感謝♪つくレポを無言で掲載されたかたは申し訳ありませんがレシピ欄をご覧下さい✴
冷凍で売ってるほうれん草を使う時は私の場合、作る前日に冷蔵庫へ入れてます(๑ºั╰╯ºั๑)♡ 卵2個に対して手で1掴み強ぐらいを目安にしてます(๑´ㅂ`๑)
甘い卵焼きを好まない娘の為に(ง •̀ω•́)ง✧母が良く作ってくれた卵焼きの味付けでほうれん草をプラスして作ったら娘のお気に入りになりました (*๓´╰╯`๓)♡弁当持ちはほぼコレが詰まってます(๑•̀╰╯-)و.。.:*✧
>>作り方はこちらなぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
ヤフー掲載感謝♡薄焼き卵でクルクル巻くだけ簡単♪チーズのとろりとオクラのネバ感がお口の中でトロけて予想外の美味しさ!
巻く時に滑りやすいのでキッチンペーパーを卵の下に敷くと滑りづらく巻きやすいです♪オクラは少し歯ごたえを残すようサッと茹でてますが柔らかめがお好みの場合は時間延長してください。チーズは薄焼き卵が熱いうちに乗せて密着させてくださいね!
来年幼稚園に入園する息子のお弁当にといろいろ考え中です♪
>>作り方はこちらスーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
300れぽ感謝♬とうもろこし残っていたらお弁当の卵焼きにもいかがでしょうか?とうもろこしの甘みと食感が何ともいえません♪
とうもろこしの甘みが強ければとうもろこしだけでも美味しいです。甘みが少ない時はチーズやマヨネーズ、塩などで色々アレンジ出来ます。半熟になりがちですのですぐに食べる時はいいですが、お弁当用には余熱などでしっかり中まで火を通して下さい。
お弁当作りにいつもは、冷凍コーンにお世話になっていますが、旬の時期には買ったらまず茹でておきます。そのまま食べても、サラダのトッピングやお弁当にもいろいろ使えて便利です。毎年この時期にしか作らない茹でとうもろこし入り卵焼きです♪
>>作り方はこちら豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも1段、大豆のうまみが濃く感じると思います。
クックの皆さんの昆布茶レシピを参考にうちの味が決まりました!お料理初心者の長女に覚え書きレシピ。話題入り感謝です❤️
焼きやすくするため水の量を少なめにしました(*^^*)
こんぶ茶の量と水の分量を我が家ように。お詫びです。昨日、YahooJAPANのスポットライトコーナーで紹介していただいたのに私の誤操作で昨夜レシピを一時期、削除してしまいました。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。14/7/10
>>作り方はこちら卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
お寿司屋さん直伝の卵焼きを、ご家庭でも簡単に…!2013.04.24話題入り!作ってくださった皆様ありがとう♪
卵が冷たいと、焦げ付きやすくなります。
お寿司屋さんの卵焼きを、ご家庭サイズに…。家にあるもので簡単に出来るようにアレンジしました。
>>作り方はこちら鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
2014.07.30、100人話題入り大感謝♬ほんのり甘めで鰹だしの風味が美味しい卵焼き。わが家のお弁当の常連さん♬
顆粒タイプの出汁でも良いと思いますが、中途半端に残っただし汁は冷凍しておくと便利ですよ~。出汁の分量は、卵1個につき大匙1が丁度よいようです。
旦那さんお気に入りの玉子焼きです。少し甘めの薄味好みに合うように何度も作ったところ、この配合に落ち着きました。わが家の味として残したくレシピアップしました。
>>作り方はこちらタコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
甘くてしっとり~♡きれいな黄色✧(✪∀✪)✧我が家の男子達が大好きな卵焼きの卵1個バージョンです。
✿焦らずに超弱火でじっくりと焼いて下さい。✿完全に火が通ってから巻くと割れてしまうので、半熟の状態で巻いて、最後に火を通すカンジです。
今までいろんな卵焼きを作ってきましたが、最近我が家ではこれが一番おいしいと言われます♥(o→ܫ←o)卵1個で作れるように考えました。
>>作り方はこちら炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
三つ葉とカニカマの風味で茶碗蒸しのような味わいの厚焼き玉子です(^-^)♡
③の工程で、卵を流し入れた時に三つ葉が重なってしまったり折れてしまったら菜箸で広げながら焼くといいかと思います(^-^)♪
余った三つ葉で茶碗蒸しをイメージして作ってみました(^-^)
>>作り方はこちらズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
♡クックパッドニュース掲載♡一人分は卵2個は多すぎるので1個で♪いつもの玉子焼き器で厚みのある出し巻きができます♪
※必ず弱火で焼いてね♪油は薄くね♪巻く時は玉子焼き器を火から離してね♪卵液を半分流す時に、全体に広がっていくので、フライ返しか箸で寄せてください♪巻きやすい水の量にしてます♪塩加減は調整してください♪
毎日のお弁当に卵1個で作りたくて♪
>>作り方はこちらダイエット中の方やヘルシー志向の方にお勧めな食材の高野豆腐。常温で日持ちもするので、保存食としてもお勧めです。味がよく染みるので、干し椎茸などうまみの出る成分と一緒に煮るとより美味です。
卵焼きの中にじゃこをたっぷり入れて、カルシウムを取りましょう!14/06/23、100人の方に作って頂きました感謝です
ごま油を入れることによって、風味とコクが出て、尚且つ焦げ難くなります!
