リュウジ和風大葉×椎茸パスタ/フライパンだけで作る簡単ワンパンパスタ/旨い和風しそパスタレシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん和風大葉×椎茸パスタ/フライパンだけで作る簡単ワンパンパスタ/旨い和風しそパスタレシピ書き起こし(自分用覚書き）
フライパンだけで作るパスタなんて不味いだろ？ってヤツ黙らせる旨さです。至高の和風大葉椎茸パスタ
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高を越えた和風大葉パスタ】
オリーブオイル…大さじ1／2
椎茸…60g
水…320cc
酒…大さじ1
醤油…小さじ1
塩…小さじ1／4
ハイミー…6振り
鰹粉…1g
1.4mmのパスタ…100g
醤油…小さじ2
バター…10g
大葉…5枚
海苔…適量
★味変で柚子胡椒
作り方・手順
１・椎茸は石突きを取り 薄切りにする
２・大葉は茎を取り、千切りにし、水にさらしておく ※使う時は水気をとる
３・フライパンにオリーブオイル大さじ半分を入れ、椎茸を入れ、塩小さじ１/４を入れて炒める
４・水３２０ｃｃ、酒大さじ１、醤油小さじ1、ハイミー６ふり、鰹の粉１ｇを入れ、煮立ったらパスタを入れて５分ほど煮る
５・バター１０ｇ、醤油小さじ２を入れ、全体に絡める
６・お皿に盛り付け、刻み海苔をのせ、大葉をちらす
＞＞コメント
いつも見てます。畑にたくさんある野菜を使った料理を季節ごとに教えてくれるので、とてもありがたいです。現在大葉もわさわさできてます。
お昼に作ってみました。手軽さと美味しさに驚いて、ついコメントしたくなりました。
今日は大葉の処理とキノコの炒め方を知りました。
すぐに使える料理の小技が随所に見られて、大変勉強になります！
大葉パスタだけに…日本酒占いは何もかもがオーバーリアクションで計算高いところがとてもイイ‼️
岸さん「おいし〜！最高です！」の大絶賛からの〜。2.8でリュウジ、ゲームオーバー…
リュウジさんがよく使う柚子胡椒はチューブのを購入してます。業務スーパーの冷凍コーナーの上の棚に花椒塩などめちゃ安いのがあったので買いました。
大葉ジェノベーゼよく作ったり、サーモンやマグロに絶対添えたり、もうネギかけるなら大葉かけまくりたいくらい大葉大好きな私も好めそうな料理ですね
大葉の切り方は縦巻き横巻きどちらが良いのかいつも迷ってたけれど、「繊維とかどうせ大して変わらないから縦に巻いて切る方が厚みが出る分切りやすい」と言われて以来そうしてる。
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リュウジ和風大葉×椎茸パスタ/フライパンだけで作る簡単ワンパンパスタ/旨い和風しそパスタレシピ書き起こし／フライパンだけで作るパスタなんて不味いだろ？ってヤツ黙らせる旨さです。至高の和風大葉椎茸パスタ／料理研究家リュウジのバズレシピ
↓材料・作り方参考
 さっぱり簡単！塩昆布と大葉の冷たいパスタ簡単すぎて何もありません。春雨・そうめん・ビーフン・・・・どの麺で作ってもとても美味しくできます。オリーブオイルをごま油に変えると中華風に！ |  ☆簡単＆さっぱり☆ 梅シソしらすパスタ各具材の量はお好みで。しらすは麺と一緒に茹でてもOK♪きざみ海苔をのせても美味しいです(^^) |  大葉にんにく醤油（冷製納豆パスタ）トマトをトッピングに加えればさらに夏らしくきれいに美味しい。冷静パスタの茹で方はシェフ片岡護さんが【１００万人が選んだ大絶賛パスタ】の中で詳しく説明してくださっているのを参考にレシピをアップデイトしました |  【掲載】しそ梅みょうが冷製パスタみょうが、しそ、梅を上手い事、塩昆布が繋げてくれて美味しいです。清涼感抜群のパスタです♪ |  簡単♪梅と大葉のシーチキンパスタ梅干しは塩分8％の中粒を使用しています。大きさや塩分により、お好みで加減して下さい。ツナ缶の油は切らずにそのままでもOKです。油を切り過ぎると、油不足で喉がつまる感じの出来になるので、その場合はオリーブ油などの油分を追加して下さい |  ポン酢で簡単☆トマトと大葉の冷製パスタトマトは細かく刻んだ方がパスタと絡まりやすいです（画像は少し大きく切りすぎました＾＾；；）★に半日以上マリネしておくとより美味しく◎時間に余裕があればトマトは湯剥きしてください。にんにくと大葉は好みで増量♪ |  ✿いくらと大葉のパスタ✿✿普通の薄味いくらの場合は醤油小さじ１→大さじ１くらいで麺に醤油味をしっかり目に付けて下さい♪＾＾ |  さっぱり！トマトと大葉の冷たいパスタ酢が苦手な方はお好みで加減してください。トマトはよく熟れていたほうが美味しいと思います。パスタの水切りはしっかりと！ |  大葉たっぷり塩昆布バターパスタ有塩バターと無塩バターで塩分も違ってくるので塩昆布の量ははじめは少なめにして徐々に調節するのがいいと思います。にんにく醤油がない場合は醤油にチューブにんにくを少し入れると旨味増し！個人的に大葉はもっとたくさん入れてもおいしいですー◎ |  超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタ＊トマトは前もって冷たくしておくこと＊めんつゆは三倍濃縮を使用の場合、味が濃いので調整して下さい＊トマトの水分やパスタの水の切りかたで多少味の濃い薄いがあります、味見をし、濃い場合は水を少し足し、味が足らずはめんつゆで補って下さい |  釜揚げシラスと大葉のパスタ釜揚げシラスはそのままでも食べられるので、軽く温める程度にしましょう。ボイルしたパスタをフライパンに入れる時はあまり湯切りしないほうが、しっとり仕上がります |  ツナと大葉のガーリックぱすた特にありません。簡単です |  簡単！ツナと大葉のパスタツナの油とチューブのにんにくは熱しすぎると跳ねるので注意！フライパンでは長時間炒めず和えるような感覚で素早く仕上げるのが美味しくできるコツですよ♪ |  簡単♪大葉と明太子の和風バター醤油パスタバターをパスタの熱で溶かすので、茹で上がったら手早く混ぜてください。予め、■の材料をボールに合わせておくと早く出来ます＼(^o^)／ |  温玉のせ☆しらすと大葉の和風パスタしらす、パスタの茹で汁に塩分があるので、麺つゆの分量はお好みで調整して下さいね。大葉は色と香りがとぶので、最後に加え、直ぐに火を止めてください。パスタは細めがおすすめです |  和ぁ！きのこの柚子こしょばたーパスタ♪柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪ |  簡単♪アンチョビと大葉のおつまみパスタアンチョビは結構塩気があるので、お塩は味を見て調節してください。私はパスタ１００ｇだと多いので８０ｇにしていますが、大抵は１人前１００ｇだと思います。大葉が大好きなのでちょっと多いかも(^^; |
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