《人気１位・クックパット殿堂入り》魚介レシピランキング。つくれぽ1000越えも

れぽ9000人ありがとう！ぷりぷりのエビマヨがおうちで簡単に作れます♪ぜひチャレンジして見て下さい♪

コツ・ポイント

えびは焼きすぎると固くなるし、さわりすぎると片栗粉が落ちるので、あまり触らずにさっと焼くこと。

お家で簡単にエビマヨを食べたいな、と思ったのがきっかけで考えました。

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6000件調味料をあわせておけば失敗無し♪簡単に本格的なエビチリの出来上がり＊

コツ・ポイント

海老は背わたを取り、軽く洗う際に分量外の片栗粉大さじ１、塩少々をふりやさしく揉み洗いすると良い♪お好みで仕上げににラー油をトッピングしても美味しい♪

定番料理♪

切り身魚を使って、調味料もシンプルに、簡単に作れるアクアパッツアです♪ おかげさまでつくれぽ5000件超えました❤️

コツ・ポイント

はまぐりか、あさりを入れるとスープが格段に美味しくなります。ぜひ入れてください★

白ワインに合う魚料理を作ってみました。本来なら、ドライトマトを入れるらしいのですが、なかったので、プチトマトで代用してみました。とっても美味しかったです。

簡単なのにリッチな味わいのソースには海老の旨みがたっぷり♪コク旨トマトクリームソースが絶品です♡パンにもパスタにも♬

コツ・ポイント

固形のコンソメの場合の分量は１個です。その場合はあらかじめ包丁で細かく刻んでから入れてください。 レシピは１人分の量での煮込み時間になっています。 量が増える場合は煮込み時間をプラスしてください。とろっとしてきたらＯＫ♡

平日の１人ランチ。何気なく作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった♡

淡白なかじきまぐろが大変身!!トッピングの大根おろしとねぎソースが食欲をそそります♪（動画あり）

コツ・ポイント

下味を付けたかじきは焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。 かじきを漬け込む時間がない場合は、●の調味料（ニンニク入りで）にさっとくぐらしてから作り方２の工程へ進んでください。調味料の分量はお好みで加減してください。

下味については、数年前ＴＶの料理番組で見た「まぐろのステーキ」の方法をお手本にしました。ねぎソースはまほじょのオリジナルです♪

もう冷凍ピラフを買わなくても大丈夫(･∀･)ﾉ たくさん炊いて冷凍しちゃおう！ 次の日にはドリアがオススメ♪

コツ・ポイント

お米２合にコンソメキューブ１個を使うこと。 お米を透明になるまで炒めることによってパラパラになります。 野菜はMIXベジタブルでもオッケー。薄味にしてるので濃い口の方は塩小さじ1入れてください。

お米がいっぱいあるのに、冷凍食品のエビピラフが好きで買ってました。 お家で作れると経済的♪

あさりよりキャベツが美味しいんです！つくれぽ2000人＆話題入り☆Ｈ27.4.15ＴＶ放送されました（＊＾＾＊）

コツ・ポイント

全部フライパンに入れちゃうから簡単すぎてコツもありません！

格安でキャベツを大量にゲットし、サラダにも飽きてきたのと、冷凍庫にあさりが眠ってたので。

【殿堂入り】レシピ本掲載・3０００レポ・Wカテゴリ掲載・感謝♡イカを水から入れる事で柔らかく美味しく煮上がります！

コツ・ポイント

イカを水から入れてます＊生い立ち参照トロトロ弱火でゆっくり煮て下さい。大根は冷める時に味が浸みますので20分～３０位煮て一旦よーく冷まし食べる前に温めて下さい。煮物の味はお好みが有りますので濃い味がお好みの方はめんつゆ等足して下さい

イカを水から入れると柔らかく煮上がるとTVで放送。家事をしながら聞いただけでしたので大根の下ごしらえ、調味液の分量等いかを水から入れる以外は元々自分で作って来たレシピです。

合わせ調味料さえ合わせておけば、後はちょちょいのちょいっ！こんなに簡単なのに華やかで美味しい。

コツ・ポイント

材料すべてをレンジでチンする更に簡単な方法もありますが、やっぱり炒めた方が断然美味しい☆☆☆'片栗粉が多すぎてチリソースが固くなってしまった'というつくレポがたまにあるので片栗粉の分量を変更しました。（2013.8.15 変更）

エビチリをより手軽に簡単に♪

2018.05.25殿堂入り！皆さま感謝です♡人気検索1位♡クックパッドの大人気野菜おかず本に掲載されてます！

コツ・ポイント

強火でサッと炒める◎むきえびの臭みが気になる場合は背わたを取り、少量の酒と片栗粉で軽く揉み込んだ後にサッと水洗いしてください◎味が薄い場合は醤油を少し足して調節してください♡

冷蔵庫の中身処理、白菜の大量消費のために作ってみました♡

つくれぽ殿堂入り大感謝❤えびは揚げないので簡単♪20分で出来ちゃう！本格中華をお家で作って皆を驚かせちゃおう～❤

コツ・ポイント

酸味が足りない方は酢を大さじ2を入れて下さいね！炒め始めてから楽ちんだし、全行程合わせても20分位ですぐ出来ちゃいますよ〰♪(*≧艸≦) このソースのアレンジで、から揚げや白身魚のフライやソテーなどにかけても♪

家のエビチリはふんわり玉子入りで辛さもマイルド♪から揚げや、白身の魚の上にソースだけ作り、かけて食べたりもしてるので基本のソースを載せました♪

韓国の人から教わった本場のスンドゥブチゲ♪のレシピです。簡単なのにメッチャ美味しいですよ。つくれぽ2230人ありがとう♡

コツ・ポイント

※「粉唐辛子」は韓国の唐辛子で、日本の一味唐辛子とは違います。一味唐辛子しかない場合は、最後に入れて辛さの調節をして下さいね。大さじ1も入れるとメチャ辛いと思います(^^;