じゃこが大好きなので、卵焼きに入れてみました。
>>作り方はこちらセロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
❤H22.1.9に10人話題入り❤H27.10.22に100人話題入りさせて頂きました♬ のりを敷いて巻いた卵焼きです
のりはあらかじめ大きさを揃えておくと慌てることないです。笑 水と和風だしの素を入れなくても大丈夫です♬余った海苔や韓国海苔を巻いてもOK(^▽^*)ノ
大好きな卵焼きレシピの一つです♪
>>作り方はこちらお魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
16.10.14トップ1話題入★感謝♡お弁当にも♡甘い卵焼き♡甥っ子がママより美味!って言ってくれました(笑)ママごめん
✳︎2回位に分けて焼きました✳︎2回目入れる際は再度まんべんなく油をのばして✳︎みじん切りしたネギを入れても美味しいです♡レポでまこすけfamily様♡がカニカマをINして下さり試したらジューシーで美味しかったです\(^o^)/❤️
ダシが効いててしっかりしたお味♡(*>ω<*)でも甘いので子供にも好評★★
>>作り方はこちら茄子はお肉との相性が良いので、がっつり食べたい時は茄子プラスお肉の組み合わせがお勧め。茄子と鶏肉の煮物や甘酢あん、南蛮漬け、炒め物など。
話題入り感謝です!(^^)!いつもお弁当に入れてます♪冷めてもチーズがとろぉり・・・甘い卵とチーズが最高(^^♪
巻ける状態になる前からチーズをのせてしまうと溶けてしまうので、巻く直前にのせて下さい**
お母さんが作る卵焼きが、私の大好物なので♡
>>作り方はこちらトマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
お寿司屋さんのあの味を家庭で再現♪ お節料理やお正月の手巻き寿司、ちらし寿司にどうぞ☆ 話題のレシピ入りしました♪
時間に余裕のある方は、ザルや茶こしなどでこしておくと滑らかになります。 冷やしてから切った方がキレイに切れます。 焼く時に大きくなると巻き辛いですが、頑張って焼きましょう♪ 巻くのが苦手な方は、お好みの厚さで両面焼きがおススメ。
知人のお寿司屋さんに家庭で作れる用にレシピのヒントを教えて頂きました♪
>>作り方はこちら結構どこのスーパーや八百屋さんにも置いてるのですが、あまり買わない、どうやって食べたらいいのかわからない、という方も多いわさび菜。わさび独特のツンとしたハーブのようなクセのあるお野菜です。
❀5/10100人話題入り感謝❀まさにカニ玉なお味の中華風卵焼きです。しっかり味で彩りもいいので、お弁当に是非♫♬
✿手順2~5は、要は「弱火でちまちま焼かない」って事です。焼く前に手順を読んで、一気に焼いて下さい。✿ゴマ油のお陰で冷めてもふんわりです。
【お弁当に嬉しい卵焼きシリーズ第4弾】既に似たレシピをUPされている方が何人かいらっしゃいましたが、味付けが全然違うのでUPしました。焼き方は、以前NHKの番組で紹介していた卵焼きの焼き方を参考にしました。✿他の卵焼きシリーズもよろしくね♪(↓参考にしたレシピ&参考にして生まれたレシピ)
>>作り方はこちら韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
母がよくお弁当に入れてくれていた卵焼き♫ やさしい味が大好きでした♡❤2009.10.23話題入り感謝❤
フライパンに流しいれる前によく混ぜないと最後にコーンだらけになってしまいます✿ 甘さはコーン、砂糖で調整してくださいね♬
母がお弁当によく入れてくれていた懐かしい卵焼きです♫
>>作り方はこちらワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
なるとが可愛い卵焼き♡
卵焼きのベースは「旨っ!お弁当の卵焼きpart2」レシピID:5556862です。なるとをなるべく薄く切る事!です!
