リュウジ和風大葉×椎茸パスタ/フライパンだけで作る簡単ワンパンパスタ/旨い和風しそパスタレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん和風大葉×椎茸パスタ/フライパンだけで作る簡単ワンパンパスタ/旨い和風しそパスタレシピ書き起こし）

フライパンだけで作るパスタなんて不味いだろ？ってヤツ黙らせる旨さです。至高の和風大葉椎茸パスタ

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高を越えた和風大葉パスタ】
オリーブオイル…大さじ1／2
椎茸…60g
水…320cc
酒…大さじ1
醤油…小さじ1
塩…小さじ1／4
ハイミー…6振り
鰹粉…1g
1.4mmのパスタ…100g
醤油…小さじ2
バター…10g
大葉…5枚
海苔…適量
★味変で柚子胡椒

作り方・手順

１・椎茸は石突きを取り薄切りにする

２・大葉は茎を取り、千切りにし、水にさらしておく ※使う時は水気をとる

３・フライパンにオリーブオイル大さじ半分を入れ、椎茸を入れ、塩小さじ１/４を入れて炒める

４・水３２０ｃｃ、酒大さじ１、醤油小さじ1、ハイミー６ふり、鰹の粉１ｇを入れ、煮立ったらパスタを入れて５分ほど煮る

５・バター１０ｇ、醤油小さじ２を入れ、全体に絡める

６・お皿に盛り付け、刻み海苔をのせ、大葉をちらす

＞＞コメント

いつも見てます。畑にたくさんある野菜を使った料理を季節ごとに教えてくれるので、とてもありがたいです。現在大葉もわさわさできてます。

お昼に作ってみました。手軽さと美味しさに驚いて、ついコメントしたくなりました。
今日は大葉の処理とキノコの炒め方を知りました。
すぐに使える料理の小技が随所に見られて、大変勉強になります！

大葉パスタだけに…日本酒占いは何もかもがオーバーリアクションで計算高いところがとてもイイ‼️
岸さん「おいし〜！最高です！」の大絶賛からの〜。2.8でリュウジ、ゲームオーバー…

リュウジさんがよく使う柚子胡椒はチューブのを購入してます。業務スーパーの冷凍コーナーの上の棚に花椒塩などめちゃ安いのがあったので買いました。

大葉ジェノベーゼよく作ったり、サーモンやマグロに絶対添えたり、もうネギかけるなら大葉かけまくりたいくらい大葉大好きな私も好めそうな料理ですね

大葉の切り方は縦巻き横巻きどちらが良いのかいつも迷ってたけれど、「繊維とかどうせ大して変わらないから縦に巻いて切る方が厚みが出る分切りやすい」と言われて以来そうしてる。
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