リュウジ蛇腹きゅうり(じゃばらきゅうり)切り方ポイント・漬け込み５秒無限にイケるレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん蛇腹きゅうり(じゃばらきゅうり)切り方ポイント・漬け込み５秒無限にイケるレシピ書き起こし）

【無限蛇腹きゅうり】これが旨すぎてなぜ居酒屋で出さないのかわからない。漬け込み5秒で無限にいける

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【無限蛇腹きゅうり】
きゅうり　200g
塩　1つまみ
醤油　小さじ1と半分
豆板醬　小さじ1と半分
砂糖　小さじ1と半分
ごま油　小さじ1と半分
お酢　小さじ1と半分
味の素　5振り
いりごま　適量
★味変で花椒

作り方・手順

１・まな板の上にきゅうりをのせ、両端に箸をおいてきゅうりを横に切れ目を入れていく
※箸を置くことで、下まで包丁で切ってしまうのを防ぐ

２・きゅうりを裏返し、斜めに切れ目を入れていく

３・※きゅうりの両端をひっぱると、じゃばら状に伸びる

４・きゅうりのヘタを落とし、一口大に切り分ける

５・ザルにきゅうりを入れ、塩ひとつまみをふり、よくもみこむ

６・きゅうりから水分が出るので、水分を手で絞って切る

７・容器にきゅうりを入れ、醤油小さじ１と半分、豆板醤小さじ１と半分、砂糖小さじ１と半分、お酢小さじ１と半分、ごま油小さじ１と半分、味の素５ふりを入れ、よくもみこむ。

８・白ごまをふって完成

＞＞コメント

ただ蛇腹に切ると言うだけでなくて、誰でも出来るやり方も考えてくれるのがありがたい。

表面を削ぐのではなく蛇腹にすることで染み込むって、野菜の無駄がないし簡単で初心者にも向いてるし旬の野菜だし最高か

マジで無限に食えるこれ。酒のアテにも最強だし、最初は蛇腹にする必要あるのかと思ってたけど、食感も良くて味も染みる。最高

この味付け好きすぎて、
蛇腹で作ったり、
叩きで作ったり、
もやしで作ってみたりしてる

キュウリが沢山余っていたので、動画を見て美味しいのを確信し、初回から倍量で作りました！漬ける時間が要らないので、すぐに食卓出せれて有難いです。家族にもとても好評でした！ありがとうございます。

あまり料理得意でない主婦ですがリュウジお兄さんのお陰で蛇腹切り初めてでも簡単にできました！お味も染みててほんとにいくらでも食べられちゃ

きゅうりを板ずりしたり面倒くさいことを押し付けないけど美味い、簡単、安いレシピを教えてくれるリュウジさん、あんた最高だっ