コウケンテツタンドリーチキン/超簡単むね肉もしっとりジューシーフライパン1つレシピ書き起こし
youtubeで人気のコウケンテツさんタンドリーチキン/超簡単むね肉もしっとりジューシーフライパン1つレシピ書き起こし(自分用覚書き)
超簡単!むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキン/フライパン1つ
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 /3~4人分
・鶏もも肉:1枚
・鶏むね肉:1枚
※鶏むね肉と鶏もも肉どちらかを2枚でもOK!
・パセリ、レモンのくし切り:各適宜
・オリーブオイル、塩:各少々
○マリネ液
・にんにく しょうがのすりおろし:各1かけ
・トマトケチャップ:大さじ3
・カレー粉:大さじ1 ※お子さんはカレー粉の量を減らしてもOK!
・オリーブオイル:大さじ2
・ヨーグルト:大さじ4
・塩:小さじ2/3
作り方・手順
①鶏肉は1枚を4等分に切り、むね肉はフォークを数か所刺して穴をあけ、包丁の背で全体をたたく。全体に塩少々をふってよくなじませる。
② ボウルに鶏肉を入れてマリネ液の材料を加えて手でもみこみ、15分ほど置く。
③フライパンにオリーブオイル少々を入れて鶏肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。残ったマリネ液は鶏肉に塗る。皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして3~4分、ときどきなべをゆすりながら蒸し焼きにする。
④ふたを取って中火にしてかるく煮詰め、鶏肉を返しながら両面にマリネ液をからめる。器に盛り、パセリ、レモンを添える。
>>コメント
初めて、タンドリーチキン作りました。こんなに美味しいだなんて、外食しなくても、大満足です。柔らかい、ジューシー
作り方本当にわかりやすいです。また作りたいです。
昨日の夜中からこのタンドリーチキンが食べたくて、今日ヨーグルト買って帰りました。
大人も子供も男子も女子も大好きな味!ほんま美味しい!
チキンは裏切らない!最高です。タンドリーチキン作ってみました^ ^こんなに簡単で味もシミシミで美味しく出来ました。チキンシリーズお待ちしています!
昨日このタンドリーチキンを作ってみました。旨かった!!チキンも裏切らないが、コウケンテツのレシピも裏切らない!これからも美味しいレシピを提供してください。応援してます!
憧れのタンドリーチキン作ってみました!
時間がかからず、むねでも柔らかく、味が良く染みて絶品で、
ほんとに自分が作ったのかと疑うほど、
コウケンテツさんのタンドリーチキン、大好きです。もう何回も作っています。たれ多めにして、ご飯にのっけて食べたら、もうカレーより美味いと家族にも大好評です
タンドリーチキンはいつもオーブンでしたが、オーブンでは出来なかった香ばしい皮が美味しかった 。下味の最後にオリーブ油でコーティングが効いてるんですね。むね肉をあんなにしっかり叩いた事ありませんでした。フライパンで時短、ジューシー今後はこれで決まりです。
↓材料・作り方参考

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