《人気１位・クックパット殿堂入り》茄子がメイン、主役のレシピランキング。つくれぽ1000越えも

とろっと煮えたなすがウマイです。
子供も大好きで、大皿に山盛り作ってもあっという間に無くなっちゃいます(^^)v

コツ・ポイント

ピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。
煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に！煮詰まらない方は水少なめで！11.09.01追記：茄子は大きめの乱切りがウマいです

学生時代の信州でのバイト。
まかないのオバチャンが食べさせてくれた「あぶらなす」という料理が原点です…が、殆ど原型は保ってません(^^ゞ

茄子の色がいいでしょう＾＾調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪2014/06/07つくれぽ1000人になりました

コツ・ポイント

茄子は揚げるか多めの油で炒めます。
甜麺醤がなければ味噌でもＯＫです。
茄子を入れたらざっくりとからめる程度で。
辛さや甘さは砂糖や豆板醤で調節してください

あまり時間をかけず、材料もあれこれ入れないのを考えたらこれになりました＾＾

★８０００レポ感謝★オイスターソースとゴマ油で本格中華の味が簡単に決まります。
なすピーマンが立派なメイン料理に変身です

コツ・ポイント

・鶏胸肉は繊維を断ち切る様に切り、中火で手早くコンガリ焼く→柔らかくなる。
・豆板醤、ラー油、一味唐辛子等でピリ辛も美味！・丼にしたり、つやよくトロミを増やすなら酒か水を大さじ2～追加。
・玉ねぎ・人参・きのこ類の追加でボリュームアップ！

味付け前まではマイレシピ「なす＆ピーマン＆鶏むね肉の甘酢あん」と同じ（笑）、オイスター味で仕上げています。
濃いめの味で、彩りよいので、お弁当によく入れます。
※ピーマンの代わりにししとう、オクラ、ブロッコリー、インゲン等も！※豚コマでも！

少ないひき肉だけでも大丈夫！主役は『なす』（＾＾）甘辛～い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました！

コツ・ポイント

今回のひき肉は、豚ひき肉を使用しました

少ないひき肉をどうしようかと思い、なすの炒め物に使用しました（＾＾）

殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。
胡麻が入って栄養もバッチリ♪

コツ・ポイント

小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。
4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

なすの味噌炒めをよく作っていたので豚肉を足してボリュームを出してみました♪

☆100人1000人れぽ、話題殿堂入り感謝☆我が家の定番★想像通りの味ですが(笑)とにかくご飯が進みます～！！

コツ・ポイント

★とにかく「なすがしんなりするまで」炒めてください。
★なすはレンチンで時短しても。
★こま切れじゃなくてもOK、うちはお安くってことで。
★私はこれくらいが好きですが我が家の味付けは若干甘めかもです。
＆ご飯に合うよう濃い目です

冷蔵庫になすがあったので、ご飯が大好きな旦那のため、ご飯に合うおかずを作りました

なすと鶏もも肉をお酢でさっぱりちょっと酸っぱ目に♪♥なんとミツカンさっぱり煮コンテストで優秀賞頂いちゃいました♪

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱ目です(*´｀*)（酸っぱいの好きなので…）ブロッコリー入れてもおいしいかも♪2008/4/7追記…味見して酸っぱすぎ！って思ったら、しっかり煮詰めるとだいぶイイかな♪

ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので、何か考えないと。
ってことで、大好きななすと鶏肉で作ってみました。
ご飯にぴったりなおかずができちゃいました♡

１０００れぽ達成♡♡普通の茄子と挽肉の味噌炒めがﾁｰｽﾞと合体して、ｵｼｬﾚな料理に大変身ｯｯ♡

コツ・ポイント

和風な味噌と、洋風なﾁｰｽﾞ。
意外な組み合わせだけど、ﾒｯﾁｬ相性がｲｲんですｯｯ(๑￫ܫ￩)ノしかも、ご飯が進むｩｩｩｰｰｰｰｰｰｰｰ!!!!ﾁｮｯﾄ手を加えるだけで、味噌炒めがｵｼｬﾚな料理に変身しちゃうﾖﾝ♥♥

