《人気１位・クックパット殿堂入り》なす煮物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

少し甘めのお汁で煮含めたナスは優しい味夏バテや暑い日には冷やしてあと一品や夏野菜大量消費にお勧めレシピ本掲載感謝

コツ・ポイント

生姜はお好みで入れなくてもok。
薬味も好きな物をのせてください。
ヘルシーもいいけどナスを焼く時油を大さじ1/2程入れたのもまた旨し♪なすと一緒に煮物にしてもおいしいよ。
厚揚げ・インゲン・ししとう・ピーマン、干し椎茸等おためしあれ

もう何年も前ですが悪阻での料理…しんどかった為めんつゆを使ってみたら、かえって美味しい気がしたので。
H26.6.ここ何年間は二倍濃縮タイプを適当に希釈して使っていたので、計量して追記しました

毎日届くレポの多さに本当に感謝！！なかなかコメントを書く時間が取れないので、省略させていただきます。
すみません

コツ・ポイント

まず調味料で炒めて味をなじませてから水で煮るのがコツだそうです。
そのほうがナスに味がしっかりしみておいしいって言ってました。
4/5・・・砂糖、しょうゆの分量更新しました。
２～３本だとちょっと味が濃いようで。
ちょっぴり減らしました。
大き目のなすか本数が多いなら醤油大２、砂糖大３でもいいと思います。
水を入れて煮るときに、落し蓋をして弱火で煮るとあまりコロコロしなくても味がしみやすいようです

これは誰が食べても大絶賛です。
うちの息子もこれが食卓に出ると大興奮！！みんなで取り合いのレシピです

つくれぽ4000件突破★旦那が「アレ作って」と、自分でナスを買ってくる好評レシピ(^^) 揚げない！材料４つ！で簡単♪

コツ・ポイント

・炒め油は多いですが、美味しさの鍵＆揚げるよりはヘルシーなので堂々と使って下さい(笑) ・調味料を加えてからは焦げやすくなりますので、火加減調節して下さいね。
・煮詰まると味が濃くなるので、３の味付けは気持ち薄めで

管理栄養士です。
料理の先生から教わった揚げナスをベースに、超簡単レシピにアレンジしました！☆ブログ「賢い女のセルフケア」もよろしくです＾＾↓http://tsukiyomido.com

なすと鶏もも肉をお酢でさっぱりちょっと酸っぱ目に♪♥なんとミツカンさっぱり煮コンテストで優秀賞頂いちゃいました♪

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱ目です(*´｀*)（酸っぱいの好きなので…）ブロッコリー入れてもおいしいかも♪2008/4/7追記…味見して酸っぱすぎ！って思ったら、しっかり煮詰めるとだいぶイイかな♪

ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので、何か考えないと。
ってことで、大好きななすと鶏肉で作ってみました。
ご飯にぴったりなおかずができちゃいました♡

16/08/26★100人話題入り感謝★夏場はキンキンに冷やしても美味しいです♬夏バテ防止にもなります‼お酒の肴にも♡

コツ・ポイント

一緒にピーマンやしし唐を煮ても美味しいですよ♬薬味はお好みのものをのせて召し上がれ～。
（ネギ・かつお節・大根おろしなど…）

暑くて食欲がない時でもこれだけは食べれるんです。
薬味はその都度あるものを添えて♬茄子が苦手な方でもきっと食べれると思います

2011/7/19話題入り。
2000人の皆様に作って頂きました。
にんにくたっぷり。
夏バテ知らず

コツ・ポイント

④の工程：ピーマン→ズッキーニ→茄子は、玉ねぎ同様、一混ぜして油を馴染ませてから塩を加えて炒めて下さい。
パプリカ、きゅうり、しいたけなどを入れても美味しいです

にんにくが大好きな主人。
普通のラタトゥイユでは物足りないらしく、我が家ではにんにくをたっぷり入れて作ります

♡つくれぽ3700件殿堂入り感謝♡キッチンに長時間立ちたくない夏でもフライパンひとつでさっとできるのでおすすめ♪

コツ・ポイント

・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。
切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・ピーマンを入れる場合は、工程５で茄子に油が回ってからor工程７で茄子を戻すタイミングで

