七草粥レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
れぽ9000人ありがとう!ぷりぷりのエビマヨがおうちで簡単に作れます♪ぜひチャレンジして見て下さい♪
えびは焼きすぎると固くなるし、さわりすぎると片栗粉が落ちるので、あまり触らずにさっと焼くこと
お家で簡単にエビマヨを食べたいな、と思ったのがきっかけで考えました
>>作り方はこちら毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6000件調味料をあわせておけば失敗無し♪簡単に本格的なエビチリの出来上がり*
海老は背わたを取り、軽く洗う際に分量外の片栗粉大さじ1、塩少々をふりやさしく揉み洗いすると良い♪お好みで仕上げににラー油をトッピングしても美味しい♪
定番料理♪
>>作り方はこちらあまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
切り身魚を使って、調味料もシンプルに、簡単に作れるアクアパッツアです♪ おかげさまでつくれぽ5000件超えました❤️
はまぐりか、あさりを入れるとスープが格段に美味しくなります。
ぜひ入れてください★
白ワインに合う魚料理を作ってみました。
本来なら、ドライトマトを入れるらしいのですが、なかったので、プチトマトで代用してみました。
とっても美味しかったです
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
簡単なのにリッチな味わいのソースには海老の旨みがたっぷり♪コク旨トマトクリームソースが絶品です♡パンにもパスタにも♬
固形のコンソメの場合の分量は1個です。
その場合はあらかじめ包丁で細かく刻んでから入れてください。
レシピは1人分の量での煮込み時間になっています。
量が増える場合は煮込み時間をプラスしてください。
とろっとしてきたらOK♡
平日の1人ランチ。
何気なく作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった♡
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
淡白なかじきまぐろが大変身!!トッピングの大根おろしとねぎソースが食欲をそそります♪(動画あり)
下味を付けたかじきは焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。
かじきを漬け込む時間がない場合は、●の調味料(ニンニク入りで)にさっとくぐらしてから作り方2の工程へ進んでください。
調味料の分量はお好みで加減してください
下味については、数年前TVの料理番組で見た「まぐろのステーキ」の方法をお手本にしました。
ねぎソースはまほじょのオリジナルです♪
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
もう冷凍ピラフを買わなくても大丈夫(・∀・)ノ たくさん炊いて冷凍しちゃおう! 次の日にはドリアがオススメ♪
お米2合にコンソメキューブ1個を使うこと。
お米を透明になるまで炒めることによってパラパラになります。
野菜はMIXベジタブルでもオッケー。
薄味にしてるので濃い口の方は塩小さじ1入れてください
お米がいっぱいあるのに、冷凍食品のエビピラフが好きで買ってました。
お家で作れると経済的♪
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
あさりよりキャベツが美味しいんです!つくれぽ2000人&話題入り☆H27.4.15TV放送されました(*^^*)
全部フライパンに入れちゃうから簡単すぎてコツもありません!
格安でキャベツを大量にゲットし、サラダにも飽きてきたのと、冷凍庫にあさりが眠ってたので
>>作り方はこちらメインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
【殿堂入り】レシピ本掲載・3000レポ・Wカテゴリ掲載・感謝♡イカを水から入れる事で柔らかく美味しく煮上がります!
イカを水から入れてます*生い立ち参照トロトロ弱火でゆっくり煮て下さい。
大根は冷める時に味が浸みますので20分~30位煮て一旦よーく冷まし食べる前に温めて下さい。
煮物の味はお好みが有りますので濃い味がお好みの方はめんつゆ等足して下さい
イカを水から入れると柔らかく煮上がるとTVで放送。
家事をしながら聞いただけでしたので大根の下ごしらえ、調味液の分量等いかを水から入れる以外は元々自分で作って来たレシピです
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
合わせ調味料さえ合わせておけば、後はちょちょいのちょいっ!こんなに簡単なのに華やかで美味しい
材料すべてをレンジでチンする更に簡単な方法もありますが、やっぱり炒めた方が断然美味しい☆☆☆'片栗粉が多すぎてチリソースが固くなってしまった'というつくレポがたまにあるので片栗粉の分量を変更しました。
(2013.8.15 変更)
エビチリをより手軽に簡単に♪
>>作り方はこちら缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
2018.05.25殿堂入り!皆さま感謝です♡人気検索1位♡クックパッドの大人気野菜おかず本に掲載されてます!
強火でサッと炒める◎むきえびの臭みが気になる場合は背わたを取り、少量の酒と片栗粉で軽く揉み込んだ後にサッと水洗いしてください◎味が薄い場合は醤油を少し足して調節してください♡
冷蔵庫の中身処理、白菜の大量消費のために作ってみました♡
>>作り方はこちら白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
つくれぽ殿堂入り大感謝❤えびは揚げないので簡単♪20分で出来ちゃう!本格中華をお家で作って皆を驚かせちゃおう~❤
酸味が足りない方は酢を大さじ2を入れて下さいね!炒め始めてから楽ちんだし、全行程合わせても20分位ですぐ出来ちゃいますよ〰♪(*≧艸≦) このソースのアレンジで、から揚げや白身魚のフライやソテーなどにかけても♪
家のエビチリはふんわり玉子入りで辛さもマイルド♪から揚げや、白身の魚の上にソースだけ作り、かけて食べたりもしてるので基本のソースを載せました♪
>>作り方はこちらお味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
韓国の人から教わった本場のスンドゥブチゲ♪のレシピです。
簡単なのにメッチャ美味しいですよ。
つくれぽ2230人ありがとう♡
※「粉唐辛子」は韓国の唐辛子で、日本の一味唐辛子とは違います。
一味唐辛子しかない場合は、最後に入れて辛さの調節をして下さいね。
大さじ1も入れるとメチャ辛いと思います(^^;
美味しいレシピを教わったので
>>作り方はこちらロールキャベツやホイコーローなど、キャベツがメイン、キャベツが主役のおかずは案外多いものです。ちなみに私のお勧めは、キャベツとあさりをサッと炒めて蒸したもの。冷凍あさりを使うとさらに簡単です。
こってり料理の副菜にさっぱり酢の物!2019年8月つくれぽ2000件突破!感謝です♡コメントお返しできずすみません
お好みで針生姜や茗荷、大葉などを加えても(^^)レポではごまプラスも人気です!きゅうりはしんなり派・時短派ならスライサー使用、シャキッと派・見た目重視派なら包丁で!酢、砂糖、醤油は6:3:1の割合です
お酢の酸味とタコのうまみを生かした塩分ひかえめメニューでもあります!
