リュウジ至高の牛丼/牛丼屋越えレシピ
人気のリュウジさん至高の牛丼/牛丼屋越えレシピ
牛丼屋、越えました【至高の牛丼】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【至高の牛丼】
・牛肉 100g
(今回は海外産の牛バラ肉切り落としを使いました)
・玉葱 50g
・生姜 5g
・牛脂 1/2個
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・赤ワイン 大さじ2
・コンソメ 小さじ1/2
・白だし 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・水 大さじ2
・ご飯 200g
・卵 1個
・紅ショウガ 適量
・小ネギ 適量
★お好みで
七味唐辛子、タバスコ
作り方・手順
1・玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする
2・鍋に醤油大さじ1、みりん大さじ2、赤ワイン大さじ2、コンソメ小さじ半分、白だし大さじ半分、砂糖小さじ半分、水大さじ2、玉ねぎ、生姜を入れ、
強火で煮立て、その後は弱めの中火で玉ねぎがしなっとするまで 2~3分煮る
3・牛肉、牛脂を入れ、箸で混ぜながら煮る。1~2分たって肉に火が通ったら、丼によそったご飯の上にのせ、紅生姜を添え、真ん中に卵を落とし、小ネギをちらし、七味をふって完成
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