《人気１位・クックパット殿堂入り》なす×パスタレシピランキング。つくれぽ1000越えも

しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ！パスタコンテストグランプリ受賞＆TVで紹介されました♡

コツ・ポイント

ひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。 固形コンソメをお使いの場合は１/４個を包丁で細かく砕いて使ってください。この味付けは８０ｇのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。増えると薄味になるのでご注意を。

今日のお昼ごはん。冷蔵庫にしなびかけたナスが１本。 もうそろそろ使わなきゃと思って適当に作ってみたらとっても美味しかった！

もはや語りつくされている定番のメニュー。でもやっぱり美味しい♪1000人殿堂入り大感謝☆

コツ・ポイント

ソースのみ作るときは、工程からなすとベーコンの部分を省けば出来ます♪今回は1つのフライパンで具入りで完成するように記載しました。はちみつ（砂糖）は、少しずつ入れるとトマトの酸味の角がとれてくるのがわかるので、味見しながら適宜加えて下さい☆

もはや語りつくされているトマト味のパスタ。オーソドックスな我が家の定番の味を書き残すために作りました♪

以前バイトしていたバーで賄いとして出したところ、大好評で今ではその店の正式メニューのパスタです♪ 簡単だけど美味しいっ！

コツ・ポイント

以前バイトしていたバーで賄いとして作ったメニューです。

トマトもナスもたっぷり入ったおいしいトマトソースパスタです。粉チーズがコクを出してくれるのでたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

水分はしっかり飛ばしてくださいね。ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪

トマト缶が余っていたので、ほんのりピリ辛パスタにしました。いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★

美味しい茄子の季節です。たっぷり使って、やさしいお味のパスタにしました。

コツ・ポイント

バターは最後に加えて、強火で素早くあおってソースとして乳化させますが、火を加えすぎないようにして風味を残すのがポイントです。スパゲティの量は大食仕様です＾＾；お好みで加減してくださいね。

大好きなバター醤油(めんつゆ)で食べるパスタはうちの定番です。

コク深い旨みがたまらないボロネーゼのレシピ♪味付けは「黄金の味」だけ。1本で決まるから、とっても簡単です。

コツ・ポイント

トマトは、トマト缶（200g）に置き換えてもおいしくいただけます。

黄金の味の1/3はりんご！フルーツベースの黄金の味だから、フルーツのさわやかな甘みを感じられるコク深い絶品ソースに。自然なとろみでスパゲティによく絡みます。味付けは「黄金の味」1本で失敗知らず♪おいしい主食が楽々完成します！

2014.8.30話題入り感謝！ナスがとろ～りジューシー♪甘めの醤油バターが香ばしいパスタです。

コツ・ポイント

塩をしたナスをぎゅっと絞ってから炒めると、食感がよくなります。5で加えるお湯は、パスタの茹で汁だと塩分がやや多くなるので、白湯で。パスタは、細めより普通～やや太めの方が合います。

ナスがたくさんあるので、よく作るバター醤油パスタに加えました。バッチリ合いました。

*13.09.15*100人れぽ感謝！パスタにうるさい旦那さんにもOKをもらえた、某パスタ店の味を目指したレシピです。

コツ・ポイント

＊トマト缶がない時は、トマト２個（賽の目切り）と水を倍量にしてもできます。＊煮込んだソースに入れるバターが決め手です☆

某有名パスタ店の味を目指してやってみたら、中々おいしく仕上がりました。

うちは父がクリーム派でなかなか作らせてもらえないのですが、これは好評でした♪9月に話題のレシピ入り！大感謝です♥

コツ・ポイント

トマトのホール缶ってホントに旨みたっぷりですよね♪簡単です、美味しいです♪特にコツはないです(^_^;)