>>作り方はこちらネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2800件デパ地下のあの味をおうちで再現♪彩り鮮やかおもてなしにもオススメの逸品*
マスタードはお好みでもう少し入れても美味しい♪♪
大好きなお惣菜の味*
>>作り方はこちらドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
スペインバルで定番オイル煮!家でワインを飲みたい時の定番です♪バゲットと一緒にどうぞ!2016/6/9 殿堂入り感謝★
お皿に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。
塩もオリーブオイルの量によって変わります。
熱いけどちょっと味見して調整してくださいね。
ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです
アヒージョといえば海老ですよね。
タコやつぶ貝も良いけど、オーソドックスなエビも楽しみたくて☆
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
家庭用のフライパンで作れる本格的なパエリア!下準備をちゃんとすれば思ったより簡単にできます♪
手順13の写真をクリックすると大きい写真が見られます!煮詰め具合がわかるので確認してね^^家庭のコンロやフライパンによっても火の通りが違うので様子を見ながら加減をお願いしますサフランがない場合はターメリック代用でもOK
専用のフライパンがなくても、家庭用のフライパンでおいしいパエリアが食べたい! そんな思いから、試行錯誤したレシピです
>>作り方はこちらあまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
2010/9/16に100人の方に作っていただけました♪イカをバターとポン酢で炒めたシンプルな炒め物は居酒屋の定番です♡
★イカは、炒めすぎに注意!炒め過ぎるとカチカチのパサパサに…火が通るか通らないかぐらいで火を止めて下さい!手順3のポン酢は火を止めてから回しかけてもOK♪ ★炒めた後汁が多い場合は、イカを取り出し少し煮詰めてからイカにかけて下さい
母のお友達に教えていただきました♪居酒屋の定番だそうです❤
>>作り方はこちら私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
✿ つくれぽ1000人&レシピ本掲載感謝✿ シンプル簡単なあさりのパスタ♡にんにくバターがいい香り~(●´艸`)
✿ パスタはやや固めに茹で上げてクダサイ✿ 黒胡椒の代わりに葱をちらしても♬
旬のあさりが手に入ったら、酒蒸しもいいけどやっぱパスタ好きな私は...これでしょ〰〰(*≧艸≦)♬
>>作り方はこちら甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
つくレポ2000突破!片栗粉をつけて焼いただけなのに、超美味しい!牡蠣の嫌いな人も虜になる!みなさんもどうぞ!
しっかり牡蠣の水切りをして、たっぷりめに片栗粉をつけることと、片栗粉がカリッとするぐらい焼くと、とっても美味しいよ。
ん?大根のしっぽ?どうせ焼いちゃうので、塩水でじゃじゃっと洗うだけで十分だよ!!
創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して(てほどじゃないか?)再現しました!!この味!この味!!牡蠣の季節になるとよく作ります。
味はシンプルに塩胡椒で!!
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
ごく普通のあさりの酒蒸しですが、あさりはこの食べ方が1番美味しい!スープまで絶品なんです♪※砂だし方法は作り方③④参照
あさりの塩分が強いものもありますので、味付けの醤油は様子を見て加えてください。
砂だしの容器は貝が重ならないようにバットのような平らなものがいいです。
なければボウルでも大丈夫です
母の味です♪潮干狩り場が近くにあるので、子供の頃は潮干狩りに行く度にこの酒蒸しをリクエストしていました^^
>>作り方はこちらたまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件具だくさんの濃厚チャウダー*缶詰でもとても美味しくできます♪
あさりはたっぷりが美味しい♪缶詰を使う場合は汁ごと加えて
濃厚なスープが飲みたい♪
>>作り方はこちら業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
【つくれぽ1000・殿堂入り大感謝です】シンプルな材料で簡単に(*´ェ`*)にんにくを使わないのでお弁当にも♡
海老とブロッコリーの大きさによって醤油の量は調節してください。
今回、海老は中くらいのブラックタイガー、ブロッコリーも小さめのものを使っています。
2で、ブロッコリーのつぼみの部分の水分をペーパーに良く吸わせると良いです
パパっとできる1品をとヽ(・∀・)ノ
>>作り方はこちら中華料理のフルコースなんかで出てくる、高級なイメージのある豚の角煮。口の中でホロホロととろける、やわらかな豚の角煮をたまにはご家庭でも食べたいですよね。豚バラ肉のかたまりが特売の時に作ってみてください。
☆雑誌掲載感謝♪☆フライパンで簡単にできるパエリアのレシピを紹介します。
とても美味しいので、是非お試し下さい♪
お米を炊くときは水分がなくなるまで加熱して下さい。
時間はあくまで目安です。
芯が残る場合は8の加熱時間や9の蒸らす時間を長くして調整してください
先輩の家で頂いたパエリアが美味しかったので、レシピを聞いてアレンジしたものを自宅で作ってみました
>>作り方はこちらほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
1袋残っちゃう麺&冷蔵庫のお掃除にどうぞ♪ たまーに食べたくなるあんかけ焼きそば! 意外と簡単にできちゃいます
麺はレンジでチンでも大丈夫ですが、どうせならパリパリ麺の方が美味しいですよ
あと1袋残っていた焼きそば麺の消費に
>>作り方はこちら鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけで、上手に揚げるのが難しい天ぷらも、衣がべたつかずにカラッとサクサクにできる♪
れんこんは酢水にさらすことで、アクが抜けて白く仕上がります。
衣に使う水は冷水を使うと、より一層カラッと揚がります
キユーピーマヨネーズを使った、天ぷらがカラッと揚がる裏ワザレシピです。
マヨネーズ中の乳化された油が衣に分散し、衣の中の水分がとびやすくなるので、いつも通りに揚げるだけでサクサクの仕上がりなんです♪
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
つくれぽ1300件以上感謝♡トマト缶ですぐ出来る濃厚シチュー♡トマトとクリームのコンビが癖になる味〜☆具材はお好みで♬
3の行程で煮詰まり方により味の濃さが違うので,コンソメを足すか,お水,もしくは牛乳を足すかで調整してくださいね☆海老の代わりに鶏肉.キャベツなど入れても美味しいですよ!
