《人気１位・クックパット殿堂入り》しそ(大葉)レシピランキング。つくれぽ1000越えも

下味をしっかりつけてあるので、そのまま戴くハンバーグです☆お弁当にも、おつまみにも、もちろん夕飯のおかずにもグー♡

コツ・ポイント

手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK！丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。

朝のお弁当作りにひらめいたレシピです！

大葉とにんにくを醤油に漬けただけのもの。どんなお料理にも使えます。

コツ・ポイント

あまりにもいい加減な分量表示だったので『はなまるマーケット』放送記念に分量を書き換えましたがあくまでも目安です。ニンニク、大葉の量はお好みで加減してください。水分を完全に取ってから漬ければ冷蔵庫で何ヶ月も保存可能。ただし漬けっぱなしではなく醤油もにんにくも大葉もどんどん使い継ぎ足した場合です。容器が汚れてきたり大葉が大量に入手できた時には新しいものを作って古いものを使い切るようにすると便利です。

シカゴ在住時、友人にご馳走になったおむすびからヒントをいただき、元々作っていたにんにく醤油に青じそを投入。足のはやい青じその保存にもなり便利です。

♡つくれぽ5000件殿堂入り感謝♡面倒なフライも春巻の皮なら楽々♪

コツ・ポイント

・大葉を透けさせたい方の面をまず下向きにして油に入れ、すぐに裏返します。・その後、菜箸でそっと押さえて大葉と皮の間の空気を抜くようにすると大葉が綺麗に透けやすいです。(割れないように力加減注意！)・焦げないように低温で揚げてください。

フライを作るのが面倒な時はなんでも春巻の皮に巻いて揚げています。先にささみに火を通しているので中身の火の通り具合を気にしなくてもいいので揚げるのが楽です。

胸肉を小さく切る事で食感を残しつつ、パサつきも抑えて冷めても美味しい☆冷凍も可能♪お弁当にも☆殿堂入り♡

コツ・ポイント

しっかり焼き色がついてから裏返すと、崩れにくいです！また、胸肉を細かく切るとより崩れにくくなります。サイズはお好みで調整して下さい！

胸肉が安かったので、お弁当のおかずにもなり、冷凍もできる一品を作りたいなと思い考えました。胸肉は冷めるとパサつくので、小さめに切ってみたら食感もよくパサつきもマシになりました☆

Yahoo掲載＆3000レポ大感謝♡食べたいと思ったら10分以内に完成♪材料も超シンプル♡簡単過ぎてごめんなさい

コツ・ポイント

＊トマトは前もって冷たくしておくこと＊めんつゆは三倍濃縮を使用の場合、味が濃いので調整して下さい＊トマトの水分やパスタの水の切りかたで多少味の濃い薄いがあります、味見をし、濃い場合は水を少し足し、味が足らずはめんつゆで補って下さい

＊新婚当初休日のランチ時に夫婦喧嘩をしてしまい腹が立った事から他の具を入れず出したのがきっかけ^^;今では逆にこのシンプルさが好きでひとりランチでも好んで食べてます（笑＊2013・6月13日ヤフーさんで紹介して頂きました有難うございます

2014年7月ピックアップ、2014年8月&9月Yahoo!JAPAN紹介。たっぷりの青じそを美味しく食べましょう。

コツ・ポイント

青じそはあるだけたっぷりと。４０枚ぐらいまで使ってＯＫ。お好みで一味唐辛子をふってもいいし、梅干を１～２個ちぎって一緒に炒めても美味しい。

実家から青じそを大量にもらい、そろそろ食べてしまいたいと思ったときに作ったレシピです。

《ゴマの風味が効いて飽きない味だよ♪ 》最近食べた画像と入れ替えました。

コツ・ポイント

トマトがポイントかな

暑い時は手早く出来て美味しいサッパリ系の麺類いいですね

保育園で『レシピ教えて！』の声が1番多かったレシピ。子供も職員にも大人気ですよ～

コツ・ポイント

材料がややこしく思いますが、大量調理でも作れるくらい簡単です！ 肉みそとソース両方に味噌を入れるのがpointです！保育園の分量は豆腐料理の場合、一人４０ｇ（豆腐のみ）です。

保育園の大絶賛レシピをアレンジしました。

★殿堂入り★Thanks 2100人★やわらかいささみの食感と、とろーりチーズをご堪能ください♪

コツ・ポイント

焼き始めからチーズがはみ出すぎないように。最後は、とろっとでてきます。とろけるタイプを使うと、とろけすぎるのでご注意を！

鶏肉とチーズが好きなので、作りました。

酒･砂糖･塩･マヨネーズを揉み込んで片栗粉を付けた鶏むね肉は、びっくりする程柔らか♪大葉がいい味を出してくれてます☆

コツ・ポイント

９の工程で、フライパンに鶏むね肉を入れたまま置いておくと、余熱で大葉の色や風味が変わってしまう場合があるので、素早く取り出して盛り付けして頂いたほうがいいと思います。

以前作ったレシピをより柔らかく食べられるように、マヨネーズを入れて作ってみました。そうしたら、期待通り柔らかく仕上がりました！

しゃきしゃきのれんこんを、ポン酢マヨネーズと梅、大葉で和えました。ちょっと和風でさっぱりしたサラダです。

コツ・ポイント

れんこんはしゃきしゃき感が命なので、ゆですぎないように気をつけてくださいね。水煮を使うより生のれんこんを使う方が断然おいしいです。

れんこんがたくさん手に入ったのでいつもと少し違うサラダにしてみました。

殿堂入り、レシピ本掲載大感謝♬美味しいつくね焼き。焼き鳥屋さんの味がお家で簡単に作れます☆

コツ・ポイント

＜柔らかいつくねにするポイント＞・挽肉は胸よりモモがお勧め・電子レンジ加熱が長いと肉の水分が飛んで固くなる場合があります。その場合500Wにするか、レンジ加熱時間は短めにして下さい。

