圧力鍋レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6000件調味料をあわせておけば失敗無し♪簡単に本格的なエビチリの出来上がり*
海老は背わたを取り、軽く洗う際に分量外の片栗粉大さじ1、塩少々をふりやさしく揉み洗いすると良い♪お好みで仕上げににラー油をトッピングしても美味しい♪
定番料理♪
>>作り方はこちら一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
合わせ調味料さえ合わせておけば、後はちょちょいのちょいっ!こんなに簡単なのに華やかで美味しい
材料すべてをレンジでチンする更に簡単な方法もありますが、やっぱり炒めた方が断然美味しい☆☆☆'片栗粉が多すぎてチリソースが固くなってしまった'というつくレポがたまにあるので片栗粉の分量を変更しました。
(2013.8.15 変更)
エビチリをより手軽に簡単に♪
>>作り方はこちら大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
つくれぽ殿堂入り大感謝❤えびは揚げないので簡単♪20分で出来ちゃう!本格中華をお家で作って皆を驚かせちゃおう~❤
酸味が足りない方は酢を大さじ2を入れて下さいね!炒め始めてから楽ちんだし、全行程合わせても20分位ですぐ出来ちゃいますよ〰♪(*≧艸≦) このソースのアレンジで、から揚げや白身魚のフライやソテーなどにかけても♪
家のエビチリはふんわり玉子入りで辛さもマイルド♪から揚げや、白身の魚の上にソースだけ作り、かけて食べたりもしてるので基本のソースを載せました♪
>>作り方はこちら長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。
☆Yahoo!トップページ・レシピ本掲載感謝☆つくれぽ400人ありがとう♡ほんとに15分で出来ちゃいます♪
・豆板醤の量はお好みで増減して下さい。
・片栗粉は多めにまぶすと衣がしっかりつき、ソースが絡みやすいです。
・海老の表面が軽く色づく程度でソースの材料を加えると、火が通りすぎずプリプリに仕上がります
とにかく手間をかけずに簡単美味しい!を目指し、友人に教わったレシピをアレンジしました
>>作り方はこちら練りものはお魚のすり身が原料なので、骨を気にすることなくお魚のたんぱく質や栄養がとれるのが練り物の凄いところ。練り物の添加物が気になる、という方は、さつまあげなどは手作りすることも出来ますよ。
おなじみ中華の小エビのチリソース煮です。
ていねいに作るプロの味をご紹介します
・冷凍エビの臭み消しはごく少量のゴマ油がきく。
酒を多めに入れるのもお勧め・さらに臭みが気になるときはショウガ汁を入れる ・エビのものがよくないときは湯通しがお勧め・チリソースは、塩を入れてちゃんと塩味にする。
砂糖もお好みで加減して
小エビのチリソース煮は、元は四川料理、中国語の料理名は乾焼蝦仁(ガン・シャオ・シャー・レン)といいます。
エビをていねいに下処理して、エビ自体をおいしく仕上げるのがコツです。
ひと味ちがうエビチリになりますよ
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
甘めのエビチリ。
子供向けに作りましたが、辛味がなくても大人でもしっかりおかずになります!
エビにしっかり焼き色をつけるところがポイント。
焼きがあまいとねっちょりしてしまいます。
火力が弱すぎると水分が出るので注意!ソースはお好みで中華スープの素を少しいれてもいいと思います。
揚げワンタンの皮を添えるとさらに美味しいですよ♪
子供でも食べられる美味しいエビチリが食べたい!とおもい、思い切って甘めのエビ(チリ?)を作ってみました♪
>>作り方はこちらネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
おつまみレシピ本掲載☆材料を混ぜるだけで本格四川風エビチリに。
ネギたっぷりのチリソースはおもてなし、お酒のお供にも♡
海老の臭みが気になる時は水を酒に変えると効果的海老→冷凍むき海老OK大きめの海老は下味に粉末中華だしをまぶすと更に美味豆板醤はメーカーにより辛さが異なるので味見しながらお好みに合わせて下さいピリ辛好きの方は大さじ1がお勧めです^^
海老に絡むねぎたっぷりのチリソースが作りたくて
>>作り方はこちら豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
豆腐にタレが絡んでふわとろ(^ω^)揚げ焼きだからちょっとヘルシー♪2014年2月12日話題いり♪7月16日れぽ100件
辛さが苦手な方は豆板醤はケチャップと置き換えちゃっていいですよ(^ω^)
豆腐が余ってたので(^ω^)
>>作り方はこちら鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
どうしてもエビチリが食べたくなって。
試行錯誤の末のエビチリ決定版!エビは油で揚げなくてもプリップリです♪ 揚げない分、手軽にできて、ヘルシーだし☆材料が多くて難しそうに見えるけど、作業は簡単ですよv('▽^*)
海老の数は大きさによってお好みで。
長ねぎはひょろひょろなら1本分、太目の立派なねぎなら1/2でも足ります。
多目が美味しいけど☆海老の下処理さえちゃんとやれば、失敗しないはず。
手順1にある「海老の三角の角みたいなところ」とは尻尾の背中側にある、とんがりです。
ここに臭みがたまるので必ず取ってください。
中華は、炒める前まで下準備しておけば、家族が帰ってきたときなどにパッと作れてイイですよね♪
どうしてもお家で美味しいエビチリが食べたくて。