チキン南蛮を作る予定でしたが、揚げたり南蛮酢を煮詰めたりと長時間火を使うのが嫌だったのでフライパンひとつでさっと煮てみました

一手間で全然違う！お汁がじゅわ〜っと出てきます♡簡単なのに、とっても美味しい！

コツ・ポイント

切れ目を入れすぎると煮た後に千切れやすくなってしまうので、ほどほどに！

焼きなすも大好きだけど、たまには美味しい煮浸しが食べたくて♡

レンジで簡単！揚げびたし風☆旬の夏野菜をおいしくいただけます♪おつまみや副菜にぴったり！

コツ・ポイント

オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。
取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。
冷たく冷やしていただくのも◎

揚げるとおいしい夏野菜ですが、暑いときに揚げ物は敬遠しがち。
油をかけてレンチンすれば、揚げたような味わいが楽しめ、キッチンも汚れず、後片づけがラクチンです☆

とろけるような食感です。
なすのおいしさを存分に味わえるお料理

コツ・ポイント

できたてはなすに味がしみていないので、しっかり冷まして味をふくませてから召し上がってください。
夏場は冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
なすの表面に格子状に切れ目を入れても。
入れなくても良いです

お惣菜屋さんで売られているなすがとてもおいしそうだったので自分流につくってみました

♥700件＆本掲載感謝♥地味だけど、何だかホッとする田舎風なすの煮物です。
温かいままでも、夏は冷やして食べても美味♡

コツ・ポイント

*今回は和風顆粒だしの素を使用しましたが、鰹節やいりこでとっただし汁を使用しても もちろんOK！ 私の母は、なすの煮物はいりこで取っただし汁で作っていました。
*なすの色が厚揚げに付く事があるので、なすと厚揚げは重ねない方がいいです

私の母がよく作ってくれた煮物です。
小さい頃なすが苦手だった息子が最近になって食べられるようになったので、我が家でも作るようになりました

レシピ本掲載♡とにかく簡単！あと一品、にちょうどいいです☻つくれぽ900件突破！（≧∇≦）れぽ感謝感謝です！

コツ・ポイント

少し焦がした方が美味しいです

ナスの煮浸しを作ろうと思った時にピーマンが余ってたので

驚くほど簡単に出来ます^^

コツ・ポイント

ラップを外す時の蒸気に、注意してください！大変高熱です。
甘めですので砂糖はお好みで調整を^^

ヘルスメイトの料理講習でレンジ調理を習ったのを参考に、ナスの煮浸しは苦手で避けてましたが、レンジで作ったら手間なしで、いい感じに出来ました^^

目と舌で夏を味わって頂ける一品。
薬味をのせただけなのに、料理の腕が上がったように見えるかも～♡よく冷やしてどうぞ

コツ・ポイント

なすや薬味の分量は目安なので、お好みに合わせて分量を調節してくださいね。
お手持ちのめんつゆが2倍濃縮の場合は、入れる分量を少し増やしてください

以前作った『なすの揚げびたしとみょうがのぶっかけ素麺』（ID:2297512）をヒントにして、なすの煮浸しにみょうがなどの薬味をのせてみました。
煮ると色が悪くなるなすに薬味をのせることで、見た目がきれいになり食欲もわいてきます☆

だれでも好きになる事間違いなし(^_^;)。
めんつゆ使用で簡単に出来ます。
美味しいから作ってみて下さい

コツ・ポイント

ナスは塩水に浸けるとあく抜きor色も綺麗に仕上がります。
良く水気をペイパー等で拭いてから焼いて下さいね。
油はねすると危険ですからね

あまりナスが得意でない息子のために考えました。
これならいくらでも食べてくれます

ありがとです！200れぽ♡楽ちんに仕込んで、冷やして召し上がれ♪元気が足りない時にピッタリですよ〜(´∀｀*)b

コツ・ポイント

お茄子を蒸し器でふかすと、きれいなお茄子の紫色がでますが、簡単にレンジで。
これでも充分です！おなかに入っちゃえば・・・いっしょですよね、ははは（^▽^;）

鹿児島のばぁちゃんが教えてくれて、元気が足りないときに食べたくなる定番メニューです(^-^)お好みで、辛さを調節調節してくださぁ〜い（^_^）/おつまみにぴったり！！！おいしいですよ♪