近所の大型スーパー内にある焼き鳥屋さんで売られているシソ入りのつくねがとても美味しかったので、家でも簡単に作れるように再現しました☆

鮭を炊飯器に入れるだけ！！すごーく簡単においしい鮭ご飯が出来ます(*´▽`*)お弁当にもぴったりです♪

コツ・ポイント

少し薄味なので塩加減はお好みで☆塩鮭を使う場合は塩の量を減らして下さい。大葉は混ぜると少し色あせるので、ご飯をお茶碗についでから上に乗せたほうが彩りがきれいです♪

鮭を別に焼くのは大変なので、炊飯器に入れちゃいました！おにぎりにしてお弁当に入れても美味しい～(*'-'*)大活躍のレシピです☆24.10.4にピックアップレシピに選んでいただけました☆30.3.13動画アップしていただきました☆

くせのない豚ミンチに、大葉と玉ねぎをたっぷり入れて照り焼きにしました♪玉ねぎたっぷりなので柔らかく仕上がってます♪

コツ・ポイント

粘りがでるまで混ぜて下さい♪大葉はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♪

くせがない大好きな豚ミンチに、大葉を入れてさっぱりつくねにしました♪大葉好きにはたまりません♪

食欲そそる大葉とにんにくの香り♡お肉の間にチーズを入れることで固さのあるお肉でも食べやすい♡

コツ・ポイント

●砂糖の保水効果で、肉に水分を含ませ、焼いて出てしまう水分を予め吸収させることで、パサつきを抑え、中からふっくら蒸し焼きに出来ますブライン液を使わない場合は、焦げやすいので注意その他ポイントは、動画を作ってみたので参考にどうぞ

昔、隣のお姉ちゃんに教えてもらった大葉はさみを参考に体作りにはタンパク質たっぷり！にとチーズも挟んで～♡こうなった

つくれぽ1600件感謝です！熱々ふわふわの身がとっても美味しいアジフライが簡単に出来るレシピです。

コツ・ポイント

・大葉はお好みでどうぞ。・バッター液がゆるいと、油で上げてる途中で皮側の衣が剥がれる事があります。バッター液の分量を守ってください。

友人から頂いた鯵で、アジフライを作ってみました。出来たての熱々で、鯵の身がふっくらとしたとっても美味しいアジフライが出来ました。これからは、スーパーのお惣菜で買うことないでしょう。

お豆腐で手作り♪ 外はさっくり中はふわふわ柔らか揚げたて最高♡１度作ったらもう買えないかもって位好き♪ 殿堂入り感謝★

コツ・ポイント

やわらかい生地なので丸めにくいですが、手にサラダ油を塗りながらやればさほど難しい事はありません＾＾油に入れる時はそーっと♪ 大葉の代わりにネギもいいし、絹サヤなんかも美味しい。我が家は椎茸嫌いさんがいるのでエリンギですが、これもきくらげやほかのキノコでもＯＫ♪好きな物を入れてみて下さい。１の行程で、にんじんやキノコ類などは火の通りを良くするために、細く薄く切る方が良いかと思います。

独身時代に通った料理教室で教えてもらった手作りがんもどきを簡単にしたものです。☆醤油と☆塩の分量の幅を広げ変更ました。豆腐の量と水切り加減で変わり、味付けが濃く感じる事があったので・・。勝手な変更申し訳ありません。

赤しその鮮やかな色と風味をお届けします。夏の来客にお出しすると大変喜ばれます。飲んだ後すっきり爽やかです。お子さんにも安心な飲み物で気に入ってもらえますよ♬濃縮タイプで水で薄める他炭酸、焼酎、ウオッカ等でも楽しめます。そして作り方は簡単です

コツ・ポイント

クエン酸の変わりに酢２カップでも代用できます。濃縮タイプですので薄めて御飲み下さい。（仕上がりの甘さの加減により薄める倍数は違います）砂糖３５０グラムであっさり目で作ってみましたがお子さんや甘味がほしい方は多目に入れて下さい。

おばあちゃんが作ってくれて子供達が大喜び。暑くてのどが渇いた時にかぶがぶと飲まずにコップ１杯ですっきりとしました。お客様にも喜ばれるので作った濃縮液を小さめのペットボトルに入れて差し上げています。自然から頂いた美しい色と風味をぜひお楽しみください。

だんなさま談「これは上半期のおかずベスト３に入るな！」そんなランキングがあったとは…Σ(ﾟдﾟ* )

コツ・ポイント

◇手順４でフライパンにスペースが空かない場合は、一旦ナスを取り出してから鶏肉を調理してください。◆大根おろしの汁は軽く切ってから入れてください。

南蛮だれをきちんと絡ませたい！と大根おろしを入れてみたら、大成功☆

お弁当にも良し♪お酒のお供にも♪お子様も喜ぶ味♪混ぜて焼くだけモッチモチ！簡単節約レシピ(^^)

コツ・ポイント

直ぐに焦げ目がつくので火加減に注意して下さい。

お弁当にも良く入れます。前日に作り忙しい朝は焼くだけでok♪時短にもなるので(^^)

缶づめの鯖を使うので、あっという間にできる、お手軽バージョンの冷や汁です♪暑～い夏は、冷や汁に限りますね☆☆

コツ・ポイント

ごはんにかけて食べるのもおすすめです。冷たく冷やして食べて下さいね～☆

冷や汁好きな妹のリクエストで☆ 魚を焼くのが面倒だったので、サバ缶で作りました♪

常備菜に★ご飯､パン､お肉､お魚､お豆腐…簡単な万能調味料♡17.6.13 100名様､19.9.1 500名様！大感謝

コツ・ポイント

材料全てに火が通っていればOK♪

福島県では、お馴染みですが…あまり知られてないようだったので作ってみました★

cookpadニュース・cookpad plus掲載お弁当の隙間に香り良い１品焼肉のタレで簡単美味しく仕上がります‼

コツ・ポイント

小さな１品なので、卵焼きのついでに玉子焼き器で焼くことができます。タレを絡めるときは焦げやすいので火加減は弱火で。

竹輪の中に何かを詰める予定でしたが、たまたまあった大葉を巻いて、焼肉のタレで簡単に味付けしたら美味しかったので♪

ナス田楽にとろけるチーズをのせて焼いた美味しい一品です。大葉の千切りで見た目もお洒落に！

コツ・ポイント

★味噌は濃い目の味付けなので、付け過ぎるとしょっぱいかもしれません。ご家庭の味噌によって味が違うので塗る量を調整してください。

おすすめしたい大好きなナス料理の一つです。

パーティで出したらものの５分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい！」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです！

