リュウジ至高の手羽先唐揚げ/タレが決めて!名古屋の名店に負けない味レシピ書き起こし

★我が家の鶏手羽中のジューシー唐揚げ★

カラッと揚げる為に片栗粉を使ってくださいね＾＾

＊手羽中の塩レモン唐揚げ＊

レモンピール＆ブラックペッパーなどの香辛料調味料をあとがけするなら下味にニンニクしょうが入れなくても大丈夫です

秘密はタレにあり！激うま☆手羽元の唐揚げ

☆タレの分量は醤油3・みりん2・砂糖1の比率さえ守れば、表記の分量じゃなくてもOKです。ニンニクを入れても◎☆肉をタレに漬ける時、吹きこぼれないように注意！☆揚げる時は弱火で7～8分揚げ、次に火を強めて2分程揚げるとカラッとなります

世界の山ちゃん風！手羽先の唐揚げ♪

●胡椒はたっぷり振りかけてください●仕上げに塩と旨み調味料を少しだけ振るとよりお店の味に近づきます●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12077820337.html

絶品！簡単！鶏手羽先の唐揚げ

油から上げたらすぐに漬けダレにくぐらせましょう！味がよくしみ込みます。(^-^)2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪ 何本でもいけちゃう位美味しいよ！

ちょーうま簡単！手羽元唐揚げ！

二度揚げと、鶏がらスープのもと（顆粒）を入れることにより、男性が喜びそうなしっかりした味付けになります！お試しください！

揚げない山ちゃん風手羽先

黒こしょうはお好みですが、本家のように少し多めが美味しいと思います♪焼いて調味料であえるだけでとっても簡単♪おもてなしにも喜ばれます♪※写真では、身のない先の部分はカットし、身の方に包丁を入れ少し開いています

フライパンで10分！簡単手羽先の甘辛焼き

しっかり中まで火を通しておく・調味料を入れたら焦げやすいので気を付けることくらいです！蓋をするので時短にも油跳ね防止にもなります！忙しい主婦の味方♡手羽中や、モモ肉だと火の通りも早いし小さなお子様はさらに食べやすいです♡

オーブンで作るカリカリ＊ヘルシー手羽先

ポイントは塩コショウは多めに。皮面を上にすると油で揚げたようにカリッカリに焼きあがります。揚げないのでカロリー大幅DOWNな上に揚げ油の後処理をしなくて良いので一石二鳥(^^)v※オーブンのメーカーによって焼き上がりが異なります

手羽先と大根の煮物★鶏肉専門店の味を！

だし汁をとるのが面倒な場合は「めんつゆ」でも代用できます。水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください。手羽先の部分を入れて煮込んでも美味しいですが、今回は食べやすさを考えて手羽中の部分だけを使用しました

かぶりつこう！甘辛手羽先のグリル焼き♪

ハチミツが入っているのでとても焦げやすいので注意です！いりごまも、火が強すぎると弾けるので気をつけてくださいね。手羽先に限らず、鶏肉なら何でも焼き鳥風に甘辛く変身します〜♪

美味いんだっ手羽！俺の手羽先柔らか煮だ！

時間をかけてゆっくりと

名古屋めし。とり手羽先の甘辛から揚げ！

肉下味の調味料によく絡ませる。甘辛タレは最後に煮詰めなおすので少しテリっとするまで煮詰める。揚げる際は、焦げないよう途中で上下返しながらこんがりとなるよう火を入れます

★名古屋のうみゃ～手羽先甘辛唐揚げ★

最初に低温で揚げるのはじっくり中から火を通すためです。仕上げに強火で揚げることでカリッとジューシーに♪

お家でできる激うま！太っちょ手羽先餃子！

◆手羽先を袋状にするのは、ちょっと面倒ですが、慣れれば結構簡単です。"チューリップ"型からさらにちょっと手を加えた感じです。根気よくさばいてください！ ◆餃子餡の詰めすぎには、注意してください。揚げている時に爆発しちゃいます。余裕を残してつめてください。 ◆ゆずこしょう、ポン酢、ラー油、ブラックペッパーなどをつけて食べるとさらにおいしいです。 ◆揚げずに、オーブンでじっくり焼いてもOKです！

簡単に♪手羽先餃子～♪

成るべく骨に肉をつけないで抜くのが良いです。肉が剥がれてしまったら中に入れて調理します。結構力を入れて広げたりしても皮は破けないので大丈夫です♪

メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ

切り込みを入れてしっかり揚げるので火の通りにくい手羽先も心配ナシ。小さいお子さんがいるご家庭ならコショウを抜いて最後に大人だけかけてください。コショウはたっぷりかけた方が絶対美味しいです♪