つくれぽ500人突破。
ありがとう！夏野菜の茄子とおくらを煮びたしに。
麺つゆで簡単に煮物。
関西風薄甘い味付けです

コツ・ポイント

最後に生姜を絞って（チューブ）入れてもいいと思います。
茄子は、結構大きめに切ってもいいかな。
小さすぎると身が崩れちゃいます。
茄子はあく抜きした方が綺麗な色に仕上がります。
麺つゆの量は、メーカーで違うと思うので何倍濃縮か見てね

なすとおくらが大好きなので煮物にしました

(2012.7.29✿100人レポ達成)煮汁が染みた茄子とお揚げがジューシーな煮浸しです

コツ・ポイント

すぐ食べてもいいですが、夏場などはよく冷やしてから食べるのもおススメです

揚げるとナスは油を沢山吸うのでヘルシーで簡単な煮浸しになるよう考えました

常備菜に☆お野菜たっぷり、揚げて漬けるだけの簡単レシピ♪2015.7.22話題入り感謝☆

コツ・ポイント

野菜はお好きなものでOK。
ピーマン、インゲン、アスパラガスなども◎濃縮タイプのめんつゆは表示通り薄めて下さい（我が家は少しうすめにします）http://ameblo.jp/makko110/entry-12039941721.html

栄養価の高い夏野菜を一度にたくさん食べることができ、作り置きもできるレシピ。
レモン汁でさっぱりいただけます

★2014「クックパッドの冬レシピ」掲載感謝！すぐ作れるのに味がしみて美味しい♪みぞれのお汁も飲み干せる一品です

コツ・ポイント

大根を入れてからはサッと煮る程度に。
昆布つゆは各家庭でお味がちがうので味加減を確認してください。
我が家のつゆは自家製。
良ろしかったらご参考に・・・レシピID：1702184 お汁を最後まで飲めるように薄味がおすすめです

副菜に困ったときに！

豚の角煮のような味を、薄切り肉とたっぷりのなすで作りました♪暑い夏でも、ご飯がすすむ！スタミナがつきそうな一皿です☆

コツ・ポイント

なすと豚ばら薄切り肉の分量は目安です。
お好みに合わせて、食材や調味料の分量を調節して作ってみて下さいね♪

以前、粉末黒糖とめんつゆも使って作っていたレシピの味を、砂糖としょうゆを使って同じような味になるように作ってみました

★2013年10月2日話題入り★茄子がたっぷり♪簡単にできるおかずです！

コツ・ポイント

※コツは特にありません

茄子を消費したくて

★100人話題入り★10分くらいで出来る、美味しいおかずです♪生姜の風味や鶏ひき肉の旨味が美味しいとろっと煮物です

コツ・ポイント

※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです

茄子と厚揚げを買ったので作りました

あまりの簡単でおまけレシピにしていましたが、突然ミツカンさっぱり煮コンテストで【おいしいで賞】をいただきました。
レシピ写真は珍しい（馬場なす）を使っています

コツ・ポイント

ありません。
恐ろしいほど簡単ですいません。
お酢が大好き入れないとイヤ！

とにかく、なんにでも、お酢を入れるクセがあります（塩 コショウ 酢＝炒める）（砂糖 みりん 醤油 酢＝煮る）炒め物・煮物美味しいんです。
ミツカンサイトに紹介されましたhttp://www.mizkan.co.jp/cgi-bin/osu/p/cookpad/main/recipe_15.html

2022.03.22レシピ本掲載感謝☆揚げ焼きにするので簡単☆お酢を少し入れることでさっぱり♪

コツ・ポイント

揚げ焼きにしたら、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
そのまま炒め続けると茄子が油を全部吸い取ってしまいます。
時間があれば半日くらい冷蔵庫に入れておくと良いと思いますが、温かいままでも美味しいです☆

茄子の揚げ浸しが食べたかったのですが、揚げるのは面倒なので揚げ焼きにしました。
お酢を入れてさっぱりとさせてみました☆飽きの来ない味です(^-^)

レンジで蒸し揚げの様に調理できるから、簡単でとてもヘルシーにできます。
☆320以上れぽ感謝☆

コツ・ポイント

レンジから出すときは、容器が熱くなっているのでやけどに気を付けてください。
めんつゆは、ストレートタイプだっだらそのままでも良いですが、濃縮タイプは好みで薄めて下さい

親戚のお姉さんから教えてもらった、レンジの揚げナスをアレンジしてみました

とろとろに煮た茄子が口の中でとろけます❤甘辛味で箸が止まりません♪'12/7/22✧100人話題入り✧感謝

コツ・ポイント

とろとろになるので盛り付ける際は優しく扱って下さい〆(・ω・o)

