コウケンテツ鶏むね肉の揚げ出し風/揚げない簡単やわらかジューシーレシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさん鶏むね肉の揚げ出し風/揚げない簡単やわらかジューシーレシピ書き起こし(自分用覚書き）

揚げずに簡単お手頃鶏むね肉で！柔らかジューシー！鶏むねの揚げ出し風

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2人分

・鶏むね肉：1枚
・塩：小さじ1/3
・サラダ油：適宜
・片栗粉：適宜
・大根おろし：150g
・青ねぎの小口切り：2～3本分
・しょうがのすりおろし：1かけ分
・削り節：適宜
●つゆ
・片栗粉：小さじ1
・めんつゆ（2倍希釈）：60ml
・水：80〜100ｍl

作り方・手順

１・鶏胸肉は縦半分に切り、薄めのそぎ切りにし、塩小さじ１/３を入れ、手で軽くもみこむ

２・鶏肉の両面にしっかり片栗粉適量をまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とす。

３・フライパンサラダ油を入れ、鶏肉を並べ片面を中火で２～３分程焼き、裏返して同様に２分ほど焼き、キッチンペーパーをのせたお皿に取る

４・水８０～１００ｍｌ、めんつゆ(2倍希釈)６０ｍｌ、片栗粉小さじ１を入れてよく混ぜ、中火にかけて混ぜながら煮てとろみを付ける

５・３の鶏肉をお皿に盛り付け、上に４のあんを回しかけ、その上に大根おろしをのせ、青ネギの小口切り２～３本、おろし生姜一片、削り節適量をのせて完成

＞＞コメント

鶏むね揚げ出し。ヘルシーで。にも優しい。
大根おろしでさっぱりと。
。のお供に最高。
作ってみます♪

鶏むね肉が食卓に上ることが多いので、レシピ本当に助かります。
切り方や説明もわかりやすくて勉強になります。最近大好きだった料理が少し億劫になっていましたが、美味しそうに召し上がっているのを見て、絶対作りたい！と思いました。

買い物行くの面倒だったので今回はモモ肉で。
お豆腐も一緒に揚げてボリュームたっぷりで作りました。
簡単タレも美味しかった。
次はムネ肉で作りまーす

この胸肉の揚げ出し風となすのみぞれ煮を合わせたら家族に大好評でした

胸肉なのにしっとり柔らかでめっちゃ美味しくて何回も作りました。。
また胸肉レシピお願いします！

鶏むねレシピ嬉しいです♪最近はもも肉よりムネ派です。作ります！こう先生ありがとうございます。

数日前にムネ肉でチキン南蛮を作りました✌️ タルタルも最高ーでした。ヘルシーなムネ肉料理にハマってるので、これもすぐ作りまぁーす

胸肉がフワフワ。
鶏胸肉で揚げ出し風なんて！！
大根おろしたっぷり…
お腹すいた‼