コウケンテツタンドリーチキン/超簡単むね肉もしっとりジューシーフライパン1つレシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさんタンドリーチキン/超簡単むね肉もしっとりジューシーフライパン1つレシピ書き起こし(自分用覚書き)

超簡単!むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキン/フライパン1つ

材料・分量 /3~4人分

・鶏もも肉:1枚
・鶏むね肉:1枚
 ※鶏むね肉と鶏もも肉どちらかを2枚でもOK!
・パセリ、レモンのくし切り:各適宜
・オリーブオイル、塩:各少々

○マリネ液
・にんにく しょうがのすりおろし:各1かけ
・トマトケチャップ:大さじ3
・カレー粉:大さじ1  ※お子さんはカレー粉の量を減らしてもOK!
・オリーブオイル:大さじ2
・ヨーグルト:大さじ4
・塩:小さじ2/3

作り方・手順

①鶏肉は1枚を4等分に切り、むね肉はフォークを数か所刺して穴をあけ、包丁の背で全体をたたく。全体に塩少々をふってよくなじませる。

② ボウルに鶏肉を入れてマリネ液の材料を加えて手でもみこみ、15分ほど置く。

③フライパンにオリーブオイル少々を入れて鶏肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。残ったマリネ液は鶏肉に塗る。皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして3~4分、ときどきなべをゆすりながら蒸し焼きにする。

④ふたを取って中火にしてかるく煮詰め、鶏肉を返しながら両面にマリネ液をからめる。器に盛り、パセリ、レモンを添える。

>>コメント

初めて、タンドリーチキン作りました。こんなに美味しいだなんて、外食しなくても、大満足です。柔らかい、ジューシー
作り方本当にわかりやすいです。また作りたいです。

昨日の夜中からこのタンドリーチキンが食べたくて、今日ヨーグルト買って帰りました。
大人も子供も男子も女子も大好きな味!ほんま美味しい!

チキンは裏切らない!最高です。タンドリーチキン作ってみました^ ^こんなに簡単で味もシミシミで美味しく出来ました。チキンシリーズお待ちしています!

昨日このタンドリーチキンを作ってみました。旨かった!!チキンも裏切らないが、コウケンテツのレシピも裏切らない!これからも美味しいレシピを提供してください。応援してます!

憧れのタンドリーチキン作ってみました!
時間がかからず、むねでも柔らかく、味が良く染みて絶品で、
ほんとに自分が作ったのかと疑うほど、

コウケンテツさんのタンドリーチキン、大好きです。もう何回も作っています。たれ多めにして、ご飯にのっけて食べたら、もうカレーより美味いと家族にも大好評です

タンドリーチキンはいつもオーブンでしたが、オーブンでは出来なかった香ばしい皮が美味しかった 。下味の最後にオリーブ油でコーティングが効いてるんですね。むね肉をあんなにしっかり叩いた事ありませんでした。フライパンで時短、ジューシー今後はこれで決まりです。

超簡単!むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキン/フライパン1つ/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツタンドリーチキン/超簡単むね肉もしっとりジューシーフライパン1つレシピ書き起こし/超簡単!むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキン/フライパン1つ/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツタンドリーチキン/超簡単むね肉もしっとりジューシーフライパン1つレシピ書き起こし

↓材料・作り方参考

むね肉で♪簡単フライパンタンドリーチキン

むね肉で♪簡単フライパンタンドリーチキン

焼き加減&蒸し焼きがポイント☆火を通しすぎると少し硬くなるので温め直す場合も火の入れすぎに注意してください

漬け込むだけ♡簡単タンドリーチキン

漬け込むだけ♡簡単タンドリーチキン

オーブントースターで焼く場合も20分程で出来上がり。袋の中にある調味料もしっかりと搾り出して鶏肉に塗って焼く事をオススメします。フライパン・魚焼グリルでも焼けます。フライパンで焼く場合には蒸し焼きでどうぞ