コツ・ポイント

柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪

09/Aug/2006ディナーパーティで１３人分作ったのに、５分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T Tシンガポール人も大喜び！！あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。

ボリューム満点&ご飯が止まらない豚バラ巻きの照り焼きです☆祝☆H.27.9.9話題入り☆H27.12.11、100人目☆

コツ・ポイント

子供には大葉抜きでも。大葉が無くても厚揚げと豚バラだけでも美味しいです。豚バラはしっかりと巻きつけて、巻き終わりを下にして焼いて下さい。

ボリュームもあり、ご飯のすすむ、子供も喜んで食べられる豚バラ巻きを作りたくて♫美味しすぎてご飯おかわり注意です（笑）

☆つくれぽ900人感謝☆豚肉と茄子と味噌！間違いない組み合わせ！ご飯が進む絶品おかず！お弁当にもどうぞ！

コツ・ポイント

※バラは焼くと脂が沢山出るので今回は油をひいていませんが、脂身が少ない部位を使う場合はサラダ油をひいて下さいね！※大葉の枚数ですが、茄子を切り分けた時の個数に合うように調整してくださいね！今回は大葉が大量にあったので半分にしていません！

実家で大量の大葉と茄子をもらったので消費のために！照り焼き味の肉巻きも飽きたので、味噌を加えてみると…美味！

『大絶賛おかず』掲載レシピ☆れんこんではさんで揚げるレシピよりも、フライパンで手軽にできるので、よく登場する料理です。シソと甘辛味で、れんこんを沢山食べられます！

コツ・ポイント

れんこんに"乗せる"だけだとはがれやすいので、フライパンに並べた時に、肉が穴の中にまで入るように、よく押し付けておきましょう。

同じ材料でミートボール風に揚げた料理が好き。でも手間がかかるので、手軽にできるようしたものです。2007.5.10発売の『大絶賛おかず』に掲載して頂けました。2017.11.28の「殿堂入り献立」にも掲載。どうもありがとうございました！

厚揚げがメインのおかずに♪おつまみにも♪こってりで美味しい♡ご飯がすすむ一品です！お肉より安いしヘルシー！節約料理☆

コツ・ポイント

大葉とチーズの挟み方は厚揚げの大きさに合わせて調整してください♪チーズはスライスチーズじゃなくても大丈夫です◎

安い食材でメインになるようなおかずを作りたくて☆

切って和えるだけの、さっぱりサラダ♪Ｈ２５/１/２３スピード献立＋ぴったりの副菜にも掲載していただいたレシピです☆

コツ・ポイント

ツナは缶汁ごと使っています。その方が、調味料と馴染みやすくて、ちょうど良い感じです＾＾

ツナと大葉の組み合わせが好きで、今回は余った大根と合わせてサラダにしてみました。美味しかったので、レシピアップ！(*^^)v

お豆腐にトロリ、ほかほかゴハンにトロリ、またそのまま食べてもトロリとおいしい♪「山形のだし」というお漬物のワタシ流です。

コツ・ポイント

このお漬物はトロミがおいしかったので、オクラを使ってみました。 めかぶ、昆布若芽でもおいしいと思います。 唐辛子を 「青」唐辛子 にすると、オトナな辛さでまた美味しいです♪

以前買った「山形のだし」がおいしかったので、自分なりに作ってみました＾＾ ★つくれぽ、コメントで戴いた情報を4～6にまとめました。皆様有り難うございます！ '07/9/12

♥話題入り感謝(^_-)-☆♥チーズを大葉と豚肉で巻いてジュッと焼いてね。外側の焦げ目がカリッ、中はチーズがトロ～ッ❤

コツ・ポイント

薄切り肉はいろいろ巻けて便利ですね。チーズは溶けるタイプでないほうがいいですよ。熱で十分とろ～り。

ポツンと冷蔵庫に残っていた大葉とチーズをなんとかしたくて・・・

余った餃子の皮でスピードおつまみ！１０分あれば出来ちゃいます。ビールのお共に、お弁当のおかずにどうぞ。

コツ・ポイント

●チーズはとろけるタイプでもどちらでもＯＫ。（とけない方が流れ出る量が少ないからいいかも。）●塩コショウはお好みでどうぞ。

餃子の皮が余ったのでおつまみにしてみました。

✿800人＆健康レシピ掲載感謝✿鶏ひき肉とはんぺんのふわふわつくね♡冷めても固くないのでお弁当にも♪超簡単メニュー♡

コツ・ポイント

✿おつまみにしたいときは、タレに少し七味唐辛子など混ぜるとピリッと美味✿✿好きなお野菜を刻んで入れても美味しいよ✿

娘の離乳食で余った鶏ひき肉を美味しいおかずに変えようかと考えました。大葉を入れて、味にアクセントを付けました～♬

香りも美味しい。

コツ・ポイント

特にありません。簡単です。

人が集まったとき、何度か作り好評だったので。

◆レシピ本記載、感謝です◆筍に限らず牛蒡や蓮根など根菜なら何でもok！美味しいよ♡

コツ・ポイント

平らに形作ると火の通りも早く焦げないと思います。★のタレは少し多めですので、お好みで加減してくださいね。生地は柔らかめですが、出来上がったらちょうどいいと思います。

