クックパッド殿堂入り人気1位・エビチリ簡単レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

シンガポール風エビチリ―甘辛ソースがクセになる

シンガポールの屋台でも人気のエビチリは、トマトケチャップとチリソースを合わせた甘辛いソースが特徴。ぷりっとしたエビに絡むソースは、ご飯が進むこと間違いなしで、家庭でも簡単に作れます。ちょっとピリッとした辛さが食欲をそそります。

アメリカ風スパイシーシュリンプ―ケチャップとスパイスの絶妙バランス

アメリカ南部では、エビチリに似たスパイシーシュリンプが親しまれています。ケチャップの甘みとカイエンペッパーなどのスパイスが効いたソースが特徴で、パンやライスと合わせてカジュアルに楽しめます。シンプルな調理法で忙しい日にもぴったり。

タイの「クン・パッ・チリ」―ナンプラーが決め手の辛旨エビ炒め

タイ料理のエビチリ、「クン・パッ・チリ」はナンプラーの旨味と唐辛子の辛味が絶妙にマッチしています。甘辛酸っぱいソースにプリプリのエビがよく絡み、タイらしいバランスの取れた味わいが楽しめます。ご飯にもビールにも合う一品。

インドネシアの「Udang Saus Pedas」―スパイシーなエビチリ風炒め

インドネシアの「Udang Saus Pedas」は、唐辛子とトマトベースのソースでエビを炒めたスパイシーな料理。甘さよりもスパイシーさが際立ち、ココナッツミルクを少し加えることでまろやかさもプラス。現地では白ご飯と一緒に楽しみます。

フランス風エビチリアレンジ―エスニックと洋風の融合

フランスの一部レストランでは、エビチリの甘辛さにバターとハーブを加え、洋風にアレンジすることがあります。トマトベースのソースにクリーミーさが加わり、上品な味わいに変身。パンにのせて前菜として楽しむのがおすすめ。