小さい頃から大好きだった、おふくろの味です❤

食材は１つ、なすだけ！フライパンで焼いて漬け汁につければ出来上がり～♪冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

たくさん作る時は、なすと漬け汁を倍量にして作ってください

今まで作ったあじ・さば・鶏むね肉・豚こま切れ肉・木綿豆腐の南蛮漬けは、人参・ピーマン・玉ねぎを一緒に漬けこんでましたが、今回はなすと野菜同士になるので、味が邪魔しないようになすだけで作ってみました

つくれぽ200件！ポイントを押さえれば、誰でも確実に美味しくできるよ♪

コツ・ポイント

焼く前にナスの内側に油を軽く塗る事！これをやっておくと、ナスの特性として必要以上に油を吸いすぎませんので。
あと、隠し包丁は結構深めに入れちゃって下さいね♫

しっとり感追求の成果です♫

フライパンで多めの油で焼くだけ。
鶏むね肉は繊維に逆らって切ることで驚きな柔らかさ。
なすは色良く仕上げるには、皮から

コツ・ポイント

★【みぞれ煮】大根おろしの汁まで加えた、大根の旨味たっぷりのみぞれ煮です。
★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。
★お弁当のおかず、作り置きにも冷蔵庫で2〜3日保存可能

夏は大根おろしでさっぱりとみぞれあえ、冬は大根は美味しいけれど、煮物ばかりでは飽きるので、みぞれ煮に。
大根おろしがお肉やなすにからんで美味しいですよ

トロトロ＆じゅわっと、白ごはんに合う！ナスだけでこんなに美味しいなんて、とびっくりしてしまいました。
大好きです

コツ・ポイント

◆一旦冷ますと味がよく染みます冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです。
3日くらい持つので、常備食に。
◆アレンジは？好みで生姜、青ねぎ、赤唐辛子、青じそなどを添えてください

ナスを甘辛く煮たものが好きで、圧力鍋でよく作ってましたが、楽かなと思って電子レンジで作りました。
ちゃんと味染み&しかも煮崩れなしで良い！調味料の分量は、色々なナスの煮浸しレシピを調べ、平均を出しました。
ごはんが進むしっかり味ですね

塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は、煮込んでもやっぱり柔らか♪なすとトマト缶が一緒になれば、気分はイタリア～ンですね！

コツ・ポイント

入れる具材の種類や分量は、お好みで調節してくださいね。
また、トマト缶の分量もお好みで増やしてくださいね。
（その場合は、その他の調味料も増やしてください。
）

トマト缶が少し残っていたので、パスタで使う味付けのような感じのおかずを作ってみました

ピリ辛味の煮びたしです。
冷やしても美味しいです♪2021.07.12 トップページ掲載♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

唐辛子の量はお好みで調節して下さい

我が家の夏の定番です

なぜオランダ？子供の頃よく出たよ。
御飯がモリモリいける。
母は揚げてから煮ていたが、私は炒めて煮ます。
甘め調味の茄子

コツ・ポイント

ごま油は仕上げに少量という家庭もあるようです。
生姜のせん切り等添えるといい。
冷やして食べるといくらでも食べちゃう

子供のころの夏の味。
ナスといえば、これか、ナスそうめんか、焼き茄子、小さい茄子の糠漬け・・・。
懐かし

大葉とナスが相性バッチリ！夏バテ知らず～！ごはんが止まらなくなる！なのに超簡単！！！

コツ・ポイント

好みで七味唐辛子を入れても◎味濃いめなので、お弁当のおかずにもおすすめ☆※酒入れなくても味あんまり変わりません！笑

母に教えてもらった農家レシピです！

【カテゴリ掲載100人話題入り】茄子のジュワっ＆パプリカのシャキっがポン酢で美味しピーマンでもok作りおきにも

コツ・ポイント

パプリカの代わりにピーマンでも作れます揚げたあと、油をしっかり切ります

一人暮しの息子宅に行く時残り材料を素揚げしました麺つゆで作ろうと思いましたがきらしていたのでポン酢で代用さっぱりした仕上がりに！次回のための覚え書きです

ニュース掲載&200レポ大感謝♡多めの油で炒めてから調味料を煮からめます♬しみうま～♡な、なすの炒め煮です^^

コツ・ポイント

福岡で売られている博多ナスはちょっと長め（大きめ20センチほど）です。
ナスの大きさによって調味料が多すぎる場合は、ナスを増やすか、調味料を控えめにしてくださいね♫