茄子と味噌の相性抜群だし、茄子と挽肉も相性抜群だから、 全部合体させちゃった♡(｡￫ˇ艸￩)

2500人れぽ＆本掲載大感謝★博多の人気屋台メニューを再現?!甘めのソースが決め手です。
(^^)b

コツ・ポイント

火加減に注意！焦がさないように気を付けてください。
屋台では辛子明太子がのってさらにおいしかったです❤ソースを薄めに塗って辛子明太子をのせて焼いてもいいです(^^)b ※フライパン調理に対応するクッキングシートをお使いください

お世話になってる天神の屋台「なかちゃん」の大将に教えてもらったおいしい一品をアレンジ。
ソースの味は、「なかちゃん」のものより甘いデス。
(^^;)

★２０００レポ感謝★なすとピーマンを炒め鶏胸肉をプラス。
柔らかい胸肉に酢豚風のケチャップ甘酢あんが絡んでご飯が進みます

コツ・ポイント

・豆板醤抜きでも美味・豆板醤の代わりにラー油や一味唐辛子でもOK。
・竹の子、人参、玉ねぎ、きのこ類、ししとう等入れると酢豚風で豪華！・ピーマンはシャキシャキ食感を残し、炒めすぎない。
・最後は煮詰めてケチャップと酢の酸味を飛ばします

マイ畑で今（夏～秋）、旬なのがピーマン&なす！特売の鶏胸肉をプラスして、しめて100円の夕食完成（笑）酢豚に感じが似てるので酢豚の味付けにしました。
汁気もなく、冷めても美味しいので、お弁当におすすめです

✿コンテスト受賞✿✿ピックアップレシピ感謝✿一味がたっぷり入った胡麻醤油タレを豚肉と茄子に絡めて♬

コツ・ポイント

お好みではありますが、一味はたっぷり加えるのが美味しいです♡豚肉を茹でた後、氷水にはとりません。
（脂身が固まってしまうので）時間があれば、ナスは冷蔵庫でよく冷やして頂くとより美味しいです♪

暑い時期に食べたくなる冷しゃぶを、パンチの効いたタレで食べたくてレシピを考えました＾＾

コチュジャンで味付けした甘辛のどんぶりです♪ガッツリ召し上がれ～♡ 殿堂入りレシピになりました！ありがとう

コツ・ポイント

◎豚バラ肉にまぶす片栗粉は必ずつけて下さい。
仕上がりが変わってきます♪ ◎キャベツのかわりにレタスでも♪ ◎温泉たまごも美味しいです♫ お好みで～(^o^)

なすの季節になると作っています

【cook本➌掲載】人気の定番♪茄子とミートソース缶で簡単で美味しいです♪失敗なく豪華に作れます♪ 茄子の消費にも是非♪

コツ・ポイント

※茄子を炒める時は多めの油で炒めて下さい♪※茄子以外の具材はお好みで、アレンジ大歓迎です♪ ※作り置きの場合(冷蔵庫で4日程度)♪小さめグラタン皿で作って、食べる前にチンして温め、チーズをかけて焼いて下さい♪※チーズ多めがお勧めです♪

我が家では茄子の時期の定番です♪お友達に作ってあげたら感激してくれて、作り方を聞かれたので。
レシピに掲載します♪♪

だんなさま談「これは上半期のおかずベスト３に入るな！」そんなランキングがあったとは…Σ(ﾟдﾟ* )

