《人気１位・クックパット殿堂入り》茄子×お弁当レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の茄子×お弁当レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
1. Imam Bayildi（トルコ風ナスのオリーブオイル煮込み）～じっくり味が染みて幸せ～
トルコの伝統的な野菜料理で、ナスを丸ごと使い、玉ねぎやトマト、にんにくと一緒にオリーブオイルでじっくり煮込むん。冷めても味がしっかり染みていて、お弁当に入れると一口ごとにほっとする優しい味わいが楽しめます。
2. Caponata（イタリア・シチリア風甘酸っぱいナスの煮込み）～お弁当のアクセントに～
甘酸っぱいトマトと酢の風味が特徴のシチリア伝統料理。ナスのほかにセロリやオリーブ、ケーパーが入っていて、味の複雑さがクセになります。冷たいままでも美味しいので、お弁当に入れると味のバリエーションが増えますよ。
3. Nasu Dengaku（日本以外でも楽しむ味噌焼きナス）～コク旨味噌の香り～
日本の味噌焼きナスですが、海外の和食レストランでも人気の一品。ナスを半分に切り、甘めの味噌だれをのせてオーブンで焼き上げます。冷めても味噌のコクがしっかり残り、お弁当に入れても満足感が高い。
4. Baingan Bharta（インド風焼きナスのスパイス煮込み）～スパイシーで香ばしい味わい～
インドの代表的な家庭料理で、ナスを炭火で焼いてから潰し、トマトやスパイスと一緒に煮込むん。香ばしさとスパイスの香りが食欲をそそり、お弁当にもぴったり。冷めても美味しく、ご飯のお供に最高。
5. Ratatouille（フランス風野菜のトマト煮込み）～ナスが主役のヘルシーおかず～
南フランスのプロヴァンス地方の代表料理で、ナス、ズッキーニ、パプリカなどの野菜をトマトソースで煮込んだもの。素材の甘みがぎゅっと詰まっていて、冷めても味が落ちないのでお弁当にぴったり。彩りも鮮やか。