居酒屋のつくねが大好きで、一度筍を入れて作ってみたいと思い挑戦しました！

コロコロに揃えた大根とウインナーの炒め物を、大葉とポン酢でさっぱりめに仕上げました

コツ・ポイント

大根は加熱すると少し縮むので、出来上がりの大きさをウインナーと大体揃える為に、１ｃｍ角より若干大きめのサイコロ状に切ると丁度いい大きさになります。(でも当然ながら、それほど細かく気にされなくても大丈夫です。)小さなお子様のいるご家庭では、黒胡椒は省いても構いません。

我が家の子供達には、人気が今ひとつの大根。好きなウインナーと組合せ、食べやすい味付けで美味しく食べてもらおうと考えたレシピです。

クリーミーなソースに青しその香りが爽やか♡とても簡単なのにちょっとお洒落にみえるかも…

コツ・ポイント

ソース煮詰めすぎないように注意してください。

マイレシピ「サーモンのムニエル和風クリームソース」レシピID：1138965のアレンジです♪

シンプルな味付けだけど、奥深い味☆たっぷりの大葉が、さっぱり感を出してくれています♪おかず･おつまみ･お弁当にも…。

コツ・ポイント

７の工程で、フライパンに鶏もも肉を入れたまま置いておくと、余熱で大葉の色や風味が変わってしまう場合があるので、素早く取り出して盛り付けして頂いたほうがいいと思います。

今まで作っていた『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』(ID:2420415)と同じ味付けを、鶏もも肉にしてみました。

トマト好きにはたまらない！味は三つ星☆☆☆わざわざ生ハムを買いに行ってまで作る価値がありますよ～♪ホームパーティーにも！

コツ・ポイント

酢が苦手という方はオリーブオイルの量を増やしてまろやかにしてください☆簡単に作れますので、何回か作っているうちに目分量でできるようになってくると思います（＾−＾）

素材の味を生かせるシンプルなお料理です☆すっぱいトマトで作ってもおいしく仕上がりますよ^ ^お料理インスタはじめました。アカウントtailors_food

目と舌で夏を味わって頂ける一品。薬味をのせただけなのに、料理の腕が上がったように見えるかも～♡よく冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

なすや薬味の分量は目安なので、お好みに合わせて分量を調節してくださいね。お手持ちのめんつゆが2倍濃縮の場合は、入れる分量を少し増やしてください。

以前作った『なすの揚げびたしとみょうがのぶっかけ素麺』（ID:2297512）をヒントにして、なすの煮浸しにみょうがなどの薬味をのせてみました。煮ると色が悪くなるなすに薬味をのせることで、見た目がきれいになり食欲もわいてきます☆

100大感謝♡写真の大葉は1か月半たったものです♪大葉を濡らして野菜室…かなりズボラですがこの保存法で1か月もちました♡

コツ・ポイント

10日に1回程はチェックしてみて下さい。水を濡らすのはたまーにして下さい。

母がナイロン袋に大量の大葉を濡らした状態でくれたので、保存作業しなくてはと思いながら野菜室に入れて放置して2週間…全然元気だったので！そのままたまに水で濡らして1か月もったのでレシピアップ☆今シーズン3回連続でもったので長くもちます♪

なんとなくいつも通りなメニューになりがちな鮭。こうする事で、あっさりさっぱり美味しく食べられます☆是非食欲が減退しがちな夏、そして春に新たまねぎでもどうぞ・・・♪ 2006年6月8日ピックアップレシピですヽ( *´∀)ノ

コツ・ポイント

ポン酢とバターで十分味がつくので、とくにソテーする際に塩コショウする必要はないと思いますよ☆

母との話の中で、「こうしたらさっぱり食べられそうだよね～」と閃いて作ったのが最初です！母から教わることが、まだまだ沢山ありそうです(ﾉ´∀｀*)2015年、玉ねぎのレシピ本に掲載していただきました☆

シソの風味とカリカリチーズが好相性♡中はもっちもち！大量消費にぜひ★2017.7.7 レポ100件突破♡ありがとう

コツ・ポイント

フライパンの蓋を取ったあと、しっかり水分を飛ばしましょう！カリカリでいただけます！

庭の大葉消費のため！いただきもの料理日記http://ameblo.jp/itadakimono-thanksこちらもぜひお立ち寄りください♪

梅の酸味と大葉の爽やかな風味を楽しめるさっぱり味のおにぎりです。つくれぽ100人ありがとうございます✿

コツ・ポイント

梅干の量はお好みに応じて加減して下さい。

大葉入りのおにぎりが食べたくて。梅と組み合わせて彩りよくしました。

☆400人感謝の話題入り☆大葉の香り爽やか♪塩昆布の旨みと胡麻の香り♪栄養も手軽に摂れるおにぎりです♪

コツ・ポイント

私は塩昆布の塩だけでにぎりますが、塩味が足りない方は好みの塩加減でにぎって下さい。

好きなものばかり混ぜて手軽にぱぱっと食べれるおにぎりにしました。

あっさりと食べられるナムルです♪おかず、お弁当、おつまみと何にでも合うので是非作ってみて下さい！！

コツ・ポイント

調味料は塩を最初に混ぜることで、馴染みが良くなり味のむらがなくなります。

もやしと大葉が余っていたので、思いつきで作ってみました(*^^*)

初夏に美味しいヘルシー冷製スパゲッティ２００７年６月ローソンで商品化＆販売していただきました

コツ・ポイント

トマトをトッピングに加えればさらに夏らしくきれいに美味しい。冷静パスタの茹で方はシェフ片岡護さんが【１００万人が選んだ大絶賛パスタ】の中で詳しく説明してくださっているのを参考にレシピをアップデイトしました。

初夏に美味しいパスタを作ろうと思い。。。同時にレシピID:248794の大葉を使ったレシピを考えたかったので！

あっさりしているささみ梅大葉巻きを、てりマヨソースでしっかり味に仕上げました☺️梅&大葉入りで、お弁当にオススメです♪

コツ・ポイント

巻き終わりを下にして焼くことで、つまようじなどで刺さなくても、巻き終わりから開いてしまうことはありません！

アレンジ無限大レシピ✨大葉を海苔に、梅干しを明太子にと、色々楽しめます♪

トマトがあまり好きじゃない人もこれなら食べられる！と好評です♪サッパリしているので特に夏にピッタリ！簡単だよ♪

コツ・ポイント

コツは特にありません！切って、調味料入れて、冷蔵庫にポイッ♪食べる時に出して冷え冷えで美味しく食べれます(^^)面倒なので私は調味料を直接タッパに入れちゃってます♪きゅうりを入れる場合はトマトより小さく切ったり、長く冷蔵庫に入れます♪

