クックパッド殿堂入り人気1位・魚介レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Portuguese Cataplana de Marisco～ポルトガルの魚介の蒸し煮～

Cataplanaとは、銅製の特別な鍋を使って魚介類と野菜を蒸し煮にする料理。ムール貝やエビ、タコなど新鮮な海の幸がぎゅっと詰まっています。 食べると海の香りが口いっぱいに広がり、トマトベースのスープが深い味わい。パンと一緒に浸して楽しむのが現地流。

Eritrean Tsebhi Birsen～エリトリアの魚介カレー～

エリトリアの伝統的なスパイス豊富なカレーに、新鮮な魚介をたっぷり使います。ターメリックやクミン、唐辛子が効いた複雑な味わいが特徴。 ピリ辛で香ばしい風味が食欲をそそり、手で食べるエリトリア流で味わうとまた格別。

Peruvian Ceviche～ペルーの魚介のマリネ～

新鮮な白身魚をライム汁でしめて、赤玉ねぎやチリと和えた爽やかなマリネ。魚の旨みと酸味のバランスが絶妙で、食欲を刺激します。 冷たくてさっぱりしているので暑い季節にぴったり。コーンやサツマイモと一緒に食べるのが伝統的な楽しみ方。

Russian Ukha～ロシアの魚のクリアスープ～

淡白な白身魚を使ったロシアの伝統的なスープ。シンプルながらも魚の旨みがじんわりと出ていて、ジャガイモやハーブでほっとする味わい。 寒い国ならではの温まる一品で、パンと合わせて食べるのがおすすめ。

Moroccan Seafood Bastilla～モロッコの魚介入りパイ包み～

スパイスとハーブを効かせた魚介のフィリングをパイ生地で包み焼きにした贅沢な料理。甘みのあるシナモンと塩気が混ざり合い、ユニークな味わい。 パーティーやおもてなしにぴったりで、ちょっとした異国感を楽しみたい時にぴったりの一品。