うちのなす♪定番料理

つくレポ200人突破★話題入りしました★トマト缶半分で美味しくほんのり甘い濃厚なトマト煮♪お酒にもご飯にも合う簡単料理

コツ・ポイント

トマトソースの味が濃い場合は白ワインで薄めるといい

ワインにもご飯にも合うおかず

＊ピックアップ掲載＊節約おかず〜掲載冷たくして〜☆ご飯にもお酒にも合いますよ♥作り方も簡単！！あと一品にどうぞ

コツ・ポイント

麺つゆストレートの場合は、そのままでー。
濃縮の場合は、少し水を少なめに割って、濃いめのタレにして下さい。
大根おろしで、少し薄くなるので〜

茄子の揚げ浸しが好きな主人。
揚げるのも面倒だったので、炒めて、大根おろしで、サッパリと作ってみました

私の母の味です♪なすびがとても甘く優しい味に仕上がりますよ。
2012.7.2100人話題入りのレシピです♪

コツ・ポイント

1.なすは大きめに切って下さい。
小さいと崩れてなくなります。
2.インゲンを最初に炒めるのは、なすの油吸収量を控えるためです。
3.私の母の煮物は強火で一気に味付けのため、時々鍋の水を確認して下さい。
4.味をなじませすぎると色が悪くなります

昔から母がよく作ってくれた煮物です。
若い頃は、なすびから出る色でいんげんや油揚げが染まり、あまり食欲をそそらない煮物でした^^;しかし、海外に住んでから妙に懐かしくなるのは、こういう日本の味。
母に聞きながら、味の記憶を頼りに再現しました

なすと大葉に狂わされてる人から、なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです

コツ・ポイント

少しなすを分厚めに切って油多めで焼くとじゅわっとジューシーになるのでオススメです！！油が気になる方は切ったなすをレンジでチンしてから少量の油で焼いてみてください！

暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました

「鶏肉のみぞれ煮」の人気検索でトップ10に入りました♪サッと煮て簡単に作ります。
お肉は柔らか、茄子はトロトロです！

コツ・ポイント

大根おろしは汁ごと使用します。
好みで一味唐辛子を振っても、美味しいです。
煮汁が多めなので、我が家では、残りそうな場合はご飯に掛けて食べちゃいます

茄子の揚げ浸し（ID 5233001）が大好きなので、似た味付けで、軽く煮ました。
だしつゆ×大根おろし×小ねぎの組み合わせは、間違いない！です

【レシピ本掲載・cookpad plus本掲載】200れぽ有難う♡お酢を使ったサッパリ美味しい茄子の揚げ浸しです♬

コツ・ポイント

おろし生姜とゴマ油は、香りを逃がさない様、火を止めてから入れて下さい

揚げ茄子をお酢を使ってサッパリメニューにしてみました(*^^*)

クック8SSYN0☆さん、つくれぽ222件ありがとう♪鶏もものトマト煮にナスを加えチーズをかけました♪

コツ・ポイント

酸味が気になる方は、akkynoさんに、甜菜糖を加えると良いと教えていただきました！cheepeさん、にナスを加えると美味しいと教えていただきました！

鶏もものトマト煮♪簡単煮るだけ夕食お弁当にみー☆にゃさん、☆miamama☆さん、あんちゅん092さん、てとゆなさん、めぐてん。
さん、＊＊ゆいちん＊＊さん、にチーズを加えると美味しいと教えていただきました！

100人大感謝♡ツナの旨味が茄子に染みてご飯によくあいます♪ツナの油も使って経済的にも◎茄子の大量消費にも是非^^v

コツ・ポイント

落し蓋で煮込んでいる最中、時々混ぜた方が全体の味染みがいいです

茄子が好きでもない旦那と野菜を食べない息子。
二人が好きなツナを入れたら二人ともよく食べてくれるので♪

★2015年6月10日100人目★一見、麻婆豆腐ですが、マーボーではありません！辛くないので、お子さんにもいいですよ

コツ・ポイント

マーボー豆腐をアレンジしました

❀100人れぽ話題入りレシピ❀うまみたっぷり♪冷やしても美味しいなすの煮物です。
なすの消費に。
お酒にも合いますよ^^

コツ・ポイント

なすは油で炒めてから煮るととても美味しいです！

実家で採れたなすで作りました。
こんにゃくを加えて食感を味わえるようにしました。
夏の煮物です

◎ジューシーな鶏肉おかず◎焼き揚げしたなすはとろりと柔らか♪◎大根おろしでさっぱりとした味わいに♪かしましめし

コツ・ポイント

◎鶏肉は片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めしっとりジューシーに。
香ばしさもプラスされる◎皮目を下にして並べて炒めることで皮がパリッと焼ける◎茄子は大きめにカットすることで、煮汁をたっぷり吸っておいしい