カレールウで簡単!彩りタンドリーチキン

カレールウで簡単!彩りタンドリーチキン

カレールウは細かく刻んでおくと、炒めたときに早く溶けて具とからみやすくなります。鶏もも肉は下味をよくもみ込んでください。時間があるときは、1時間ほど漬け込んでおくと、お肉がよりやわらかく、味も染みておいしく仕上がります

本格!簡単フライパンでタンドリーチキン

本格!簡単フライパンでタンドリーチキン

ヨーグルトはビニールを張った器をそのまま乗せれば計量簡単!焼くときはいじらず、焦げ目がしっかりついてからひっくり返すと美味しそうに焼きあがりますよ。オーブンなら余熱しておいて170度で15分前後です。漬け込んだまま2-3日保存も可

【下味冷凍】タンドリーチキン

【下味冷凍】タンドリーチキン

冷蔵庫でじっくり解凍すること!

マヨネーズでやわらか♪タンドリーチキン

マヨネーズでやわらか♪タンドリーチキン

むね肉620gで作りました。(皮、脂肪分を取り除くと520gになっていました)スパイシーなので、お子様向けにはカレー粉の量を少し減らして作るといいと思います。むね肉の大きさやお使いのオーブンによって若干焼き時間が変わります

タンドリーチキンと野菜のカレー

タンドリーチキンと野菜のカレー

じっくり煮込むこと煮込みが足りないとスープのようになりますお好みで(^^)d

おうちで本格☆手羽元のタンドリーチキン

おうちで本格☆手羽元のタンドリーチキン

・手羽元は切れ込みを入れておくと身離れも良く味が染み込みやすいです・破裂する可能性があるのでアルミホイルは空気が抜ける穴を一ヶ所開けておく・チリパウダーを足すと辛味UP

本当のインドのタンドリーチキン

本当のインドのタンドリーチキン

・ドラム部分で作るとよりジューシーで美味しいです。・一晩でも大丈夫ですが、1~2日漬け込むと、より美味しいです。・気の置けない仲間や家族となら、やはり手で持ってかぶりつきながら、楽しく食べたいものですね。それが美味しい食べ方です

簡単タンドリーチキン☆レシピ本掲載

簡単タンドリーチキン☆レシピ本掲載

皮目は強めの火でパリッと焼いて☆ただタレが焦げやすいので焦げないように注意です(^◇^;)

超簡単☆カレールーでタンドリーチキン

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鶏肉とヨーグルト+ルーをよくもむ事

☆子どもにも大人気【タンドリーチキン】

☆子どもにも大人気【タンドリーチキン】

最低一晩は漬け込むこと!柔らか〜くなりますよ☆もともとそれ程辛くないですが、小さなお子さんのいるおうちでしたら、カレー粉の分量を調節してください

本格インド:簡単タンドリーチキン

本格インド:簡単タンドリーチキン

タンドリーチキンの漬け込む時間が長い程、美味しいです(1時間~半日)。 今回は鶏を使いましたが、魚でも美味しく作れますよ(「本格!タンドリーフィッシュ☆カレー:レシピID1045979」では魚のタンドリーフィッシュのレシピもあります)♪

簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン

簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン

レンジやトースターでの加熱時間は、機種により調整してください。鶏肉は胸肉を使いましたが、もも肉や骨付き肉など、なんでもOK。塩は、あればクレイジーソルトがお薦めです。サンドイッチにしたり、トルティーヤで巻いても美味しいです

プロ直伝!簡単時短タンドリーチキンBBQ

プロ直伝!簡単時短タンドリーチキンBBQ

焦げやすいので片面を焼いて少し水を加えてフタをして蒸し焼きにすると火が通りやすくなります。マリネは時間が長いほど味がしみ込んで柔らかくなります。パプリカが無い場合はケチャップを増やしてくださいね

簡単☆タンドリーチキン

簡単☆タンドリーチキン

フライパンで焼く時は焦げないように!オーブンで焼く時はオーブンによって焼き時間を調節して下さい!!