よそ様のレシピを参考に作っていましたが、自己流になってきたので自分の作り方をレシピにしました!
>>作り方はこちら私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
おダシたっぷりのふっくらジューシーな だし巻き卵です。熱々は絶品!もちろん冷めてもジューシー♪お店にも負けない美味しさ♡
4、5の工程で油を薄くひく時はキッチンペーパーなどに油を吸わせて箸で持って塗るとキレイに薄くつきますし余分な油がつかずおいしく焼けます。火は最初から強火で温めてしまうと熱すぎるので中火→弱火で焼いてください。醤油は薄口醤油でお願いします。コツはこの3つです。
母の自慢の1品!昔から変わらない私にとっての母の味です。子供の頃から母がおもてなしに作り来客時に誰に食べてもらってもとてもとても好評で味に厳しい父も納得の一品です!
>>作り方はこちら鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
2014.9.4話題入り感謝!卵焼きの中の切干大根のシャキシャキ歯触りが新鮮♪シンプルでとっても美味しい卵焼きです。
切干大根は、あればやや太めのものがお薦め。焼き方は、中をトロッと半熟にしても、固焼きにしても、両方美味しいです。切干大根を炒める時に、挽肉やきのこを一緒に炒めて具を多くすると、豪華な卵焼きになります。(その際は調味料を少し足して下さい)
台湾料理屋さんで食べたら、美味しくてハマり、レシピを工夫して、自宅でも作るようになりました。自家栽培の大根で切干大根も作るので、いつもこれに活用しています。
>>作り方はこちらちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
毎日のお弁当に欠かせない卵焼き。。紅生姜と小ねぎを加えてお好み焼き風で♡
具材が入っているので層を求めるのは止めて、巻きの回数を最小限にしてみました。
ノーマルの卵焼きが苦手な娘の為に冷蔵庫にあるもの適当に入れて焼いているうちのひとつです。
>>作り方はこちらダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
クリームチーズinのカニカマ卵焼きです♡お弁当にも♫2013.6.282020.9.8 話題入り感謝です✿
クリームチーズがゴロゴロ入ってるよ~(o→ܫ←o)♫冷めても美味しかったので、お弁当に入れてみました♪
>>作り方はこちら油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
ふんわりやさしい味のたまご焼きは、冷めてもしっとりして、パサつかないのでお弁当のおかずにオススメ♪
・焼いている間の火加減は、最後まで弱火です。・巻きすで巻いて形を整えるので、焼き上がりの形はあまり気にしないで焼いて下さいね。
・白だし入りのだし巻き卵をレシピにしたくて、考えました。
>>作り方はこちらカレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
味付けめかぶのだしで「だし玉子風~」ヘルシー・超簡単!簡単すぎて載せるものではない・・・と思ったのですが、みためよりおいしくて、はまってしまったので載せてみました(^_^;)
今回は「かつおダシ入り」を使用してみました。ポン酢味だと違ったものになるかも・・・
めかぶの賞味期限が過ぎて、加熱して使おう!と思って、やってみたらはまってしまいました。
>>作り方はこちらトマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
【動画】コンテスト受賞大感謝です♪コンソメ味のちょっと洋風な卵焼き☆トマトを手でちぎるから包丁&まな板要らず〜♡
プチトマトを手でちぎるとき汁が飛び散りやすいので注意☆追記※(写真は卵=1個使用ですが)卵2個だとボリュームが出て巻き易いです♥
彩りが可愛い卵焼きを作りたくて♥
>>作り方はこちらキンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。
簡単!マヨネーズと砂糖で冷凍してもモソモソしない!