美味しいレシピを教わったので。

こってり料理の副菜にさっぱり酢の物！2019年8月つくれぽ2000件突破！感謝です♡コメントお返しできずすみません

コツ・ポイント

お好みで針生姜や茗荷、大葉などを加えても(^^)レポではごまプラスも人気です！きゅうりはしんなり派・時短派ならスライサー使用、シャキッと派・見た目重視派なら包丁で！酢、砂糖、醤油は6：3：1の割合です。

お酢の酸味とタコのうまみを生かした塩分ひかえめメニューでもあります！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2800件デパ地下のあの味をおうちで再現♪彩り鮮やかおもてなしにもオススメの逸品＊

コツ・ポイント

マスタードはお好みでもう少し入れても美味しい♪♪

大好きなお惣菜の味＊

スペインバルで定番オイル煮！家でワインを飲みたい時の定番です♪バゲットと一緒にどうぞ！2016/6/9 殿堂入り感謝★

コツ・ポイント

お皿に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。塩もオリーブオイルの量によって変わります。熱いけどちょっと味見して調整してくださいね。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。

アヒージョといえば海老ですよね。タコやつぶ貝も良いけど、オーソドックスなエビも楽しみたくて☆

家庭用のフライパンで作れる本格的なパエリア！下準備をちゃんとすれば思ったより簡単にできます♪

コツ・ポイント

手順13の写真をクリックすると大きい写真が見られます！煮詰め具合がわかるので確認してね＾＾家庭のコンロやフライパンによっても火の通りが違うので様子を見ながら加減をお願いしますサフランがない場合はターメリック代用でもOK

専用のフライパンがなくても、家庭用のフライパンでおいしいパエリアが食べたい！ そんな思いから、試行錯誤したレシピです。

2010/9/16に100人の方に作っていただけました♪イカをバターとポン酢で炒めたシンプルな炒め物は居酒屋の定番です♡

コツ・ポイント

★イカは、炒めすぎに注意！炒め過ぎるとカチカチのパサパサに…火が通るか通らないかぐらいで火を止めて下さい！手順３のポン酢は火を止めてから回しかけてもOK♪ ★炒めた後汁が多い場合は、イカを取り出し少し煮詰めてからイカにかけて下さい。

母のお友達に教えていただきました♪居酒屋の定番だそうです❤

✿ つくれぽ1000人＆レシピ本掲載感謝✿ シンプル簡単なあさりのパスタ♡にんにくバターがいい香り～(●´艸｀)

コツ・ポイント

✿ パスタはやや固めに茹で上げてｸﾀﾞｻｲ✿ 黒胡椒の代わりに葱をちらしても♬

旬のあさりが手に入ったら、酒蒸しもいいけどやっぱパスタ好きな私は...これでしょ〰〰(*≧艸≦)♬

つくレポ２０００突破！片栗粉をつけて焼いただけなのに、超美味しい！牡蠣の嫌いな人も虜になる！みなさんもどうぞ！

コツ・ポイント

しっかり牡蠣の水切りをして、たっぷりめに片栗粉をつけることと、片栗粉がカリッとするぐらい焼くと、とっても美味しいよ。ん？大根のしっぽ？どうせ焼いちゃうので、塩水でじゃじゃっと洗うだけで十分だよ！！

創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して（てほどじゃないか？）再現しました！！この味！この味！！牡蠣の季節になるとよく作ります。味はシンプルに塩胡椒で！！

ごく普通のあさりの酒蒸しですが、あさりはこの食べ方が１番美味しい！スープまで絶品なんです♪※砂だし方法は作り方③④参照

コツ・ポイント

あさりの塩分が強いものもありますので、味付けの醤油は様子を見て加えてください。砂だしの容器は貝が重ならないようにバットのような平らなものがいいです。なければボウルでも大丈夫です。

母の味です♪潮干狩り場が近くにあるので、子供の頃は潮干狩りに行く度にこの酒蒸しをリクエストしていました＾＾

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件具だくさんの濃厚チャウダー＊缶詰でもとても美味しくできます♪

コツ・ポイント

あさりはたっぷりが美味しい♪缶詰を使う場合は汁ごと加えて。

濃厚なスープが飲みたい♪

【つくれぽ1000・殿堂入り大感謝です】シンプルな材料で簡単に(*´ｪ`*)にんにくを使わないのでお弁当にも♡

コツ・ポイント

海老とブロッコリーの大きさによって醤油の量は調節してください。今回、海老は中くらいのブラックタイガー、ブロッコリーも小さめのものを使っています。２で、ブロッコリーのつぼみの部分の水分をペーパーに良く吸わせると良いです。

パパっとできる1品をとヽ(･∀･)ﾉ

☆雑誌掲載感謝♪☆フライパンで簡単にできるパエリアのレシピを紹介します。とても美味しいので、是非お試し下さい♪

コツ・ポイント

お米を炊くときは水分がなくなるまで加熱して下さい。時間はあくまで目安です。芯が残る場合は8の加熱時間や9の蒸らす時間を長くして調整してください。

先輩の家で頂いたパエリアが美味しかったので、レシピを聞いてアレンジしたものを自宅で作ってみました。

１袋残っちゃう麺＆冷蔵庫のお掃除にどうぞ♪ たまーに食べたくなるあんかけ焼きそば！ 意外と簡単にできちゃいます。

コツ・ポイント

麺はレンジでチンでも大丈夫ですが、どうせならパリパリ麺の方が美味しいですよ。

あと１袋残っていた焼きそば麺の消費に。

衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけで、上手に揚げるのが難しい天ぷらも、衣がべたつかずにカラッとサクサクにできる♪

コツ・ポイント

れんこんは酢水にさらすことで、アクが抜けて白く仕上がります。衣に使う水は冷水を使うと、より一層カラッと揚がります。

キユーピーマヨネーズを使った、天ぷらがカラッと揚がる裏ワザレシピです。マヨネーズ中の乳化された油が衣に分散し、衣の中の水分がとびやすくなるので、いつも通りに揚げるだけでサクサクの仕上がりなんです♪