豆乳でよく作りますが牛乳&生クリームでコクのあるシチューにアレンジしました♬
>>作り方はこちらキャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
2017.12.20殿堂入り♪沢山の皆様のつくれぽ&りぴれぽに感謝致します☆おつまみに最高!パスタソース代わりにも美味♥
★マリネード液に漬け込み焼くだけ、誰にでも簡単に出来ます。
★海老はブラックタイガーやバナメイ海老の様な安い物で十分です。
★ニンニクと黒コショウの量は好みで加減してください
毎年のハワイ旅行で欠かさずに食べてきます。
あちらのはニンニクと油が強いので控えめに作りました。
色々なマリネード液を買ってきて試してみましたが、身近な材料で簡単に作るのはこの味が一番近いように思います
我が家ではうどんのつゆは、かつおぶしでだしをとって作っていますが、めんつゆだとどうしても味がきつく、濃く感じるので、やや面倒ではありますが、かつおぶしからしっかりダシを取ると極上のつゆが出来ますよ。
2019/12/30殿堂入り&レシピ本掲載♡プリプリのいかにバター醤油が合う❢おつまみにもご飯のおかずにもなる一品です
いかはすぐに火が通るので、じゃがいもはレンジである程度柔らかくしてから炒め合わせてください
子供達の大好きなバター醤油味♡のおかずを、冷蔵庫にあるもので作ってみました♬
>>作り方はこちら牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1800件エビは揚げずに焼くだけで簡単♪ソースと絡めてあっという間に出来上がり!
片栗粉は軽くまぶす程度に。
余分な粉は払って落とす。
フライパンでエビを焼く時は油がはねやすいので注意。
蓋などででガードしながら焼く!
大好きな海老マヨを、おうちで簡単に♪
>>作り方はこちら普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
【1,000人話題入り大感謝♪】語り尽くされたエビアボカド。
でももっと語りたい。
(≧∇≦)
エビは、茹でるなどお好みの方法で火を通して下さっても。
^^でも炒りつける方が香ばしさが出て美味しいですよ
大好きなエビ&アボカドを美味しく食べたい~~
>>作り方はこちら牛乳を大量消費したい時や、牛乳の賞味期限が切れてしまった時、自分で安くチーズを作りたい時などにおすすめな、手作りのカッテージチーズの作り方をご紹介。
煮物の美味しい季節になってきました♪味の染みた大根が美味しいです♪イカから出るだしだけでOKです!
煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね^^じゃがいもで作っても美味しいです。
☆☆たくさんのつくレポ有難うございます。
楽しく読ませて頂いています♪コメントのお返事ができないままの掲載ですが、どうかお許しください
大根とイカが安かったので・・・(笑)
>>作り方はこちらお子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
祝!殿堂入り!!フライパンであっという間に出来ちゃうアクアパッツァ!ちょっと特別な日に♪おもてなしに♪
工程4からは一気に仕上げてくださいね。
だらだら火を通しているとタラもパサつくし美味しさが逃げてしまうので♪手軽なタラの切り身を使用しましたがイサキやスズキ丸ごと一尾とかだとより美味しいです♪塩だらの場合は仕上げの塩コショウ不要です
昔バイトしていたイタリアンのお店で人気のあったアクアパッツァ。
おうちでも簡単に失敗なく作れるレシピを作りました♪今ではおもてなしでリクエストされる我が家の大人気メニュー!子供たちも大好きなお魚メニューです!
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
レシピ本&1200人様♪大感謝丁寧に作ると縮みが少なく味も◎残ったオイルはパンにつけたりパスタに絡めたり残さずどうぞ
*フライパンは焦げ付かないテフロンをお薦め。
工程⑫でフライパンに旨味がついてしまいますが、固まった分はそのままにし、無理に取って牡蠣に絡ませたりしないように濃縮して焦げ付いた分は旨味ですがソースの焦げでもあり、えぐみと苦味になります
*10年以上毎年作っていて過去色々試しましたが今はこれに落ち着いてます*調味料がシンプルだから入れる調味料で味の違いが出るように思いました近年はいつでも手に入るソースに統一して作っています(写真⑱)
>>作り方はこちらクリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
里芋を下茹でしないので簡単で、とろりとした田舎風の煮物です。
イカも柔らかい!( 2019/8月1000レポ達成!)
いかは煮すぎると固くなります。
最後に里芋と一緒にまた煮付けるので,最初の味付けは短時間で。
(里芋は生のまま皮を剥きます。
下茹でしないで直に煮ます。
)柚子の皮をすってかけても良い香り!
子どもの頃は煮物なんてあまり食べなかったのですが,大人になるにつれ美味しさが判ってきました。
冬のおかずの定番です
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
韓国の方から教わったとっても美味しいチヂミです。
周りはカリッ!中はトロ~と野菜の甘味がおいし~い❤ ピリ辛のタレもポン酢でお手軽にできます。
チヂミに最高に合います! ★H19/8/28に100人達成させて頂きました。
有難うございました♡
◆生地は混ぜてすぐでも美味しいですが寝かせると更に美味しくなります◆焼くときは多めの油で焼くとカリッと仕上がります◆いか・えびはシーフードミックスを使うと便利です。
◆タレはポン酢を使っていますが、醤油大さじ3.5酢大さじ1.5でも代用できます。
できればポン酢を使ったほうが美味しく仕上がります。
◆具にはキムチ・ひき肉・ちくわ・いろいろな野菜等入れても美味しいです
韓国の方にチヂミを教わる機会があり本場のチヂミの美味しさにびっくりしました。
分量を作りやすい量にしてレシピにしました。
タレもポン酢で手軽にとアレンジしましたら、こちらの方が更に美味しく出来上がっちゃいました♪
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
あさりからでる旨みをたくさん吸って、と~~~っても美味しいボンゴレが出来上がりました。
とっても簡単で美味しいよ
パスタはいつもより2分早めに取り出してください。
アサリは一度取り出すことをお勧めします。
硬くならないように・・・・。
面倒な方はそのまま入れていても大丈夫。
6の工程で塩加減を水、又はゆで汁で調整してください。
アサリからの塩加減で濃くなったり薄くなったり様々なので・・・。
お酒は、白ワインでも良いのですが、パパ曰く魚介類は日本酒の方が合うそうです。
バターと醤油は隠し味なので、入れすぎに注意です
工程がたくさんあるように見えるけどあっという間に出来ちゃうよ~
>>作り方はこちら大根のサラダや玉ねぎのサラダなどにも使えるかつお節。保存がきくので、ハムやカニカマ、ツナなど、サラダに入れるものがない時などにも、かつお節を入れることで、かつおのうまみ成分で野菜を一層美味しくいただけます。