溶いた片栗粉が下にたまらぬように毎回軽く混ぜるのがコツ。マヨネーズと砂糖により冷凍してもスカスカにならない。
お弁当用に!
>>作り方はこちらハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
ひじきの煮物で作るおいしい卵焼きです。栄養満点!お弁当にもね♪'14 1/25話題入り&3/20Yahoo!トップ掲載!
卵焼き器またはフライパンは、よーく熱してから焼きましょう!テフロン加工なら油なしでも焼けるけど、油を敷いた方が卵がふっくらおいしく焼けるので、あえて使用しました。具材で卵が破れやすいけど、フライ返しなどで形を整えれば大丈夫!
我が家の定番いつもお世話になっているRosemaryさんの「具だくさん♡たっぷり大豆とひじきの煮物」レシピID : 2199070たくさん作ったので卵焼きにしてみました。おいしいひじきが入ってるんだから卵焼きにしてもおいしいに決まってる!
>>作り方はこちら家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
巻くのが苦手な人でも簡単に出来ちゃう巻かないダシ卵!好きなサイズにカットできます★お弁当にも♪おダシたっぷり甘い味付け♪
火は弱めずに中火のまま一気に作ってくださいね。かき混ぜることで空気を含んでふわふわに仕上がります♪ひっくり返すときは卵がかなり柔らかいので、まな板を上手に使ってくださいね。
だし巻き卵大好きで良く作るんですが、私のレシピだと水分が多くて巻けないという方がいたので、巻かずに作る方法を考えました。すごく簡単で失敗なし!でも味も食感もちゃんと美味しくて大成功!ぜひお手軽だし巻きでお弁当や日々の食事に取り入れて♪
>>作り方はこちらソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
華やかな色合いが春らしい♪お弁当にオススメの卵レシピ。純正ごま油の香ばしい風味とコクで、いつもとひと味ちがう卵焼きに!
卵焼き器またはフライパンは、あらかじめ軽く熱しておくと、油がなじみやすく上手に焼けます。巻きすがない場合は、クッキングシートでしっかり巻いて、しばらくおけばOKです。粗熱が取れてから切り分けたほうが、キレイに切ることができます。
お弁当に大活躍の卵焼きだけど、いつも同じ味になっちゃう・・・という悩みに応えたレシピ!お弁当用にアレンジしたかに玉は、色合いも可愛い♪卵焼きにかどやの純正ごま油を加えると、食欲をそそる中華風味に大変身します☆ぜひ試してみてくださいね!
>>作り方はこちらお肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
誰に作っても大好評!我が家の自慢の一品♪おもてなしには必ず作ります_〆┤'-'*├2019/5/7✧100人話題入り
少々形が崩れても、まきすで巻いて冷ますとキレイな形になるので気にせず焼いていきましょう( ´艸`)
なにげなく作って食卓に出したら大好評だったので、いつからか自慢の一品になりました→ܫ←
>>作り方はこちら醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
出し巻き卵は私の得意料理です!今回は【白だし】を使っています。分量も覚えやすく、簡単なのでぜひぜひお試し下さい♡
・卵焼き器は、サラダ油を入れる前に、必ずしっかり熱くなるまで温める事です。卵を返すときに、くっついたりして綺麗に焼けません。・火は弱火で、卵の表面がフツフツして乾く直前の半熟ぐらいで巻いていきます。・フライ返しを使うと簡単です。
顆粒だしで作る出し巻き卵も好評ですが、今回は皆さんもよく使う【白だし】を使って作ってみました♡私のお弁当にいれる何年も作り続けているレシピです♡どちらも美味しいので、お家にあるほうでお試し下さいね!
>>作り方はこちら見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。
卵焼きにコンビーフをいれ、ふっくら仕上げました。オムレツが美味しいんだから卵焼きだって美味しいはず!
★卵液はその都度かきまぜてからフライパンに流し入れてください。★最初の1〜2巻きは形を気にせずぐちゃぐちゃで。水とこの巻き方がふっくらの素です(^-^)
いいとも!で上戸彩さんが「ベッキーのお母さんが作ってくれるお弁当に入っているコンビーフの卵焼きが美味しい」と話していました。コンビーフの卵焼き?コンビーフ大好き!試してみるっきゃない!焼き方はタモリさんがアドバイスしていた焼き方です!
>>作り方はこちらかぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。