つくれぽ1300件以上感謝♡トマト缶ですぐ出来る濃厚シチュー♡トマトとクリームのコンビが癖になる味〜☆具材はお好みで♬

コツ・ポイント

３の行程で煮詰まり方により味の濃さが違うので，コンソメを足すか，お水，もしくは牛乳を足すかで調整してくださいね☆海老の代わりに鶏肉．キャベツなど入れても美味しいですよ！

豆乳でよく作りますが牛乳＆生クリームでコクのあるシチューにアレンジしました♬

2017.12.20殿堂入り♪沢山の皆様のつくれぽ＆りぴれぽに感謝致します☆おつまみに最高！パスタソース代わりにも美味♥

コツ・ポイント

★マリネード液に漬け込み焼くだけ、誰にでも簡単に出来ます。 ★海老はブラックタイガーやバナメイ海老の様な安い物で十分です。 ★ニンニクと黒コショウの量は好みで加減してください。

毎年のハワイ旅行で欠かさずに食べてきます。あちらのはニンニクと油が強いので控えめに作りました。色々なマリネード液を買ってきて試してみましたが、身近な材料で簡単に作るのはこの味が一番近いように思います。

2019/12/30殿堂入り＆レシピ本掲載♡プリプリのいかにバター醤油が合う❢おつまみにもご飯のおかずにもなる一品です

コツ・ポイント

いかはすぐに火が通るので、じゃがいもはレンジである程度柔らかくしてから炒め合わせてください。

子供達の大好きなバター醤油味♡のおかずを、冷蔵庫にあるもので作ってみました♬

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1800件エビは揚げずに焼くだけで簡単♪ソースと絡めてあっという間に出来上がり！

コツ・ポイント

片栗粉は軽くまぶす程度に。余分な粉は払って落とす。フライパンでエビを焼く時は油がはねやすいので注意。蓋などででガードしながら焼く！

大好きな海老マヨを、おうちで簡単に♪

【1,000人話題入り大感謝♪】語り尽くされたエビアボカド。でももっと語りたい。（≧∇≦）

コツ・ポイント

エビは、茹でるなどお好みの方法で火を通して下さっても。^^でも炒りつける方が香ばしさが出て美味しいですよ。

大好きなエビ＆アボカドを美味しく食べたい～～。

煮物の美味しい季節になってきました♪味の染みた大根が美味しいです♪イカから出るだしだけでOKです！

コツ・ポイント

煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね＾＾じゃがいもで作っても美味しいです。☆☆たくさんのつくレポ有難うございます。楽しく読ませて頂いています♪コメントのお返事ができないままの掲載ですが、どうかお許しください

大根とイカが安かったので・・・（笑）

祝！殿堂入り！！フライパンであっという間に出来ちゃうアクアパッツァ！ちょっと特別な日に♪おもてなしに♪

コツ・ポイント

工程４からは一気に仕上げてくださいね。だらだら火を通しているとタラもパサつくし美味しさが逃げてしまうので♪手軽なタラの切り身を使用しましたがイサキやスズキ丸ごと一尾とかだとより美味しいです♪塩だらの場合は仕上げの塩コショウ不要です。

昔バイトしていたイタリアンのお店で人気のあったアクアパッツァ。おうちでも簡単に失敗なく作れるレシピを作りました♪今ではおもてなしでリクエストされる我が家の大人気メニュー！子供たちも大好きなお魚メニューです！

レシピ本＆1200人様♪大感謝丁寧に作ると縮みが少なく味も◎残ったオイルはパンにつけたりパスタに絡めたり残さずどうぞ

コツ・ポイント

＊フライパンは焦げ付かないテフロンをお薦め。工程⑫でフライパンに旨味がついてしまいますが、固まった分はそのままにし、無理に取って牡蠣に絡ませたりしないように濃縮して焦げ付いた分は旨味ですがソースの焦げでもあり、えぐみと苦味になります

＊10年以上毎年作っていて過去色々試しましたが今はこれに落ち着いてます＊調味料がシンプルだから入れる調味料で味の違いが出るように思いました近年はいつでも手に入るソースに統一して作っています（写真⑱）

里芋を下茹でしないので簡単で、とろりとした田舎風の煮物です。イカも柔らかい！（ 2019/8月1000レポ達成！）

コツ・ポイント

いかは煮すぎると固くなります。最後に里芋と一緒にまた煮付けるので，最初の味付けは短時間で。（里芋は生のまま皮を剥きます。下茹でしないで直に煮ます。）柚子の皮をすってかけても良い香り！

子どもの頃は煮物なんてあまり食べなかったのですが，大人になるにつれ美味しさが判ってきました。冬のおかずの定番です。

韓国の方から教わったとっても美味しいチヂミです。周りはカリッ！中はトロ～と野菜の甘味がおいし～い❤ ピリ辛のタレもポン酢でお手軽にできます。チヂミに最高に合います! ★H19/8/28に100人達成させて頂きました。有難うございました♡

コツ・ポイント

◆生地は混ぜてすぐでも美味しいですが寝かせると更に美味しくなります◆焼くときは多めの油で焼くとカリッと仕上がります◆いか・えびはシーフードミックスを使うと便利です。◆タレはポン酢を使っていますが、醤油大さじ3.5酢大さじ1.5でも代用できます。できればポン酢を使ったほうが美味しく仕上がります。◆具にはキムチ・ひき肉・ちくわ・いろいろな野菜等入れても美味しいです。

韓国の方にチヂミを教わる機会があり本場のチヂミの美味しさにびっくりしました。分量を作りやすい量にしてレシピにしました。タレもポン酢で手軽にとアレンジしましたら、こちらの方が更に美味しく出来上がっちゃいました♪

あさりからでる旨みをたくさん吸って、と～～～っても美味しいボンゴレが出来上がりました。とっても簡単で美味しいよ。

コツ・ポイント

パスタはいつもより２分早めに取り出してください。アサリは一度取り出すことをお勧めします。硬くならないように・・・・。面倒な方はそのまま入れていても大丈夫。６の工程で塩加減を水、又はゆで汁で調整してください。アサリからの塩加減で濃くなったり薄くなったり様々なので・・・。お酒は、白ワインでも良いのですが、パパ曰く魚介類は日本酒の方が合うそうです。バターと醤油は隠し味なので、入れすぎに注意です。

