《人気1位・クックパット殿堂入》ナスの煮浸しレシピ。つくれぽ1000越ランキング

クックパットで人気のナスの煮浸しレシピをランキング形式で1位から順に詳しく紹介

めんつゆでナスの煮浸し1位|つくれぽ《 7584 件 》

めんつゆでナスの煮浸し

揚げない!!茄子の煮びたし♪2位|つくれぽ《 4052 件 》

揚げない!!茄子の煮びたし♪

じゅわ〜♡なすの煮浸し3位|つくれぽ《 3628 件 》

じゅわ〜♡なすの煮浸し

レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし4位|つくれぽ《 2589 件 》

レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

茄子の揚げびたし5位|つくれぽ《 1778 件 》

茄子の揚げびたし

簡単あと一品*焼きナスの生姜めんつゆ6位|つくれぽ《 1291 件 》

簡単あと一品*焼きナスの生姜めんつゆ

レンジで簡単^^ナスの煮浸し7位|つくれぽ《 935 件 》

レンジで簡単^^ナスの煮浸し

夏!なすの煮浸し★生姜みょうが青じそのせ8位|つくれぽ《 692 件 》

夏!なすの煮浸し★生姜みょうが青じそのせ

焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪9位|つくれぽ《 674 件 》

焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪

簡単&絶品!茄子中華タレのおひたし♪10位|つくれぽ《 650 件 》

簡単&絶品!茄子中華タレのおひたし♪

冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし11位|つくれぽ《 624 件 》

冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし

揚げずに簡単!茄子と油揚げの煮びたし12位|つくれぽ《 622 件 》

揚げずに簡単!茄子と油揚げの煮びたし

夏野菜の揚げ浸し♪茄子/ズッキーニ13位|つくれぽ《 616 件 》

夏野菜の揚げ浸し♪茄子/ズッキーニ

レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し14位|つくれぽ《 535 件 》

レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し

☆★簡単!!ナスとエリンギの中華浸し★☆15位|つくれぽ《 434 件 》

☆★簡単!!ナスとエリンギの中華浸し★☆

さっぱり茄子とししとうの焼き浸し♥簡単☆16位|つくれぽ《 429 件 》

さっぱり茄子とししとうの焼き浸し♥簡単☆

ナスとししとうの簡単レンジ揚げ浸し17位|つくれぽ《 420 件 》

ナスとししとうの簡単レンジ揚げ浸し

ポン酢で簡単!茄子とパプリカの揚げ浸し♪18位|つくれぽ《 284 件 》

ポン酢で簡単!茄子とパプリカの揚げ浸し♪

とろとろ茄子と鶏むね肉のごまポン酢19位|つくれぽ《 226 件 》

とろとろ茄子と鶏むね肉のごまポン酢

茄子の揚げ浸し(わさび風味)20位|つくれぽ《 151 件 》

茄子の揚げ浸し(わさび風味)

簡単!なすとししとうの揚げびたし21位|つくれぽ《 140 件 》

簡単!なすとししとうの揚げびたし

レンジで簡単☆なすの白だし生姜おひたし22位|つくれぽ《 139 件 》

レンジで簡単☆なすの白だし生姜おひたし

うどんや素麺に!揚げ玉なす23位|つくれぽ《 135 件 》

うどんや素麺に!揚げ玉なす

豆腐と茄子の揚げだし24位|つくれぽ《 132 件 》

豆腐と茄子の揚げだし

~脱マンネリ~

Yu Xiang Qie Zi(鱼香茄子)~China料理~甘酸辛の揚げ茄子煮

口に入れた瞬間、甘酸っぱいソースが茄子に染み込んで刺激的。唐辛子の辛味とにんにく、生姜の香りが重なり、じっくり煮込まれたいつもの茄子煮浸しとはまた違った、パンチのある一皿。色鮮やかで食欲をそそられ、茄子の柔らかさも豊かな印象。

Khoresh Bademjan~Iran料理~トマトと茄子のスパイス煮込み

柔らかく煮た茄子とトマトにサフランやターメリックの芳醇なスパイスが溶け込む、まるで中東版の茄子煮浸しのような一皿。酸味のあるドライライムのアクセントで味に奥行きが加わり、ご飯との相性も抜群。

Baingan Bharta(बैंगन भर्ता)~India料理~炭火香る茄子のスパイス煮ペースト

直火で焼いてマッシュした茄子を、スパイスやトマトと合わせてじっくり炒めるインドの定番。とろけるような茄子の食感が魅力で、茄子煮浸しのスモーキー進化版とも言えるような個性的な味わいがあります。

Ailazan~Armenia料理~野菜たっぷりトマト煮込み茄子

茄子を中心に複数の野菜を重ねて煮込む、アルメニアの素朴な家庭料理。油を使わず、野菜のうまみでじっくり仕上げる様子は、茄子煮浸しのような落ち着いたおいしさがにじみ出ます。温かくても冷たくても美味。

Eggplant Papoutsaki(μελιτζάνα παπουτσάκι)~Greece料理~チーズの詰め茄子煮

くり抜いた茄子に具材を詰めて焼き煮するギリシャの名物料理。中のチーズやハーブがじんわりと茄子に染み込んでいて、洋風の茄子煮浸しとしても楽しめる深い味わいが感じられます。

Ratatouille~France料理~プロヴァンス風野菜煮込み

オリーブオイルとハーブでじっくり煮た野菜の中でも、茄子のとろける質感が印象的。野菜同士の調和が素晴らしく、フランス流の茄子煮浸しとも言いたくなるような奥ゆかしいおいしさが楽しめます。

Taiwanese Braised Eggplant~Taiwan料理~ガーリックとバジル風味の茄子煮

台湾式のにんにくとバジルを効かせた濃厚な茄子煮は、日本の茄子煮浸しを思わせつつも、香りと刺激が段違い。柔らかくとろける茄子に深みのある味がしっかり染み込みます。

Red‑Cooked Eggplant(红烧茄子)~China料理~甘辛醤油のとろみ茄子煮

上海風の甘辛醤油ベースの味付けで、茄子をじっくり煮詰めた一品。口に広がる甘さと香ばしさが絶妙で、ちょっと濃いめの茄子煮浸しを楽しみたい日にぴったりの風味豊かな料理。

Potlägel(Romanian roasted eggplant salad)~Romania料理~茄子とパプリカの酸味マリネ

ローストした茄子をパプリカや玉ねぎ、酢と合わせる冷製のサラダで、冷たい茄子煮浸しのようなさっぱりとした仕上がり。ほんのりスモーキーで、酸味とのバランスも絶妙。

Vangi Bath~India料理~茄子のスパイス炊き込みご飯風

スパイス香る茄子をたっぷり使ってご飯と一緒に炊き込む、南インドの定番。煮るというより炊くスタイルですが、茄子のうま味がご飯全体に行き渡っており、スパイシーな茄子煮浸しのような満足感があります。