コツ・ポイント

◇手順４でフライパンにスペースが空かない場合は、一旦ナスを取り出してから鶏肉を調理してください。
◆大根おろしの汁は軽く切ってから入れてください

南蛮だれをきちんと絡ませたい！と大根おろしを入れてみたら、大成功☆

あっという間に出来て美味しい♡スピードあと1品❤豚肉茄子の甘辛生姜焼き

コツ・ポイント

茄子をジューシーに仕上げたい場合は多めの油で揚げ焼きにすると美味しいよ～❤

時短でナスの美味しい季節にいつも作る31年間我が家の定番メニューです♡

☆つくれぽ900人感謝☆豚肉と茄子と味噌！間違いない組み合わせ！ご飯が進む絶品おかず！お弁当にもどうぞ！

コツ・ポイント

※バラは焼くと脂が沢山出るので今回は油をひいていませんが、脂身が少ない部位を使う場合はサラダ油をひいて下さいね！※大葉の枚数ですが、茄子を切り分けた時の個数に合うように調整してくださいね！今回は大葉が大量にあったので半分にしていません！

実家で大量の大葉と茄子をもらったので消費のために！照り焼き味の肉巻きも飽きたので、味噌を加えてみると…美味！

なすに肉汁と甘辛あんがじゅわ～っとしみこんで、たまらないおいしさ！ボリューミーな中華風重ね蒸しがレンジでカンタン♪

コツ・ポイント

【B】は片栗粉が入っているので、しっかりと混ぜ合わせてから回しかけましょう。
混ぜ方が足りないと、ダマになってしまったり、とろりとしたあんになりません

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。
肉だねとなすを交互に並べてチンするだけで、メイン料理にもなるおつまみが完成。
肉のうまみを吸ったなすのおいしさは格別！ボリュームもたっぷりで、爽快な飲みごたえのクリアアサヒにマッチします

コチュジャンを使うと、いつもの食材がお店の味にワンランクUP！安くて簡単ヘルシー♪一度食べたら、また食べたくなる味です☆

コツ・ポイント

使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
（※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。
）

この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:4079987)の味付けが気に入ったので、家にあった食材で作ってみました♪

★2013年5月27日100人話題入り★ポン酢で仕上げた鶏肉と茄子の照り焼きに、ねぎやおろし大根を乗せ和風仕立に♪

コツ・ポイント

※鶏肉の皮と茄子はこんがり焼き色がつくまで焼くと美味しいです

薬味が冷蔵庫に沢山あったので作りました

つくれぽ600大感謝♡ボロネーゼ風のひき肉ソース＆トロットロのナスをチーズと一緒に焼いてみました(^∇^)☆

コツ・ポイント

濃い目の味つけなので、オリーブオイルと絡めたパスタを下にひいても美味☆(＾ω＾)『しっとり系』や『ナスを増量』にするときは、『トマトの水煮』で追加がベスト。
ケチャップやウスターソースを増やすと、めっちゃ濃い味になっちゃうよ(>_<)

夏野菜で1番好きなナス(^∇^)☆大好きな『チーズハンバーグ』に『ナス』を混ぜ混ぜしてみました～♪(←相変わらず適当な生い立ち。
(((^_^;)まっ、食べる量はもっと適当だけど(笑)☆)

簡単！低カロリーのささみをボリュームあるおかずに☆オイスター＆マヨネーズでコクあるソースです´∀｀つくれぽ500感謝☆♪

コツ・ポイント

なすもささみもこんがりキツネ色に焼いてから、ソースを絡めましょう☆ソースは予め混ぜ合わせて投入して下さいね♪なすの他、エリンギや玉ねぎ等も美味しく出来上がります（＾＾）

食べ過ぎた数日なので、ささみでカロリーダウンを（＾＾；）主人には物足りないだろうから、味付けはオイスターソースにマヨネーズでボリュームUPしました☆

【cook本②掲載】【cookニュース】簡単♪ご飯もビールも…ガッツリ進みますよ♪♪

コツ・ポイント

※ケチャップは、旨味(グルタミン酸)が豊富なので、ぜひ加えて下さいね♪※茄子の灰汁抜きは５分程度でOKです♪※キムチによって味が違うので、お好みに調整して下さい♪辛いのお好きな方は、行程[3]豚キムチを炒める時に、豆板醤を加えて下さい♪