平日の晩ごはん

5歳の娘も大好き☆朝食にもどうぞ、ご飯がすすみますよ(^-^)/2013.7.26話題入り レポ頂いた皆様感謝です☆

コツ・ポイント

茄子は油を吸うので、炒めてる途中で2〜3回油を足しながら炒めて下さい。
水、調味料は好みで加減して下さい。
ツナを豚肉に変えておろし生姜入りで、おかず感UPにしたり、いんげんの代わりにシシトウでもどうぞ(^-^)/

義母に教えていただいたマグロフレークと茄子の甘辛煮が美味しかったので、ツナ缶でアレンジしてみました

簡単ですぐできて副菜に！次の日のお弁当にも入れちゃいます(^^)

コツ・ポイント

煮詰めて味が濃い方が美味しいかも！

ナスとオクラ獲れたて♪副菜なかったので煮浸しに！

朝ご飯に簡単5分で出来るおかず。
夕飯にも！2017/09/28「さばの水煮の缶詰め」検索1位！祝絶品さば缶レシピ本掲載

コツ・ポイント

慣れていれば、フライパンに油を熱し始めてからなすをさっと切って炒めると、もっと早く作れます～！面倒なら、皮も剥かなくて構いませんが、早く火が通ります。
なすの切り方を変えて大ぶりに仕上げると、ゆったりご飯おかずな感じになります

朝、何も考えずに大急ぎで作れるレシピを考えていて、うかびました

香ばしく焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。
大根おろしで体にも優しい一品です♪

コツ・ポイント

＊茄子は厚めに切ることで、出汁が染み込んでジューシーに。
＊茄子・厚揚げ共、焼く直前に小麦粉をまぶして下さい。
＊焼き目がつくくらいまでしっかり焼いて下さい

家にある材料でボリュームある一品を作りたくて

2011.8.4話題入りしました♪茄子に豚肉ときのこの旨味が染みて最高♪お酢を加えたさっぱりな甘辛煮です。
ご飯がすすむ♪

コツ・ポイント

豚肉以外にも鶏肉でもOK！ 冷蔵庫にある材料でアレンジしてみてくださいねぇ♪

冷蔵庫に茄子と豚肉と舞茸があったので組み合わせたレシピです♪

【２００８/５/２８ピックアップ＆５/３０話題入り】本当にありがとうございます♪♪ １０分で完成揚げない！フライパンで焼き揚げてヘルシーに♪わさびの風味でコクがあるのにさっぱり美味しい(^-^)/

コツ・ポイント

麺つゆは薄めず、濃い目の物を使用した方が、なすの浸す時間が短縮出来て良いです★冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪大根おろし、緑ねぎ、白髪ねぎ等をお好みでトッピングして下さい(^-^)/

いつものナスの揚げ浸しを、アレンジしました(^-^)/

❄話題入り感謝❤カテゴリー掲載❄揚げたての鶏肉となすに熱々のつゆをかけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

だしは鰹節で取ると美味しいですよ。
顆粒だし＋水でもOK！つゆだくがよければ…だし：醤油：みりん＝５：1：1 の割合で増やして下さいね✨鶏肉はお好みでむね肉を使ってください

揚げた鶏肉となすをさっぱり食べれるように♪

焼いてタレに漬け込むだけ！酸っぱ～い煮浸しはいかがでしょ！夏にさっぱりした口当たり食欲増進♫煮ないので焼浸しかなw

コツ・ポイント

柔らかく、でも崩れない、焦げすぎない程度に焼く。
なすの大きさを揃えると崩れにくいです。
お好みでピーマン、ししとう、万願寺とうがらしなど追加。
お好みでおろし生姜、細ねぎ、大根おろしを添えて。
漬けダレは醤油多めの三杯酢みたいな感じで