工程がたくさんあるように見えるけどあっという間に出来ちゃうよ～。

私が一番好きなほたての食べ方です。簡単＆スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。

コツ・ポイント

ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。しっかり水気を切るのがポイント！これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます。

大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。

あさり＆しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください。

コツ・ポイント

普段の味噌汁より味噌は少なめに～酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。あさりの口が開いたらあまり煮込まない。(ふっくら仕上げたい）しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです。

潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて～残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡その後はズ～ッとこの作り方です。

カキフライカテゴリ１位つくれぽ1000件突破失敗なしにきれいに揚がるカキフライは簡単牡蠣の国､広島県民じゃけぇ♪

コツ・ポイント

◆カキの洗い方は塩をふる、大根おろし、色々とありますからお好みでOK私は大根おろしを作り、汁でつけ洗いをしていましたが、最近のカキは流水でも充分きれいに匂いもなくできます◆たれはお好みでタルタルソースでもレシピID : 2095691

子供の頃から当たり前に食べていたカキフライこれもお袋の味、実家の作り方です

材料を混ぜて炊くだけなのに、こんなに美味しくていいのって思うくらいタコの旨みたっぷりです♪

コツ・ポイント

カツオで取った出し汁を使うとより美味しいです。蛸の塩分によって味が変わってきますので、味付けはお好みで加減して下さい。（時間がある場合は調味料を加えない状態のだし汁に米を30分程度浸けておくことをお勧めします）

以前から作っているうちの定番炊き込みご飯です。

たまにはタコもちょっとイタリアン風にしてみましょう♪ワインにとても合います。冷やしてどうぞ。2020年7月10日殿堂入り

コツ・ポイント

普通の玉ねぎでも良いと思いますが、あれば紫玉ねぎで作ってみて下さい。塩、黒こしょうはお味をみながらお好みで調整して下さい。

白ワインに合うおつまみにと作りました。

つくれぽ1000件超！ありがとうございます(^^)ハワイ、オアフ島のノースショア名物ガーリックシュリンプを再現しました。

コツ・ポイント

ニンニクは瓶詰めの物を使うとノースショアっぽい感じになりますが、フレッシュの物やチューブでも問題ありません。

ハワイ在住時代の我が家の大好物。日本でもおうちごはんで再現しました。

レシピ本掲載（＾＾）居酒屋メニューの定番♪簡単でおつまみに最適な蛸のから揚げ★下味しっかりでご飯もすすむ一品です♡

コツ・ポイント

高温で揚げるか、低温〜中温で時間を長めに揚げるとカラッとします♪母からの情報ですが、小麦粉をまぶすとコーティングされ、爆発防止になるそうです！試したら油はねしませんでした★ま、１００％防止はできないので油断大敵ですが。。。

居酒屋メニューで大好きだったタコのから揚げを再現したくて作りました★タコが安売りの時の我が家の定番おかずです。

♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥かじきまぐろをバター醤油ソースで♪パサパサせず、お子さんにも食べやすい魚料理です♡

コツ・ポイント

・かじきまぐろをひっくり返したら、蒸し焼きにしたいので必ず弱火にしてください。あまり強い火加減で焼き続けてしまうと、パサパサしてしまうので(^^;

かじきまぐろでご飯に合うおかずが食べたくて考えたレシピです♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/

2013.2.27話題入り・レシピ本掲載！！ えび・ブロッコリー・豆腐を、あっさりとろ～りうま塩味で仕上げた一品です。

コツ・ポイント

えびは、固くならないよう炒めすぎないように。我が家はにんにく好きなので、豆腐を煮るときガーリックパウダーをプラスで入れています。にんにく好きな方はお試しあれ。豆腐が崩れすぎないように、大きく優しく混ぜて下さいブロッコリーも茹ですぎ注意

家庭菜園でできたブロッコリーで何かできないかと思い、作ってみました。

プリップリのエビマヨだよ～♪お弁当にもおつまみにも～♪これは・・・うまいだよ？（∈＾∇゜）ｷﾗｯ

コツ・ポイント

はちみつの代用に砂糖でもOKです☆

エビマヨガダイスキダカラ～♪(＾ｖ＾)

お皿にセットしたら、後はレンジにお任せ♪旨みを吸ったキャベツが絶品です☆タジン鍋や、ルクエでも(●ゝω･)OK

コツ・ポイント

あさりの口が開いたら、あまり加熱しないことです。あさりとベーコンの塩分で、味付け不要ですが、好みで塩を足してね。

レンジ調理ってラクチン。春キャベツが出回ると作る簡単レシピです。主役はキャベツ。んでもって、お皿に残るスープがまたおいしいので、残さずどうぞ。

【cook本❷】【レシピカード】【Yahoo!掲載】牡蠣の旨味と生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です♪ 是非～♪

コツ・ポイント

生姜は具材として、沢山入れた方が美味しいです♪今回は新生姜を使いました♪根生姜(固い普通の生姜)の場合は水にさらして灰汁を抜き、２の工程で牡蠣より先に入れて少し長めに炊く方が良いかも!? 牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪

旬の牡蠣と大好きな生姜で炊き込みごはんを作りました(*^艸^*)♥生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪

ごはんがすすむ♫酒のおつまみにもピッタリ♪ とっても簡単な分量で楽ちん(◕‿<)❤１００人話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

◆調味料は覚えやすい楽チンな分量にしました。 焼く時間は様子を見ながらある程度焦げ目がつけばOKです。◆お好みのお野菜も一緒に焼いても美味しいとつくれぽ頂きました(^^)(例）きのこ類・ねぎ・など

