リュウジ至高の牛丼/牛丼屋越えレシピ

人気のリュウジさん至高の牛丼/牛丼屋越えレシピ

牛丼屋、越えました【至高の牛丼】

材料・分量 /

【至高の牛丼】
・牛肉    100g
(今回は海外産の牛バラ肉切り落としを使いました)
・玉葱    50g
・生姜    5g
・牛脂    1/2個
・醤油    大さじ1
・みりん   大さじ2
・赤ワイン  大さじ2
・コンソメ  小さじ1/2
・白だし   大さじ1/2
・砂糖    小さじ1/2
・水     大さじ2
・ご飯    200g
・卵     1個
・紅ショウガ 適量
・小ネギ   適量

★お好みで
七味唐辛子、タバスコ

作り方・手順

1・玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする

2・鍋に醤油大さじ1、みりん大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ小さじ半分、白だし大さじ半分、砂糖小さじ半分、水大さじ2、玉ねぎ、生姜を入れ、
強火で煮立て、その後は弱めの中火で玉ねぎがしなっとするまで 2~3分煮る

3・牛肉、牛脂を入れ、箸で混ぜながら煮る。1~2分たって肉に火が通ったら、丼によそったご飯の上にのせ、紅生姜を添え、真ん中に卵を落とし、小ネギをちらし、七味をふって完成

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牛丼屋、越えました【至高の牛丼】/料理研究家リュウジのバズレシピ
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