リュウジ鶏チリ(鶏胸肉のチリソース)お肉やわらか!節約弁当にも/メインのおかずレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん鶏チリ(鶏胸肉のチリソース)お肉やわらか!節約弁当にも/メインのおかずレシピ書き起こし）

海老を越えた旨さ…鶏チリ(鶏胸肉のチリソース)

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【鶏チリ】
鶏むね肉　300g
塩胡椒　　適量
片栗粉　　大さじ２
油　　　　多めそのあと大さじ１ほど
（※鶏肉を揚げ焼きしてその後余った油を使うため）

ニンニク　　　1片
ケチャップ　　大さじ3
ウェイパー　　小さじ2/3
水　　　　　　100cc
一味唐辛子　　小さじ半
酒　　　　　　小さじ2
水溶き片栗粉　小さじ1と同量の水を混ぜたもの
長葱　　　　　1/3本

※ウェイパーは創味シャンタンでも代用可能

作り方・手順

１・にんにく、長ネギは粗みじん切りにする

２・鶏肉は８ｍｍ幅位いの薄さに切り、塩・コショーで下味をつけてもみこみ、片栗粉大さじ２をまぶす

３・フライパンに油を多めに入れ、鶏肉を並べて強火で焼く。
肉に火が通ったら、お皿に一旦取り出す

４・フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り、にんにくを炒める

５・ケチャップ大さじ３、ウェイパー小さじ2/3、水１００ｃｃ、一味唐辛子小さじ半分、酒小さじ２、片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたものを入れて煮る

６・ソースにとろみがついたら、３の鶏肉を戻し入れ、長ネギを入れて煮絡める

７・お皿に盛り、細ネギをちらして完成

＞＞コメント

チリソースは改変しちゃった（豆板醤、砂糖、生姜、酢）けど、鶏むねの薄切りは凄いよかった
エビの場合、高いうえに下処理などもありますしねえ

これ作ったけど想像してた味の何百倍以上美味しかった。。。
鶏肉ふわふわ！

作りました。子供に食べさせたら、箸が止まらない。これガチンコ美味しいです。1センチぐらいにきって、両面焼き色つけたら本当にやわらかかった。

にんにくなかったのでチューブで代用し、持病で脂質を極力抑えないといけないので油はほんの少しだけにして作りました。

めっっっっっちゃくちゃおいしかったです！！鶏胸肉のレパートリー尽きてきて困ってたのですがこれはもう定番化！

今日作りました！チリソースってこんな簡単に作れるんですね！辛さも調節できるしめっちゃ美味しかったです

超絶旨そうだったので自分で作ってみましたが普通においしくできました！
自分で簡単にチリソース作れたのにも驚きましたが、普段使わない鶏むね肉のおいしさに感動しました！
鶏むね肉の薄切り使ったレシピ他にもあれば紹介していただけると嬉しいです！