キムチ好きrie-tinの十八番レシピ♪豚キムチ姉妹レシピです★豚キムチ春雨 ID:1337640★豚キムチ筍 ID:3101480★豚キムチの炊込みご飯 ID:1102949好評を頂いてます♪よかったら是非♪

2018年3月レシピ本掲載☆2013.8.28つくれぽ100☆分量簡単☆甘辛く、少し酸っぱい。
さっぱり美味しい♪

コツ・ポイント

ピーマンはヘタの部分から縦方向に切るようにすると苦みが軽減されます。
人参もいれていいと思いますが、その際はなすを入れる前に炒め始めて下さい。
お酢、醤油などは種類によって量を加減して下さい

牛肉とナスの相性って最高ですよね☆そこにピーマンを入れて栄養満点！甘辛く、そして酢をいれることでさっぱり食べれるようにしたかったです

子どもの頃からお母さんの茄子料理といえばこの味でした＼(^o^)／♩！

コツ・ポイント

茄子がすぐ油をすっちゃうので足りなかったら途中で足してください★あと気になる方は茄子のアク抜きしてください^ ^塩の量は茄子や卵の大きさで変わるので必要に応じて入れてくださいね♡

夏になるとお母さんが週1〜2くらいで作ってくれた茄子の代表作♩今日ご飯なにー？あんたの好きな茄子と卵のやつやよーって会話をよくしました＼(^o^)／

♡ピックアップ＆200名様超感謝です♡なすもキャベツも苦手な息子がおかわりする程大好きなんです♥肉も野菜もモリモリ♬簡単

コツ・ポイント

この他にきのこ類などを入れてもおいしいです(▀･ω･▀)ﾉ

簡単でおいしいくて野菜もいっぱい食べてくれるように作りました(๑￫ܫ￩)♡ 我が家の定番の丼ぶりです✿次男いわく、我が家の丼ぶりの中でこの丼が一番好きだそうです✧(✪∀✪)✧

パパっと炒めるだけで簡単♪「ミツカン味ぽん」で味が決まる！夕飯のおかずにぴったりの、さっぱりおいしい一品です

コツ・ポイント

炒めることで「ミツカン味ぽん」の酸味はマイルドになり、大人も子どもも食べやすい味わいになります♪ごま油で炒めたジューシーなコクと、「ミツカン味ぽん」のさっぱりした味わいの相性は抜群◎

お肉も野菜も楽しめるボリューム感のあるおかずを、夏に嬉しいさっぱり味で♪味付けは「ミツカン味ぽん」だけで決まるので、失敗知らずの簡単レシピです！

牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり～～

コツ・ポイント

･なすに料理酒をふりかける事により、しんなりして炒めやすくなり油を注ぎ足す必要がないので、カロリーダウンになります。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい

牛肉となすの甘辛炒めを作りたくて考えました

レシピ本掲載♬ふんわり鶏ささみと茄子でボリュームあるメインに‼フライパンで焼くだけで簡単豪華です(^^)

コツ・ポイント

☆工程５のささみを下にして焼くときは、必ず押し付けて焼いてください。
☆茄子の水分をしっかり飛ばしてください。
☆鶏むね肉でも出来るかと思いますが、ささみのほうがふんわりしっとり仕上がります

中途半端な量の茄子と鶏ささみで、何か出来ないかと考えました。
ひき肉をのせて焼く茄子はありますが、ささみ丸ごとは他に無かったのでアップしました

簡単美味しい！なすチキン南蛮☆おつまみにも◎

コツ・ポイント

青じそがあれば是非一緒に盛り付けて食べてくださいね！いいアクセントになりますよ＾＾

大量になすがあったので！

2012.8.30 100人話題入り感謝☆とっても簡単！切って並べてオーブンで焼くだけ

コツ・ポイント

おつまみ用なら胡椒を多めに、塩を少々されたほうがお酒に合います♪ 火傷に注意してくださいね。
＊茄子をレンチンしておくと時短になります

夏野菜。
なすびをいつもと違った食べ方にしたくて・・・

「キムチの素」で麻婆なすも簡単に作れちゃう！トロッとなすにピリ辛がよく合う。
できたてアツアツをご飯と一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

