コウケンテツガパオライス/鶏ムネ肉でさっぱりヘルシーアジア飯レシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさんガパオライス/鶏ムネ肉でさっぱりヘルシーアジア飯レシピ書き起こし(自分用覚書き）

大人気アジア飯！鶏むね肉でさっぱり美味しくヘルシーに！ガパオライス

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2人分

・鶏むね肉：200g
・片栗粉：大さじ1
・玉ねぎ：1/4個
・ピーマン：1個
・バジルの葉：適宜
・赤唐辛子：1～2本
・サラダ油：大さじ２
・塩、粗びき黒こしょう：各少々
・卵：２個
・温かいご飯：茶碗２杯分
●調味料
・オイスターソース、しょうゆ（またはナンプラー）、酒：各大さじ１
・砂糖：小さじ１
・にんにくすりおろし：１かけ

作り方・手順

１・鶏むね肉は１～２ｃｍ角に切り、包丁で叩いて好みの粗さに切り、塩少々をふってもみこみ、片栗粉大さじ１を加えてもみこむ

２・玉ねぎは５mm程度のくし形に切り、ピーマンは５ｍｍ程度の細切りにする。

３・器にオイスターソース大さじ１、醤油(又はナンプラー)大さじ１、おろしにんにく一片、酒大さじ１、砂糖小さじ１を入れて混ぜ合わせる

４・フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、中火にかけ、揚げる感じで半熟目玉焼きを作って取り出す

５・４のフライパンに鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、３の合わせ調味料を入れ、肉にタレが絡んだら野菜、赤トウガラシ１～２本を入れ、強火でさっと炒める

６・バジルの葉をちぎって入れ、サッと炒めて火を止める

７・ご飯を丸いお椀に入れ、お皿をかぶせてひっくり返し、６を盛り付け、目玉焼きをご飯の上にのせて完成

８・お好みで黒コショー少々をふる

＞＞コメント

コウケンテツさんのお料理の味付けはいつもバッチリです。
明日のお弁当はガパオライス弁当に決まりです。

うわぁ～⤴️ガパオライス美味しそう過ぎです。
絶対作らせて頂きます。レシピ有難うございます。。
豚モヤつけ麺も大好きで何度もリピしてましたよ。

鶏胸肉刻んだものと、玉ねぎピーマン赤パプリカ切ったものをそれぞれ冷凍してガパオ用で2回分ストックしました！！

鶏胸肉でとてもヘルシーなガパオライス、
罪悪感無しで、ズビズバ食べれますね。
さらに、ヘルシアをプラスして、モリモリ食べれます。。
色鮮やかで食欲をそそる一品です。。

ガパオライス、大好きなメニューです。とっても美味しく出来ました❣️
コウ先生のレシピのおかげで、毎日楽しく美味しく幸せにご飯を食べています。
こんなにワクワクしながら料理を作る事が出来るのは、コウ先生の優しい声で丁寧に説明して頂いている動画のおかげです

ほんとうにおいしい。　ガパオが家で作れる、そしてお店なみの味に感動。
リピートレシピになりそうです。この簡単手作り発想が天才です