《人気１位・クックパット殿堂入》トマト大量消費レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のトマト大量消費レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Shakshuka (中東・北アフリカ)
大量のトマトをベースに、玉ねぎやピーマンと一緒にじっくり煮込んだスパイシーな卵料理。トマトの酸味と甘みが溶け合い、ふわっとした卵が加わることで口当たりがまろやかに。朝食や軽食として熱々をパンですくって食べるのが定番。
Pappa al Pomodoro (イタリア)
イタリアのトスカーナ地方から来た、パンとトマトをたっぷり使ったスープ。硬くなったパンがトマトの水分でとろりと溶け、オリーブオイルの香りと共に、もっちりした食感が楽しめます。夏の暑い日に冷やして食べることもあります。
Tomato Chutney (インド)
たっぷりのトマトをスパイスと一緒に煮詰めたインドのチャツネは、甘みと酸味、そしてスパイスの香りが絶妙。カレーの付け合わせやパンに塗ったり、豆料理に添えたりと万能なトマト消費料理。
Tomato Rice (インド南部)
大量のトマトで煮込んだソースがご飯と合わさる南インドのトマトライスは、トマトのジューシーさとスパイスの香りがふんわり広がる一品。簡単に作れて、ランチやピクニックのお供にもぴったり。
Tomato and Bell Pepper Stew (ジャマイカ)
ジャマイカのトマトとピーマンのシチューは、トマトをたっぷり使い、ピリッとしたスコッチボネット唐辛子で味付け。濃厚な味わいが特徴で、ジャークチキンやライスと一緒に楽しむとその存在感が引き立ちます。
Gazpacho (スペイン)
冷たくした生のトマトをたっぷり使うスペインのガスパチョは、トマトのフレッシュな酸味と香りが溢れ、キュウリやピーマンのシャキシャキ感と相まって暑い季節にぴったり。パンを浸して食べることも多い。
Tomato and Lentil Stew (エチオピア)
エチオピアのトマトとレンズ豆の煮込みは、トマトの旨味が豆に染み込み、スパイスの香りと絡んでホクホクの食感に。インジェラと呼ばれる薄いパンと一緒に食べると、トマトの豊かな味わいがしみじみ伝わります。
Tomato and Cheese Empanadas (アルゼンチン)
トマトをたっぷり使ったソースにチーズを加え、パイ生地で包んで焼いたアルゼンチンのエンパナーダ。ジューシーなトマトの酸味ととろけるチーズの組み合わせがクセになる、食べ応えのある一品。
Tomato and Basil Bruschetta (イタリア)
トマトをたくさん刻んでバジルとオリーブオイルで和え、トーストしたパンに乗せるイタリアのブルスケッタ。トマトの甘みと酸味がパンの香ばしさと絶妙にマッチし、前菜としても人気の高いトマト消費料理。
Tomato Stew with Plantains (カリブ海地域)
カリブの島々では、トマトをたっぷり使ったスパイシーなシチューに熟したプランテン（バナナの一種）を加えることがあります。トマトの酸味とプランテンの甘みが絶妙なバランスで、濃厚ながらも食べやすい一皿。