今が旬の牡蠣をご飯に合うおかずとして作りたかったから。酒のつまみにもOK♪

カジキマグロ、メカジキを美味しくステーキにしちゃいますよ！定番のガリバタ醤油でいかがでしょ？レモンで味が引き締まります！

コツ・ポイント

焦がさないでね。

思いつき。

炊飯器で簡単ですが、いつもの御飯より少しだけ贅沢な気分になります(笑)2015.11.14百人話題入り心から感謝です♡

コツ・ポイント

鯛は丸ごとでも切り身でもいいですが、今回は簡単鯛めして事で切り身にしました☆切り身でも出来れば骨付きの方がﾀﾞｼが出ていいですち鯛は丸ごとだと少し小骨あるかもです。2015.4.20クックパッドニュース掲載☆スタッフの方、皆様感謝♡

今までは鯛を丸ごと使ってましたが、簡単にと調理済みの鯛の切り身でしてみました☆少しだけ小さなお祝いしたい気持ちの時なんかにピッタリです(^^*)

♥レポ600件感謝♥切って和えるだけの５分レシピ。おつまみ＆ご飯のおかずに♫簡単なのに旦那さんが喜ぶ一品です♡

コツ・ポイント

*お好みで、みょうが・大葉などをのせても美味です。*醤油は、にんにく醤油を使用してもＯＫです。(にんにく醤油を使用の場合は、おろしにんにくは加えなくていいです)

スーパーで『タコきゅうり和え』のタレが売っていて、「これなら私にも作れそう！」と思い、味を想像しながら作ってみました。簡単なのに、旦那が喜ぶ美味しい一品が出来たのでレシピアップしました。

★超簡単★激ウマ★おもてなしにも★冷やごはんでもOK！１度お試しあれ～マジでおいしいよ☆★話題のレシピ入り感謝

コツ・ポイント

■ご飯は詰め過ぎるとイカが破裂するので注意■逆に少なすぎても、切ったときにバラバラになるので注意■タレご飯が残った場合、無理に詰めず、焼きおにぎりにしても美味■弱火で・・・焦がさないように

テレビで見たのを参考に・・・テレビでは電子レンジで作ってましたがタレの染み込み具合がイマイチだったので、煮汁バージョンにアレンジしました。

タコとジャガイモをオリーブオイルとパプリカ粉で味わうスペイン風おつまみのアレンジ。簡単でとっても美味しいです♪

コツ・ポイント

①ジャガイモは茹でても蒸して、レンジ加熱でOK。 ②さっと味をなじませる程度でOKです。 スペインでは炒めるのではなく煮てるようです。

スペインの旅行ガイドを見てたら、美味しそうなタパス（おつまみ）の写真が*(@>∀<@)その写真をもとに作ってみたら好評だったので♪

つくれぽ500件、本掲載、人気検索1位！お店でよくある蟹のトマトクリームをカニ缶を使って簡単に☆ 最後にチーズでコクを☆

コツ・ポイント

☆レシピは蟹の量少し多めです。お好みの量で作ってください♪☆にんにくとオリーブオイルは火をつけてない状態から弱火でじっくりと。☆生クリームを入れたら必ず弱火にし、煮込みすぎないこと☆親指、人差し指、中指でつまんだ量がひとつまみです♪

パスタ屋さんに入るとよく頼む蟹のトマトクリームパスタをお家でも簡単に作りたいと思い、缶詰で！量は適当で作ってましたが覚え書き用にきちんと。お店よりも蟹たっぷりで気に入ってます♪

つくれぽ2７９人！ありがとう★バターとポン酢でコクがあるけどさっぱり お好みの白身魚でどうぞ

コツ・ポイント

バターが分離しやすいのでポン酢に少しずつ加えて少しずつ乳化させてください。鯛やスズキなど淡白な魚ならなんでも美味しくつくれます。 ささっとできて簡単です^^

冬の味覚カニすき！ 蟹の味を引き立てるあっさり味の特製ダシで！シメの雑炊も旨い♪ 作り方の動画あり（工程15参照）

コツ・ポイント

●蟹は煮込み過ぎに注意。せっかくの蟹がダシガラになってしまう！ ●捌く時はキッチンハサミで処理すると楽です●ブログ記事http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11396660781.html

●実は蟹スキよりも後のおじやの方が食べたかったので作りました ●YouTubeで『蟹すき♪』で検索！

つくれぽ734ありがとう！基本的な酢の物だと思います。写真には入っていませんが生姜の千切りもお好みで入れてください。

コツ・ポイント

きゅうりに塩味が付いてるので、3で塩は入れません。濃い味が好きな方は、調味料を調整してください。甘さも控えめです。お好みでしょうがの千切りも混ぜてもおいしいです。

つわり中、さっぱりしたものが食べたくて、酢のきつすぎない酢のものを作りました。

フライパン一つで作って焼くだけの簡単な牡蠣のグラタン。牡蠣の旨みが全体に広がり、美味！R5.1 つくれぽ700感謝！

コツ・ポイント

特にありません。具や牛乳の量は好みで変えてＯＫ。牡蠣は多い方がおいしい！ほうれん草をブロッコリー1/2株に、しめじをエリンギなど、入れる具は応用自由！マカロニグラタンなども同様にできます！

ホワイトソースを作る工程を簡略化する方法は昔、料理教室でならった。＊「牡蠣 グラタン」の人気検索で１位。

クックパッド｢大人気スピードおかず 108」レシピ本に掲載して頂きました☆簡単なのにとっても美味しいです♪

コツ・ポイント

●お酢とお醤油は、お好みですっぱさを加減してください。 ●ローストガーリック（粒タイプ）を少量いれると、香ばしく味が深くなって美味しいです。●生食用のタコを、沸騰したお湯に火を止めてからいれ２０～３０秒。甘みと食感共に◎◎◎

魚介類大好きです♥ 冷やして美味しいメニューは作り置きしてすぐにだせるので◎

お陰様で"イカ焼き "の人気検索1位＆話題入りデス^^沢山のレポありがとうデス！簡単に屋台のイカ焼きの味！食べてみて♡

コツ・ポイント

煮詰めても濃すぎない＆黄金律の配合をしています♪イカの肝がある場合は、ぜひ一緒に入れて濃厚な味を楽しんでくださいね！※肝を入れる場合は生姜を多めに加えると美味しいです☆

