リュウジ無限なす漬け／漬物・浅漬け・作り置きにも。大根おろしでさっぱりレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん無限なす漬け／漬物・浅漬け・作り置きにも。大根おろしでさっぱりレシピ書き起こし）

誰に食べさせても必ず作り方を聞かれる旨さです。対人類用最強ナス兵器【無限なす漬け】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【究極の茄子の漬け】
茄子5本
※茄子を揚げる際にサラダ油鍋底から1㎝ほどを基準に
大根250g（大体1/3本ほど）
ショウガ20g
長ネギ1/3本40gほど
3倍稀釈のめんつゆ100cc
水130cc
ゴマ油大さじ１
七味唐辛子適量
★味変で山椒

作り方・手順

１・大根はすりおろす。長ネギは小口切りにする。生姜は千切りにする。

２・茄子は切り込みを入れて乱切りにする

３・容器に大根おろし、長ネギ、生姜を入れ、めんつゆ１００ｃｃ、水１３０ｃｃを入れる

４・フライパンに底１ｃｍ程の油をひき、茄子を皮目を下にして入れ、焼けてきたら裏返す

５・茄子がこんがりと揚がったらキッチンペーパーに取り、３の容器に入れてタレに漬ける

６・ごま油大さじ１、七味唐辛子、小ネギをちらし、冷蔵庫に３０分～１時間ほど入れておく

＞＞コメント

つくったよー！！！家で茄子がこれでもかというほど取れたので漬け込みました。一晩漬けると味が茄子にしみしみでした。おいしいし大量消費できる

ナスがトロトロで味も染み渡っていて、超絶美味かった‼️
茄子料理で一番美味いっていうのは本当です‼️

ナスの唐揚げが2位だと聞いて、作ってみました！美味すぎた！
夏はこれが一位で冬は唐揚げが一位になる説あるな。子供もめっちゃ食べてた！

これ、作りました。
うますぎてやばい！！！！
もうやばいナス5本くらい使いました！
またやりますー！

マジで最強の茄子レシピだと思います。
ものすごーーーーく美味しかったです。

この夏ほどナスを買い、ナスを揚げ、ナスを漬け込んだ事はなかった
暑い夏にぴったりで最高に美味しかったです
残りの漬け汁は、おうどんにかけて最後までしっかり戴きました。。