なすはアクを抜くため、水にさらします。
さっと炒めて油が回ったら、【A】と一緒にやわらかくなるまで煮ると、とろとろの食感に仕上がります

「キムチの素」で麻婆なすが作れるかも！？そう思って発案したレシピです。
にんにくやしょうがを効かせ、味噌、砂糖を加えて甘辛味に。
辛味は「キムチの素」だけ！とっても手軽な一品です。
白いご飯によく合う、おいしさです

簡単10分！！とってもご飯にあうチリソース炒めで、食欲全開です♡100人話題入り&なすカテゴリ掲載感謝♫

コツ・ポイント

えびの水分はしっかりふきとってください。
えびもなすも、焼く直前に小麦粉をまぶした方がいいです。
余分な粉は落として焼いてください。
ソースさえ混ぜておけば、調理は簡単手早く出来ます。
チューブ入薬味でさらに簡単(^^)

豆板醤のかわりに味噌を入れたら、よりご飯にあう味になりました。
辛くないので子どももモリモリ食べられます

塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は、煮込んでもやっぱり柔らか♪なすとトマト缶が一緒になれば、気分はイタリア～ンですね！

コツ・ポイント

入れる具材の種類や分量は、お好みで調節してくださいね。
また、トマト缶の分量もお好みで増やしてくださいね。
（その場合は、その他の調味料も増やしてください。
）

トマト缶が少し残っていたので、パスタで使う味付けのような感じのおかずを作ってみました

酸味がやさしい南蛮漬けは、やわらかい鶏もも肉のうま味がとろとろのなすに染み込み、暑い時期にさっぱりといただけます

コツ・ポイント

・酒を振り入れて蒸し焼きにする事で、鶏もも肉が冷めてもやわらかく、なすもとろとろになります

鶏もも肉となすの南蛮漬けを簡単に作りたくて、考えました

200レポ有り難うございます♡あと1品～♪安い☆さば缶☆とナスだけで簡単に作れます♥週刊文春でレシピ紹介して頂きました

コツ・ポイント

作りたては、味がしみてないので薄味に感じるかもしれません。
少し置いてから食べるのがオススメです。
味付けは、しませんが、茄子の大きさ、各家庭の味の濃さによって・薄味・に感じられた場合は、お醤油をたしてみて下さい

ダイエット食？春雨ナポリタン（ID:248718）同様、長女考案の・レシピ・です♪簡単で美味しいので☆是非☆作ってみて下さい (｡◠◠｡)♡

オクラは下茹でなしでちゃちゃっと炒めるので簡単‼︎★つくれぽ100人★感謝です♡ご飯にあいます!

コツ・ポイント

オクラを入れたら手早く仕上げます。
なすはよく炒めてくださね‼︎★★★野菜の量が多い場合や、濃いめにする時は、しょう油とみりんは1:1で増やしてみてください

ごはんにあう夏野菜料理を作ってみたら、子どもたちに大好評でした(^_^)