お肉料理の好きな調合をもとに、イカに応用してみました♬イカ料理作って〜♪と何度か家庭内リクエストがあって、この分量に落ち着きました♡

ミキサーで混ぜるだけ。 フワフワイカ団子の出来上がり！！

コツ・ポイント

＊このお団子をそのまま食べてもいいし、小松菜と一緒に煮物にしたり お弁当にもいいですよ。＊イカの水分はしっかり取ってからミキサーにかけて下さいね！

イカが安かったので大量に買い冷凍しておいたものを使いました。お弁当にも持っていきたかったしお団子にしたら使い道が色々出来るかと思い作ってみました。

★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★旬のあさりで簡単もう一品＊にんにくバターのいい香り♪

コツ・ポイント

あさりは、よく火を通して下さい♪

人気メニュー＊

2010.6.23 100人話題入り❤冷めてもプリプリ♪柔らかい♪あさりが獲れたら我家は必ずこれ★

コツ・ポイント

殻が開いたら、中まで火が通ってますのでそれ以上加熱しないでください。身が縮んで硬くなります。

いつの間にか、酒蒸しとバター焼きが一緒になったうちのレシピ♪

カキは下味をつけ、その煮汁でご飯を炊きます。カキはプリプリのまま美味しくいただけますよ。

コツ・ポイント

米とカキをいっしょに炊くと、身が縮まりますが、カキを後で加えることで、プリプリのカキが楽しめます。カキの煮汁を加え米を炊くので、カキのおいしさ十分のご飯に炊きあがります。 「あさり」も同様に、別に煮ると、あさりの身がプリプリの「あさりご飯」が出来ますよ。

大きな身のカキを買ったので・・・

✿話題入り感謝✿ これを出すと、夫がごきげんに。食べ過ぎて、メイン代わりになることも！

コツ・ポイント

麺つゆ×ごま油は、大好きな組み合わせ。

牡蠣のアヒージョ。超簡単ですがめちゃくちゃ美味しいです！作り方の動画もご覧ください！（動画のURLは工程9を参照）

コツ・ポイント

●普段よりも少し丁寧に洗うとオイルが濁りません●ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11729270487.html

●牡蠣が安かったので作りました●ニコニコ動画はこちらhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm22454327●作り方の動画は『YouTube牡蠣のアヒージョとペペロンチーノ♪』で検索してください！

柔らかいタコと生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です☺13/6/25・話題入り☆皆さん有難うございます♡

コツ・ポイント

タコを酒につけておくと、柔らかく仕上がります。酒ごと加えて炊きます。万能ネギや三つ葉、大葉の千切りなど青みをトッピングすると、風味が良く綺麗です(写真はかいわれ大根です)

食べきれなかった茹でだこを、たこ飯にしました。

★★★つくれぽ500件話題入りレシピ★★★中はトロトロ♪かにの旨味たっぷり♪大人気のクリームコロッケ＊

コツ・ポイント

❶ホワイトソース作りの火加減は弱火❷牛乳はだいたい3回位に分けて加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜる❸冷蔵庫に30分ほど入れておく♪❹揚げるときは高温短時間で♪

定番のクリームコロッケ＊

タコがあったら、ついつい作ってしまう❤超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿

コツ・ポイント

◆火にかけすぎると、タコが固くなってしまうので注意です！温め直しはしないでね。◇材料のグラムは目安で記しました。鍋の底に敷きつめるくらいの量が適量ですので、ご使用の鍋で分量は決めてくださいね♪

レストランで頼むと高い〜！こんなに簡単なら家で作っちゃお☆

✿レシピ本掲載✿つくれぽ４００✿✿クックパッドニュース掲載✿下準備して♪炊飯器に材料入れて♪スイッチONして完成♡

コツ・ポイント

☆時間がない時など…アサリを【むき身】で購入し、調理される場合、①③⑤の行程がなくなりますが、酒を⑥の行程で加えてください。（もちろん♪殻付きの方がオススメです♪）☆炊飯は、早炊きでもOKです。

我が家のアサリの炊き込み御飯♡アサリがお安く♪美味しい季節になってきたので…久しぶりに作りました(*´∀｀*)

レシピ本･レシピリーフレット掲載大感謝♡レタスをちぎってサッと和えるだけ♪ 超簡単コクある美味しいサラダです

コツ・ポイント

*レタスが大きいと食べづらいので少し小さめに*からしの塊りが無いようにしっかり混ぜて下さい

＊忙しい時にサッと作って、おつまみに・・・http://cookpad.com/articles/7881クックパッドニュースで掲載して戴きました有難うございます

ホタテとサーモンのチョッと和風のカルパッチョです♪ただ切ってソースをかけるだけで簡単♪クリスマス等のオードブルにも◎

コツ・ポイント

ただ切って並べて、ソースをかけるだけなのでコツ等ありません。盛り付けは貴方のセンスで♪私はセンス悪いです(^_^;)

クリスマスも近いので、オシャレなオードブルを考えてみました。

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★ほんのり甘いマヨソースがプリプリのエビに絡んで美味しいデリ風サラダ＊

コツ・ポイント

黄身が取れにくいように２等分としていますが、気にならなければ４等分でも♪（取れた黄身がマヨネーズソースと絡んで美味しいです！）

市販のサラダをお家で再現してみました♪

あさりの旨味だけでお汁が美味しい♡疲労回復効果もあり私の大好物の１つです♪2018.4.26.100人話題入り感謝☆

コツ・ポイント

砂出しはボールより、底の平たいバッドに重ならない様並べる方が、砂出しが上手く行くらしいです。が、特に不便も感じないので私はずっとボールでしてます^^;あさりに旨味と塩気があるので、だし昆布は無ければいりません^^

あさりの味噌汁は小さい頃から大好きです♬昔は春になると、よく母と近くの浜に潮干狩りに行きました♪帰ってあさりの砂出しの時間が待ち遠しくて、早く食べたくてたまりませんでした(〃ω〃)

材料を切って入れて炊くだけで美味しいピラフが簡単に作れます♪※「シーフードピラフ」人気検索1位☆(2016.8.10)

