《人気１位・クックパット殿堂入》胸肉からあげレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の胸肉からあげレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
1. Chicken 65 – インド
南インド発祥のスパイシーなフライドチキン。通常は胸肉を使い、ヨーグルトと香辛料に漬け込み、赤唐辛子が効いた衣で揚げる。パリパリの衣の中からはジューシーな肉が弾け、カレーリーフの香りが鼻をくすぐる。ビールのお供に最高。
2. Popcorn Chicken – 台湾
小さくカットした鶏胸肉を、スパイシーな粉でまぶしてカリッと揚げたストリートフード。噛むとカリカリ、じゅわっと肉汁が溢れ、五香粉やガーリックの香りがふんわり広がる。食べ歩きにぴったりの軽快な一品。
3. Karaage-style Fried Chicken – 韓国
日本の唐揚げの影響を受けた韓国の揚げ鶏。胸肉を醤油、にんにく、ショウガで下味をつけ、片栗粉をまとわせて高温でカリッと揚げる。外はサクッと、中はしっとり。甘辛いヤンニョムソースをつけて食べるのが人気。
4. Ayam Goreng – インドネシア
スパイスをたっぷり使ってマリネした鶏胸肉を、じっくり揚げる。衣は薄めで、鶏本来の味が前面に。揚げたては皮がカリカリ、中はしっとりジューシーで、ピリ辛のサンバルとよく合う。
5. Southern Fried Chicken Tenders – アメリカ
胸肉の細長い部分を使う"チキンテンダー"。バターミルクに漬け込んでからスパイシーな衣で揚げるため、やわらかくジューシー。外はカリカリで中はほろっとほどけ、アメリカ南部の味が楽しめる。
6. Piri Piri Chicken Nuggets – モザンビーク
ピリピリと呼ばれるアフリカ産唐辛子でマリネした胸肉を一口大に切り、カリッと揚げる。熱々の肉からは爽やかな辛みと酸味が溢れ、アフリカの陽気な雰囲気を感じさせる味わい。
7. Pollo Frito al Estilo Cubano – キューバ
胸肉をシトラスマリネして、コーンミールをまぶして揚げるカリブ風フライドチキン。外はザクザク、中はさっぱりジューシー。ライムの爽やかな香りが食欲をそそる。
8. Salt and Pepper Chicken – 香港
細かく切った胸肉を塩、胡椒、にんにくで味付けし、片栗粉をつけて高温で短時間揚げる。サクサクの衣にプリッとした肉が隠れ、ピリッとした胡椒の刺激が効いている。ビールに合う、飲茶の定番おつまみ。
9. Chicken Schnitzel Nuggets – ドイツ
胸肉を小さく切って薄く伸ばし、パン粉をつけてカリッと揚げる。ジューシーな肉の食感と、バターやレモンの風味が絶妙にマッチ。軽食や子どものおやつとして人気が高い。
10. Peri-Peri Chicken Bites – 南アフリカ
ポルトガル系移民の影響で生まれたピリ辛の鶏胸肉揚げ。ピリピリソースを絡め、スパイシーかつジューシーに仕上げられている。お祭りやバーベキューでよく振る舞われる、みんなが集まる味。