リュウジ至高の牛丼/牛丼屋越えレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高の牛丼/牛丼屋越えレシピ書き起こし）

牛丼屋、越えました【至高の牛丼】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の牛丼】
・牛肉　　　　１００g
（今回は海外産の牛バラ肉切り落としを使いました）
・玉葱　　　　５０g
・生姜　　　　５g
・牛脂　　　　1/2個
・醤油　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ2
・赤ワイン　　大さじ2
・コンソメ　　小さじ1/2
・白だし　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　小さじ1/2
・水　　　　　大さじ2
・ご飯　　　　２００ｇ
・卵　　　　　１個
・紅ショウガ　適量
・小ネギ　　　適量

★お好みで
七味唐辛子、タバスコ

作り方・手順

１・玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする

２・鍋に醤油大さじ１、みりん大さじ２、赤ワイン大さじ２、コンソメ小さじ半分、白だし大さじ半分、砂糖小さじ半分、水大さじ２、玉ねぎ、生姜を入れ、
強火で煮立て、その後は弱めの中火で玉ねぎがしなっとするまで２～３分煮る

３・牛肉、牛脂を入れ、箸で混ぜながら煮る。１～２分たって肉に火が通ったら、丼によそったご飯の上にのせ、紅生姜を添え、真ん中に卵を落とし、小ネギをちらし、七味をふって完成

＞＞コメント

ぐうぜん家に全ての材料があったため(ワインはこの前の至高ハヤシライスで余ってた)至高の牛丼を最速で作れました。
今回のレシピはちょっと半信半疑でしたが、一口食べただけでその味わい深さにとびきり笑顔になりました…！

調味料は鍋に投入するだけなので、至高レシピ内でも滅茶苦茶お手軽メニューですよね。家庭で本格的牛丼屋と同じクオリティーな味が食べられるの凄い。本当に美味しかった。

妻がコロナ陽性となり、家庭内隔離の中でリュウジさんのこの牛丼を作って家庭内でバズりました！！そして作りながらの赤ワインも美味しかったです。

今日のお昼に作りました。今まで食べた牛丼の中でいっちばん美味しかったです！！
牛肉は和牛の切り落としを使い、舞茸も入れてみました。
器もリュウジさんのと似たやつに入れて、ネギも散らしましたよ。
高級料亭で出てくる牛丼かと思いました。

今までいろんなレシピで牛丼を作ってきましたが牛丼屋さんの牛丼とは何か違うものでした。
しかしこのレシピ、これぞまさに牛丼！びっくり！感動しました！

牛丼嫌いだったけど、これ本当においしい！自分の中で牛丼のランクが一気に上がりました！

牛脂が無かったけど国産じゃなくても全く臭みがありませんでした。
牛脂入れたらもっとおいしくなるんだろうな。

甘すぎず、深いコクあり、臭みなく、リュウジさんありがとう！