《人気１位・クックパット殿堂入》からあげレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のからあげレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Ayam Goreng Kremes ～インドネシア～サクサク衣が特徴の揚げ鶏～
鶏肉をスパイスたっぷりのマリネ液に漬け込み、カリカリのクレメス衣で包んで揚げるインドネシアの唐揚げ。揚げた瞬間の音とスパイスの香りが食欲をそそり、ビールのお供にもぴったり。
Pollo a la Brasa ～ペルー～香ばしい炭火焼風唐揚げ～
鶏肉をスパイシーなマリネ液で味付けし、炭火でじっくり焼いたペルーの名物。表面はカリッと香ばしく、中はジューシー。揚げ油ではなく炭火焼の風味が特徴で唐揚げの進化系と言えます。
Pakora ～インド～スパイス入りの野菜や肉の揚げ物～
ヒヨコ豆粉の衣にターメリックやクミンなどのスパイスを混ぜ、鶏肉や野菜を包んで揚げるインドのスナック。カリッとした食感とスパイスの複雑な香りが、普通の唐揚げとは一線を画します。
Zanzibar Fried Chicken ～タンザニア～スパイシーで甘酸っぱい風味の唐揚げ～
マリネにココナッツミルクと多種のスパイスを使い、揚げたタンザニアの鶏料理。香り豊かで甘酸っぱいソースをつけて食べることが多く、南国らしい風味が新鮮。
Karaage Taco ～メキシコ～唐揚げとタコスの融合～
日本の唐揚げをトルティーヤで包み、メキシコ風のサルサやアボカドと一緒に味わう新感覚料理。カリッとした鶏肉にピリ辛のソースが絡み、異文化ミックスの魅力が満載。
Buffalo Wings ～アメリカ～ピリ辛ソースの鶏手羽唐揚げ～
鶏手羽をカリッと揚げた後、バッファローソースで和えたアメリカ生まれの定番。スパイシーで酸味の効いた味わいは、唐揚げの可能性を広げる代表例と言えます。
Harissa Chicken ～北アフリカ～辛味噌風味の唐揚げ～
唐辛子ペースト「ハリッサ」を使い、鶏肉にスパイシーな旨味を加えて揚げた北アフリカの料理。ピリッとした辛さが後を引き、香ばしい揚げ物と相性抜群。
Taiwanese Popcorn Chicken ～台湾～一口サイズのカリカリ唐揚げ～
鶏肉を一口大に切り、五香粉などの香辛料をまぶして揚げた台湾のストリートフード。カリッと軽快な食感とスパイシーな香りが食欲をかき立てます。
Pollo Frito con Mojo ～キューバ～ガーリックソースでマリネした唐揚げ～
キューバの伝統的なガーリックソース「モホ」に漬け込んだ鶏肉を揚げる料理。ガーリックの香りと酸味が効いて、普通の唐揚げとは違う爽やかさを楽しめます。
Soto Ayam Goreng ～インドネシア～揚げ鶏入りスパイシースープ～
揚げた鶏肉をスパイス豊かなスープに加えた料理。衣のカリカリ感とスープの優しい味わいが融合し、口の中で面白い食感の対比が楽しめます。