私が一番好きなほたての食べ方です。
簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品
ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。
しっかり水気を切るのがポイント!これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます
大好きなほたて料理で、昔から作っています。
働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
あさり&しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください
普段の味噌汁より味噌は少なめに~酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。
あさりの口が開いたらあまり煮込まない。
(ふっくら仕上げたい)しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです
潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて~残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡その後はズ~ッとこの作り方です
>>作り方はこちらダイエット食品といえばなんといってもゼロカロリーのこんにゃく。一個50円位いとお値段も破格の安さなので、金欠でも続けられると思います。ちなみに業務スーパーの山芋こんにゃくは安くて美味しいですよ。
カキフライカテゴリ1位つくれぽ1000件突破失敗なしにきれいに揚がるカキフライは簡単牡蠣の国、広島県民じゃけぇ♪
◆カキの洗い方は塩をふる、大根おろし、色々とありますからお好みでOK私は大根おろしを作り、汁でつけ洗いをしていましたが、最近のカキは流水でも充分きれいに匂いもなくできます◆たれはお好みでタルタルソースでもレシピID : 2095691
子供の頃から当たり前に食べていたカキフライこれもお袋の味、実家の作り方です
>>作り方はこちらぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料を混ぜて炊くだけなのに、こんなに美味しくていいのって思うくらいタコの旨みたっぷりです♪
カツオで取った出し汁を使うとより美味しいです。
蛸の塩分によって味が変わってきますので、味付けはお好みで加減して下さい。
(時間がある場合は調味料を加えない状態のだし汁に米を30分程度浸けておくことをお勧めします)
以前から作っているうちの定番炊き込みご飯です
>>作り方はこちら寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども合いますよ。
たまにはタコもちょっとイタリアン風にしてみましょう♪ワインにとても合います。
冷やしてどうぞ。
2020年7月10日殿堂入り
普通の玉ねぎでも良いと思いますが、あれば紫玉ねぎで作ってみて下さい。
塩、黒こしょうはお味をみながらお好みで調整して下さい
白ワインに合うおつまみにと作りました
>>作り方はこちらこんにゃくなんてどれも一緒でしょ?と思ってる方もいると思いますが、実は味や食感が微妙に、いや結構違うんですよ。私も色んなこんにゃくを食べましたが、業務スーパーの生芋こんにゃく一個50円、これ凄い美味しいです。
つくれぽ1000件超!ありがとうございます(^^)ハワイ、オアフ島のノースショア名物ガーリックシュリンプを再現しました
ニンニクは瓶詰めの物を使うとノースショアっぽい感じになりますが、フレッシュの物やチューブでも問題ありません
ハワイ在住時代の我が家の大好物。
日本でもおうちごはんで再現しました
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
レシピ本掲載(^^)居酒屋メニューの定番♪簡単でおつまみに最適な蛸のから揚げ★下味しっかりでご飯もすすむ一品です♡
高温で揚げるか、低温〜中温で時間を長めに揚げるとカラッとします♪母からの情報ですが、小麦粉をまぶすとコーティングされ、爆発防止になるそうです!試したら油はねしませんでした★ま、100%防止はできないので油断大敵ですが
居酒屋メニューで大好きだったタコのから揚げを再現したくて作りました★タコが安売りの時の我が家の定番おかずです
>>作り方はこちらチーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。
♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥かじきまぐろをバター醤油ソースで♪パサパサせず、お子さんにも食べやすい魚料理です♡
・かじきまぐろをひっくり返したら、蒸し焼きにしたいので必ず弱火にしてください。
あまり強い火加減で焼き続けてしまうと、パサパサしてしまうので(^^;
かじきまぐろでご飯に合うおかずが食べたくて考えたレシピです♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺https://hirokoh.seesaa.net/
>>作り方はこちら我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
2013.2.27話題入り・レシピ本掲載!! えび・ブロッコリー・豆腐を、あっさりとろ~りうま塩味で仕上げた一品です
えびは、固くならないよう炒めすぎないように。
我が家はにんにく好きなので、豆腐を煮るときガーリックパウダーをプラスで入れています。
にんにく好きな方はお試しあれ。
豆腐が崩れすぎないように、大きく優しく混ぜて下さいブロッコリーも茹ですぎ注意
家庭菜園でできたブロッコリーで何かできないかと思い、作ってみました
>>作り方はこちら鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
プリップリのエビマヨだよ~♪お弁当にもおつまみにも~♪これは・・・うまいだよ?(∈^∇゜)キラッ
はちみつの代用に砂糖でもOKです☆
エビマヨガダイスキダカラ~♪(^v^)
>>作り方はこちらヨーグルトを毎日かかさず食べる、という方も多いと思いますが、実はヨーグルトはドレッシングに入れても合うんです。マヨネーズよりもさっぱりとしていて、ヘルシー志向の方におすすめです。
お皿にセットしたら、後はレンジにお任せ♪旨みを吸ったキャベツが絶品です☆タジン鍋や、ルクエでも(●ゝω・)OK
あさりの口が開いたら、あまり加熱しないことです。
あさりとベーコンの塩分で、味付け不要ですが、好みで塩を足してね
レンジ調理ってラクチン。
春キャベツが出回ると作る簡単レシピです。
主役はキャベツ。
んでもって、お皿に残るスープがまたおいしいので、残さずどうぞ
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
【cook本❷】【レシピカード】【Yahoo!掲載】牡蠣の旨味と生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です♪ 是非~♪
