リュウジ大賞受賞伝説の唐揚げレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん大賞受賞伝説の唐揚げレシピ書き起こし(自分用覚書き）

これより美味しい唐揚げがあったら教えてほしい。大賞を受賞した伝説の唐揚げ

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【超・至高の唐揚げ】
鶏もも肉...1枚(350g)
にんにく...1片
生姜...5g
醤油...大さじ3
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
味の素...8振り
ナツメグ...5振り
オールスパイス...4振り
クミン...2振り
パウダー黒胡椒...4振り
サラダ油...底1cmぐらいの量
片栗粉...適量
☆カットレモンを添えて

作り方・手順

１・鶏もも肉は８等分に切る

２・ボールに鶏肉、おろしにんにく、おろし生姜、醤油大さじ３、みりん大さじ１、酒大さじ１，味の素８ふり、ナツメグ５ふり、オールスパイス４ふり、クミン２ふり、黒コショウ４ふりを入れ、よくもみこみ、常温で１５分位い置く。

３・２の鶏肉に片栗粉をまぶす

４・フライパンを中火にし、サラダ油を底１ｃｍ位い入れ、鶏肉を揚げる(途中裏を返す)

５・肉に火が通ったら、取り出して１～２分置いておく

６・お皿に盛り、レモンを添えて完成

＞＞コメント

授賞式の前に酒を飲み、スーツ着て唐揚げを揚げる男リュウジwww流石ですw
大賞受賞おめでとうございます！

レシピ本大賞おめでとうございます
我が家は今コロナで全滅しています。でもどうしてもリュウジさんの天津飯が食べたくて作って食べました。食欲なかった家族が美味しいと食べてくれて本当に嬉しかったです。

今日作りました。今まで作った唐揚げの中で最高に美味しかったです。夫はりゅうじさんのレシピだと喜ぶのですが、今日の唐揚げは夫婦で美味しいね❗　今までで一番美味しいね❗　お店のを買ってきたみたいに美味しいね❗　りゅうじさんにコメ入れなくちゃね❗　って。本当に美味しかったです。

このからあげ作ってみたらめちゃくちゃ美味しくできました！揚げ物は人生で3回くらいしかしたことがないのですが、鍋底1cmトイプードル色を意識したら、生焼けもなくちゃんと火が通ったものができました！嬉しい。
お酒飲みながらダラダラ食べていたら冷めちゃったけど、スパイスの香りが効いていて冷めても美味しかったです。

お客さん来たりする時に作るとみんなに美味しいって褒めて貰える！
ナツメグ以外のスパイス系はいつも買い忘れて入れてないけどそれでも十分美味しいから入れたらどえらい美味さになりそう…！！！✨

いつもリュウジさんのレシピにお世話になっている主婦です。
受賞が本当に嬉しくて、受賞式のスピーチみてニヤニヤしちゃいました〜。
おめでとうございます！！
普段家で揚げ物しないですが、唐揚げ作ります。本も買いますね。

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◆

↓材料・作り方参考

カリッとジュワッと　家族絶賛鶏の唐揚げ

酒と玉ねぎのすりおろしを揉み込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。２度揚げをすることによって、外側がカリッと仕上がります

☆絶品から揚げ☆

注意！！濃いめの味付けですので長時間の漬け込み、冷凍保存、小さめのもも肉の場合は調味料を減らして下さい。●片栗粉で揚げてサクサクに●お肉を油に入れたら、衣が固まるまでは触らず衣が固まったら、バラしたり、裏返したりする

油フライパン5mm！鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ

使用するゆず胡椒のメーカーの違いにより、辛さが違う場合があると思います。お好みに合わせて、使用する分量を調節してください

✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽

特にありません

塩麹でフワッカリッ☆ジューシー鶏の唐揚げ

・鶏肉に切り込みを入れると、下味がしみやすくなります。・下味は30分くらいでもつきますが、半日くらいおいた方が、やわらくしっかり味がつくのでオススメです。・塩麹が入っていてこげやすいので、低めの温度でじっくり揚げてください

簡単ジューシー♪金のとりから新宮食堂風

塩コショウで食べるのが一番美味しいと思います

絶品！簡単！鶏手羽先の唐揚げ

油から上げたらすぐに漬けダレにくぐらせましょう！味がよくしみ込みます。(^-^)2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪ 何本でもいけちゃう位美味しいよ！

安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ

生姜と料理酒をたっぷり使ってください。醤油を入れすぎると辛く仕上がってしまいますので薄味に仕上げるように作るとうまくいくと思います。食べて「ちょっと薄いかな～」という濃い味の好きな方は出来上がってから醤油やマヨネーズをかけてもおいしいと思いますよ。単品でも、レモンをかけても、カレーなどに投入してもおいしくいただけます。レモン・カレーはオススメの組み合わせです