超簡単！博多風水炊き

鶏の様々な部位の中でも手羽先が一番良いスープがとれるそうです！手羽先を増やせば増やすほど美味しくなるのでレシピを少し変更しました。モモ肉を減らしても是非手羽先を！ 我が家は手羽先だけで作る時も。失敗しらずでホントに美味しいー

■鶏手羽元のグリル　タンドリーチキン風■

材料の所にはちみつがありますが、入れる事で少し焦げやすくなるかもしれません入れないで作ってみたら絶品でしたはちみつはお好みでお使いください漬けこみ時間が少ない場合はフォークなどで何箇所か刺してお肉に味をしみ込みやすくするとよいです

ただ煮込むだけ！手羽先de絶品サムゲタン

コツなんかないほど簡単です！

圧力鍋で簡単手羽元・手羽先の甘辛煮

特にありません(^^)材料全て入れて煮込むだけです♪

パリパリ皮がおいしい☆鶏手羽先のグリル焼

※焼き時間は調整してください

パリッとジューシー！鶏手羽先の塩唐揚げ

粗挽き黒胡椒を振りかけると、味にパンチが出ます。お好みでたっぷり振りかけてみて下さい。（鶏手羽先にはしっかり味が付いているので、小さいお子さまなどには粗挽き黒胡椒を振りかけなくても、そのままでどうぞ。）

やみつき!!焼鳥屋さんの手羽先の塩焼き！

昆布茶とゴマ油が決め手だと思います。本当においしいです。③で調味料はしっかり混ぜ合わせます。 ④でとりにくをしっかりなじませてからごま油を加えお肉をコーティングします！

世界の山ちゃん風！手羽先の唐揚げ♪

●胡椒はたっぷり振りかけてください●仕上げに塩と旨み調味料を少しだけ振るとよりお店の味に近づきます●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12077820337.html

圧力鍋で手羽先てりホロ煮☆

パリッと香ばしい☆鶏手羽先の照り照り焼き

香ばしい焼き色が付くまでしっかり焼きましょう、調味料をからめた時にベチャッとならずにいい感じの食感と照りが出ます

コーラと醤油だけ！"鶏手羽先のコーラ煮"

アルミホイルをクシャクシャにしたものを伸ばして落とし蓋として使うと、アルミ箔のヒダに灰汁がくっついて澄んだ煮汁になります。手順６でアルミ箔をひっくり返して使うのは、くっついた灰汁を煮汁に戻さないためです

お正月おせちに♡柔らか手羽先のコーラ煮♡

圧力鍋とかなくても簡単に柔らかい１品が出来ます♡どんなコーラでもＯＫ！！冷めたらゼラチンが固まってプルプルになるんですが、温め直さなくてもそのままがこれまた美味しい♡冷めたのも温かいのも楽しんで(*^^*)

ダイエットに揚げない手羽先のピリ辛①

たれをつけこんでから焼いても美味しいですが、焦げやすいので注意です！

塩麹さん　de　手羽先☆.｡.:*･ﾟ

ガーゼと表記してあるところはさらし（晒し木綿）の方がBestかと…ない場合はガーゼハンカチを使用してください♡ 漬け時間は調整してください。手羽先だと皮がパリパリで艶々、身はジューシーです(*^。^*)

フライパンでカンタン！手羽先の甘辛煮☆

タレと一緒にニンニクを入れても美味しいと思います

絶品！簡単！鶏手羽先の唐揚げ

油から上げたらすぐに漬けダレにくぐらせましょう！味がよくしみ込みます。(^-^)2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪ 何本でもいけちゃう位美味しいよ！

ご飯がススム♡手羽先の甘辛唐揚げ

＊皮にフォークで穴を開けること。＊酒で臭みを取るための袋と片栗粉をまぶす袋を別にすること。＊二度揚げすることで、パリパリ美味しくなります

名古屋手羽先〜〜♪♪４０１人つくれぽ達成

揚げたてはもちろん美味しいのですが、もし、しんなりしてたら食べる直前にトースターで焼くとパリッとしますよ(^^) ２度揚げすると尚美味しいぃぃ～☆

お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮

＊中火で煮込む時、吹きこぼれたり、焦げ付いたりしないように時々様子を見ること