生姜は具材として、沢山入れた方が美味しいです♪今回は新生姜を使いました♪根生姜(固い普通の生姜)の場合は水にさらして灰汁を抜き、2の工程で牡蠣より先に入れて少し長めに炊く方が良いかも!? 牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪
旬の牡蠣と大好きな生姜で炊き込みごはんを作りました(*^艸^*)♥生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪
>>作り方はこちら魚介のおかずといえばエビ、ホタテ・牡蠣・イカなどが定番ですが、私が一番よく買う魚介といえばエビです。なぜなら私はエビのワタ抜き&エビプリプリの名人だからです。エビの背ワタをするっと引っこ抜く時の快感を得るために買ってたりします。
ごはんがすすむ♫酒のおつまみにもピッタリ♪ とっても簡単な分量で楽ちん(◕‿<)❤100人話題入り感謝です✿
◆調味料は覚えやすい楽チンな分量にしました。
焼く時間は様子を見ながらある程度焦げ目がつけばOKです。
◆お好みのお野菜も一緒に焼いても美味しいとつくれぽ頂きました(^^)(例)きのこ類・ねぎ・など
今が旬の牡蠣をご飯に合うおかずとして作りたかったから。
酒のつまみにもOK♪
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。
忙しすぎて、夕飯作りに10分位いしか時間をかけられない、そんな貴方でも大丈夫です。世の中には探せば簡単に短時間で作れるおいしい夕飯のおかずがあるのです。そんな短時間で作れるおかずのレパートリーを増やしましょう。
炊飯器で簡単ですが、いつもの御飯より少しだけ贅沢な気分になります(笑)2015.11.14百人話題入り心から感謝です♡
鯛は丸ごとでも切り身でもいいですが、今回は簡単鯛めして事で切り身にしました☆切り身でも出来れば骨付きの方がダシが出ていいですち鯛は丸ごとだと少し小骨あるかもです。
2015.4.20クックパッドニュース掲載☆スタッフの方、皆様感謝♡
今までは鯛を丸ごと使ってましたが、簡単にと調理済みの鯛の切り身でしてみました☆少しだけ小さなお祝いしたい気持ちの時なんかにピッタリです(^^*)
>>作り方はこちらダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
♥レポ600件感謝♥切って和えるだけの5分レシピ。
おつまみ&ご飯のおかずに♫簡単なのに旦那さんが喜ぶ一品です♡
*お好みで、みょうが・大葉などをのせても美味です。
*醤油は、にんにく醤油を使用してもOKです。
(にんにく醤油を使用の場合は、おろしにんにくは加えなくていいです)
スーパーで『タコきゅうり和え』のタレが売っていて、「これなら私にも作れそう!」と思い、味を想像しながら作ってみました。
簡単なのに、旦那が喜ぶ美味しい一品が出来たのでレシピアップしました
かぶといえばお漬物のイメージが強いですが、カブはマリネにすると、見ためもとってもオシャレで、個人的には一番好きな食べ方です。薄くスライスして、オリーブオイルと塩・コショーかけて食べると美味しいですよ。
★超簡単★激ウマ★おもてなしにも★冷やごはんでもOK!1度お試しあれ~マジでおいしいよ☆★話題のレシピ入り感謝
■ご飯は詰め過ぎるとイカが破裂するので注意■逆に少なすぎても、切ったときにバラバラになるので注意■タレご飯が残った場合、無理に詰めず、焼きおにぎりにしても美味■弱火で・・・焦がさないように
テレビで見たのを参考に・・・テレビでは電子レンジで作ってましたがタレの染み込み具合がイマイチだったので、煮汁バージョンにアレンジしました
>>作り方はこちら明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
タコとジャガイモをオリーブオイルとパプリカ粉で味わうスペイン風おつまみのアレンジ。
簡単でとっても美味しいです♪
①ジャガイモは茹でても蒸して、レンジ加熱でOK。
②さっと味をなじませる程度でOKです。
スペインでは炒めるのではなく煮てるようです
スペインの旅行ガイドを見てたら、美味しそうなタパス(おつまみ)の写真が*(@>∀<@)その写真をもとに作ってみたら好評だったので♪
>>作り方はこちら濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。
つくれぽ500件、本掲載、人気検索1位!お店でよくある蟹のトマトクリームをカニ缶を使って簡単に☆ 最後にチーズでコクを☆
☆レシピは蟹の量少し多めです。
お好みの量で作ってください♪☆にんにくとオリーブオイルは火をつけてない状態から弱火でじっくりと。
☆生クリームを入れたら必ず弱火にし、煮込みすぎないこと☆親指、人差し指、中指でつまんだ量がひとつまみです♪
パスタ屋さんに入るとよく頼む蟹のトマトクリームパスタをお家でも簡単に作りたいと思い、缶詰で!量は適当で作ってましたが覚え書き用にきちんと。
お店よりも蟹たっぷりで気に入ってます♪
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
つくれぽ279人!ありがとう★バターとポン酢でコクがあるけどさっぱり お好みの白身魚でどうぞ
バターが分離しやすいのでポン酢に少しずつ加えて少しずつ乳化させてください。
鯛やスズキなど淡白な魚ならなんでも美味しくつくれます。
ささっとできて簡単です^^
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
冬の味覚カニすき! 蟹の味を引き立てるあっさり味の特製ダシで!シメの雑炊も旨い♪ 作り方の動画あり(工程15参照)
●蟹は煮込み過ぎに注意。
せっかくの蟹がダシガラになってしまう! ●捌く時はキッチンハサミで処理すると楽です●ブログ記事https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11396660781.html
●実は蟹スキよりも後のおじやの方が食べたかったので作りました ●YouTubeで『蟹すき♪』で検索!
>>作り方はこちらダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
つくれぽ734ありがとう!基本的な酢の物だと思います。
写真には入っていませんが生姜の千切りもお好みで入れてください
きゅうりに塩味が付いてるので、3で塩は入れません。
濃い味が好きな方は、調味料を調整してください。
甘さも控えめです。
お好みでしょうがの千切りも混ぜてもおいしいです
つわり中、さっぱりしたものが食べたくて、酢のきつすぎない酢のものを作りました
>>作り方はこちらおこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
フライパン一つで作って焼くだけの簡単な牡蠣のグラタン。
牡蠣の旨みが全体に広がり、美味!R5.1 つくれぽ700感謝!
特にありません。
具や牛乳の量は好みで変えてOK。
牡蠣は多い方がおいしい!ほうれん草をブロッコリー1/2株に、しめじをエリンギなど、入れる具は応用自由!マカロニグラタンなども同様にできます!