青じそが好きでトマトも好きで、、、お酢でさっぱり、ごま油の風味で美味しくなるなと(^^)

大好きなアンチョビと大葉を合わせて♪ワインにも合う簡単おつまみパスタです☆２度目の話題入り大感謝です✿

コツ・ポイント

アンチョビは結構塩気があるので、お塩は味を見て調節してください。私はパスタ１００ｇだと多いので８０ｇにしていますが、大抵は１人前１００ｇだと思います。大葉が大好きなのでちょっと多いかも(^^;

大好きなアンチョビと大葉を合わせて。随分昔から作っている私の大好きなおつまみパスタです（笑）

つくれぽ400件超え大感謝✿パパッとできるトマトと大葉の和え物です♪暑い日に美味しく召し上がっていただけたら嬉しいな〜❤

コツ・ポイント

※トマトはミディトマト２個分です。※切ったトマトをキッチンペーパーで軽く押さえると仕上がりが水っぽくなりにくいです。

元々は「青じそドレッシング」を使っていましたが、主人が「青じそドレッシング」が嫌いなので、ポン酢と酢で作るようになりました。

つくれぽ300件超、人気検索1位！卵の代わりにマヨネーズでふわふわな仕上がりに！子供用にしそ黄身なし！お弁当にも！

コツ・ポイント

☆鶏肉はよく練ること。でも練るのに時間がかかりすぎてお肉があったまってだれてしまうのはNG。☆片栗粉を使うと玉ねぎがお肉に馴染みます☆どんぶりにしてみても☆☆玉ねぎが柔らかい方がいい方はレンジで1分ほどチンして冷めてから使ってください

母から教わったつくねを少しアレンジ。いつもいつも柔らかく美味しく仕上がります。旦那も大好きな一品です。

レシピ本掲載＆つくれぽ400大感謝♪早くて簡単♡急ぎのディナーにも◎低カロリーでも大蒜の香りで満足味！

コツ・ポイント

すりゴマがあれば入れると味がしっかりしますが、なしでニンニクを多めにしたり両方たっぷり入れたりとお好みで大丈夫です◎最後に白胡麻をかけていますが、なしでも○普通盛りご飯と合わせて500kcal以下になるレシピにしました♡

家に常備している材料で簡単＆ヘルシーなワンプレートご飯が作りたくて♪調理時間が短いのに出すと家族にも喜ばれるのでレシピアップしました＾＾トマト好きな我が家の人気定番レシピ！！

なすとトマトってすごく合いますよ～。2015.6.20 話題入りありがとう～♥

コツ・ポイント

なすとトマトがたくさんあって、消費したかったので！

油で揚げないから簡単で早いのだ！素材を生かしたサッパリ味でごはんがすすみます。アジでもサンマでも代用可。おつまみにも♡

コツ・ポイント

梅の塩気で味がつくから、味付けはホントにこんなもんでＯＫ。シンプルな方がおいしいと思います。

鰯や鯵の開きが売ってるとラッキーって思う。。。

2015/8/16話題入り感謝！ちょっと おつまみに♪ 焼き鳥屋のメニューが フライパンで 簡単に 出来ちゃいます！

コツ・ポイント

巻く時は 強めにした方が 見た目も綺麗になります。途中 型崩れしても気にしない！後から 平らにすれば 問題ナシです♪時間がある時は・・切る前に少し冷凍させると形崩れも少なく切り易くなりますよ♪

豚バラの量が 少なかったので、断面の華やかさで カバー。結果、火の通りも良くて◎

塩麹で鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！おまけに、味付けまでしてくれている～☆仕上げに加えた青じそが、いい感じです♪

コツ・ポイント

作り方８で、フライパンに鶏むね肉を入れたまま置いておくと、余熱で大葉の色や風味が変わってしまうので、素早く取り出してくださいね。

以前作った『超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き』(ID:4678425)と『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』(ID:2420415)のレシピを合わせて２で割ったようなレシピです♪

つくレポ350件！レシピ本掲載！2019/8/7デイリー総合ランキング1位感謝！こじま家に伝わるレシピをご紹介！

コツ・ポイント

途中で油が足らなければ足すこと！そのぐらいだよ！

こじま家の定番レシピ！

味付け不要。焼き鮭と大葉をごはんに混ぜるだけです。大葉がいい香りで、お弁当には彩りに、おにぎりでもおいしいです♡

コツ・ポイント

特にないです。簡単すぎて(^^;私は葉っぱが大きいと、口の中でカサカサするような気がするので、細かくみじん切りにしています。

お弁当用に混ぜただけの簡単ごはんです。ずっと私のお気に入りごはんなのでアップしてみました～

✿クックパッドマガジン&ニュース掲載感謝✿ 梅と薬味が爽やかな夏の混ぜご飯。おにぎりやお弁当にもおすすめです♡

コツ・ポイント

✿ 昆布茶は少しずつ加えてお好みの味に調整下さい✿ ゴマは指でつぶしながら加えると風味良くなります✿ 大葉は変色するので最後に混ぜて下さいネ♪

梅干と、大葉や茗荷など好みの香味野菜を合わせて混ぜご飯にしたらさっぱりして美味しかったので✿レシピ写真はローソンセレクト紀州産南高梅干使用✿はくばく×おいしい健康・6月https://kenko.cookpad.com/zakkoku

