《人気１位・クックパット殿堂入り》ハヤシライスレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Beef Stroganoff ～ロシアのクリーミービーフ煮込み、ハヤシライスの親戚的存在～

ロシア発祥のビーフストロガノフは、牛肉をクリームとマッシュルームでじっくり煮込む濃厚な一品。ハヤシライスのトマトベースのソースとは違い、クリーミーさが際立ちますが、ご飯にかけて食べるスタイルはとてもよく似ています。パンに乗せたり、パスタと合わせたりもしますが、やっぱりご飯との相性は抜群。

Boeuf Bourguignon ～フランスの赤ワイン煮込み、ハヤシライスのルーツとも言われる贅沢な味わい～

フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理、ブフ・ブルギニョンは赤ワインでじっくり牛肉を煮込んだ芳醇なビーフシチュー。ハヤシライスのデミグラスソースの元となったとも言われ、トマトの酸味は控えめでコク深い味わいが特徴。ご飯はもちろん、マッシュポテトやパンと合わせて楽しむのが現地流。

Goulash ～ハンガリーのパプリカ風味スパイシービーフシチュー、ハヤシライスと似て非なる刺激～

ハンガリーのグーラッシュはパプリカをふんだんに使ったスパイシーなビーフシチュー。トマトベースで煮込む点はハヤシライスと共通していますが、ピリッとした辛さとスパイスの風味が食欲をそそります。ご飯やナン、パスタにかけて食べることも多い。

Chili Con Carne ～メキシコ発の豆と牛肉のスパイシー煮込み、ハヤシライスと違うアメリカ南部の味～

チリコンカーンはトマトとチリパウダーでじっくり煮込むスパイシーな牛肉と豆の煮込み料理。ハヤシライスのようにご飯にかけて食べるのが一般的で、ボリューム満点の家庭料理として親しまれています。スパイスの刺激がクセになります。

Picadillo ～キューバの甘酸っぱい牛肉煮込み、ハヤシライスの甘さと共鳴～

キューバのピカディージョは牛ひき肉をトマト、オリーブ、レーズンなどと一緒に甘辛く煮込んだ料理。ハヤシライスにも似た甘みとコクがあり、ご飯にかけて食べるスタイルが一般的。甘酸っぱさが後を引く魅力。

Carbonade Flamande ～ベルギーのビール煮込み、ハヤシライスの兄弟分のような濃厚ソース～

ベルギーのカーボナード・フラマンドは牛肉をビールでじっくり煮込む料理で、ハヤシライスに似た煮込み感があります。赤ワインではなくビールで煮るため、ほのかな苦味と深みがあり、ご飯やフレンチフライにかけていただくのが人気。

Spezzatino ～イタリアのトマト煮込み牛肉、ハヤシライスのようなほっとする味わい～

イタリアのスペッツァティーノは牛肉をトマトソースでじっくり煮込んだシンプルな家庭料理。ハヤシライスのデミグラス寄りの味とは違いますが、トマトの酸味が効いた優しい味わいがご飯とよく合います。パンにつけて食べることも多い。

Stroganina ～ロシア北部の冷製薄切り牛肉、ハヤシライスとは対極の新感覚～

ちょっと変化球ですが、ロシア北部のストログァニナは凍った牛肉を薄くスライスして食べる冷製料理。ハヤシライスの熱々煮込みとは真逆のスタイルですが、肉の旨味をダイレクトに楽しめるという点では共通しています。意外とクセになる味。