★2014年2月100人感謝★柔らかしっとり仕上げたむね肉ととろっとした茄子をガーリック＆マヨ味の照り焼きにしました♪

コツ・ポイント

※マヨネーズは火を止めてから加えて下さい

鶏胸肉を買ったので作りました

ご飯のおかわり準備♪相性抜群☆茄子と鶏肉の甘酢炒め

コツ・ポイント

酸っぱめが好きな方は、酢を少し多めにしても美味しく出来ます

子供が茄子を美味しく沢山食べれるようにと思い作ってみました

テレビのCM通り、すっごく簡単で美味しい

コツ・ポイント

テレビのCM通り、すっごく簡単で美味しい

まさかの味ポン料理。
すっごく簡単でサッパリと美味しい。
テレビCMを見てたら美味しそうだったので作ってみた

★2013年8月6日100人話題入り★南蛮漬けに使用するピリッと甘酸っぱいたれがとろっと豚肉と茄子に絡み美味しい1品♪

コツ・ポイント

※合わせ調味料に片栗粉が入ってるのでよく混ぜてから具材と絡めてください

茄子を買ったので作りました

つくレポ200人突破★話題入りしました★トマト缶半分で美味しくほんのり甘い濃厚なトマト煮♪お酒にもご飯にも合う簡単料理

コツ・ポイント

トマトソースの味が濃い場合は白ワインで薄めるといい

ワインにもご飯にも合うおかず

ちょっとずつ残っている食材を合わせて作れる、お手軽な一品！メイン料理にするなら１人分、副菜にするなら2人分位かな…☆

コツ・ポイント

今回の分量だと、メイン料理にするなら１人分、副菜なら2人分位になると思います。
食材とたれの分量を倍にして、たっぷり作っていだいてもいいですね♪

今日中に使いたい木綿豆腐が半丁あったので、なすと一緒に照り焼きにして一品作ってみました。
なすは、この間甘長と一緒に照り焼き味で焼いたらおいしかったので…♪

カリッとジューシーな鶏肉ととろ～りなすが絶品☆お酢が入っているので食べやすいですが★食べ過ぎは注意です★

コツ・ポイント

ごはんが進む我が家の定番おかずです♪

2012.10.2010人話題入りレシピ②2014.8.12100人話題入りレシピ③夏野菜とみそが美味

コツ・ポイント

【豚肉を炒めるとき】ごま油を少し熱してから豚肉を入れ、中火でじっくり炒め、少しカリッとするくらいがおいしい

みそ味が好きなので、旬のなすで炒め物にしました

なすを切ったら、水ではなく清酒でアク抜き。
しんなりするので炒めるとき油を使い過ぎず、さっと火が通ります！

コツ・ポイント

アク抜きは水につけるとなす自体が水っぽくなり、調理法によっては料理の味が薄くなってしまうことも。
清酒をまぶすことでなすのアクがやわらぎ、おいしいうまみが生まれます。
パスタに加えるときも、清酒での下ごしらえがオススメ！

旬の素材、そして定番の組み合わせも、下ごしらえの工夫で時短＆風味アップ！ 清酒がいい働きをしてくれます

なすを器に見立てた簡単レシピ♪やわらかなすに甘めの肉みそとこんがりとろーりチーズが絶品☆ごはんのおかず、おもてなしにも♪

コツ・ポイント

レンジで加熱する前になすに切り込みを入れることで、くりぬきやすくなります。
今回は合わせみそを使いましたが、赤みそなど塩気が強い味みその場合は味見をしながら砂糖の量を増やしてください

おうちにある調味料、みそと牛乳でまろやかな和風グラタンソースが簡単にできます♪見た目もかわいく、なすを丸ごと1本むだなく使えます☆

簡単なのに美味しい♪甘辛タレがご飯によく合いご飯がすすむおかずです☆

コツ・ポイント

にんじんやパプリカをプラスすると彩りもGOOD☆お好きな野菜をプラスしてアレンジしてみて下さい♪

ししとうが好きなので♪

とろとろの茄子と下味を浸け揚げ焼きした鶏むね肉をごま風味のポン酢に浸して。
むね肉1枚で4人分のご飯がススムおかずです

コツ・ポイント

★鶏むね肉となすをごま風味のポン酢でさっぱり仕上げました。
なすは皮をピーラーでむいて、形を保ちつつ、とろける柔らかさになります。
★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。
3〜4週間目安です