レシピって程のものではないですが。。私の大好きな物ばかりを巻いてみました（笑）ワインに合います♪話題入り感謝✿

コツ・ポイント

簡単すぎて特にありません・・・

冷蔵庫に入っていたので巻いてみました（笑）

トマト・レモンのさわやかな酸味と青じその夏らしい香りで、たこが美味しいマリネに♪

コツ・ポイント

たことトマトを旬の青じそで冷たくマリネ。暑い日はこれに決まり。

大葉好きさん必見！シンプルだけど、冷奴との相性は意外に◎ですっ☆—思いもかけず、気づいたらこんなにたくさんの方につくレポいただき感謝いたしますm(_ _)m

コツ・ポイント

とくにありません！それぞれの分量はお好みで調整して下さい♪

単に私がすきなものをまぜてみたら、これが冷奴と相性ばっちりでした。以来、お豆腐を食べる時はこればっかりです☆

♥100人＆受賞 大感謝です♥簡単おつまみ～♬ふわふわ♡しっかり味なのでそのままパクパク食べちゃってください♡

コツ・ポイント

✽③スプーンの背で、はんぺんをつぶすような感じで、しっかり練るように混ぜてください。✽④一旦ぎゅっと握ってから指で形を整えると形成しやすいです。✽⑤⑥はんぺんは焦げやすいので気をつけてくださいね！

冷蔵庫にはんぺんがあったので、おつまみに思いつきました♪(※2013/03/17 写真変更しました)(※2013/03/19 手順写真、コツ･ポイントを追加しました)

レシピ本＆300人の皆様に大感謝♪ジャガ芋をレンジ加熱し時短♪ニンニクと大葉・タコの旨味がじゃが芋に絡まり美味しいよ♡

コツ・ポイント

＊とにかく簡単です＾＾これと言ってコツもありません ＊大葉好きの方は、たっぷり入れて下さい（きざんでも手でちぎっても・・・）＊ニンニクをガーリックパウダーにするともっと手軽です

＊頂いたじゃが芋で簡単な炒め物を♪あれこれ味を変えて消費してますა https://news.cookpad.com/articles/23971クックニュースに記載して戴きました大感謝

大葉でさっぱりした味わいのジェノベーゼソースが、フードプロセッサーで簡単にでき、保存できます(^_^)v

コツ・ポイント

オイルは、入れすぎて液体が多いと、飛び出してしまうことがあるので、様子見で入れて混ぜると良いですよ。塩やチーズは、味をみて、お好みで調整してください。ナッツは、粗いみじん切りにすると、食感も楽しめますよ。

家庭菜園で育った大葉の大量消費&主人のリクエストで(笑)作り方、材料や分量は、主人からテレビの内容を聞いただけなので、うろ覚え&適当です(^^;)ナッツは、安い無塩ナッツがあったので、それで作りました☆

祝レシピ本掲載♡にんにくが効いたささみのハンバーグです♪

コツ・ポイント

チーズが焦げやすいので蒸し焼きの際は途中で焼き加減を見て下さいm(_ _)m ささみを鶏ひき肉やむね肉に代用可です♪

ちょっと余ったささみとちょっと余った大葉。はさみ焼きも美味しいけど具材が少ないので全部混ぜちゃいました(笑)

お酒の後におススメ、大人味のおにぎりです'09.4.11 つくれぽ10人'14.2.20 つくれぽ100人ありがとう

コツ・ポイント

わさびは多いかなと思うくらい入れても大丈夫。熱々ご飯とわさび醤油を混ぜるとき、ちょっと目がつーんと来きます。

醤油味のおにぎりを食べたいと思ったときに作ってみました。

キュウリのサッパリ味の和え物です♡副菜に、お漬物代わりに、お摘みにと活躍してくれますよ♪

コツ・ポイント

特にないですが、冷蔵庫で冷たくした方が美味しいです☆

あっさりした物が食べたくて、好きな物を組み合わせました♡

話題入&Yahoo!JAPAN様掲載大感謝✿お弁当定番のから揚げ入のおむすびです。青じそとゆかりの香りが素敵ですよ✿

コツ・ポイント

から揚げは小さいものの方が握りやすいかなと思います。青じそを海苔に代えても美味しいですよ♪

名古屋の天むすからヒントを得て作りました。

小さいサイズなので食べやすく♪大葉とチーズの相性抜群の豚カツです(*＞∇＜)ﾉ簡単に作れますよ♪

コツ・ポイント

薄切りロースを使い、三折りなので、短時間で揚げることが出来ます♪また、バラ肉やしゃぶしゃぶ用の肉を使っても良いと思います。

しそが畑にたくさんなり始めたので、しそを使ったレシピを考えたくて作ってみました♪

きゅうりが大好きなので、塩昆布で漬け物にしました

コツ・ポイント

ビニールで混ぜるので、簡単なのとしっかり混ざるので、美味しくできます。みょうがや大葉は好き嫌いがあるので、食べる人の好みに併せて材料を変えてみては！白だしは、浅漬けの元として重宝しますよ(^_^)v

きゅうりが大好きなので、いつも浅漬けを作ります。そんな中で、塩昆布を活用した１品です。

レンジで簡単に作れるささみ巻き☆2011年5月30日100人感謝♪くるくる可愛いのでお弁当にもいいですよ～♡

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は、レンジの機種、ささみの数や大きさによって異なります。最初、2分くらい加熱してようすを見てください。加熱後、余熱でも火が通るので加熱しすぎに注意してください。

娘が小さい頃から、お弁当に作っていました。

たったの10分で完成！純正ごま油を使ったドレッシングが食欲そそる♪夏にうれしいヘルシーなボリュームサラダレシピ。

コツ・ポイント

豆腐は絹ごし豆腐だと崩れやすいので、木綿豆腐を使ってください。時間がない時は電子レンジを使って水切りしてもOK。その場合はペーパータオルで包んだ豆腐を耐熱皿に入れ、1～2分加熱してください。トマトを湯むきするとさらに口当たりが良くなります。

暑い夏でもパパッと作れて、家族の食が進むおかずレシピを教えて！という声に応えたメニュー。純正ごま油の香るドレッシングが、素材の味を引き立てます。いろんな食材と相性がいいドレッシングなので、毎日のサラダにも活用してくださいね♪