【メモ追加】豆板醤小匙1でもお子様には少し辛いかも。
大匙1入れると、結構ホントに辛いですので辛いの苦手な方はご注意を・・☆
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
つくれぽ100超☆簡単本格エビチリ2017.7.5プレミアム献立に選ばれました♡辛さの調節が出来るのでお子様もOK☆
5でえびを加えると、えびについている片栗粉でとろみがつきますがとろみが少ないようでしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてください!5で味見をしてもエビチリの味じゃありません;が!安心して♡最後にネギを加えるとあのエビチリになります☆
5でえびを加えると、えびについている片栗粉でとろみがつきますがとろみが少ないようでしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてください!5で味見をしてもエビチリの味じゃありません;が!安心して♡最後にネギを加えるとあのエビチリになります☆
>>作り方はこちらワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
耐熱ボールに材料を入れてレンジで3分ほどチンするだけ。
忙しい朝でも手早く出来ます。
お弁当にいかがですか。
2008,5,30に話題入りさせていただきました^^作ってくださった皆さん、ありがとうございました☆
これはお弁当用にどうぞ。
大きめのエビが見栄え良くおすすめです。
簡単で洗い物が少ないのが嬉しいです^^
エビ好きな息子のために。
キャラ弁を作っていて、思うように予定のものが作れずへこんでしまいました。
これではいかん・・・子供の好きなメニューで挽回しよう!と思い立ち、急遽「エビチリ」を作りました
鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
れぽ300人ありがとう!家にある調味料だけであっという間にエビチリが出来ちゃいます♪お皿に残ったソースまでぺろりですよ♪
エビを焼く時はあまりさわらないこと
うちのエビチリの味を決めたくて何度か調味料の分量を調整して作りました♪
>>作り方はこちら鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。
簡単10分!!とってもご飯にあうチリソース炒めで、食欲全開です♡100人話題入り&なすカテゴリ掲載感謝♫
えびの水分はしっかりふきとってください。
えびもなすも、焼く直前に小麦粉をまぶした方がいいです。
余分な粉は落として焼いてください。
ソースさえ混ぜておけば、調理は簡単手早く出来ます。
チューブ入薬味でさらに簡単(^^)
豆板醤のかわりに味噌を入れたら、よりご飯にあう味になりました。
辛くないので子どももモリモリ食べられます
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
簡単なのに本格的!中華料理店のおいしさです!
えびは洗うときに、塩・片栗粉・水少々で揉んでから流水で洗うと汚れがきれいに取れます。
長ねぎの量は太さにもよりますので、太めの場合は1/3本にしてください。
豆板醤はお好みで加減してください(大さじ1ではお子様やお年寄りには辛いです)
えびを油で揚げる手間を省き、ソースは合わせ調味料にしました。
レシピは簡単なのに味は本格的です!
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
大好きなエビチリを、卵でボリュームアップしました。
卵で辛味も和らいで子供でも一杯食べれますよ。
エビだけより好きかも・・・
卵を焼く時にやや多めの油を敷くと、卵がふわっとなります。
余熱でも卵は固まるので、完全に火を通さないで・・・。
我が家は豆板醤が切れると、レッドペパーを少々入れて作ったりもします。
しっかりピリ辛になりますよ
えびチリのボリュームアップのために入れたら、その方が美味しかったで、それからはえびチリは卵入りが定番
>>作り方はこちらチキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
♪ピックアップ&クックパッドニュース&レシピ本掲載&100人話題入り感謝♪1枚100円のはんぺんを使ってエビチリ風に☆
たれは味見をしながら調整して下さい!
はんぺんがあったので、一品おかずにしたくて作ってみました!
>>作り方はこちら人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
エビチリが食べたいけどエビが高くて買えない殻をむいたり揚げたりが面倒な時に!100人話題入&ニュース&本掲載感謝♡
生姜とにんにくは、ないとおいしくないので子供に抵抗されても、入れてください。
(経験済)仕上げ、万能ネギをたっぷりちらすのも、おいしいです。
見た目もきれい
エビチリが大好きで時々作っていますがマクロビを知り厚揚げにしてみました。
調味料は、こうちゃんのを参考に玉ねぎたっぷりにしました。
いつも豆板醤で作っていましたが、切らしてしまい八丁味噌を入れてみたら、意外と好評だったのでUPしました☆
スーパーにボイルしたやわらかいお豆が売ってるので、そのまま食べれるお豆を、お皿に盛りつけた野菜の上にちらせば、見た目もカラフルで、栄養満点のビーンズ、豆サラダができちゃいます。
たまねぎとえびがあれば、おうち風エビチリ♪
えびは片栗粉で洗うと、きれいに汚れがとれまーす(^-^)キッチンバサミで殻むきも背わたとりも楽チン♪ 辛党の方は豆板醤をもっと!!