鶏むね肉を1枚で家族が満足するボリューム感がほしいと、茄子を追加しました。
味付けはさっぱりなのにコクもある〈ごまポン酢〉にしました

2012.4.19 話題入りヽ(･∀･)ﾉ ♪2012.8.27 プレミアムカテゴリに掲載☆皆様のおかげです！感謝！

コツ・ポイント

☆で調味したあと、辛さをみて豆板醤の量を変えてみてください。
大さじ１は、程よく辛いと思います（笑）鶏胸肉だとちょっとあっさりになります☆※胸肉はよく叩いて繊維を壊すと柔らかくなります

暑いから辛いものがいい。
おうちにある材料でできるもの。
という主人からのリクエストで作りました☆冬はポカポカになります♪

10分もかからずに、cafeっぽい丼の出来上がり〜♡

コツ・ポイント

濃い味つけなので、温泉卵と絡めて食べるとちょうどいい感じ♪レシピ通りだと、子供でも食べられる辛さなので、辛いのが好きな方はコチュジャンを倍量、３倍でどうぞ(笑)マヨビームもいいですね♪

冷蔵庫に、豚肉と茄子しかなかったので(笑)

100人大感謝♡ツナの旨味が茄子に染みてご飯によくあいます♪ツナの油も使って経済的にも◎茄子の大量消費にも是非^^v

コツ・ポイント

落し蓋で煮込んでいる最中、時々混ぜた方が全体の味染みがいいです

茄子が好きでもない旦那と野菜を食べない息子。
二人が好きなツナを入れたら二人ともよく食べてくれるので♪

なすをスライスし豚ばらをはさみこんで、レンジでチン♪するだけの簡単レシピ♡火を使わないので夏のおかずにぴったりですよ！

コツ・ポイント

なすと豚バラの相性がバッチリ！なすの他にキノコやトマトなどを一緒に入れても美味しいです。
さっぱりとしたい時は大根おろしをそえるといいですよ☆

なすが大好き♡♡冬に流行った「白菜と豚バラ肉の鍋」にちなんで、夏バージョンの豚バラレシピを考えました。
火を使わない夏の一品にいかがですか♪♪

短時間でちゃちゃっと作れる味噌炒めは、忙しい朝やあと一品欲しい時に助かります。
豆板醤を加えてピリ辛味にアレンジも可能！

コツ・ポイント

厚揚げ･なす･ピーマンの分量は目安なので、お好みで調節してください。
その際は、合わせ調味料の分量も調節をお願いいたします

今まで、豚こま切れ肉･豚ばら肉･豚ロース肉･鶏むね肉を使って作っていた味噌炒めを、気軽に作れるように厚揚げを使って作ってみました

❀100人れぽ話題入り・クックパッドニュース・レシピ本掲載レシピ❀なすをお皿にしてオシャレ～♡おつまみにパーティーに♪

コツ・ポイント

なすを器にしてみました。
なすレシピ考え中です！

この食材の組み合わせは間違いないですね☆オリーブオイルを使っているので、ちょっとだけイタリアンな感じ!?

コツ・ポイント

なすを２本にして、ボリュームUPして作ってもいいですね。
（その場合は、味見をしながら調味料を少し増やしてみてくださいね。
）

以前はエリンギとベーコンを炒めて作りましたが、かさを増やすためになすを加えてみました

甘さ控えめの大人の豚バラ巻き白いご飯によく合いますお子さんがいるご家庭では、茄子をもう少し薄く切り砂糖を増やして！

コツ・ポイント

弱火で計10分ですが、茄子の様子を見て、加減してください。
しっかり柔らかくなっている方が美味しいです。
味見をすると、少し濃いように思いますが、中に茄子があるので大丈夫。
味付けは、それぞれのご家庭の味に調節してください

少しのお肉でボリュームのあるおかずに！大根の豚バラ巻きは ID:2942469 茄子の豚バラ巻き＊揚げ出し風＊はID:3223008茄子が大きい場合は、醤油、みりん、酒を各大さじ3、砂糖大さじ1.5で！