ピックアップ掲載＆300レポ感謝☆食欲のなくなる夏の後一品にどうぞ＾＾爽やかで食べ易い酢の物です。

コツ・ポイント

胡瓜はできるだけ薄くすると口当りが良く、胡麻は多めにすると芳ばしさが増し、酢のものが苦手な方に良いかも。大葉も多めは爽やかな仕上がりに。保存もでき大量に作っておくこともできますが大葉のみ後で混ぜて下さい。(色が悪く香りも無くなりますので）

自宅の大葉の消費を考えていて。あまり難しくないレシピにしたかったので、手軽な素材のみで簡単に。

冷蔵庫に２、３日前からスタンバイ可。～クリスマスやおもてなしにも。作るの楽しいよ！！

コツ・ポイント

我が家の来客定番。おせちやクリスマスにも。欲張って野菜をいっぱい入れちゃったら、生地が余るので、お弁当用にミニミニテリーヌを作りましょう。

来客には前もって作って冷蔵庫、あとは切って盛りつけるだけ～。が楽ですよね、見た目もきれいで、子供やお年寄りにも優しい食感。

✿いくら♪いくら♪いくら♪ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉの簡単おいすぅ～いパスタヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ♡１００人レポ達成感謝✿

コツ・ポイント

✿普通の薄味いくらの場合は醤油小さじ１→大さじ１くらいで麺に醤油味をしっかり目に付けて下さい♪＾＾

✿定期的に届く大量の醤油漬け♪頂くとこのパスタで食します(^O^)✿

一口食べると大葉の香りがほわ～ん♪お弁当にもぴったりデス＾＾ 12'10'21100人話題入りに感謝です☆彡

コツ・ポイント

ぱんぺんシリーズ第１弾♪第２弾『青のりはんぺん♪』ﾚｼﾋﾟID:734350第３弾『おかかはんぺん♪』ﾚｼﾋﾟID:783966

お弁当用に考えました☆

10/7/29 にピックアップレシピ＆話題入りにしていただきました。酒の肴に絶対お薦め！色んなﾊﾞｰｼﾞｮﾝを試してね

コツ・ポイント

油揚げが冷めてから混ぜるのがポイント！すり胡麻はたくさん入れるとおいしいみょうがは水にさらす必要なし！

実家の庭でみょうがとしそがたくさん採れて、たくさん食べれるレシピを昔考えました。 大好きなこのメニューが Ｈ22､7､29に話題入りして嬉しいです。

100人の皆様に感謝♡定番料理ですが、大葉入りのみそ味が好き。ポン酢でさっぱりと召し上がれ♪

コツ・ポイント

れんこんに肉あんを挟むときには、「ちょっと多すぎない？」ってくらいの量を穴にぎゅぎゅっと詰め込んでください。鶏ひきでも美味しい。 お弁当にもおすすめ。

れんこんのはさみ焼き、いろいろ試すうちにこれに落ち着きました。

１日10枚でアレルギー改善♪とのTVを観て沢山の大葉を使用！これイケる♡ご飯も進みます！アレルギー無い方もぜひ❤️

コツ・ポイント

一晩寝かせるとシットリと落ち着きます(^^)甘めの味噌がお好みでしたら、みりん・砂糖を増やして下さいね♬

アレルギー体質が少しでも良くなれば♡と思って大葉を食べ出したけど…毎日10枚食べるのって大変(*_*)少しでも多く大葉を摂りたくて作ってみました

味付不要！ベーコンとチーズの塩気だけで十分！冷めても美味しい♥お酒のお供・お弁当にいかが？ '１０ ５／６㊗話題入り❀

コツ・ポイント

※チーズはとろけるタイプを使いましたが（コレしか無かった＾＾；）とろけないタイプでもＯＫです。※大葉なしでも美味しいですが・・・風味（香り）が全然違います。ぜひ大葉有りで作ってみてねヽ(｡✪‿✪｡) ﾉ

ボジョーレー解禁だったのでお酒のお供として♥そして、はんぺん¥９８が半額だったのぉ～(ŐдŐ๑)

時間のない時でもお腹いっぱいにさせてあげたい時ってありますよね♡白だしで味もしっかり決まり噛み応えある和風炒飯です♪

コツ・ポイント

なるべく大きなフライパンを使った方がパラっと仕上がります。大葉はよく水気をふいておくことで後から加えた時にご飯がべしゃっとしないです。

炒飯はご飯さえ残っていれば冷蔵庫にあるもので出来るのでその時々でアレンジ。早く作って食べさせたい時は材料シンプルでサッと作れるのが一番。カルシウムたっぷりのジャコと大葉に白だしの組み合わせは家族のお気に入りです(^.^)

トマトがあま～い！超速で出来るから一品プラスにお勧め～♬✿11.5.2話題入り感謝✿

コツ・ポイント

混ぜるだけ～！

忙しい時のあと１品に味付のカップもずくを使っていましたが、色々な食材を加えてアレンジしているうちに、サラダになってしまいました。

ささみにチーズと大葉を挟んで揚げました。バッター液で揚げるのでサクサクです。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。

コツ・ポイント

1 画像右と真ん中を参照して下さい。大葉は半分に切ります。小さめの大葉は2枚のせてもOKです。画像はお肉が小さめだったので半分に切りました。揚げている途中でチーズがはみ出さないように縁をおさえて下さい。。

昔から作っているフライをバッター液で揚げたらサクサクに仕上りました＊梅干し＋大葉も合います。レシピID : 637339 チーズはベビーチーズ、スライスチーズでもOKです。

パスタを茹でて和えるだけ♪明太子と大葉がとっても合います(^3^)/

コツ・ポイント

バターをパスタの熱で溶かすので、茹で上がったら手早く混ぜてください。予め、■の材料をボールに合わせておくと早く出来ます＼(^o^)／

大葉が余ったので、パスタに使ってみました( ・∇・)和えるだけの簡単パスタなので、あっという間に出来上がります☆

ゴーヤが苦手な私たち夫婦が、夏になると頻繁に食べてしまうゴーヤ料理です！ゴーヤが苦手でも、薬味系が大好きな方は、是非試してみてください！！

コツ・ポイント

ゴーヤは、色があまり濃くないものを選ぶと、苦味もそれほど強くないみたいです。調味料など、味見しながら、好みに加減してください！梅干しのみで作ってもいいですが、梅干し＋一緒に漬かってた赤しそを使っても、おいしいですよ！（いわゆる、「ゆかり」にできるしそです）