ホワイトソースを作る工程を簡略化する方法は昔、料理教室でならった。
*「牡蠣 グラタン」の人気検索で1位
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
クックパッド「大人気スピードおかず 108」レシピ本に掲載して頂きました☆簡単なのにとっても美味しいです♪
●お酢とお醤油は、お好みですっぱさを加減してください。
●ローストガーリック(粒タイプ)を少量いれると、香ばしく味が深くなって美味しいです。
●生食用のタコを、沸騰したお湯に火を止めてからいれ20~30秒。
甘みと食感共に◎◎◎
魚介類大好きです♥ 冷やして美味しいメニューは作り置きしてすぐにだせるので◎
>>作り方はこちらいつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。
お陰様で"イカ焼き "の人気検索1位&話題入りデス^^沢山のレポありがとうデス!簡単に屋台のイカ焼きの味!食べてみて♡
煮詰めても濃すぎない&黄金律の配合をしています♪イカの肝がある場合は、ぜひ一緒に入れて濃厚な味を楽しんでくださいね!※肝を入れる場合は生姜を多めに加えると美味しいです☆
お肉料理の好きな調合をもとに、イカに応用してみました♬イカ料理作って〜♪と何度か家庭内リクエストがあって、この分量に落ち着きました♡
>>作り方はこちら肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。理由はその方が煮えるのが早いからです。
ミキサーで混ぜるだけ。
フワフワイカ団子の出来上がり!!
*このお団子をそのまま食べてもいいし、小松菜と一緒に煮物にしたり お弁当にもいいですよ。
*イカの水分はしっかり取ってからミキサーにかけて下さいね!
イカが安かったので大量に買い冷凍しておいたものを使いました。
お弁当にも持っていきたかったしお団子にしたら使い道が色々出来るかと思い作ってみました
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
2010.6.23 100人話題入り❤冷めてもプリプリ♪柔らかい♪あさりが獲れたら我家は必ずこれ★
殻が開いたら、中まで火が通ってますのでそれ以上加熱しないでください。
身が縮んで硬くなります
いつの間にか、酒蒸しとバター焼きが一緒になったうちのレシピ♪
>>作り方はこちらあんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
カキは下味をつけ、その煮汁でご飯を炊きます。
カキはプリプリのまま美味しくいただけますよ
米とカキをいっしょに炊くと、身が縮まりますが、カキを後で加えることで、プリプリのカキが楽しめます。
カキの煮汁を加え米を炊くので、カキのおいしさ十分のご飯に炊きあがります。
「あさり」も同様に、別に煮ると、あさりの身がプリプリの「あさりご飯」が出来ますよ
大きな身のカキを買ったので・・・
>>作り方はこちらたらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
牡蠣のアヒージョ。
超簡単ですがめちゃくちゃ美味しいです!作り方の動画もご覧ください!(動画のURLは工程9を参照)
●普段よりも少し丁寧に洗うとオイルが濁りません●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11729270487.html
●牡蠣が安かったので作りました●ニコニコ動画はこちらhttps://www.nicovideo.jp/watch/sm22454327●作り方の動画は『YouTube牡蠣のアヒージョとペペロンチーノ♪』で検索してください!
>>作り方はこちら冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
柔らかいタコと生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です☺13/6/25・話題入り☆皆さん有難うございます♡
タコを酒につけておくと、柔らかく仕上がります。
酒ごと加えて炊きます。
万能ネギや三つ葉、大葉の千切りなど青みをトッピングすると、風味が良く綺麗です(写真はかいわれ大根です)
食べきれなかった茹でだこを、たこ飯にしました
>>作り方はこちら秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
★★★つくれぽ500件話題入りレシピ★★★中はトロトロ♪かにの旨味たっぷり♪大人気のクリームコロッケ*
❶ホワイトソース作りの火加減は弱火❷牛乳はだいたい3回位に分けて加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜる❸冷蔵庫に30分ほど入れておく♪❹揚げるときは高温短時間で♪
定番のクリームコロッケ*
>>作り方はこちら節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
タコがあったら、ついつい作ってしまう❤超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿
◆火にかけすぎると、タコが固くなってしまうので注意です!温め直しはしないでね。
◇材料のグラムは目安で記しました。
鍋の底に敷きつめるくらいの量が適量ですので、ご使用の鍋で分量は決めてくださいね♪
レストランで頼むと高い〜!こんなに簡単なら家で作っちゃお☆
>>作り方はこちらハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
✿レシピ本掲載✿つくれぽ400✿✿クックパッドニュース掲載✿下準備して♪炊飯器に材料入れて♪スイッチONして完成♡
☆時間がない時など…アサリを【むき身】で購入し、調理される場合、①③⑤の行程がなくなりますが、酒を⑥の行程で加えてください。
(もちろん♪殻付きの方がオススメです♪)☆炊飯は、早炊きでもOKです
我が家のアサリの炊き込み御飯♡アサリがお安く♪美味しい季節になってきたので…久しぶりに作りました(*´∀`*)
>>作り方はこちら私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
レシピ本・レシピリーフレット掲載大感謝♡レタスをちぎってサッと和えるだけ♪ 超簡単コクある美味しいサラダです
*レタスが大きいと食べづらいので少し小さめに*からしの塊りが無いようにしっかり混ぜて下さい
*忙しい時にサッと作って、おつまみに・・・https://cookpad.com/articles/7881クックパッドニュースで掲載して戴きました有難うございます
>>作り方はこちら白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
ホタテとサーモンのチョッと和風のカルパッチョです♪ただ切ってソースをかけるだけで簡単♪クリスマス等のオードブルにも◎
ただ切って並べて、ソースをかけるだけなのでコツ等ありません。
盛り付けは貴方のセンスで♪私はセンス悪いです(^_^;)
クリスマスも近いので、オシャレなオードブルを考えてみました
>>作り方はこちら辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★ほんのり甘いマヨソースがプリプリのエビに絡んで美味しいデリ風サラダ*
黄身が取れにくいように2等分としていますが、気にならなければ4等分でも♪(取れた黄身がマヨネーズソースと絡んで美味しいです!)
市販のサラダをお家で再現してみました♪
>>作り方はこちらお魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
あさりの旨味だけでお汁が美味しい♡疲労回復効果もあり私の大好物の1つです♪2018.4.26.100人話題入り感謝☆
砂出しはボールより、底の平たいバッドに重ならない様並べる方が、砂出しが上手く行くらしいです。
が、特に不便も感じないので私はずっとボールでしてます^^;あさりに旨味と塩気があるので、だし昆布は無ければいりません^^
あさりの味噌汁は小さい頃から大好きです♬昔は春になると、よく母と近くの浜に潮干狩りに行きました♪帰ってあさりの砂出しの時間が待ち遠しくて、早く食べたくてたまりませんでした(〃ω〃)
>>作り方はこちら肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。理由はその方が煮えるのが早いからです。
材料を切って入れて炊くだけで美味しいピラフが簡単に作れます♪※「シーフードピラフ」人気検索1位☆(2016.8.10)
炊きたてで加えるバターがポイントです!