覚書ﾚｼﾋﾟやっと写真が撮れたので今更のﾚｼﾋﾟＵＰ酸っぱいの苦手な人は要注意（笑）

つくれぽ100件超え☆感謝です！たくさん作って冷蔵保存してもOK！冷たくても美味しいのでお弁当にも♪

コツ・ポイント

揚げる際、茄子の水気をしっかりとっておくこと！やけどしないように気を付けてくださいね

母から教えてもらったレシピ。
お弁当にも、おつまみにもOK。
あと一品ほしい時の副菜に。
冷蔵保存してます♪

レンジで時短&簡単&ヘルシー&美味☆レンジで簡単に蒸しなす♪白だしの上品な味に生姜を加えたおひたし♡副菜にぜひ♪

コツ・ポイント

なすの大きさによってレンジで蒸しあがる時間が違うため柔らかくなるまで加熱時間を調整してください☆その際は熱いので気を付けてください☆白だしはメーカーによって濃さが違うのでお好みの濃さで調整してください☆冷蔵庫で冷やしても美味しいです☆

なすの簡単おひたしを作りたいと思いました(^^)

揚げてないのでヘルシーです(*^^*)生姜と大葉の風味で あっさりいただけます(*^^*)ダイエット中の方にオススメ

コツ・ポイント

肉だねをはさむのが、ちょっと面倒ですが、とりあえず大葉と肉だねを茄子に乗っけて挟んでから 押し付けるように形作ると楽です(その時 手にサラダ油をつけてやるといいです)豚ミンチでもOKです♬

はさみ揚げを作るのが面倒になって 煮てみました(笑)

だしにちょっぴりとろみをつけた、欲張りでおしゃれな揚げだしです。
おもてなしにも喜ばれるかも♪

コツ・ポイント

☆油はねを少なくするポイント☆①茄子とししとうは水気をよく拭き取る②豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす。
小さめの茄子の方が食べやすいです。
ししとうの代わりにアスパラやピーマンでも◎。
椎茸もすごく美味しかったです♪

自宅でも居酒屋気分を味わいたくて、ちょっとおしゃれに作ってみました

☆とろりん茄子とホクホク南瓜が甘辛味噌そぼろをまとって美味しい~♪ご飯にたっぷり乗せて丼もいいヨ☆作り置きもOK！

コツ・ポイント

・塩で茄子の水を出すことで、油を吸いにくく早く炒められます。
・カボチャはレンジ加熱で切りやすくなり、時短もできます。
・麦味噌以外を使う時は、塩分により蜂蜜や醤油の量を加減して下さい。
ﾁｮｲ甘めが美味しいです

定番の茄子と豚の味噌炒めのアレンジでーす。
甘い九州の麦味噌は、豚や茄子との相性がとっても良いんです！一度お試しを♡

タレに漬けたら味を染み込ませる時間ないので直ぐに食べれます!お酒のおつまみにも。
シソでサッパリしてるので食べやすいです

コツ・ポイント

自宅にある調味料で簡単に! #ご飯が進むおかず#ごま油香る#時短味でもしっかり美味しい#パパっと一品！#すぐに作れる#夏にもぴったり#夏のおかず#おつまみ#おうち居酒屋#ナスが主役#しそ大量消費に#夏野菜たっぷり#茄子でご飯が進む

家族にビールのおつまみ作ってと言われ、ナスと大量しそ消費含め冷蔵庫にあるもので作りました笑

話題のレシピですお肉柔らか、味がしみしみでほっとできる美味しさです簡単ですので、ぜひお試し下さい

コツ・ポイント

肉は時間がくるまでいじらないで下さい衣が剥がれてしまいます１つのフライパンで仕上げますので、火の通りの良い面でなすを焼きます

なすの美味しい季節なにか、いつもと違った料理が食べたくて作ってみましたうちでは大好評でした雑誌cookpad plus 2023 夏 に掲載されました作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

冷やして食べるのが最適な煮物です。
湯葉と茄子がじんわり美味しいです

コツ・ポイント

揚げ巻き湯葉の油抜きを丁寧にする事と、煮汁の中で湯葉が泳がない様に落とし蓋をする事です

日光の揚げ巻き湯葉を戴いたので、茄子と合わせて煮ました。
このレシピは湯葉に添えられていたレシピをもとに甘みを少し控えめにして作りました