《人気１位・クックパット殿堂入》味噌漬けレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の味噌漬けレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Chili Pickled Eggs（Chile）～チリのピリ辛味噌漬け卵～スパイシーな旨みがクセになる
チリでは味噌の代わりに地元の発酵調味料を使った味噌漬け風の漬物が楽しまれています。特にピリ辛に漬け込んだ卵は、噛むほどに味噌のコクと唐辛子の辛みが口の中で広がり、朝食や軽食として人気。濃厚な味噌の旨みと鮮烈な辛さのバランスが絶妙で、食卓にアクセントを加えます。
Doenjang Jangajji（된장 장아찌）～韓国の味噌漬け～深い発酵香と塩気が特徴
韓国では大豆味噌「テンジャン」を使った漬物が広く作られています。野菜や果物をテンジャンに漬け込み、濃厚で塩気のある風味に仕上げるのが特徴。味噌の発酵香が食欲をそそり、ご飯のお供にぴったり。箸でつまむとシャキッとした野菜の食感も楽しめます。
Misozuke Cheese（Japan）～日本の味噌漬けチーズ～和洋折衷の旨みが新鮮
日本ではクリームチーズやカマンベールチーズを味噌に漬け込むユニークな食べ方があります。チーズのまろやかさと味噌のコクが混ざり合い、ワインや日本酒のお供に最適。しっとりとした舌触りとほのかな甘みがあり、食べるたびに新しい発見があります。
Pickled Cucumbers in Miso (Tsukemono)（Japan）～日本の味噌漬けきゅうり～シャキシャキ食感がたまらない
日本の伝統的な味噌漬けの一つで、きゅうりを味噌床に漬け込みます。しっかりとした塩気と発酵した味噌の香りが、きゅうりの瑞々しさを引き立てます。パリパリとした食感と鼻に抜ける味噌の香りが食欲を刺激し、夏の暑い日にぴったり。
Gochujang Jjigae（Korea）～韓国の味噌漬けチゲ～コチュジャンの甘辛さと深い旨み
韓国の代表的な味噌漬け料理、コチュジャン（唐辛子味噌）をベースにしたスープは、辛味と発酵味噌のまろやかな旨みが口の中で溶け合います。煮立つとぷくぷくと泡が立ち、香ばしい香りが食卓を包み込み、身体の芯から温まる味わい。
Fermented Miso Pickled Vegetables（China）～中国の味噌漬け野菜～豊かな発酵香と酸味
中国南部の一部地域では、味噌に似た発酵調味料に野菜を漬け込む文化があります。漬物は甘酸っぱく、ほんのり塩味と発酵の香りが特徴。噛むごとにじわっと広がる旨みが、食事のアクセントとして重宝されています。
Miso Pickled Eggs (Philippines)（フィリピン）～甘辛味噌漬け卵～おやつにもおつまみにも
フィリピンでは卵を甘辛い味噌ベースのタレに漬け込むことがあり、味噌の濃厚なコクと砂糖の甘みが絶妙に絡み合います。パリッとした殻を割ると、中はしっとりと味が染みていて、ビールのお供にもよく合います。
Miso Marinated Fish (Norway)（ノルウェー）～北欧の味噌漬け魚～海の恵みと発酵の融合
ノルウェーでは、味噌に漬けた魚を熟成させる技法が注目されています。味噌の深い塩味と発酵香が、鮭やタラの旨みを引き出し、北欧の寒冷地ならではの味わいを生み出します。口に含むと、まろやかな味噌の風味と魚の豊かな旨みが広がり、ワインやビールとの相性も抜群。
Miso Pickled Tofu (Vietnam)（ベトナム）～豆腐の味噌漬け～滑らかな舌触りと発酵の深み
ベトナムの一部地域では豆腐を味噌に漬け込み、まろやかでコク深い味わいに仕上げる料理があります。漬け込むことで豆腐の淡白な味が引き締まり、発酵の香りと絡み合います。冷たくしても温めても楽しめ、サラダやご飯のお供に最適。
Miso Pickled Duck Eggs (Indonesia)（インドネシア）～鴨卵の味噌漬け～濃厚でコク深い味わい
インドネシアの一部地域では、鴨の卵を味噌に漬け込む習慣があり、濃厚でクリーミーな黄身と発酵した味噌の深みが融合した珍しい味わいを楽しめます。卵の殻を割った時の香りと、ねっとりとした食感がクセになり、特別な日の料理にも使われます。