炊飯器で簡単にピラフを作りたくて考えました
>>作り方はこちら親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
アボカドとトマトとタコをわさび醤油とオリーブオイルがまとめる和&伊なオードブル風サラダ♪おつまみ♪クリスマスにも
材料は冷やしておいて、食べる直前に和えましょう。
素材の量で調味料の量を調節してください。
夏は胡瓜を入れても美味しいです。
フレッシュバジルがない時は乾燥バジルまたは大葉に代えても
我が家ではおなじみのオリーブオイルと醤油の組み合わせで、プチ贅沢なサラダです。
よくある組み合わせのような気もしますが我が家の味として残しておきたくて
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
牡蠣フライを上手に揚げるには、下処理と衣のつけ方が肝心です。
水っぽくならないカキフライの極意を紹介!
沸騰したお湯に5秒間入れるのがポイントです。
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆https://ameblo.jp/mint0323/
試行錯誤を繰り返して、やっと水ぽくならない牡蠣フライを作ることができました
>>作り方はこちら栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。
とても簡単で、作り置きしておけば冷蔵庫で1ヶ月ぐらいは持ちます。
高級感があって、おつまみやおもてなしにもぴったり。
一度食べたらくせになる味です
焦がさないように炒めるのがポイント。
グレープシードオイルに漬けるとサラッとした仕上がりになります。
サラダ油でも大丈夫ですが、オリーブオイルは冷蔵庫に保存すると固まりやすいです。
漬けた後の牡蠣の旨味たっぷりなオイルは各種料理に使えます
最初は牡蠣を炒めてオイルにつけておくといいと友達に教わり、味付けや入れるものを少しずつ工夫して、現在の形になりました。
牡蠣はもともとあまり好きじゃなったのですが、このオイル漬けをつくるようになってから大好きになりました
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
【再話題入り☆】成形要らずで簡単な、その名も『スコップコロッケ』♡カロリーダウン&爆発の心配も無し!片付けも楽ちん♪
◆700mlの器が丁度良いです。
◆ベシャメルは黄金比(1:1:10)より薄力粉を増やし、少し固めに仕上げるのがポイントです。
◆マッシュルームは缶詰でもOKです!◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも
ネットで見た"スコップケーキ"。
コロッケでも使えるんじゃないかな?と思い、作りました(^^)まずは普通に作ると何気に面倒くさいクリームコロッケを。
洗い物も工程もかなり削減できたので、レシピ化です♪『スコップコロッケ』流行ると良いな♪
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
Yahoo掲載&300レポ大感謝♪とっても簡単なのでお父さんの晩酌に 作ってあげて下さいビールやお酒が進みます
・タコのタウリンで肝臓に良く、おつまみにぴったりです♪ ・②の時、温度を下げて◎を入れて下さい。
・飛び跳ねに注意して下さい。
・茹でたこの場合、塩茹でされているので、ガラスープや醤油は加減して下さい。
・胡麻はお好みで
*いつもと違った簡単なタコの食べ方を考えました*2013.6月14日Yahooスポットライトコーナーで紹介して頂きました、ありがとうございました♪
>>作り方はこちら手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
つくれぽ400超え大感謝です!板前パパの料理です(^.^) 牡蠣の美味しい季節に是非!!ごはんもお酒もすすみます♪
4~5日はもちます!!煮汁が半分くらいになったところで味見して、甘すぎるようだったら醤油を足すなど、調整してくださいね。
***追記***わが家では18センチ鍋で作ります。
だいたいですが、お酒は200cc位、みりんとしょうゆは各大3~4くらいです
牡蠣の美味しいこの季節になると、ダンナさまが作ってくれる酒肴です♪
>>作り方はこちらレタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
パン粉と揚げ油を使わないイカリング。
時間がない時はこれがいい!
油は多めにして焼いてみてください
面倒くさいのが嫌いな人から生まれたレシピ。
フライにしたほうがボリュームがあっていいのだけれど、時間がない時、揚げ物を食べたくない時はこれが一番
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
うにの旨味たっぷりなクリームパスタ。
玉ねぎの甘さがポイントです☆★
にんにくと玉ねぎを入れることでよりうにの旨味が引き出され美味しさが格段にupします↑↑
うにがイマイチな贅沢者のパパ(≧ε≦)でもパスタにしたら…止まらない(笑)
>>作り方はこちら夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
あるテレビ番組で紹介していたカキフライのレシピです。
その通りにやってみたら本当においしくフワフワにできました。
ぜひ挑戦してみてください
欄の内容と関係ないのですが、私の何気なく載せてみたレシピで、こんなにたくさんの方に、喜んでいただけるとは思ってもみませんでした。
つくれぽを投稿してくださった皆様、本当に本当に嬉しいです。
ありがとうございます
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
たこは時間をかけて煮ると柔らかくなります
生のたこを使うときは塩でぬめりを取ってください。
煮込むとたこは小さくなりますので、小さく切り分けるより、足1本ずつがいいと思います。
ウチは甘めが好きなので、お砂糖を多めに入れていますが、お好みの甘さに調整してください
うまいもの市に行くと売られている、明石の煮だこが大好きです。
でもお高くて滅多に買えません。
なので、自分で作ってみました
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です
みつばのかわりにグリンピースなどでも。
最後に混ぜ込む針生姜は、なるべく細く切ってください。
たくさん入れすぎなければ、お子様でも大丈夫だと思います
浅利の美味しい季節の炊き込みご飯です
>>作り方はこちらマグロの一番美味しい部位は、一般的には中トロだと言われていますが、中トロは多少スジがあるのが難点です。スジのないまぐろの部位といえば赤身。その名の通り、赤い色が濃い部分は、身もやわらかくスジも少ないので、スジが気になる方は赤身がおすすめ。
カテゴリ掲載・100人話題入り・300レポ・感謝♡牡蠣の下ごしらえに注目!!♡
50度のお湯ですが、誰もが湯温計を持っている訳ではありませんので、体温が36度ですから手で触って少し温かいくらい、熱めのお風呂で41~2度ですからその辺から考えて下さい
北海道のTV局の放送で牡蠣の下ごしらえを放送していて今迄片栗で洗ったりしていましたが本当に綺麗になっているのだかどうだか解りませんでしたがこれをやってみて驚き!!汚れた水を見て頂ければ一目瞭然です