夏野菜は旨みがハンパないですね♪茄子とひき肉トマト缶が大好きな組み合わせだったので作ってみました♪（＾−＾）

おなじみのナスとトマトのスパゲティ我が家風～。2013年7月13日つくれぽ100人達成しました。感謝感謝です❤

コツ・ポイント

うちではトマトの酸味が強いようなら、少し砂糖を加えます。トマト缶の変わりによく熟したフレッシュトマトでもＯＫです。

ズッキーニが余ってたので、ナスとトマトのパスタに加えてみました。

2018年「クックパッドの絶品なすレシピ」に掲載していただきました！

コツ・ポイント

ケチャップを本格風に変えるのは、乾燥バジルです。クレイジーソルトでもいいと思います。食べる時はお好みで、チーズやタバスコで。

トマトソースはないけど、なすのトマトパスタが食べたい！と思ったので、ケチャップで代用して本格風に。

トマト缶ひとつで簡単スパゲッティー♪トマトの酸味をとろけるチーズを絡めてまろやかに！

コツ・ポイント

バジルがあると、見栄えがUPします。もちろん香りも♪ 私は食べるときにタバスコをかけてます。そちらのほうがさらに美味しいと思います。にんにくは今回入れてませんが、お好きな方は、ナスを炒める前に使用してみはいかがでしょう。

休日のお昼…何を食べようか、作ろうか？めんどくさいって思ってしまいがち。そんなときに思い立ったのが、こちら。何回か作って改良し、2012．9．13にレシピ一部変更しました。というのも、コンソメを追加しました。結構気に入ってます♡

✾レシピ本掲載レシピ✾簡単な材料でちょっとオトナ？のパスタです。2014/06/16に100人レポ頂きました。

コツ・ポイント

ベーコン、カリカリに炒めることで更においしくなります＾＾ 時間に余裕があるようなら茄子はカリッと素揚げすると、 また一段とうまみが出ます＾＾ 茄子は元型がなくなるくらいのほうが私は好きで美味しいと思います♥♥

ケチャップ使わないパスタが好きで、ワインがイケるパスタをと＾＾大人の味ですな(〃艸〃)

バターとポン酢でコクはあるのに後味あっさり✿チーズの力で、具材がパスタにしっかり絡みます

コツ・ポイント

長茄子の代わりに、普通の茄子を２個使用されてもOKです。

暑い時期でも、短時間で楽に作れて、最後まであっさり頂ける、手軽なパスタレシピを考えてみました。

誰でも作れるイタリアンレストランのトマトソースパスタです！少しこだわった奥様方！ちゃんと手順お願いします必見です！

コツ・ポイント

ニンニクの香りをちゃんとオリーブ油にうつすこと！乳化！味見！コンソメキューブを入れるやり方はプロでは見たことがありません。コンソメを入れることで全てそっちに味がもっていかれてしまうからです。全行程が水の泡になってしまうので注意！

某有名イタリアンのランチパスタです！市販のトマトソースが合わない！なんて方はプロの技をそのまま記してあります！シンプルなのに美味しい？！ぜひ、味わって頂けると光栄です！食べれば分かる！こんなに違うんだ！となること間違いなし

2010/8/15話題入り。トマトソースにナスって間違いなく相性抜群よね♡隠し味の牛乳達がいい仕事していて絶品です☆

コツ・ポイント

ツナ缶は油ごといれることによってナスが旨味を吸い取ってくれます。練乳や牛乳を入れることによってトマトの酸味がまろやかになりとっても美味しくなりますよ☆練乳？！って思うかもしれないけどこれが又合うんです！コンソメは砕いていれた方がGOOD

トマトパスタが大好物。ナスとの相性もGOOD!!家にあるものでと思い作ってみました。

挽肉がごろっと旨い、茄子のボロネーゼパスタ！ポイントは挽肉を過保護にしないこと。でも…貴方にはどうしても構っていたい♡

コツ・ポイント

挽肉を過保護にしないこと、ケチャップとオイスターソースを最後に加えること。

友達に作ったら好評だったので、いつも作っている定番レシピを見直してみました。

食感も味も、まるでお肉！大豆のお肉と、たっぷりのなすでジューシーかつコクのある一皿に。

コツ・ポイント

「大豆のお肉」は冷凍したまま加えられるので、ボロネーゼソースも手軽に作れます。玉ねぎ、にんじん、なすをしっかり炒め合わせ、全体がなじんでから、「大豆のお肉」を加えましょう。スパゲッティはアルデンテにゆで、ボロネーゼソースとさっと絡めます。

パスタの定番ソースのひとつ、ボロネーゼ。ひき肉がおいしさの決め手ですが、「大豆のお肉」は食感も味もひき肉そのもの！コクがあってジューシーなのに、ひき肉特有の油っぽさがなく、最後のひと口までおいしくいただけます。