筋トレ飯♡漬け込まないタンドリーチキン

筋トレ飯♡漬け込まないタンドリーチキン

漬け込まないためさっぱり味なので濃いめがお好きな方は、鶏肉に調味料を混ぜる前に塩を小さじ半分を最初に揉み込んでみてください♫

胸肉!コク旨!タンドリーチキンチーズ焼き

胸肉!コク旨!タンドリーチキンチーズ焼き

とろけるチーズはたっぷりめがおすすめ!カレールーはレンジ加熱後にしっかりと溶かしてください。鶏肉は600gまでは、●の分量の調味料で作れました

■鶏手羽元のグリル タンドリーチキン風■

■鶏手羽元のグリル タンドリーチキン風■

材料の所にはちみつがありますが、入れる事で少し焦げやすくなるかもしれません入れないで作ってみたら絶品でしたはちみつはお好みでお使いください漬けこみ時間が少ない場合はフォークなどで何箇所か刺してお肉に味をしみ込みやすくするとよいです

下味冷凍♡鶏むね肉でタンドリーチキン

下味冷凍♡鶏むね肉でタンドリーチキン

冷凍するときはできるだけ空気を抜き、平たくしてから冷凍庫へ。ヨーグルトは加糖タイプを使う場合は甘味料を入れずに作ります

ヨーグルト大量消費の簡単タンドリーチキン

ヨーグルト大量消費の簡単タンドリーチキン

漬けだれに2時間〜半日くらい漬け込むとさらに美味しくなります。甘めが好きなら蜂蜜は大さじ3。 我が家はクミンやガラムマサラは小さじ1くらい我が家は鶏むね好きですが、鶏モモでも美味しいかも。ヨーグルトは半分量とか余った量でも作ってます

漬けて焼くだけ!手羽元タンドリーチキン!

漬けて焼くだけ!手羽元タンドリーチキン!

よく漬けておくこと、出来れば一晩は漬けたいです! 冷凍する場合も一晩程漬けてから冷凍すると味が染みると思います!おつまみにもぴったり!

やわらかジューシー!タンドリーチキン♪

やわらかジューシー!タンドリーチキン♪

辛いのがお好き方はチリパウダー、唐辛子をを加えると美味しいです。コリアンダーやガラムマサラなどを加えるといっそう本格的になります。 ※ターメリックライスを炊く場合は先に・・・。玉ねぎのみじん切り1/4個プラスと水以外を炒めるとより本格的に♪

インド直伝!本格的タンドリーチキン!

インド直伝!本格的タンドリーチキン!

・モモ肉を使うお好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。・大きめに切る・焼く際にバターを塗る・玉ねぎに付け込む

☆タンドリーチキン☆

☆タンドリーチキン☆

鶏肉はあらかじめカットしてから漬け込んでも♪辛いのが苦手な方はカレー粉を少なめに♪焼く前に冷蔵庫から出して常温にしておく♪オーブンで焼く場合は、230度に予熱して20分(焼き時間は機種により異なりますので調整してください)

鶏むね肉で本格タンドリーチキン

鶏むね肉で本格タンドリーチキン

漬け時間が長い方が美味しいですよ♪

簡単♡タンドリーチキン(ヨーグルトなし)

簡単♡タンドリーチキン(ヨーグルトなし)

簡単なタンドリーチキン+生姜♪鶏もも肉で

簡単なタンドリーチキン+生姜♪鶏もも肉で

生姜性味:辛・温帰経:肺・脾効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳話題のレシピになりました!ありがとうございます(2016年6月12日)

ジョナサン風♪簡単タンドリーチキン★

ジョナサン風♪簡単タンドリーチキン★

フライパンに鶏肉を並べたら焼き目がつくまで動かさない皮のパリパリ感がなくなってしまいます。胸肉でも柔らかくジューシーモモ肉のほうがレストランに近いですね~お皿に移す時、タレはかけると濃すぎるのでかけないほうがいいかもしれません

ボール要らず!簡単タンドリーチキン★゛

ボール要らず!簡単タンドリーチキン★゛

鶏肉は火がかなり通りにくく,じっくり焼かないと中が生になってしまいます。なので表面は焼けているつもりでも,きちんとお肉を切ったり,竹串で刺してみたりするなど,チェックしてください^^ 2011/01/05写真&手順を追加変更しましたd

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