>>作り方はこちらタコは値段も高いので、どうせ食べるなら見た目もゴージャスに、ごちそうっぽく食べたいものです。そこでお勧めなのがタコのカルパッチョ。レストランで出てきそうな見た目で家族が喜ぶこと間違いなし。
400れぽ感謝♡半日漬け込んだねぎ醤油だれが絶妙な美味しさ♪ お好みでエビや帆立などでもOKですよ☆
オクラの大きさ等によっては、たれが少なく感じるかもしれません。
お好みで追加して下さい☆余ったねぎ醤油だれはお好みの素材と和えたり、唐揚げや冷奴にかけたり…等お楽しみ下さい♪アレンジアイデアもお待ちしています♡
関西では半夏生にタコを食べる習慣があります。
親戚の家にお邪魔した際にいただき、美味しさに感動してレシピを教えてもらいました☆ 「たこ オクラ ねぎ」で検索したところ類似レシピが存在しなかったのでアップしました
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
【200人れぽ感謝いたします】シンプルで本格的な『牡蠣のオイルパスタ』です^^素材のお味が存分に楽しめて大好きです♡
*パスタを茹でる塩の量は大事な味の決め手なので面倒ですが守って下さい*牡蠣はあまり熱を入れすぎると食感が悪くなるので加熱しすぎは×です*オイルパスタには出来るだけ上質のオリーブオイルを使用して下さい。
お味が全然違ってきます
牡蠣は上質のオリーブオイルとガーリックと岩塩でいただくのが1番好きです。
だからパスタもシンプルに…これ系本当に大好きなんです^^
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
オーロラソースだから辛くないよ(。→‿◕。)♪おかずによく合う一品です♦♫・*2012. 2013 話題入り感謝です✿
海老に片栗粉をまぶす時は、しっかりつけて、多目の油で、炒め揚げる感じに
海老チリが大好きだけど、チリソースは使わない、子供も食べれるものを考えました☆
>>作り方はこちらおせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
スペイン料理らしいです、お店で食べた事ないけど(笑)牡蠣の旨味が移ったオイルも美味!パン等につけて召し上がって下さい♪
使う牡蠣によって含まれる塩分が違うので必ずオイルの味をみて下さい。
今回使用したのは水切り牡蠣。
塩分濃いめだったので加える塩はほんの少しで済みました。
ある程度牡蠣がオイルに浸る位のサイズの鍋を使って下さい。
火を通しすぎるとかたくなるので注意!
TVでやってたエビのアヒージョ。
クックで検索して作ってみたらハマった!冬になったら牡蠣でやってみようと思ってアイディアを温めていました。
牡蠣の旨みが濃いのでアンチョビはいらないかな?と思ってシンプル味にしました
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
レシピ本掲載感謝♡簡単!揚げずに焼く♫コレくせになる味です~。
旦那の大好物。
ごはんやビールに合う味ですよ(*^^*)
旦那がこの唐揚げが大好物で、この方法で作ってます。
特にこの分量がお気にいりらしい^^味しっかりなので、塩コショウではなく黒コショウだけが良いかと。
適当だった分量をきちんとはかってみました。
生姜はチューブでなくすりおろしを使ってね!
漬け込んだあとしっかり水分を拭き取り片栗粉まぶしすぐに焼いてね。
漬け込みは1時間くらいがベスト!朝漬けて夜に焼く場合は漬け込みたれ少なめで。
からくなります。
仕上げにお酢を1振りして食べるのが好きで書いてみました。
レモンやすだち添えると◎
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
バターとポン酢にはまっています
今回簡単に作りたかったのでガーリックパウダーを使いましたが、ニンニクのみじん切りやチューブのニンニクでもOKです。
その場合はバターと一緒に入れて弱火で香りが立つまで炒め、それからタコを入れてくださいね
いつも野菜や果物をくれる母がめずらしくゆでだこを持ってきてくれたので、最近はまっているバタポンで食べました
>>作り方はこちらほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
夏のちょい飲みにうれしい、彩りも鮮やかなさっぱり冷菜。
ゆでダコとたたいたきゅうりの食感も◎甘酸っぱさが食欲をそそります♪
きゅうりをたたくのは、麺棒でもペットボトルやボウルの底などでもOKです。
ある程度たたいたら、食べやすい大きさに手で割り、細かくたたきすぎないようにしましょう
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。
やわらかくておいしい夏のタコと夏野菜を中華だれであえて冷たいマリネに。
ゆでダコが噛むほどに味わい深くきゅうりのパリパリ食感もgood♪甘酸っぱい中華だれが後味の良いクリアアサヒにマッチします
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども合いますよ。
揚げない唐揚げ!居酒屋のようなしっかりした味付けです(^^)クックパッドニュースに掲載されました☆
•たこをタレに漬け込んだあと、水分を拭くと片栗粉がきれいに付きます。
•我が家の油はオリーブオイルですが、おいしくできます
タコをいただいたので(^^)
>>作り方はこちら我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
はまぐりのお吸い物♪昆布だしで超簡単に(^O^)♪ヤフー掲載大感謝✿
✿はまぐりは強火で煮すぎると固くなるので中火で煮て口が開いたら早めに火を止める。
✿昆布だしがなく昆布で出汁を取る場合は水から昆布を入れ沸騰直前に昆布を取り出す。
→工程2へ^^♬
✿小さい頃から母親が作っていたお吸い物です
>>作り方はこちらうどんのつゆを、かつおぶしや昆布などでダシをとって作る、という方も多いと思いますが、調味料の分量など、結構難しいですよね。失敗しがちなうどんのつゆも、2人分ピッタリで作れば無駄なく美味しい。
ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです
エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。
タコはさっと通すだけで十分です。
炒めすぎないように注意してください
この2つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました
>>作り方はこちらかじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
✿いくら♪いくら♪いくら♪ヽ(゚∀゚ )ノの簡単おいすぅ~いパスタヾ(@⌒▽⌒@)ノ♡100人レポ達成感謝✿
✿普通の薄味いくらの場合は醤油小さじ1→大さじ1くらいで麺に醤油味をしっかり目に付けて下さい♪^^
✿定期的に届く大量の醤油漬け♪頂くとこのパスタで食します(^O^)✿
>>作り方はこちら我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。