コウケンテツオムハヤシ(オムライス×ハヤシライス)とろとろ卵ルー無しレシピ
人気のコウケンテツさんオムハヤシ(オムライス×ハヤシライス)とろとろ卵ルー無しレシピ
隠し味はあの食材！ルーいらず！とろとろ卵のお手軽オムハヤシ(オムライス×ハヤシライス)
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・牛切り落とし肉：100ｇ
・小麦粉：大さじ1
・玉ねぎの薄切り：1/4個
・マッシュルーム：2個
・酒（あれば赤ワイン）：大さじ3
●ハヤシソース
・中濃ソース、トマトケチャップ：各大さじ2～3
・インスタントコーヒー：小さじ1/2
・バター：10ｇ
・おろしにんにく：1かけ
・水：1カップ
・卵用バター：10ｇ（1人5ｇずつ）
・溶き卵：4個（1人2個ずつ）
・温かいごはん：2人分
・塩、サラダ油：各適宜
作り方・手順
１・牛肉に、塩適量で下味を付け、小麦粉大さじ１をまぶす
２・フライパンにサラダ油適量を入れ、１の牛肉を焼き、牛肉が焼けたら一旦別皿に取りだす
３・玉ねぎは薄切りにし、２のフライパンに入れて炒め、薄切りにしたマッシュルーム・おろしにんにく１かけを加えてさらに炒める
４・酒(あれば赤ワイン)大さじ３、水１カップを入れ、煮立ったら２の牛肉を戻し入れる
５・中濃ソース大さじ２～３、トマトケチャップ大さじ２～３、インスタントコーヒー小さじ１/２を入れ、しっかりととろみが付くまで、弱火で煮詰め、仕上げにバター１０ｇを加える
６・容器に卵を割り入れて混ぜ、フライパンにバター１０ｇをとかして入れ、半熟程度焼く
７・お皿に温かいご飯を盛り、その上に６の半熟卵をのせ、５のハヤシをかけて完成
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