コツ・ポイント

炊きたてで加えるバターがポイントです！

炊飯器で簡単にピラフを作りたくて考えました。

アボカドとトマトとタコをわさび醤油とオリーブオイルがまとめる和＆伊なオードブル風サラダ♪おつまみ♪クリスマスにも

コツ・ポイント

材料は冷やしておいて、食べる直前に和えましょう。素材の量で調味料の量を調節してください。夏は胡瓜を入れても美味しいです。フレッシュバジルがない時は乾燥バジルまたは大葉に代えても。

我が家ではおなじみのオリーブオイルと醤油の組み合わせで、プチ贅沢なサラダです。よくある組み合わせのような気もしますが我が家の味として残しておきたくて。

牡蠣フライを上手に揚げるには、下処理と衣のつけ方が肝心です。 水っぽくならないカキフライの極意を紹介！

コツ・ポイント

沸騰したお湯に５秒間入れるのがポイントです。一緒にブログもアップしてます。よかったらご覧くださいね☆http://ameblo.jp/mint0323/

試行錯誤を繰り返して、やっと水ぽくならない牡蠣フライを作ることができました。

とても簡単で、作り置きしておけば冷蔵庫で1ヶ月ぐらいは持ちます。高級感があって、おつまみやおもてなしにもぴったり。一度食べたらくせになる味です。

コツ・ポイント

焦がさないように炒めるのがポイント。グレープシードオイルに漬けるとサラッとした仕上がりになります。サラダ油でも大丈夫ですが、オリーブオイルは冷蔵庫に保存すると固まりやすいです。漬けた後の牡蠣の旨味たっぷりなオイルは各種料理に使えます。

最初は牡蠣を炒めてオイルにつけておくといいと友達に教わり、味付けや入れるものを少しずつ工夫して、現在の形になりました。牡蠣はもともとあまり好きじゃなったのですが、このオイル漬けをつくるようになってから大好きになりました。

【再話題入り☆】成形要らずで簡単な、その名も『スコップコロッケ』♡カロリーダウン＆爆発の心配も無し！片付けも楽ちん♪

コツ・ポイント

◆700mlの器が丁度良いです。◆ベシャメルは黄金比(1：1：10)より薄力粉を増やし、少し固めに仕上げるのがポイントです。◆マッシュルームは缶詰でもＯＫです！◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

ネットで見た"スコップケーキ"。コロッケでも使えるんじゃないかな？と思い、作りました（＾＾）まずは普通に作ると何気に面倒くさいクリームコロッケを。洗い物も工程もかなり削減できたので、レシピ化です♪『スコップコロッケ』流行ると良いな♪

Yahoo掲載＆300レポ大感謝♪とっても簡単なのでお父さんの晩酌に 作ってあげて下さいビールやお酒が進みます

コツ・ポイント

・タコのタウリンで肝臓に良く、おつまみにぴったりです♪ ・②の時、温度を下げて◎を入れて下さい。 ・飛び跳ねに注意して下さい。 ・茹でたこの場合、塩茹でされているので、ガラスープや醤油は加減して下さい。・胡麻はお好みで

＊いつもと違った簡単なタコの食べ方を考えました＊2013．6月14日Yahooスポットライトコーナーで紹介して頂きました、ありがとうございました♪

つくれぽ400超え大感謝です！板前パパの料理です(^.^) 牡蠣の美味しい季節に是非！！ごはんもお酒もすすみます♪

コツ・ポイント

４～５日はもちます！！煮汁が半分くらいになったところで味見して、甘すぎるようだったら醤油を足すなど、調整してくださいね。＊＊＊追記＊＊＊わが家では１８センチ鍋で作ります。だいたいですが、お酒は２００ｃｃ位、みりんとしょうゆは各大３～４くらいです。

牡蠣の美味しいこの季節になると、ダンナさまが作ってくれる酒肴です♪

パン粉と揚げ油を使わないイカリング。時間がない時はこれがいい！

コツ・ポイント

油は多めにして焼いてみてください。

面倒くさいのが嫌いな人から生まれたレシピ。フライにしたほうがボリュームがあっていいのだけれど、時間がない時、揚げ物を食べたくない時はこれが一番。

うにの旨味たっぷりなクリームパスタ。玉ねぎの甘さがポイントです☆★

コツ・ポイント

にんにくと玉ねぎを入れることでよりうにの旨味が引き出され美味しさが格段にupします↑↑

うにがイマイチな贅沢者のパパ(≧ε≦)でもパスタにしたら…止まらない(笑)

あるテレビ番組で紹介していたカキフライのレシピです。その通りにやってみたら本当においしくフワフワにできました。ぜひ挑戦してみてください。

コツ・ポイント

欄の内容と関係ないのですが、私の何気なく載せてみたレシピで、こんなにたくさんの方に、喜んでいただけるとは思ってもみませんでした。つくれぽを投稿してくださった皆様、本当に本当に嬉しいです。ありがとうございます。

たこは時間をかけて煮ると柔らかくなります。

コツ・ポイント

生のたこを使うときは塩でぬめりを取ってください。煮込むとたこは小さくなりますので、小さく切り分けるより、足1本ずつがいいと思います。ウチは甘めが好きなので、お砂糖を多めに入れていますが、お好みの甘さに調整してください。

うまいもの市に行くと売られている、明石の煮だこが大好きです。でもお高くて滅多に買えません。なので、自分で作ってみました。

ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です。

コツ・ポイント

みつばのかわりにグリンピースなどでも。最後に混ぜ込む針生姜は、なるべく細く切ってください。たくさん入れすぎなければ、お子様でも大丈夫だと思います。

浅利の美味しい季節の炊き込みご飯です。

カテゴリ掲載・100人話題入り・３００レポ・感謝♡牡蠣の下ごしらえに注目！！♡

コツ・ポイント

５０度のお湯ですが、誰もが湯温計を持っている訳ではありませんので、体温が３６度ですから手で触って少し温かいくらい、熱めのお風呂で４１～２度ですからその辺から考えて下さい。

