リュウジ至高の味噌漬け豚／豚肉の味噌漬けのタレ/メインのおかずレシピ
人気のリュウジさん至高の味噌漬け豚／豚肉の味噌漬けのタレ/メインのおかずレシピ
ガチでスーパーの肉が10000億倍ウマくなります【至高の味噌漬け豚】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／2~3人前
【至高の味噌豚】
豚ロース肉 ３枚（１枚120ｇほど）
かいわれ 適量
味噌 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
にんにく １片
ごま油 適量
『味の素』 ３振り
七味唐辛子 少々
作り方・手順
１・豚肉の脂身と赤身の間のすじを包丁でちょんちょんと叩くように切る※切り離さないように切る
※肉の反りがなくなり、肉がやわらかくなる
２・容器に砂糖大さじ１、みりん大さじ１、お酒大さじ１、おろしにんにく１片、味の素３ふりを入れて混ぜ、味噌だれを作る
３・豚肉をバットに並べ、味噌をスプーン１杯分位い、肉の片面にまんべんなく塗り、裏を返して反対側も同様に味噌を塗り、常温で１時間ほど寝かせる
４・フライパンにごま油小さじ２～大さじ１を入れ、温まったら豚肉を並べ、弱めの中火で焼き、肉汁が出てきたらひっくり返し ２～３分焼いて火を止める
５・肉をまな板の上にのせてそぎ切りにし、お皿に盛り付け カイワレ大根を添え、七味唐辛子をふる
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