我が家の定番のおかずです
>>作り方はこちら私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
クックパッドニュース掲載 動画化感謝♡卵フワフワ~~♪ちっちゃな海老もひと手間かけてプリッ♪甘チリで子供が好きな味に
重曹(タンサン)ひとつまみが海老をぷりっとさせますが無かったら工程をスキップ、片栗粉は揉み込むようにまぶすと良いですよ✾↑↑↑※片栗粉が少ないとトロミもつきにくいです注意卵を3個に増やしボリューミーにすると美味しいです✾
海老単独だとちょっと寂しいエビチリを好きな甘い卵でふわっとボリューミーに大好きメニューに変身❁❀✿✾
>>作り方はこちらラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
すごく簡単なのに本格的な味♪おうちでお店のようなエビチリが食べられます!!
豆板醤はお好みで調節してください。
今回私は大さじ1入れました♪白ネギ、生姜、ニンニクは焦がさないように気をつけて炒めてください
おうちでよく作るエビチリです♪
>>作り方はこちら茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
100人つくれぽ感謝☆エビの殻を捨てずに使うだけで本格的!絶対おいしいで~す♪ご飯もお酒もすすむ!おもてなしにも♪
バナメイエビでも、背中に切り込みを入れて大きく見せます!もちろんブラックタイガーで作ってもおいしい!!!
授乳中につき、お外で外食なんてめったにできない!!から、お家で本格的に~~♪エビの殻をむだなく使いたくて☆
>>作り方はこちら節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
意外と簡単に作れるエビチリ❀お好みの辛さで晩御飯のメインに♪冷凍保存でお弁当にも(*ノv`)b
*エビの下処理(臭み取り)をきちんとしましょう。
*火の通ったエビはいったんお皿へ移してね♪プリプリなエビチリに仕上がりま~す
息子が辛くないエビチリが食べたい!と。
豆板醤を少〜しずつ足して、普通にピリリと辛いエビチリ出来ました〜"笑
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
海老の下準備だけしてしまえばあとは5分くらいでできちゃいます!そして中々本格的な味ですよ!お試し下さい☆超簡単!
海老に火を通しすぎないことです(๑′ᴗ‵๑)
スイチリが余ってたので大好きな海老チリに使えないかと思って作りました(*´∀`*)彼のお気に入りなのです♡
>>作り方はこちら秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
2013.9.29話題入りしました!スイートチリソース&ケチャップで簡単エビチリソース♪
エビは炒めすぎると固くなるので、面倒でなければ先に多めの油で揚焼きにして一旦取り出すと美味しいです!玉ねぎのみじん切り、(歯ごたえがあった方が良ければくし型に)を1/2個分加えても甘みがアップして美味しくなります☆
生春巻きのつけダレ用に買って余っていたスイートチリソースを使って簡単にエビチリを作りました♪★7/19★下処理用に片栗粉でもみ洗いを追記しました
>>作り方はこちら卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
辛くないのも、辛いのも同じフライパンで作れるよー下処理してあれば作るのは一気に作れる◎話題入り作って下さりありがとう♡
エビの腹、背わたを取り、キレイに洗えばOK!下ごしらえに時間が掛かるみたいですm(_ _)m
高校生の頃教えて貰ったレシピを美味しくアレンジ!
>>作り方はこちら人参とごぼうを使ったきんぴらごぼうが定番ですが、きんぴらごぼうだけじゃない、人参とピーマンの組み合わせ、人参とこんにゃくなどなど色々な組み合わせがあります。ちなみに我が家ではこんにゃく、れんこんなどもよくきんぴらに使います。
14/04/02★話題入り感謝★冷凍エビでも美味しいエビチリが作れますよ♬旦那さんの大好物です♡
冷凍エビの独特の臭みを取るために酒での下味は絶対です!!豆板醤の量はお好みで調整してみて下さい。
エビは火を通し過ぎるとプリプリ感がなくなりますのでソースに絡まったら火をすぐに消して下さいね。
水溶き片栗粉もお好みの加減にしてみてね♡
大好きな中華屋のエビチリが大好きで、家でも作れないかと色々試してやっと納得の味に^^お酢を少量加えることで味がしまります♬
>>作り方はこちら暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
2020/9/19二度目の話題入り☆2017/4/5話題入り☆豆板醤の代わりにチリソースで簡単&本格的に仕上げました
海老は火を通し過ぎると固くなってしまうので、透き通った色から白っぽい色に変わったら、火からおろします
エビチリが好きなので、より手軽に、より簡単に、かつ美味しく出来るレシピを考えてみました
>>作り方はこちら我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。