北海道のTV局の放送で牡蠣の下ごしらえを放送していて今迄片栗で洗ったりしていましたが本当に綺麗になっているのだかどうだか解りませんでしたがこれをやってみて驚き！！汚れた水を見て頂ければ一目瞭然です。

400れぽ感謝♡半日漬け込んだねぎ醤油だれが絶妙な美味しさ♪ お好みでエビや帆立などでもOKですよ☆

コツ・ポイント

オクラの大きさ等によっては、たれが少なく感じるかもしれません。お好みで追加して下さい☆余ったねぎ醤油だれはお好みの素材と和えたり、唐揚げや冷奴にかけたり…等お楽しみ下さい♪アレンジアイデアもお待ちしています♡

関西では半夏生にタコを食べる習慣があります。親戚の家にお邪魔した際にいただき、美味しさに感動してレシピを教えてもらいました☆ 「たこ オクラ ねぎ」で検索したところ類似レシピが存在しなかったのでアップしました。

トマト・レモンのさわやかな酸味と青じその夏らしい香りで、たこが美味しいマリネに♪

コツ・ポイント

たことトマトを旬の青じそで冷たくマリネ。暑い日はこれに決まり。

【200人れぽ感謝いたします】シンプルで本格的な『牡蠣のオイルパスタ』です^^素材のお味が存分に楽しめて大好きです♡

コツ・ポイント

*パスタを茹でる塩の量は大事な味の決め手なので面倒ですが守って下さい*牡蠣はあまり熱を入れすぎると食感が悪くなるので加熱しすぎは×です*オイルパスタには出来るだけ上質のオリーブオイルを使用して下さい。お味が全然違ってきます

牡蠣は上質のオリーブオイルとガーリックと岩塩でいただくのが1番好きです。だからパスタもシンプルに…これ系本当に大好きなんです^^

オーロラソースだから辛くないよ(｡￫‿◕｡)♪おかずによく合う一品です♦♫･*2012. 2013 話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

海老に片栗粉をまぶす時は、しっかりつけて、多目の油で、炒め揚げる感じに。

海老チリが大好きだけど、チリソースは使わない、子供も食べれるものを考えました☆

スペイン料理らしいです、お店で食べた事ないけど（笑）牡蠣の旨味が移ったオイルも美味！パン等につけて召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

使う牡蠣によって含まれる塩分が違うので必ずオイルの味をみて下さい。今回使用したのは水切り牡蠣。塩分濃いめだったので加える塩はほんの少しで済みました。ある程度牡蠣がオイルに浸る位のサイズの鍋を使って下さい。火を通しすぎるとかたくなるので注意！

TVでやってたエビのアヒージョ。クックで検索して作ってみたらハマった！冬になったら牡蠣でやってみようと思ってアイディアを温めていました。牡蠣の旨みが濃いのでアンチョビはいらないかな？と思ってシンプル味にしました。

レシピ本掲載感謝♡簡単！揚げずに焼く♫コレくせになる味です～。旦那の大好物。ごはんやビールに合う味ですよ(*^^*)

コツ・ポイント

旦那がこの唐揚げが大好物で、この方法で作ってます。特にこの分量がお気にいりらしい＾＾味しっかりなので、塩コショウではなく黒コショウだけが良いかと。適当だった分量をきちんとはかってみました。生姜はチューブでなくすりおろしを使ってね！

漬け込んだあとしっかり水分を拭き取り片栗粉まぶしすぐに焼いてね。漬け込みは1時間くらいがベスト！朝漬けて夜に焼く場合は漬け込みたれ少なめで。からくなります。仕上げにお酢を1振りして食べるのが好きで書いてみました。レモンやすだち添えると◎

バターとポン酢にはまっています。

コツ・ポイント

今回簡単に作りたかったのでガーリックパウダーを使いましたが、ニンニクのみじん切りやチューブのニンニクでもＯＫです。その場合はバターと一緒に入れて弱火で香りが立つまで炒め、それからタコを入れてくださいね。

いつも野菜や果物をくれる母がめずらしくゆでだこを持ってきてくれたので、最近はまっているバタポンで食べました。

夏のちょい飲みにうれしい、彩りも鮮やかなさっぱり冷菜。ゆでダコとたたいたきゅうりの食感も◎甘酸っぱさが食欲をそそります♪

コツ・ポイント

きゅうりをたたくのは、麺棒でもペットボトルやボウルの底などでもOKです。ある程度たたいたら、食べやすい大きさに手で割り、細かくたたきすぎないようにしましょう。

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。やわらかくておいしい夏のタコと夏野菜を中華だれであえて冷たいマリネに。ゆでダコが噛むほどに味わい深くきゅうりのパリパリ食感もgood♪甘酸っぱい中華だれが後味の良いクリアアサヒにマッチします。

揚げない唐揚げ！居酒屋のようなしっかりした味付けです(^^)クックパッドニュースに掲載されました☆

コツ・ポイント

•たこをタレに漬け込んだあと、水分を拭くと片栗粉がきれいに付きます。•我が家の油はオリーブオイルですが、おいしくできます。

タコをいただいたので(^^)

はまぐりのお吸い物♪昆布だしで超簡単に(^O^)♪ヤフー掲載大感謝✿

コツ・ポイント

✿はまぐりは強火で煮すぎると固くなるので中火で煮て口が開いたら早めに火を止める。✿昆布だしがなく昆布で出汁を取る場合は水から昆布を入れ沸騰直前に昆布を取り出す。→工程２へ＾＾♬

✿小さい頃から母親が作っていたお吸い物です。。

ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。

コツ・ポイント

エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。

この２つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。

✿いくら♪いくら♪いくら♪ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉの簡単おいすぅ～いパスタヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ♡１００人レポ達成感謝✿

コツ・ポイント

✿普通の薄味いくらの場合は醤油小さじ１→大さじ１くらいで麺に醤油味をしっかり目に付けて下さい♪＾＾

✿定期的に届く大量の醤油漬け♪頂くとこのパスタで食します(^O^)✿