きょうの料理で、以前やっていて、ゴーヤは嫌いなのに、大好きな薬味がたっぷりで、何だかおいしそうで作ってみたら・・・！おいしい！ってことで、夏になると、毎週の様に食べてました(^o^) そのうち、作りやすくて、自分好みのレシピになりました。これが食べたくて、毎年梅干しを漬けてるんです！(^_^;)

トロっととろけるチーズとツナを、大葉の香りが引き立てます♪揚げないからカロリーセーブ☆

コツ・ポイント

巻き終わりはしっかり閉じてください。そのままでも食べれる具材なので、春巻きの皮に焼き色が付けばＯＫです！通常よりミニサイズなのでお弁当にも♪

普段は大葉を千切りにして玉ねぎのみじん切りも加えて普通に揚げるツナしそ春巻きが定番なんですが、焼くだけの簡易版を考えてみました♪生春巻きチックにスイチリを付けて食べたら意外と美味しかったので♪

大葉とナスが相性バッチリ！夏バテ知らず～！ごはんが止まらなくなる！なのに超簡単！！！

コツ・ポイント

好みで七味唐辛子を入れても◎味濃いめなので、お弁当のおかずにもおすすめ☆※酒入れなくても味あんまり変わりません！笑

母に教えてもらった農家レシピです！

大人も子供も大人気〜♡味付けはシンプルにお塩だけだけど、たまらぬ美味しさ。このゴールデン具材最高です♡

コツ・ポイント

具材を全て混ぜ合わせたら量を計り、20当分に計算しておくと余ったり、足りなかったりになりません。今回は420gだったので420÷20＝21なので1個21gでした。(海老10尾、はんぺん2枚、大葉10枚、ミックスチーズ50g)

我が家では三角春巻きがブームです。角が美味しい^ ^大好きな黄金コンビ！海老、紫蘇、チーズ〜はんぺんはフワフワ感とかさ増しに入れました♪

2016/3/16話題入りありがとう＼(^o^)／お安い豚こま肉で大葉たっぷり香りのいいお弁当のおかずです。

コツ・ポイント

豚小間から油が出るので油はひいていませんが必要に応じて加えて下さい。

お安い豚小間をよくお弁当に入れるので、大人のお弁当に考えました(#^.^#)

レポ200件に大感謝です♡夏にピッタリ、さっぱりヘルシー♪

コツ・ポイント

大葉は細切りにして乗せた方が食べる時は食べやすいですが、切らずにそのままの方が見た目は綺麗です(笑)お好みでどうぞ♪しらすはしらす干しではなく釜揚げしらすがオススメです。

大好きな食材を組み合わせただけ。

おつまみに火を使わない時短レシピです♪ちくわがお洒落な一品になりますよ♡

コツ・ポイント

おつまみにどうかな？と思い。

ツナの旨みと大葉の香りをはんぺんに詰め込んだ簡単な一品！おつまみやお弁当にも大活躍するおかず☆美味しいのでぜひお試しを♪

コツ・ポイント

マヨネーズと大葉はお好みで加減して下さいね♪

焼いたはんぺんをマヨネーズで食べていたところからヒントを得ました！

これがあればご飯がいくらでも食べられます☆栄養豊富でピリッと美味しいエゴマの葉の醤油漬けを身近な材料で♪大葉でも◎

コツ・ポイント

一味唐辛子の量は辛さの好みに応じて調節してください☆しっかり水分を拭き取れば冷蔵庫で1ケ月は日持ちします！※菌の繁殖を防ぐためにも、取り分ける時は必ず清潔なお箸を使って下さいね！

母が大好きでよく漬けているエゴマの葉。母はいつもニンニク不使用なので、たっぷりとニンニクを入れて私好みの味に仕上げてみました☆

簡単でおいしいくて野菜もいっぱい食べてくれるように作りました(๑￫ܫ￩)♡ 我が家の定番の丼ぶりです✿次男いわく、我が家の丼ぶりの中でこの丼が一番好きだそうです✧(✪∀✪)✧

コツ・ポイント

今回は、はちみつ梅を使用しました。梅の種類によって、量を調整して下さい♡お好みで、温玉を乗せて崩しながら食べても美味しいです♫

いつものそぼろ丼をさっぱりと食べたくて考えました♫夏のお弁当にも安心です★

青じその良い香り～(*˘︶˘*).｡.:*♡ お手軽❢チーズとの相性もよく忙しい朝にピッタリ*✲ﾟ*

コツ・ポイント

材料があれば…直ぐに作れます(๑´ლ`)

青じそを買ってきたので…作ってみました(๑•᎑•๑)♬*゜

レシピ本掲載＆カテゴリ＆200れぽ感謝❤なすを梅としそで和えたさっぱり低カロリーおかず☆ あと1品に♬レンジ調理のみ✿

コツ・ポイント

なすはレンジ加熱が終わった後で、すぐにラップをとると、綺麗な紫色が残ります。その際は熱いので気をつけて。味付けはなすが冷める前のほうが味が染みやすいです。 ごまはつまんで指でひねりながら入れると、香りがよくなります。

なすと油の相性はとっても良いですが、メインでなく小鉢みたいな感じで、油を使わないなす料理を作りたくて。

トマト、お醤油、オリーブオイルがベストマッチ！さっぱりシンプルな冷製パスタです。疲労回復、食欲がない時にもおすすめです。

コツ・ポイント

酢が苦手な方はお好みで加減してください。トマトはよく熟れていたほうが美味しいと思います。パスタの水切りはしっかりと！

暑くて食欲のない時に思いつきました。