クックパッド殿堂入り人気1位・魚・魚介メインレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Ceviche（ペルー／南米）～ライムと魚のさわやかコールド海鮮

新鮮な白身魚をライムやレモンで"火を通した"冷製料理。コリアンダーや玉ねぎ、唐辛子がアクセントになり、柑橘の爽快さと魚のしっとり食感が朝や昼にぴったりの一皿。

Moqueca（モジケカ）～ブラジルの魚介シチュー

ココナッツミルク、トマト、パームオイルで煮込む魚と海老のスパイシーな南米シチュー。お米やパプリカを添えて、彩りと香りが豊富な一皿として味わえます。

Gambas al Ajillo（スペイン）～にんにく香るエビ炒め

オリーブオイルとにんにくでプリプリのエビをサッと炒めた、酒やワインにも合う小皿料理。香ばしさと塩気のバランスが絶妙で、パンにオイルを染み込ませても美味しい。

Bacalhau à Brás（ポルトガル）～干し鱈と卵の混ぜご飯的魚介プレート

塩漬け干し鱈をほぐし、ジャガイモと卵と炒め合わせるポルトガル風。パセリやオリーブがアクセントとなり、食感と塩味が混ざった魚介のごちそう感があります。

Bouillabaisse（フランス・プロヴァンス）～地中海魚介たっぷりブイヤベース

複数種の魚介類とトマト、ハーブを使った南フランスの海鮮スープ。スープをパンにしみ込ませて味わうと、魚介のうま味とハーブの香りが口いっぱいに広がります。

Moqueca de Peixe（ブラジル・バイーア風）～白身魚とバナナリーフ煮込み

白身魚をバナナリーフとともにココナッツミルク仕立てで蒸し煮したブラジル北東の料理。南国の植物の香りが魚に移り、やさしい甘さと旨味が融合しています。

Smørrebrød with Smoked Fish（デンマーク）～スモークフィッシュのオープンサンド

黒パンにスモークサーモンやニシンをのせ、ディルやレモンを添える北欧スタイルのオープンサンド。野菜も一緒に食べられる朝食や軽食にぴったりの一枚。

Tagine de Poisson（モロッコ）～スパイス香る魚のタジン鍋

白身魚や貝をパプリカ、クミン、サフランと共にタジン鍋で蒸し煮。野菜とともに調理され、魚の旨味とスパイスが調和した異国風シチュー。

Poke Bowl（ハワイ・米国発）～マリネ魚と野菜のヘルシー丼

新鮮な魚のマリネを小口切りにして、野菜やご飯とともに提供されるボウル料理。醤油ベースや柑橘系ドレッシングが魚に合い、さっぱりしながら満足度の高い一品。

Akki roti with Fish Curry（スリランカ風）～スパイス魚カレーと米粉パン

スパイスたっぷりの魚カレーを、米粉で作った薄焼きパン「ロティ」と合わせて食べるスタイル。魚の旨味と辛味がぱりっとしたパンとよく合い、現地の朝やランチに人気。