つくれぽ100人達成ありがとう(^^)甘辛タレがなすによーくからんでる♪

コツ・ポイント

焼肉のタレでも簡単に作れます♪

居酒屋にあったメニューを再現してみました♪豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪

【100れぽ感謝】蜂蜜を使ったコクのある甘辛味と大葉と白ごまの風味が絶妙♡夏にオススメです^^

コツ・ポイント

厚揚げを焼く際は、切り口を下にしてこんがり焼き色をつけるのがおすすめです！調味料を加えた後は、とろみがついたところで火を止めます（完全に汁気がなくなる前に…焦げてしまうので）

はちみつを炒め物に使うと風味が加わり美味しくなったので、今回使ってみました。
なすが苦手でも食べやすいようにと作った一品です。
他の食材を足してもらっても良いですし、お好みでアレンジして下さい♡

☆ののママキッチン

コツ・ポイント

豚バラに小麦粉をまぶす

いつものホイコーローレシピにマヨを合わせてみました！

揚げてないのでヘルシーです(*^^*)生姜と大葉の風味で あっさりいただけます(*^^*)ダイエット中の方にオススメ

コツ・ポイント

肉だねをはさむのが、ちょっと面倒ですが、とりあえず大葉と肉だねを茄子に乗っけて挟んでから 押し付けるように形作ると楽です(その時 手にサラダ油をつけてやるといいです)豚ミンチでもOKです♬

はさみ揚げを作るのが面倒になって 煮てみました(笑)

皮で包まないのでヘルシー！クッキングシートに包んで電子レンジで蒸すのでとっても簡単です！とろけるナスがジューシーで旨！

コツ・ポイント

●肉だねはしっかり粘りが出るまで練ることでジューシーに。
●せいろや大きなフライパンで一度に4人分蒸してもOK。
電子レンジの場合は加熱ムラを防ぐため1回の加熱でナス1本分（2人分）ずつ調理するのがおすすめです。
●片栗粉は接着剤になります

シューマイの皮に包むのが面倒で、何かに詰めて代用しよう！とナスを使って作ってみたら大成功。
シューマイの皮よりもヘルシーでとても美味しく出来ました。
蒸しナスがあまり好きではなかったむすめ達もこのナスシューマイは大好き！是非お試しください♪

鶏むね肉を薄くそぎ切りにして焼き、特製しょうが焼きのたれで味付けしました。
生姜に七味唐辛子が加わって、ピリッと感UP！

コツ・ポイント

召し上がる方のお好みに合わせて、七味唐辛子を入れるタイミングを調節してください。
（※お子さまもご一緒に召し上がる場合、工程６でたれを作る際には七味唐辛子を入れず、お子さまの分を取り分けてから七味唐辛子を振りかけて頂いてもいいですね。
）

鶏むね肉を薄く切って豚肉のしょうが焼き用のようにし、なすと一緒にしょうが焼きにしてみました

冷しゃぶには、ピリ辛だれがよく合う！豚肉には柔らかく仕上がる下ごしらえをし、なすはレンジ加熱3分したものを使っています

コツ・ポイント

今回はなすを使いましたが、レタスやキャベツなどの生野菜や、加熱した他の野菜を使って作って頂いてもいいですね

先日作った『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)は、豚肉やなすにも合うだろうと思い、冷しゃぶにしてかけてみました

チーズがとろ～り♪なすと豚肉が合ってます。
卵焼き器のまま食卓へ2012.9.11話題入りしました♪ありがとう♡

コツ・ポイント

なすを先に焼いておくのがポイントです。
なすは、油との相性バッチリ！うまみupです！

鉄板料理ではないけど、雰囲気がそれっぽいかなって思って、卵焼き器を使いました

話題入り大感謝♪しっとり鶏むね肉とレンチン茄子にピリ辛ダレをかけて(о´∀`о)簡単おつまみでビールが進みますよ〜♡

コツ・ポイント

鶏肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。
鶏肉の厚みでお湯の中に入れる時間を調整してくださいね♪

居酒屋さんで食べたよだれ鶏風のおつまみが美味しかったので家呑みに作ってみました